Mga uri ng kutsilyo ng talahanayan at kanilang gusto

Ang kasaysayan ng tool ay nagsisimula sa Paleolithic, Stone Age. Ang mga unang blades ay gawa sa mga plate na bato para magamit sa pangangaso bilang sandata, pati na rin sa mga oras ng digmaan. Natagpuan din nila ang malawakang paggamit sa pagluluto.

Sa paglipas ng panahon, para sa kadalian ng paggamit, ang mga kahoy na hawakan o paghawak sa buto ay nagsimulang naka-attach sa mga baril. Ang mga kahoy na hawakan ay may kanilang mga pinagmulan mula pa noong mga araw ng Viking, ang nasabing hawakan ay hindi nasunog ang kamay sa mga malubhang frosts at hindi nadulas kapag pinoproseso ang mga bangkay ng hayop. Bilang bubuo ang isang tao, pinagkadalubhasaan ang sining ng metalworking lumitaw tanso, tanso, gintong mga produkto. Ang huli ay ginamit sa iba't ibang mga ritwal. Ang pilak o gintong cutlery ay kalinisan, hindi sila kalawang, ang pilak ay may mga katangian ng disimpektibo.

Sa Iron Age, lumilitaw ang mga kutsilyo na gawa sa bakal. Nagkakaiba-iba sila, mayroong mga pagpipilian at hugis na may sakit na may sakit. Ang mga kutsilyo ay laging nagtatago ng isang mystical kahulugan, ito ay nagbigay ng mga palatandaan at pamahiin. Kaya, sa ilang mga bansa hindi kaugalian na magbigay ng kutsilyo, ngunit sa Japan, sa kabilang banda, ang isang regalo sa anyo ng isang talim ay nangangahulugang isang pagnanais para sa good luck at proteksyon mula sa negatibong mga kadahilanan.

Sa Russia at sa mga bansang Europa, ang kutsilyo ay isang katangian ng isang malayang tao, sapagkat ang isang tao lamang na hindi nabibigatan ng pagkaalipin ang maaaring magdala ng kutsilyo. Hanggang sa ika-17 siglo, ang mga kutsilyo ay matalim. Ngunit mayroong isang alamat tungkol sa kung paano lumitaw ang isang kutsilyo ng talahanayan na may isang bilog na tip. Kardinal Richelieu ay sa halip masigasig at napaka-picky tungkol sa pagkain. Minsan sa isang pagkain, ang isa sa mga panauhin pagkatapos ng hapunan ay nagsimulang magsipilyo ng kanyang mga ngipin ng isang matalim na tip, na nagdulot ng matinding galit sa kardinal.

Upang maiwasan ang mga eksenang ito sa kanyang hapag, inutusan niya na ang lahat ng mga kutsilyo sa bahay ay bilugan ng mga blades. Tinanggap ng mga naninirahan sa Pransya ang pagbabagong ito bilang huling salita ng fashion, at ang karagdagang pagkalat ng cutlery na may isang bilog na tip ay isang oras lamang. Ang mass production ng mga kutsilyo ay itinatag sa pagtatapos ng XIX siglo. Sa ngayon, ang mga kutsilyo ay may ibang disenyo, kaya ang pagpili ng isang angkop na kutsilyo ay hindi napakahirap.

Ang mga tampok ng kutsilyo ng talahanayan ay isang bilugan na talim, pati na rin ang isang bilugan na dulo. Ang pabilog na talim ay hindi patalim. Ang ganitong mga blunt blades ay kinakailangan para sa kaligtasan sa talahanayan, pati na rin para sa pagpapanatili ng mga ibabaw ng mga pinggan. Para sa kaginhawaan ng pagputol ng mga produkto ng karne at gulay sa talim gumawa ng mga notches.

