Pranses pindutin para sa kape: kasaysayan, tampok at mga tip sa paggamit

Ang kakulangan ng isang makina ng kape ay walang dahilan upang lumipat sa isang natutunaw na inumin sa halip na ang iyong paboritong sariwang inihurnong. Ang pagbili ng isang pindutin ng Pransya ay hindi isang mabigat na pasanin para sa badyet, ngunit pinapayagan ka nitong mabilis at madaling gumawa ng kape sa bahay.

Ang pindutin ng Pransya para sa kape ay kilala sa mundo noong 1929. Salamat sa nararapat na taga-disenyo ng Italya na sina Attilio Kallimani at Giulio Monetana hindi lamang naimbento ang aparatong ito, ngunit din agad itong patentado. Dahil ang kumpanya ng Pransya ay naging pang-industriya tagagawa ng disenyo ng piston, na nagpapahintulot sa paggawa ng kape, ipinapahiwatig ng pangalan ang bansang pinagmulan. Nangyari ito noong 1958.

Gayunpaman, mahalaga na idagdag iyon Ang unang bersyon ng pindutin ng Pransya ay ipinakilala pabalik noong 1852. Sa kasamaang palad, ang aparato ay hindi perpekto at hindi huminto ang makapal mula sa pagpasok sa tabo. Ang bagong bersyon, na ipinakita ng mga taga-disenyo ng Milanese, ay nagkaroon ng isang espesyal na mesh sa halip na isang metal plate, na kumikilos bilang isang filter. Salamat sa pagbabago, ang likido at ang makapal ay pinaghiwalay, at samakatuwid ang inumin ay lumiliko sa nararapat.

Ang pindutin ng Pransya ay isang lalagyan ng baso, hermetically selyadong may takip, na may isang hawakan at isang piston. Ang pin ng huli ay naayos upang maipasa ang takip sa isang tabi, at sa kabilang banda ito ay maginhawa upang maglagay ng isang filter na gawa sa bakal mesh. Matapos ibuhos ang ground coffee, dapat itong ibuhos ng mainit na tubig, at pagkatapos ay pindutin nang mariin ang hawakan ng piston.Kaya, ang lahat ng makapal ay bababa, mahihintay sa filter, at ang natapos na inumin ay mananatili sa flask. Ang oras ng paggawa ng serbesa para sa kape ay maaaring mag-iba, at depende sa ito, magbabago ang lasa at saturation ng inihandang inumin. Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng pindutin ng Pransya ay ang kakayahang ganap na ihayag ang aroma ng inumin at gawing malinis ang lasa, na walang anumang impurities. Kung sinusunod mo ang mga tagubilin, masisiguro mo ang kawalan ng kapaitan at kaasiman, kung hindi sila ibinigay ng iba't ibang kape.

Walang partikular na pagkakaiba sa pagitan ng mga pagpindot para sa paggawa ng kape at tsaa. Sa panlabas, ang parehong mga aparato ay hindi maaaring makilala sa bawat isa - ang parehong bombilya na may isang hawakan at isang piston. Gayunpaman ang mga pagpindot ay gawa sa iba't ibang mga materyales at gumagamit din ng iba't ibang mga filter. Bilang karagdagan, kaugalian na pumili ng mga maliliit na disenyo para sa isang inuming kape, at ang mga may dami ng 750 milliliter o higit pa ay angkop para sa tsaa.

Sa pangkalahatan, ang mga propesyonal ay nakikilala ang maraming mga uri ng mga pagpindot sa Pransya. Ang klasikong pindutin ng Pransya ay tumutugma sa orihinal na disenyo at may ilang mga drawback. Dahil ang flask ay may hawak lamang ng isang tiyak na bilang ng mga tasa ng kape, kung nais mong gumawa ng isa pang inumin, kakailanganin mong banlawan ang buong aparato, kabilang ang filter. Sa isang sitwasyon na may isang malaking bilang ng mga taong nais na subukan ang isang inumin, lumitaw ang ilang mga problema. Bilang karagdagan, kung minsan ang mga maliliit na partikulo ay nakakakuha pa rin ng likido. Sinusubukan ng ilang mga kumpanya na mapagbuti ang kanilang mga modelo at bigyan sila ng karagdagang mga elemento para sa kaginhawaan ng paggawa ng kape.

