Lahat tungkol sa hindi kinakalawang na asero sa kusina

Ang metal ay aktibong ginagamit sa paggawa ng mga kagamitan sa kusina, kagamitan sa mesa. Ang isa sa mga pinaka hinahangad ay hindi kinakalawang na asero. Ito ay nakatayo para sa mga positibong tampok nito patungkol sa kalidad at hitsura, kung saan ang mga hindi kinakalawang na mga gamit na bakal na bakal ay matatagpuan sa halos bawat kusina.

Ang hindi kinakalawang na asero ay kilala sa tao mula pa noong mga araw ng Sinaunang Egypt at India, ang mga fragment ng mga gamit sa kusina na gawa sa metal na petsa na ito pabalik sa 1000 BC. Ngayon, ang imbentor ng hindi kinakalawang na asero sa modernong kahulugan ng komposisyon ay tinatawag na siyentipiko G. Brearli. Ang mga alloys, na ngayon ay ginagamit para sa paggawa ng mga teapots, kaldero at iba pang kagamitan sa kusina, ay patentado sa pagtatapos ng ika-19 na siglo.

Ang hindi kinakalawang na asero sa kusina ay nakarating sa rurok nito na hinihiling lamang sa simula ng ika-20 siglo. Ang mga monopolyong kabilang sa mga tagagawa sa simula pa lamang ay ang mga kumpanya sa Asya na gumawa ng mga produkto sa abot-kayang halaga sa merkado. Ang kalidad ay hindi palaging naaayon sa mga inaasahan ng mga mamimili, kaya ang ilang mga tatak ay iniwan nang walang hanggan, ngunit ang karamihan sa mga tagagawa ay nagbebenta ng kanilang mga produktong metal para sa pagluluto hanggang sa araw na ito. Kabilang sa mga ito, ang mga piling pinggan, murang mga produkto, mga kapasidad sa badyet ng hukbo at uri ng pagmamartsa ay nakatayo.

Ang pinakatanyag na tagagawa ay ang Pranses na kumpanya na De BuyerGayunpaman, dati siya ay dalubhasa sa paglikha lamang ng mga piling tao na kusina sa kusina.Kabilang sa mga tatak ng Europa din ang nakatayo Tatak na Italyano na si Paderno. Ang mga tagagawa ng domestic ay pumasok sa merkado hindi pa katagal, gayunpaman, ang mga produkto ng mga kumpanya ng Russia ngayon ay sumusunod sa itinatag na mga pamantayan sa kalidad ng internasyonal, samakatuwid sila ay matagumpay na naibenta sa teritoryo ng Russian Federation at sa ibang bansa.

Ang mga modernong produkto para sa pagluluto ng hindi kinakalawang na asero ay may positibo at negatibong mga katangian. Ang mga bentahe ng mga kagamitan sa kusina na gawa sa hindi kinakalawang na asero ay kasama ang isang bilang ng mga nuances.

• Ang pangunahing bentahe ng naturang pinggan - pareho sa isang set at hiwalay - ay ang panlabas na pagiging kaakit-akit. Ang pagkakaroon ng mga takip ng salamin, na kadalasang ibinebenta nang kumpleto sa mga kagamitan, ay umaakma sa kagandahan ng mga makintab na ibabaw.
• Ang metal ay nakatayo para sa malaking mapagkukunan ng pagpapatakbo, samakatuwid, na may wastong operasyon ng cookware, tatagal ito ng 10 taon o higit pa.
• Ang asero ay lumalaban sa pinsala sa mekanikal, hindi katulad ng baso o ceramic, hindi ito babasagin kung hindi sinasadyang bumaba.
• Ang kalinisan ay isang mahalagang aspeto para sa mga lalagyan kung saan regular na ihahanda ang pagkain. Ang istraktura ng metal ay nakikilala sa pamamagitan ng kawalan ng mga pores, samakatuwid, ang mga lalagyan ng paghuhugas mula sa iba't ibang uri ng mga contaminants ay magiging mas madali kumpara sa mga butil na materyal.
• Ang bakal ay katugma sa anumang uri ng hob at hob, kabilang ang mga modelo ng induction.
• Ang hindi kinakalawang na asero ay hindi nakakapinsala sa kalusugan ng tao, kaya maaari mong ligtas na lutuin ang anumang pinggan mula sa anumang mga produkto sa loob nito, bilang karagdagan, maaari kang mag-imbak ng pagkain sa mga lalagyan pagkatapos magluto.

