Mga uri at tampok ng pagpili ng mga pinggan para sa microwave

Ngayon, ang isang microwave oven ay isang mahalagang sangkap ng mga gamit sa sambahayan sa kusina ng halos bawat kasambahay. Ang nasabing kasangkapan sa sambahayan ay lubos na nagpapagaan ng iba't ibang mga proseso ng pagluluto: pagpainit, pag-defrost, at kung minsan kahit na pagluluto.

Gayunpaman, hindi lahat ay nakakaalam na hindi lahat ng pinggan ay pinapayagan na maipadala sa microwave. Ano ang mga uri ng kusina na kusina na idinisenyo para sa ganitong uri ng kasangkapan sa sambahayan? Paano pumili at gamitin ito nang tama? Maghanap ng mga sagot sa mga ito at ilang iba pang mga katanungan sa aming materyal.

Upang maunawaan kung aling mga pinggan ang maaaring at hindi maipadala sa microwave, mahalagang maunawaan ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng microwave. Upang magsimula sa, dapat itong pansinin na ang lahat ng gawain ng gamit sa sambahayan na ito ay batay sa pakikipag-ugnay sa mga molekula ng tubig, isang malaking bilang na naroroon sa komposisyon ng anumang produkto.

Sa proseso ng pagluluto sa isang microwave oven, ang mga batas ng pisika ay may mahalagang papel. Ang paglipat, mga molekula ng tubig ay bumangga sa bawat isa. Dahil sa magulong paggalaw na ito, nabuo ang init.

Gayunpaman, sa kabila ng gayong mga pisikal na proseso, pinapayagan ng siyentipiko, ang microwave oven ay hindi maipamahagi ang init sa produkto, pinapainit lamang nito ang mga gilid. Pagkatapos nito, ang isa pang prinsipyo ay kasama sa gawain - ang prinsipyo ng thermal conductivity, dahil sa kung saan ang init na lumitaw kasama ang mga gilid ng produkto ay ipinamamahagi sa gitnang bahagi ng istraktura nito.

Una sa lahat, upang maprotektahan ang iyong sarili at ang iyong sambahayan, pati na rin upang maiwasan ang lahat ng mga uri ng mga emerhensiya, kailangan mong maunawaan alin ang mga pinggan na hindi dapat gamitin para sa pagluluto o pagpainit ng mga pinggan sa microwave.

• Ang unang pagbabawal ay may kinalaman sa paggamit ng mga kagamitan sa bakal. Bukod dito, tungkol sa materyal na ito, ang katotohanan kung ang pinggan ay enameled o hindi ay ganap na hindi nauugnay. Kasama sa kategoryang ito ang mga plato, kawali at tasa na gawa sa aluminyo at tanso. Ang bagay ay ang mga dingding ng mga kagamitan sa metal ay hindi mahahalata - ang radiation na naglalabas ng isang microwave oven ay hindi maaaring dumaan sa kanila. Iyon ang dahilan kung, kung maglagay ka ng isang plate na bakal na may pagkain sa microwave, ang plato mismo ay magpapainit, hindi ang mga nilalaman nito.

• Gayundin Huwag gumamit ng mga pinggan na gawa sa porselana o baso at pinahiran ng pinturang ginto sa iba't ibang mga pattern, burloloy at rims. Nalalapat ang panuntunang ito kahit na sa mga medyo lumang pinggan, ang pattern na kung saan ay hindi na pantay at tinanggal. Kung binabalewala mo ang panuntunang ito at gumamit ng mga pinggan o ceramic na pinggan na may isang pattern ng ginto sa microwave, maaaring maganap ang mga sparks (tulad ng sa nakaraang kaso).

• Ang anumang mga lalagyan na may mga puncture, gasgas, o mga bitak ay hindi rin dapat pumasok sa microwave. Ang epekto ng mga alon at init sa mga nasabing pinggan ay tataas lamang ang intensity at mapabilis ang proseso ng pagkawasak.

