Eco-vessel: mga tampok, mga uri at pamantayan sa pagpili

Sa modernong mundo, kapag pumipili ng mga gamit sa sambahayan, mas maraming atensyon ang binabayaran sa kanilang epekto sa kalusugan ng tao at sa kapaligiran. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga pangunahing tampok ng eco-pinggan, alamin kung anong mga uri nito, at pamilyar din sa pamantayan na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng mga hanay ng mga nasabing pinggan.

Ang mga sumusunod na pangunahing pamantayan ay umiiral: kung aling mga vessel ng ekolohiya ay dapat sumunod sa:

• dapat itong gawin ng mga likas na materyales;
• hindi ito dapat maglaman ng mga sangkap na nakakasama sa katawan ng tao at sa kapaligiran;
• ang mga nakakapinsalang sangkap ay hindi dapat mailabas sa panahon ng pagtatapon nito.

Dahil ang pakikibaka para sa ekolohiya ay kasalukuyang nasa fashion, madalas na ang mga nasabing pinggan ay binuo sa pakikilahok ng mga nangungunang tagadisenyo ng mundo. Ang pangunahing kawalan ng naturang mga produkto ay ang mas mataas na presyo kumpara sa mga produktong plastik, pati na rin ang mababang pagkakaroon ng eco-pinggan sa tradisyonal na mga punto ng pagbebenta, tulad ng mga supermarket.

Ayon sa antas ng kabaitan ng kapaligiran, tatlong uri ng pinggan ang maaaring makilala, suot ang prefix na "eco".

• Mga produkto mula sa mga materyales para sa klasikong pinggan, tulad ng baso at metal, na sa pamamagitan ng paggamit ng mga modernong teknolohiya sa pagmamanupaktura mapanatili ang kalusugan ng mga gumagamit. Kasama sa kategoryang ito, halimbawa, ang mga pans na may ceramic non-stick coating, na binabawasan ang dami ng langis na ginagamit sa pagluluto at pinapanatili ang maraming bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa pagkain.

• Ang mga produkto mula sa likas na materyales, na inilarawan sa pangkinaugalian bilang antigong. Ang ganitong mga set ay madalas na gawa sa bato, kahoy at luad. Ang mga ito ay hindi nakakapinsala sa mga tao at likas na katangian, ngunit hindi maiiwasan ang mga ito.

• Mga produkto mula sa mga materyales na hindi maaaring mawala, na hindi lamang ligtas para sa mga tao at sa kapaligiran, ngunit din ganap na mabulok sa lupa sa loob ng 1 buwan hanggang 1 taon, sa gayon nag-aambag sa solusyon ng problema ng overcrowding ng mga landfills. Ito ang ganitong uri ng kusina na kasalukuyang pinakapopular.

Sa pamamagitan ng layunin, ang mga sumusunod na uri ng naturang mga produkto ay nakikilala:

• maaaring magamit ang kagamitan para sa pagkain - dahil ang pangunahing misyon ng eco-pinggan ay madalas na kapalit ng plastik, makatuwiran na nasa segment na ito na ang pinakadakilang iba't ibang mga kalakal sa merkado ay sinusunod;

• reusable pinggan para kumain - ang mga produktong ito ay hindi kasing tanyag ng disposable hanggang ngayon, at bukod sa mga ito ang pinakakaraniwan ay mga set na inilarawan sa pangkinaugalian bilang mga katutubong;

• magagamit muli mga item sa pagluluto - Ang biodegradability ay may isang presyo, samakatuwid, karaniwang mga biodegradable na mga produkto ay hindi gaanong matibay at lumalaban sa init kaysa sa tradisyonal na mga produktong metal, porselana at plastik; Dahil dito, sa kasalukuyan, ang mga eco-pinggan para sa pagluluto ay kinakatawan ng mga hanay ng kahoy, bato at luad.

Ang pinaka malawak na pag-uuri ng mga nasabing pinggan ay ayon sa materyal ng paggawa nito. Isaalang-alang nang mas detalyado ang mga materyales na pinaka-karaniwang ngayon.