Gayunpaman, ang metal ay hindi walang ilang mga drawbacks. Ang mga kawalan ng mga hilaw na materyales para sa paggawa ng mga kagamitan sa kusina ay may kasamang ilang mga kadahilanan.

• Sa labas, ang mga bakas ng anumang ugnay ay mananatili sa metal, na maaaring makakaapekto sa hitsura ng utensil.
• Dahil sa ang katunayan na ang temperatura sa loob ng mga lalagyan ay ipinamamahagi nang hindi pantay, may panganib ng pagkasunog ng pagkain. Ngunit sa mga kaldero at mga kawali na may isang makapal na ilalim, napakabihirang nangyayari ito.
• Ang bakal ay hindi matatag sa biglaang mga pagbagsak ng temperatura. Sa ganitong mga sitwasyon, maaaring lumitaw ang mga depekto dito.
• Bilang isang patakaran, ang mahusay na kalidad ng kusinilya mula sa tulad ng isang haluang metal ay nakatayo para sa mataas na gastos.

Ngayon, sa ilalim ng pangkalahatang pangalan na "hindi kinakalawang na asero" ay nagtatago ng ilang mga uri ng metal alloy na naaangkop para sa paggawa ng mga lalagyan para sa kusina. Kadalasan, ang mga tagagawa ay gumagamit ng iba't ibang mga haluang metal na haluang metal.

• 18/10 - Isang tanyag na hilaw na materyal na ginagamit para sa paggawa ng mga propesyonal at marangyang pinggan. Ngayon, ang austenitic alloy ay hinihiling ng mga tagagawa ng Ruso at dayuhan.

• 201 - isang katulad na haluang metal ay tinatawag ding medikal o kirurhiko. Ngunit sa kabila ng pakahulugan na ito, ang metal ay madalas na ginagamit para sa paggawa ng mga kagamitan sa mesa ng isang kategorya ng presyo ng badyet. Ang murang halaga ng mga produktong bakal ay dahil sa isang komposisyon kung saan ang karamihan sa nikel ay papalitan ng mangganeso.

• 430 - ferritic alloy na walang nikel sa komposisyon nito. Ang nasabing metal ay hinihingi para sa paggawa ng isang multi-layer na "sandwich" sa ilalim ng mga lalagyan ng kusina.

• 420 - isang ligtas na haluang metal na nakatayo sa iba pang mga varieties para sa mga tagapagpahiwatig ng mataas na lakas. Kadalasan, ang mga tinidor, kutsara, kutsilyo ay ginawa mula sa hilaw na materyal na ito.

Ngayon, ang mga pinggan ng metal ay ipinakita sa mga supermarket sa isang malaking iba't ibang, na pinapayagan ang bawat maybahay o lutuin na pumili ng opsyon na pinaka-angkop para sa gastos at katangian.Kabilang sa mga tagagawa ng mga kagamitan sa asero sa kusina, kinakailangan upang makilala ang ilang mga tagagawa.

Domestic tatak, na itinatag ang kanyang sarili sa positibong bahagi sa ilaw ng mataas na kalidad na pinggan. Lalo itong pinahahalagahan ng mga mahilig sa proseso ng pag-canning. Kasama sa assortment ang mga pans at iba pang pinggan ng iba't ibang mga capacities na may maginhawang lids na maaaring makatiis ng matagal na pagkakalantad sa mataas na temperatura.