Sa pamamagitan ng uri ng disenyo, ang mga kutsilyo ay maaaring natitiklop, na may isang nakapirming talim, nakagapos, na may natatanggal na mga blades, balangkas. Itago ang talim ng talim sa hawakan, kapag ginagamit ang mekanismo ng pag-lock ay pinapanatili ang talim sa kondisyon ng pagtatrabaho. Ang mga produkto na may isang nakapirming talim ay may isang matatag na koneksyon ng talim na may hawakan. Si Bogs ay may hitsura ng corkscrew. Ang mga balangkas ay ganap na ginawa ng bakal, habang ang hawakan ay madalas na nakabalot ng isang puntas o iba pang materyal na hindi madulas.

Ang pag-uuri ay isinasagawa din ayon sa layunin ng mga produkto. May mga kutsilyo para sa turismo at pangangaso, armas, unibersal, kusina at mga espesyal na layunin. Ang mga kutsilyo para sa pangangaso at turismo ay maaaring magamit kapwa para sa pag-atake sa mga hayop at para sa nakakapreskong mga bangkay. Ang armory ay maaaring magamit para sa gawaing sapper, sa mga laban, kapag ibinabato, para sa pagtatanggol sa sarili.

Isaalang-alang ang pinakatanyag na kutsilyo para sa paggamit ng bahay, maaari itong mesa, isda, meryenda ng bar, dessert, prutas, para sa steak, butter, cheese, atbp.

• Ang mga kutsilyo sa talahanayan ay isa sa pangunahing mga kutsilyo ng paghahatid, na idinisenyo para sa pangalawang kurso, mga 20 cm ang haba.
• Ang mga isda ay may mas malawak na talim, na kahawig ng isang talim ng balikat, na idinisenyo para sa mga pagkaing isda.
• Ang snack bar ay ginagamit para sa meryenda, karaniwang inilalagay ito sa kanan ng kutsilyo ng isda.
• Dessert para sa mga cake, iba't ibang mga pie ay may naituro na tip.
• Prutas sa panlabas na katulad ng dessert, ngunit isang maliit na mas maikli.
• Ang steak kutsilyo ay ginagamit para sa karne, pinggan ng karne. Mayroon itong isang matalim na pagtatapos ng talim, bahagyang nakataas, mga 22 cm ang haba.
• Ang butter kutsilyo ay ginagamit upang maikalat ang parehong mga mantikilya at tinapay.
• Ang keso ay may isang tinidor na blade end, na ginagamit para sa paghiwa ng keso.
• Pinapayagan ka ng Boning na paghiwalayin ang karne mula sa mga buto.
• Pinapayagan ka ng slicer na manipis na i-chop ang karne, sausage.
• Ang tinapay ay maaaring i-cut ang tinapay nang hindi umaalis sa mga mumo.
• Para sa mga bata mayroong mga espesyal na kutsilyo ng mga bata na ligtas na gamitin at matugunan ang kanilang layunin. Nag-iiba ang mga ito sa maliit na sukat, magaan, maraming mga hawakan na may kulay na madalas na matatagpuan.

Malawakang ginamit na hindi kinakalawang na kutsilyo ng bakal. Ang mga ito ang pinaka matibay na ginagamit, na angkop para sa pang-araw-araw na paggamit. Ang mga naturang produkto ay protektado mula sa kalawang, matibay, lumalaban sa mga pagbabago sa temperatura, huwag mag-iwan ng isang smack sa mga produkto, ang hitsura ay nananatiling napakatalino kahit na may matagal na paggamit. Gayunpaman, ang mga naturang blades ay may mga kawalan. Ang pangunahing kawalan ay mabilis na mapurol.

Kadalasan ay kailangan nilang patalasin, na humahantong sa pagnipis ng talim. Sa paghahanap ng mas murang produksyon, ang mga tagagawa ay madalas na gumagamit ng mababang kalidad na bakal, na ginagawang yumuko sila kapag nakikipag-ugnay sa mga produkto.