Ang mga pinggan ng Birch bark ay ang pinaka tradisyonal para sa Russian market, dahil ginamit na nila ito mula pa noong sinaunang Russia. Bukod dito, hindi lamang ito ganap na ligtas para sa kalikasan at mga tao, ngunit mayroon ding isang bilang ng mga katangian ng pagpapagaling dahil sa pagkakaroon ng tamain (birch camphor) sa komposisyon nito - isang natural na antiseptiko at biostimulant. Ang Birch bark ay maaaring maiimbak ng napakatagal na panahon, dahil lumalaban ito sa mekanikal na pinsala at pagkabulok. Sa pamilihan ng Russia, ang pinaka-karaniwang wicker na Yakut pinggan sa isang estilo ng katutubong. Karamihan sa mga madalas, ang mga hanay ng mga basket (mga kahon para sa pag-iimbak ng mga produkto), mga tarong, mga tinapay at mga lalagyan para sa mga pampalasa ay inaalok. Ang pangunahing kawalan ng mga produkto ng bark ng birch ay ang kanilang mababang pagtutol sa mataas na temperatura, kaya ang mga tarong ng bark ng birch ay dapat gamitin lamang para sa mga malamig na inumin, halimbawa, mga juice at kvass.

Ang straw ng trigo ay isa pang bagong natuklasang materyal para sa mga pinggan, na ginamit ng aming malayong mga ninuno. Sa kasalukuyan, ang mga naturang produkto ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng dayami sa isang homogenous na masa at kasunod na pagpindot. Kadalasan, ang mga magagamit na kahon ng tanghalian at tray ay gawa sa dayami. Ang ganitong mga produkto ay lumalaban sa mataas at mababang temperatura at pinsala sa makina. Kapag ang mga nasabing pinggan ay nabubulok, ang mga likas na pataba ay nabuo, upang hindi lamang ito ligtas para sa kalikasan, ngunit maging kapaki-pakinabang.

Sa kasalukuyan, ang pinakakaraniwang mga mangkok at mga plato ng mga shell ng niyog, kung saan ginagamit ang pandikit na niyog bilang pandikit. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng tibay at gilas, at ginagawang kahit na ang pinaka ordinaryong araw ng isang maliit na holiday sa tropiko. Ang kanilang pangunahing kawalan ay hindi magandang pagtutol sa mga pagbabago sa temperatura (hindi nila tinitiis ang pagyeyelo at malakas na pagpainit), pati na rin ang pangangailangan para sa regular na pagpapanatili (punasan ng niyog o linseed oil, paghuhugas ng kamay sa halip ng makina). Bilang karagdagan, nabubulok sila sa tubig, kaya hindi sila mababad nang mahabang panahon.

Para sa produksyon, ang mga nahulog na dahon ng palma ay ginagamit, na hugasan at pinindot upang mabigyan ang ninanais na hugis, at pagkatapos ay natatakpan ng pintura na may marka ng pagkain. Pinagsasama ng mga nasabing pinggan ang magaan, lakas at paglaban sa mga pagbabago sa temperatura. Ang pangunahing disbentaha nito ay ang mababang kakayahang magamit sa merkado ng Russia, kung saan mas maraming mga tradisyonal na materyales ang karaniwan.

Ang ganitong mga produkto ay ginawa mula sa mais starch sa pamamagitan ng paghahagis at panlililak.Sa mga tuntunin ng magaan, lakas, paglaban sa mataas at mababang temperatura, ang mga produktong ito ay hindi mas mababa sa mga plastik. Kasabay nito, na ginagamit sa lupa, ang materyal na ito ay nabulok sa tubig at carbon dioxide sa 9 na buwan. Hindi tulad ng mas kakaibang mga bersyon ng tambo at dahon ng palma, ang mga pagkaing mais ay lubos na malawak na kinakatawan sa merkado ng Russia.