Mga pinggan na bakal mula sa Alemanya, na nakikilala sa pamamagitan ng mataas na kalidad na pamantayan, mga katangian ng lumalaban sa kaagnasan. Ang mga produkto ay matibay, na nagpapahintulot sa kanila na gumana nang medyo matagal. Sa assortment ay ipinakita linya ng luho ng produkto, sa panahon ng paglikha ng kung saan ang tagagawa ay nakatuon sa hitsura, bilang karagdagan, nag-aalok ang tatak ng kalakalan sa mid-range na mga produkto.

Ang mga gamit sa asero ay iniharap sa isang iba't ibang. Ang mga lalagyan ng pagluluto ay ginawa gamit ang isang ilalim ng pag-iipon ng init, na magpapahintulot sa pagkain na mapainit nang mas mabilis, bilang karagdagan, sa tulad ng isang ulam maaari mong mapanatili ang ulam, na pinapanatili itong mainit.

Isang tanyag na tatak na nag-aalok ng mga mamimili ng isang malawak na pagpipilian ng iba't ibang mga carbon o galvanized na mga produktong bakal na may mataas na antas ng kalidad. Ang mga produkto ng tagagawa na ito ay ginagamit ng maraming mga propesyonal na chef, ang mga kaldero sa pagluluto ay nilagyan kapsula sa ilalim na binubuo ng ilang mga layer ng metal, na positibong nakakaapekto sa proseso ng pagluluto.

Ang isa pang tagagawa ng Aleman na nagbebenta ng iba't ibang mga kagamitan sa kusina, kabilang ang hindi kinakalawang na asero. Ang mga produkto ay nakatayo para sa kanilang kaakit-akit na disenyo, para sa kadalian ng paggamit, ang mga lalagyan ay may maliit na sukat sa kanilang mga pader, na nagpapahintulot sa iyo na ayusin ang dami ng likido sa loob. Para sa paggawa ng mga pinggan na ginamit ng de-kalidad na metal.

Ang Cookware ng tatak na ito ay naiiba mula sa natitirang bahagi ng panloob na disenyo, bilang karagdagan, ang lahat ng mga lalagyan ng bakal na ginagamit para sa pagluluto ay may isang hindi patong na patong, na nag-aalis ng hitsura ng mga nalalabi ng nasusunog na pagkain sa mga dingding at ibaba.

Ang pinsala at benepisyo mula sa pagpapatakbo ng mga kagamitan sa bakal ay natutukoy nang una sa pamamagitan ng kalidad nito, kaya ang pagpili ng mga lalagyan para sa pagluluto ay dapat lapitan ng lahat ng responsibilidad. Upang hindi magkamali kapag bumili ng mga produktong hindi kinakalawang na asero, Inirerekomenda na bigyang-pansin ang ilang mga tampok ng mga produkto.

• Pinakamainam na bumili muna ng mga unibersal na kagamitan, na maaaring kalaunan ay magamit sa lahat ng mga uri ng mga kalan, sa mga oven, mga microwave oven. Ang mga nasabing produkto ay dapat maglaman ng 430 na pagmamarka sa labas ng ilalim.Ito ang bersyon ng haluang metal na magpapahintulot sa pagpapatakbo ng mga lalagyan sa anumang bersyon.
• Ang mga de-kalidad na pinggan, kung may kasamang talukap ng mata, ay hindi dapat maglaman ng mga gaps sa pagitan ng mga dingding nito at ang takip mismo. Titiyakin nito ang isang pantay na pamamahagi ng temperatura sa loob ng pinggan, bilang karagdagan, ang labis na likido ay hindi pakuluan sa kalan mula sa mga bitak.
• Ang pinakamabuting kalagayan kapal sa ilalim ng mga pinggan ng bakal ay dapat na isang halaga ng 3 mm.
• Para sa mga kawali, ang pinakamainam na kapal ng pader ay hindi bababa sa 0.5 mm, tulad ng para sa mga kawali, para sa kanila ang parameter na ito ay nagsisimula sa 1 mm.