• Plastik o silicone, pati na rin ang paggamit ng mga gamit sa mesa ay hindi makatiis sa pagkakalantad ng init at matunaw. Bilang resulta ng hindi tamang paggamit ng mga materyales, hindi lamang kagamitan sa kusina ang magdurusa, kundi pati na rin ang taong kakain ng pagkain mula sa gayong plato. Pagkatapos ng lahat, sa proseso ng pag-init, ang plastik ay magsisimulang matunaw at ipasok ang produkto ng pagkain.

• Mga produktong Crystal (halimbawa, ang mga set ng hapunan) ay babagsak kung ilalagay sa microwave. Ang katotohanan ay ang mga magkakatulad na produkto ay naglalaman ng mga partikulo ng mga metal, at ang kanilang mga dingding ay sa halip heterogenous sa kanilang kapal. Iyon ang dahilan kung, kung nais mong mapanatili ang isang pamana sa pamilya, huwag maglagay ng mga elemento ng serbisyo sa isang kasangkapan sa sambahayan.

• Ang pagbabawal sa paggamit sa microwave ay nalalapat sa mga kahoy na lalagyan. Ang materyal na ito ay hindi makatiis ng mataas na temperatura - nagsisimula itong basagin, basagin, at lalo na ang mga mataas na rate na maaari itong singilin o kahit na mahuli ang apoy.

Upang buod ang nasa itaas, dapat kang gumawa ng isang listahan ng mga materyales, kagamitan at mga produkto mula sa kung saan pinapayagan para magamit sa isang microwave oven:

• keramika nang walang pattern (gayunpaman, mag-ingat kapag kinuha mo ang ceramic container, dahil ang materyal na ito ay sobrang init);
• ware ng porselana na walang mataas na panig at lids na walang pattern;
• mga espesyal na lalagyan ng plastik na lumalaban sa init;
• linen o cotton napkin (ginamit para sa pagpainit ng tinapay at pagluluto);
• baso (maaaring magamit lamang sa mode ng pag-init o defrosting).

Bilang karagdagan sa katotohanan na kinakailangan na isaalang-alang ang materyal na kung saan ginawa ang isa o ibang lalagyan, mahalagang bigyang-pansin din ang hugis at sukat ng bawat partikular na produkto. Kaya, para magamit sa microwave, inirerekumenda na kumuha ng hindi masyadong mataas na mga plato.

Bilang karagdagan, kinakailangan upang punan ang pinggan, isinasaalang-alang ang katotohanan na sa oven ang mga nilalaman ng lalagyan ay lalawak at madadagdagan ang dami, at samakatuwid ang pagkain ay maaaring umapaw o mag-iwas sa gilid.

Tulad ng para sa mga sukat, tiyak na dapat silang tumugma sa mga sukat ng iyong microwave. Huwag gumamit ng mga lalagyan kung, kapag inilalagay ang mga ito sa loob ng aparato, ang kalidad ng pagsara ng pinto ay may kapansanan o ang pagpapatakbo ng umiikot na disk ay huminto.

Kapag pumipili ng mga pinggan na plano mong gamitin para sa isang microwave oven, mahalaga na sumunod sa mga patakaran na inilarawan sa itaas. Ang mga pinahihintulutang materyales lamang ang dapat na gusto. Bilang karagdagan, sundin ang mga marking na dapat ipahiwatig sa ibabaw ng mga produkto. Kaya, para sa isang oven ng microwave, maaari kang pumili ng isang kit na naglalaman ng maraming uri ng pagmamarka:

• ligtas ang microwave;
• inirerekumendang microwave;
• PP (PP);
• pagtatalaga sa anyo ng isang tatsulok ng mga arrow, na pupunan ng mga numero 0 at 5.

Kung nahanap mo sa lalagyan ang isa sa mga sumusunod na mga pagtukoy, ngunit natawid ito, nangangahulugan ito na ang pinggan ay hindi maaaring magamit sa microwave.

Gayundin kapag pumipili ng pinggan bigyan ng kagustuhan sa mga tangke na may isang hugis-itlog o bilog na hugis. Ito ay pinaniniwalaan na sa kanila ang pagkain ay maiinitan, lasaw o lutuin nang pantay-pantay.