• Kung isasaalang-alang namin ang rating ng mga modelo ng isang pindutin ng Pransya para sa paggawa ng kape, kung gayon ang karamihan sa mga eksperto ay kinikilala ang aparato ng kumpanya bilang pinakamahusay na Bodum kenya. Ang mga bentahe nito ay kinabibilangan ng mataas na kalidad, naka-istilong disenyo at paggamit ng mga materyales sa kapaligiran na hindi nakakasama sa kalusugan ng tao o kalikasan. Ang pagpindot ng tatak ng TalleR ay gumanap nang maayos. Ang maginhawang spout ng flask na gawa sa glass-resistant glass ay nagbibigay-daan sa iyo upang ibuhos ang inumin nang hindi umaalis sa mga smudges.

• Pranses sa pamamagitan ng kumpanya ng Aleman na si Gipfel Mukha silang napaka-moderno at organiko na magkasya sa maraming mga interior interior. Kadalasan, ang flask ay binili kaagad ng mga tarong ng parehong tatak. Ang murang, pa napatunayan na mga pagpindot sa Pransya mula sa tatak ng Vitesse ay ibinebenta nang kumpleto sa mga tarong. Ang mga disenyo ay gawa sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero at salamin na lumalaban sa init. Ang bentahe ng pagpili na ito ay ang kakayahang hugasan ang pindutin sa makinang panghugas. Ang isa pang mahusay na tagagawa ng pindutin ay si Rondell.

• Model Espro Press naiiba sa klasikal na isa sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang double filter. Ang isang aparato na binuo ng isang kumpanya ng Canada ay nagbibigay-daan sa iyo upang uminom ng mas malinis na kape nang walang mga impurities.

• Pindutin ng Amerikano ay isang disenyo kung saan ang isang maliit na silid, kung saan ibinubuhos ang kape, ay nakadikit nang direkta sa piston. Ang teknolohiya ng pagluluto sa kasong ito ay naiiba sa karaniwan. Ang isang gaanong nababad na filter ng papel ay inilatag sa ilalim ng cell kung saan ibinubuhos ang kape. Ang flask ay napuno ng mainit na tubig, pagkatapos kung saan ibinaba ang piston upang ang mga partikulo ng lupa ay bahagyang moisted. Matapos ang kalahating minuto, ang piston ay dahan-dahang nagsisimula na maipindot upang sa isang minuto lamang umabot sa ilalim. Sa pangkalahatan, dapat uminom ang inumin mula sa 3.5 hanggang 4 minuto.

• Sa wakas mayroong Model Rite Coffee Pressang kamara kung saan naka-install sa ilalim ng flask na gawa sa keramik o hindi kinakalawang na asero. Para sa kaginhawaan, isang hourglass, na kumikilos bilang isang timer, ay nakakabit sa gilid ng istraktura.

Upang pumili ng isang pindutin ng Pransya, maraming mga mahalagang kadahilanan ang dapat isaalang-alang. Tulad ng para sa materyal, mayroong maraming mga pagpipilian: ang flask ay maaaring gawin ng baso, ceramic o hindi kinakalawang na asero. Ang baso ay madalas na ginagamit na lumalaban sa init, ngunit ang tibay nito ay nag-iiwan ng kanais-nais. Bilang karagdagan, ang mga murang modelo ay madalas na hindi makayanan ang mga labis na temperatura. Inirerekomenda na bumili ka ng kit na naglalaman ng kapalit na flask, kung sakali.

Ang mga ceramic at bakal flasks ay mas matibay, ngunit kumplikado ang proseso ng pagluluto nang kaunti, dahil imposibleng obserbahan ito. Gayunpaman, ang inumin na inihanda sa isang pranses na gawa sa keramika ay itinuturing na pinaka masarap. Kung maaari, mas mahusay na kumuha ng isang sisidlan na may dobleng mga pader na nagpapanatili ng init.

Kapag bumili, mas mabuti na siyasatin ang hawakan ng isang pindutin ng Pransya - ang mga bahagi na gawa sa kawayan o pinahiran ng polimer ay itinuturing na perpekto. Sa anumang kaso, mahalaga na hindi ito magpainit. Ang batayan ng flask ay dapat na matatag.

Hindi pinapayuhan ng mga eksperto na bumili ng murang mga modelo, dahil mabibigo silang napakabilis. Hindi na kailangang bumili ng masyadong mamahaling mga aparato - bilang isang patakaran, ang kanilang mataas na presyo ay higit sa lahat dahil sa kilalang tatak o hindi pangkaraniwang disenyo. Ang gitnang kategorya ay kung ano ang dapat mong ituon. Ang operasyon ay magiging mas maginhawa kung ang isang pindutin ay binili na maaaring ma-disassembled at banlawan nang tahimik, kaya ang kalamangan na ito ay mahalaga. Pag-aaral ng impormasyon tungkol sa baso na ginamit, dapat kang tumuon sa kumpanya na Pyrex, na gumagawa ng maaasahang baso na lumalaban sa init.