Para sa ligtas na operasyon ng hindi kinakalawang na asero sa kusina, mayroong maraming mga pangkalahatang rekomendasyon, pagsunod sa kung saan ay makabuluhang mapalawak ang kanilang buhay sa pagpapatakbo.

• Huwag maglagay ng apoy sa mga metal.
• Gamit ang mga kaldero, kawali, o iba pang mga lalagyan sa mga gas burner, kinakailangan upang itakda ang antas ng siga sa ilalim ng lalagyan upang ang apoy ay hindi lalampas dito.
• Hindi inirerekumenda na magpainit ng hindi kinakalawang na asero sa kusina gamit ang sobrang mataas na temperatura. Samakatuwid, ang mga pinggan ay pinakamahusay na niluto sa mababang init.
• Kapag naghahalo ng pagkain, huwag gumamit ng mga tool sa metal. Ang mga spoon, skimmer at iba pang mga produkto ay dapat gawin ng silicone o plastik. Pinapayagan ang paggamit ng mga produktong gawa sa kahoy.

Ang hindi kinakalawang na asero sa kusina ay tatagal nang mas matagal kung maingat mo itong maingat.

• Upang gawing mas madali ang pag-aalaga ng mga lalagyan na hindi kinakalawang na asero, inirerekomenda na i-asin ang mga ito sa panahon ng pagluluto lamang pagkatapos kumukulo ang likido o, sa pangkalahatan, sa pagtatapos ng pagluluto. Kaya, posible na maiwasan ang hitsura ng scale sa mga dingding.
• Kung ang pinggan ay pinatatakbo ng matapang na tubig ng gripo, alisin ang puting pag-ayos mula sa mga pader sa pamamagitan ng kumukulong mga lalagyan sa tubig kasama ang pagdaragdag ng suka sa mesa. Posible ring mapupuksa ang mga spot sa ibabaw sa tulong ng sitriko acid - kakailanganin nitong linisin ang mga lugar na may mga neoplasma.
• Huwag linisin ang mga mainit na pan, mangkok o kaldero. Nang walang mga pagkalugi, posible na hugasan ang mga lalagyan lamang pagkatapos na sila ay pinalamig, maaari mo ring karagdagan ibabad ang mga ito sa mainit na tubig na may o walang chemistry.
• Upang linisin ang mga pinggan mula sa soot, scale o plaka sa bahay, magiging mas tama ang regular na pag-aalaga sa mga produktong hindi kinakalawang na asero, pag-iwas sa paggamit ng mga nakasasakit na sangkap at sponges na may matigas na ibabaw.
• Sa panahon ng operasyon ng mga pinggan, mas mahusay na alagaan ang mga ito nang manu-mano, pag-iwas sa paggamit ng isang makinang panghugas. Kung ang mga tagubilin para sa mga pinggan ay naglalaman ng isang rekomendasyon na hugasan ng machine, bago ang naturang paggamot, dapat mo munang ibabad ang lalagyan nang pansamantala sa isang solusyon sa sabon.
• Matapos hugasan ang lalagyan, mas mainam na punasan itong tuyo bukod sa isang waks na waks. Kung iniwan mo ang mga produktong bakal upang matuyo nang natural, ang mga butas at mantsa ay maaaring manatili sa ibabaw. Upang makamit ang maliwanag sa mga pader, inirerekumenda na punasan ng isang punto, mga hindi pag-ikot na paggalaw.
• Kung ang paunang komposisyon ng naglilinis para sa mga bakal na bakal ay hindi napili nang tama, ang mga gasgas ay maaaring lumitaw sa mga dingding at ibaba. Sa kasong ito, kinakailangan upang palitan ang komposisyon ng naglilinis na may mas banayad at malambot na sangkap.

Tingnan kung paano pumili ng hindi kinakalawang na asero sa kusina sa susunod na video.