Alam ng lahat na ang bawat kasangkapan sa kusina, ang anumang appliance ay may sariling tiyak na gawain. Ngunit kung ang layunin ng kawali, ang kawali ay medyo halata, kung gayon ang ideya ng mas tiyak na mga aparato ay mas masahol. Panahon na upang makitungo sa tulad ng isang aparato bilang isang pressure cooker.
Mga Tampok
Mula sa mismong pangalan na "mantyshnitsa" direktang sumusunod na ito ay inilaan lalo na para sa pagluluto manty. Ngunit ito lamang ang pangunahing dalubhasa ng kasangkapan sa kusina. Sa loob nito maaari kang magluto ng maraming iba pang masarap at mahalaga para sa mga pagkaing pangkalusugan. Ang paggamit ng isang mantovark para sa pagluluto, walang duda - ang pagkain ay mananatili ang hugis at kulay nito, hindi kumakalat, hindi malabo, hindi mawawala ang katas nito. Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa mga kusinilya ng presyon. Maaaring magkaiba sila:
- ang bilang ng mga tier;
- ginamit na materyal;
- panloob na dami;
- mga tampok ng disenyo.
Karaniwan, ang isang mantlet ay mukhang isang pan na binubuo ng maraming mga tier.
Ang tubig ay ibinuhos sa ilalim, at lahat ng iba pang mga "sahig" ay ginagamit upang mag-bookmark na mga produkto. Ang disenyo ay kinakailangang ginawang collapsible, at sa unang tier mayroong isang trellised na ibaba, humigit-kumulang na katulad ng sa colander. Ang gitna ng lahat ng mga tier ay nilagyan ng isang espesyal na butas ng pag-ikot na nagbibigay-daan sa iyo upang suportahan ang paggalaw ng singaw sa buong dami. Samakatuwid, kung saan inilalagay ang ulam, lutuin ito nang pantay-pantay at sabay na may pagkain sa iba pang mga antas.
Ano ang pagkakaiba sa isang dobleng boiler?
Napakahalaga na malaman ang isa pang punto - ano ang mga pagkakaiba sa pagitan ng isang pressure cooker at isang double boiler. Matagal nang naitatag na ang pagnanakaw ay ginagawang mas malusog ang mga pinggan kaysa sa pagluluto, pagprito o pagluluto. Kung ang mga tao ay nagpasya na gawin ang kanilang diyeta nang kumpleto hangga't maaari, kailangan nilang gumamit ng isang double boiler. Ito ay mas functional at maraming nagagawa. Kapag inihambing ang dalawang aparato, ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay agad na nagiging malinaw: ang kawali sa manty na pritong ay mas malaki kaysa sa dobleng boiler, at mayroon ding mga higit pang mga tier sa kanila.
Halos walang praktikal na pagkakaiba nang direkta kapag nagtatrabaho sa kanila. Sa mga tindahan, maraming mga singaw kaysa sa mga mantel. Ang pagpapalit ng mga ito sa bawat isa ay hindi mahirap. Ngunit sa mannitsa ang anumang ulam ay naglalaman ng mas maraming tubig kaysa sa isang regular na paliguan ng singaw.
Samakatuwid, ang naturang aparato ay mainam para sa mga mahilig sa manti o dumplings, at para sa mga kailangang mabilis na magpakain ng isang malaking pamilya.
Mga species
Minsan ang maliit na sambahayan mantyshnitsa ay isang palayok lamang na may mga pagsingit na metal mesh. Ngunit ang pinakakaraniwang solusyon ay ang pagpupulong pa rin ng isang bilang ng mga pan pan. Mahigpit silang inilagay ang isa sa tuktok ng iba pa, at ang huling isa sa tuktok ay natatakpan ng isang masikip na takip. Ang mga maliliit na pagpipilian ay dinisenyo para sa 3 litro ng likido. Ngunit sa isang malaking mantovarka ay maaaring magkasya ng 10 - 12 litro ng tubig.