Ang Bagasse (tubo) ay ginagamit para sa ulam na ito, na kung saan ay durog, kinatas na juice, pinakuluang, ibinuhos sa mga hulma at tuyo. Ang mga natapos na produkto ay may napakahusay na lakas, tiisin ang parehong pagyeyelo at pag-init sa microwave, mabulok sa lupa sa 5 buwan. Ang pangunahing kawalan ay hindi magandang pagtutol sa mga likido (walang pagtagas ay garantisadong para sa 4 na oras).

Para sa paggawa, ginagamit ang mga tangkay ng kawayan, na kung saan ay durog, pinindot at barnisan. Ang ganitong mga pinggan ay lubos na matibay, maaaring magamit nang paulit-ulit, ngunit hindi maganda pinahihintulutan ang mga pagbabago sa temperatura, bilang karagdagan, hindi ito mababad. Sa kabila ng tibay nito, ang ganap na mga biodegradable na kagamitan ay itinatapon sa loob ng 3 buwan sa lupa o 2 araw sa tubig.

Kabilang sa iba pang naaangkop para sa paggawa ng mga materyales sa pinggan ang mga sumusunod ay kilala:

• mga pinggan ng waffle - pamilyar sa lahat mula noong pagkabata, ang mga tasa ng ice cream ay hindi lamang nakakatugon sa lahat ng mga pamantayan para sa mga pinggan ng eco-pinggan, nakakain din, na hindi lamang ganap na nalulutas ang isyu ng kanilang pagtatapon, ngunit ginagarantiyahan din ang kanilang kumpletong kaligtasan para sa kalusugan at sa kapaligiran; masasabi nating ang mga wafer cup ay ang pinaka-karaniwang eco-pinggan ng ating oras;
• mga produktong sunog ng balat - ginawa ito, halimbawa, sa pamamagitan ng kumpanya ng Russian-Chinese-Austrian na Ecofrand;
• mga pagpipilian sa kanela - Karaniwan ang paggawa ng mga nasabing pinggan ay isang katutubong bapor sa Sri Lanka at Indonesia, mula roon na ang mga naturang set ay madalas na dumarating sa Russia bilang isang souvenir; sa kanilang paggawa ng coconut shell at coconut flakes ay ginagamit, at ang kanela ay nagsisilbing isang elemento ng palamuti, ang mga katangian ng naturang pinggan ay katulad ng niyog;

• mga pinggan na abukado ng abukado - Ang Biofase ay nakikibahagi sa paggawa nito, at ang buhay ng istante nito ay hanggang sa 1 taon;
• orange na mga produktong alisan ng balat - Ang taga-disenyo ng Israel na si Ori Sonnensha ay nakikibahagi sa kanilang paggawa; ang bentahe ng ulam na ito, bilang karagdagan sa pagiging kaibig-ibig sa kapaligiran, ay mayroon itong kaaya-aya na amoy at matikas na hitsura;
• peeled carrot at peanut shell options - Ang ulam na ito ay ginawa ng kumpanya ng Italyano na Ginawa mula sa mga recycled na basura ng pagkain;

• mga produkto mula sa puree ng gulay / prutas - isang pangkat ng mga siyentipiko ng Russia mula sa lungsod ng Samara ay bubuo ng teknolohiya para sa paggawa ng mga mashed tasa (sa partikular, mansanas); ang bentahe ng naturang mga pagpipilian ay ang mga ito ay hindi lamang friendly na kapaligiran, ngunit nakakain din;
• mga produktong bakuran ng kape - Ang Dutch startup na Kaffeeform ay nakikibahagi sa paggawa ng mga tulad na tarong; Ang mga produkto mula sa materyal na ito ay hindi lamang friendly na kapaligiran, ngunit din mataas na matibay;
• pinggan ng masa - ang ideya ng paggawa ng nakakain na kutsara ay kabilang sa Bashkortostan Vadim Fattakhov; Mula noong 2017, ang startup na nilikha niya ay nakikipagtulungan sa mga cafe at restawran sa mga lungsod ng Russia.

Malalaman mo ang tungkol sa mga pakinabang ng eco-pinggan sa susunod na video.