Kahit na napili mo ang tamang pinggan, Ang ilang mga prinsipyo ng operasyon nito ay dapat sundin.

• Ang cookies na gawa sa heat-resistant o refractory glass ay itinuturing na unibersal, at samakatuwid maaari itong magamit nang walang anumang mga paghihigpit. Sa loob nito, hindi ka lamang makakain ng pagkain at maiinit na pagkain, kundi maghanda din ng mga pinggan.
• Ang mga silicone pinggan na may mataas na kalidad at may naaangkop na mga marka ay maaari ring magamit para sa pagluluto. Bukod dito, hindi kinakailangan na mag-lubricate ito ng langis o taba, sapagkat mayroon itong mga di-stick na katangian. Gayunpaman, tandaan na ang lahat ng ito ay nalalapat lamang sa kalidad na sertipikadong Cookware. Ang mga peke ay hindi lamang maaaring gumuho sa isang microwave oven, ngunit nakakapinsala din sa mga produktong pagkain.
• Sa mga lalagyan na plastik na lumalaban sa init para sa paggamit ng microwave, hindi inirerekomenda ang pagluluto. Ang bagay ay ang matagal na pagkakalantad sa mataas na temperatura sa mga lalagyan na gawa sa tulad ng isang materyal ay maaaring maging sanhi ng kanilang pagkawasak. Samakatuwid, sa mga plastic container ay pinapayagan lamang na magpainit ng pagkain.
• Ang anumang kapasidad ay dapat ilagay sa microwave nang eksakto sa gitna. Sa kasong ito, masisiguro mo ang pantay na pag-init ng buong nilalaman ng plato. Kung hindi, ang isang bahagi ng ulam ay maaaring maging mainit at ang iba pang halos malamig.
• Bilang karagdagan, isaalang-alang ang katotohanan na sa anumang kaso ay dapat na hawakan ng ulam ang mga dingding ng oven ng microwave (hindi mahalaga kung ano ang materyal na gawa sa lalagyan). Kaugnay nito, kapag bumili ng pinggan, bigyang pansin ang mga sukat nito.
• Hindi inirerekumenda na magpainit ng mga lalagyan sa isang microwave oven na kinuha lamang sa ref (lalo na ang isang freezer). Kinakailangan na pahintulutan ang plato na magpainit nang kaunti sa temperatura ng kuwarto. Kung binabalewala mo ang panuntunang ito, hindi mo lamang masisira ang ulam at ang lalagyan, ngunit din maging sanhi ng hindi maibabawasang pinsala sa aparato.
• Matapos mong mapainit ang pagkain at tinanggal ang lalagyan, huwag kalimutang i-off ang microwave oven. Huwag i-on ang microwave kapag walang laman.
• Upang matiyak na ang pagkain mula sa plato ay hindi spray sa buong oven, bumili ng mga espesyal na takip na idinisenyo para sa microwave. Lubusan nilang mapadali ang proseso ng paglilinis ng isang kasangkapan sa sambahayan at pahabain ang buhay ng serbisyo nito.
• Anuman ang pinggan, sundin ang mga patakaran para sa pagpainit ng isang tiyak na uri ng pagkain. Halimbawa, ang mga kamatis at sausage na niluluto mo sa isang oven ng microwave ay dapat na tinusok ng isang tinidor nang maaga, ngunit ipinagbabawal na painitin ang mga itlog sa microwave.

Ang mga nakamit ng modernong agham ay humanga sa kamalayan. Bukod dito, mahalaga na hindi lamang nila teoretikal, kundi pati na rin praktikal na kabuluhan. Ang isang microwave oven bilang isang item sa gamit sa sambahayan ay lumitaw kamakailan. Gayunpaman, ngayon maraming mga maybahay ang hindi maiisip ang buhay kung wala ang katulong na ito. Sa parehong oras, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na sa panahon ng operasyon ng microwave oven, pati na rin sa proseso ng paggamit ng anumang iba pang uri ng mga gamit sa sambahayan, mahalagang sundin ang ilang mga patakaran.

Tingnan sa ibaba para sa mga rekomendasyon sa pagpili ng microwave cookware.