Mahalaga: ang eksaktong kapasidad ay makikita sa label, at (sa karamihan ng mga kaso) sa buong pangalan ng produkto.
Ang tumaas na paglilipat ay nagdaragdag ng oras kung saan kumukulo ang tubig. Samakatuwid, ang paghahanda ng produkto nang hindi nagdaragdag ng likido ay maaaring mas matagal. Ngunit ang dami ng mga inihandang pinggan ay hindi nakasalalay sa pag-aalis tulad ng sa lapad at taas.
Ang pinakasimpleng disenyo ay nilagyan ng isang tier lang. Ang mas kumplikadong mga fixture, lalo na ang mga propesyonal, ay mula 2 hanggang 5. Ang panlabas na lapad ay 24 - 28 cm. Ang karamihan ng mga mantissa ay gawa sa mga haluang metal na aluminyo o hindi kinakalawang na asero. Ang tuktok na takip ay maaaring gawin parehong metal at transparent (batay sa baso na lumalaban sa init).
Madalas, ang plastik ay ginagamit upang masakop ang mga panulat. Pinapayagan ka nitong kumuha ng mga pinainitang kagamitan na walang mga potholder, mga tuwalya. Ang parehong problema ay maaaring malutas sa tulong ng mga kahoy na hawakan. Ang isang hiwalay na talakayan ay nararapat sa mga produktong kawayan. Ang ilalim at itaas ay gawa sa wicker straw.
Ang nasabing disenyo (sa Tsino na "zhenlon", iyon ay, isang "basket ng singaw") ay naimbento ng ilang libong taon na ang nakalilipas. Hindi pa ito ganap na itinatag kung kailan at kung saan eksaktong eksaktong lumitaw ang mga unang halimbawa ng Zhenlon. Ang dahilan ay ang mababang pangangalaga ng kahoy kumpara sa mga keramika, natural na bato at tanso. Ang mga kawit ng kawayan ay ginagamit sa halos lahat ng mga pamilyang Tsino, at hanggang ngayon mahigpit silang ginawang kamay. Ang tanging pagbabago ay ang aktibong paggamit ng metal wire.
Dahil ang kahoy na kawayan ay sumisipsip ng lahat ng uri ng mga amoy, dapat na mailapat ang mga espesyal na hakbang. Ang tradisyon ng Tsino ay nagsasangkot sa paggamit ng dahon ng saging. Sa ating bansa, sa halip na mga ito, ang mga dahon ng puno ng ubas o papel na sulatan ay inilalagay sa ilalim. Sa maliit na mga basket ng pagluluto, ang ilalim na diameter ay 0.15 m. Ang pagkain na niluto sa naturang pinggan ay karaniwang ihahatid doon.
Karamihan sa mga maliliit na basket sa pagluluto sa ating bansa ay may mula 2 hanggang 4 na mga tier. Ngunit sa China, maaari kang makahanap ng mga sample na may 10 o higit pang mga antas.
Ang mga pinggan ng kawayan ay mabuti para sa kanilang ganap na kaligtasan sa kapaligiran at ang katotohanan na posible na magluto ng pagkain nang walang pag-ubos ng elektrikal na enerhiya. Maaari mong gamitin ang tulad ng isang aparato sa kalan ng gas, at kahit na sa isang sunog. Ngunit dapat nating tiyakin na ang mga produkto ay hindi dumating sa direktang pakikipag-ugnay sa basket.
Upang gawin ito, gumawa ng isang layer ng papel o iba pang materyal. Hindi mahirap hugasan ang basket ng kawayan - ito ay simpleng hugasan sa ilalim ng gripo. Ang gastos ng naturang mga kagamitan sa China ay maraming beses mas mababa kaysa sa Russia. At gayon pa man, sa karamihan ng mga kaso, ang pinakamahusay na pagpipilian ay magiging isang kusang presyon ng kuryente. Ang mga na-install na aparato ay may panloob na mga burner, na may kakayahang magtrabaho sa isang malinaw na iskedyul.