Mga kalidad na kutsilyo sa bahay dapat matugunan ang ilang mga pamantayan:

• ang mga sukat ng talim at hawakan ay dapat na tumutugma sa isang ratio ng 50: 50 o ang talim ay maaaring bahagyang mas mahaba;
• ang isang de-kalidad na aparato ay may nakatagong file, makikita lamang sa isang panig ng talim;
• ang talim ay dapat gawin ng mahusay na bakal; kung ito ay baluktot, dapat itong makuha ang orihinal na hugis nito;
• ang gayong talim ay hindi pumutok at hindi naging mantsa ng kalawang;
• ang isang mahusay na aparato ay dapat sumunod sa mga patakaran para sa pag-fasten ng talim, dapat itong dumaan sa hawakan nang hawakan (mga murang mga karaniwang karaniwang may isang bahagyang sugat sa lukab ng hawakan);
• ang hawakan ay maaaring gawa sa kahoy, metal o plastik, dapat itong magkasya sa iyong palad at gawin ng mga de-kalidad na materyales;
• ang gastos ng isang kit para sa bahay ay hindi maaaring maging mababa - mataas na kalidad na pagproseso ng talim at mga materyales sa pagmamanupaktura ay magastos.

Kung ang singaw nang pantay-pantay na sakop ang ibabaw ng talim at pantay na bumaba, pagkatapos ito ay nagpapahiwatig ng pagkakapareho ng bakal. Ang hardening ay maaaring tinantya sa pamamagitan ng pag-ring, kinakailangan upang suspindihin ang napiling produkto sa pamamagitan ng hawakan at mag-click sa talim na may isang kuko. Ang hardened metal ay dapat tunog tulad ng isang mataas na ping.

Kung nais mong mapanatili ang kalidad at hitsura ng produkto, kung gayon kailangan mong bigyang pansin ang mga rekomendasyon para sa pangangalaga ng mga kutsilyo.

• Bago gamitin ang una, banlawan ang talim ng mainit na tubig. Pagkatapos gamitin, kinakailangan upang hugasan ang kutsilyo na may isang maliit na halaga ng naglilinis, pagkatapos ay punasan ito patungo sa talim na may malambot na tela. Ang paghuhugas ng mga kutsilyo sa makinang panghugas ay hindi inirerekomenda, dahil maaaring mapurol ang talim. Ang mga kutsilyo ay dapat na nakaimbak ng tuyo.
• Ang paglilinis ay ginagawa sa isang tapunan ng cork mula sa bote. Dapat itong ibabad sa langis ng mirasol, pagkatapos ay sa asin at kuskusin gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos ay banlawan ang aparato ng cool na tubig at punasan gamit ang isang tela. Gumamit din ng mga espesyal na pastes para sa paglilinis. Makakatipid sila ng isang mahusay na hitsura sa lahat ng mga cutlery sa iyong bahay.
• Ang mga board ng pagputol ng salamin o bato ay blunt ang mga kutsilyo, kaya inirerekomenda na gumamit ng mga kahoy o polypropylene boards. Itabi ang produkto sa isang hiwalay na lugar mula sa iba pang mga cutlery. Maaari itong maging mga bloke sa kahoy o metal, na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagiging compactness. O maaari mong gamitin ang mga magnetic na may hawak na maginhawang nakadikit sa ibabaw ng mga kasangkapan sa bahay, dingding.
• Ang isang matalas na bato ay ginagamit upang patalasin ang talim. Kapag pumipili ng isang bato, kinakailangan na bigyang pansin ang kadiliman: ang mga pinong may butil ay ginagamit para sa mga tuwid na kutsilyo, ang mga medium-grained ay ginagamit para sa pagpoproseso ng gilid, ang mga produktong magaspang na butil ay ginagamit upang ituwid ang matulis na anggulo, upang iwasto ang hugis ng talim. Gumagamit din sila ng musat; idinisenyo ito para sa pagtuwid ng mga kutsilyo. Kung ang mga produktong ito ay hindi magagamit, maaaring magamit ang papel de liha. Para sa kadalian ng paggamit, inirerekomenda ang hindi tinatagusan ng tubig na emery, dapat itong maayos sa isang patag na ibabaw at itinaas.

Sa susunod na video, maaari kang tumingin sa mga kutsilyo sa talahanayan mula sa buong mundo.