Upang maayos na magamit ang pindutin ng Pransya para sa kape, sapat na upang maghanda ng ground coffee minsan sa ayon sa mga tagubilin, at pagkatapos ay i-bake ang inumin sa parehong paraan. Upang ipatupad ang pakikipagsapalaran ay mangangailangan ng 17 gramo ng ground coffee, na katumbas ng tatlong kutsarita na may slide, pati na rin 250 mililitro ng malinis na inuming tubig. Sa anumang kaso dapat kang kumuha ng tubig mula sa gripo. Ang tubig ay dapat na mai-filter. Sa isip, ang de-boteng tubig ay dapat bilhin.

Gayundin imposible ang pagluluto kung wala ang isang takure, isang timer, at ang pranses mismo ng Pransya. Inirerekomenda ng mga eksperto na pumili ng magaspang na kape, na madaling makita na makita sa pamamagitan ng hitsura ng mga indibidwal na partikulo na kahawig ng asukal na asukal.

Bilang isang patakaran, ang 7 gramo ng kape ay kinuha bawat 100 mililitro ng tubig, ngunit depende sa iba't, ang lasa ng inumin ay maaaring magbago, at samakatuwid inirerekumenda na mag-iba ng ratio depende sa iyong sariling mga damdamin. Kung may pag-aalinlangan, maaari mo lamang ibuhos ang kape alinman sa antas ng pinababang filter, o sa marka ng pagsisimula ng hawakan. Bago magluto ng inumin, kinakailangan upang lubusan na banlawan ang pindutin ng Pransya at siguraduhing matuyo ito, dahil ang isang selyadong sasakyang-dagat ay may posibilidad na mapanatili ang mga amoy.

Sa takure, ang tubig ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ang ilang minuto ay hinihintay hanggang sa lumamig ito. Ang temperatura ng likido na ginamit ay dapat na nasa saklaw ng 90 hanggang 95 degrees. Sa susunod na yugto, ang kape sa lupa ay ibinuhos sa lalagyan. Bago ito, inirerekumenda ng mga eksperto na magpainit sa pindutin ng Pransya, pagbuhos ng tubig na kumukulo sa loob at iwagayway nang basta-basta. Katulad nito, pinapayuhan na gawin ang parehong sa tasa kung saan ihain ang inumin.

Ang 100 mililitro ng likido mula sa isang sariwang pinakuluang kettle ay dahan-dahang ibinuhos sa isang Pranses na pindutin, na naglalaman ng isang produktong kape. Dapat ganap na itago ng tubig ang lahat ng kape. Ang inumin ay halo-halong may isang ordinaryong kutsara at itabi nang halos isang minuto. Ang oras ay mas maginhawa upang subaybayan sa isang timer. Pagkatapos ang natitirang tubig ay maingat na idinagdag, bukod pa, ang bula ay hindi dapat masira. Ang Pranses pindutin ang magsara at 3 minuto ay nakita gamit ang timer.

Sa wakas ang pinakamahalagang bahagi ng pagluluto ay naganap - ang piston ay bumaba sa pinakadulo nang tumpak hangga't maaari. Ang mga paggalaw ay hindi dapat maging matulis o masyadong malakas - mahalaga na ang piston ay tumatakbo nang maayos. Ang natapos na inumin ay agad na ibinuhos sa inihanda na tabo upang hindi mapukaw ang isang glut. Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang mga pampalasa ay idinagdag sa kape habang ito ay paggawa pa rin ng serbesa. Ang mga uri tulad ng cardamom, luya, kanela, nutmeg, o mga kumbinasyon ay popular.

Ang ginamit na pindutin ng Pransya ay hugasan bawat oras pagkatapos ihanda ang aromatic likido. Kung ipagpaliban mo ang pamamaraang ito, kung gayon ang isang patuloy na amoy ay maaaring manatili sa loob, na sa paglipas ng panahon ay magiging hindi kanais-nais. Mahalaga na hindi lamang hugasan ang prasko, kundi pati na rin ang filter, kapwa sa mesh at sa ilalim nito - ito ay nasa kumplikadong lugar na madalas na manatili ang mga particle ng produktong lupa. Paminsan-minsan inirerekumenda na i-disassemble ang filter at linisin nang hiwalay ang lahat ng mga bahagi nito.

Paano gumawa ng kape sa isang Pranses na pindutin, tingnan ang video sa ibaba.