Karamihan sa mga electric cooker ay nilagyan ng mga controller ng temperatura. Pinapayagan ka ng mga naturang aparato na huwag matakot sa apoy kung lahat ng tubig ay kumukulo. Pagbabalik sa materyal, kinakailangan na banggitin ang enameled mantovarka.Sa ganap na kondisyon ng pagpapatakbo, gumagana sila nang hindi mas masahol kaysa sa maginoo na hindi kinakalawang na asero na katapat. Gayunpaman, ang enamel ay maaaring masira kapag pinainit, at lubos na nililimitahan nito ang kaugnayan ng mga enameled na produkto.
Mga panuntunan sa pagpili
Para sa isang tagapagbalita sa induction, mas mahusay na pumili, siyempre, isang hindi kinakalawang na asero presyon ng kusinilya. Ang mga produktong kawayan, kahit gaano pa sila katangi-tangi, sa kasong ito ay hindi magkakasunod ang mga ito. A pagpili ng mga pinggan para sa isang baso-ceramic plate, kinakailangan na iwanan ang lahat ng mga produkto na may mga bahagi na nakausli. Ang susunod na mahalagang hakbang sa pagpili ay ang pagkakaiba sa pagitan ng mga klasikal at elektrikal na modelo. Ang dating ay mas aesthetically nakalulugod, ngunit ang huli ay mas kumportable sa trabaho.
Ang malaking kahalagahan ay ang kapasidad ng istraktura at ang bilang ng mga tier. Dito maaari kang tumuon lamang sa iyong sariling mga pangangailangan.
Mahalaga: ang mga mantysin na may isang multi-layer, ibinahagi sa ilalim ng init ang magiging pinakamahusay na pagpipilian. Ang mga pagbabago sa aluminyo ay mas mura kaysa sa bakal, ngunit hindi angkop para sa isang induction cooker at mas mahirap na pag-aalaga sa kanila. Ang mga madilim na spot ay lilitaw din sa aluminyo.
Mga tip sa operasyon
Tulad ng nabanggit na, sa mga mantra maaari kang magluto ng iba ibang pinggan. Ngunit sa unang pagkakataon, hindi bababa sa, ay gamitin ang mga ito para sa pinaka pangunahing gawain - pagluluto ng manti. Anuman ang pinagmulan ng mga semi-tapos na mga produkto (bahay o tindahan), ang oras ng pagluluto ay magiging isang maximum na 35 - 40 minuto. Pinakamainam na gumamit ng singaw na pamamaraan, dahil sa tubig bihirang posible na gawin ang lahat nang husay. Ang mga modelo ng elektrikal ay karaniwang sinamahan ng mga tagubilin na nagpapaliwanag sa lahat ng mga nuances ng paggamit.
At kapag nagtatrabaho sa klasikong mantika, ginagawa nila ito:
- alisin ang lahat ng mga tier at amerikana ang langis ng mirasol;
- maglatag ng manti sa mga pagdaragdag ng 1 - 2 cm;
- suriin kung mayroong anumang mga sipi para sa singaw;
- makamit ang malakas na kumukulo at maraming paglabas ng singaw;
- ilagay ang mga tier sa lugar.
Ang oras ng paghahanda para sa manti sa pamamaraang ito ay ½ oras. Mahalaga: ang universal cooker pressure ay maaari ring magamit upang makagawa ng juice. Para sa layuning ito, sa halip na mga istante ay naglalagay ng isang korteng hugis na sala-sala. Anuman ang gawain na dapat gawin, ang pag-iingat ay dapat gawin upang maiwasan ang mga pagkasunog.
Kung kinakailangan, ang tubig ay maaaring idagdag sa tangke.
Ang isang pangkalahatang-ideya ng dobleng boiler-mantle cooker na "Dolana" ay nakikita sa video sa ibaba.
