Nagtatampok ng mga nakalabas na kutsilyo sa kusina

Hanggang ngayon, sa mga kutsilyo na idinisenyo para sa parehong kusina at pangangaso, at para sa pagkahagis, ang pinaka matibay, maaasahan at matibay ay mga produktong ginawa pa rin sa pamamagitan ng pag-alis. Karamihan sa mga tool ay ginampanan ng mga masters ng kamay, na isinasaalang-alang ang mga kinakailangan at kagustuhan ng customer. Ginagawa nitong posible na bilhin nang eksakto ang bagay na tatagal ng mahabang panahon at sa buong kahulugan ay magiging hindi mapapalitan.

Maaari mong maunawaan na ang kutsilyo ay huwad at ginawa alinsunod sa lahat ng mga patakaran ng panday, sa pamamagitan ng selyo sa talim, na inilalapat ng paraan ng epekto.

Ang mga bentahe ng isang palabas na tool na gawang bahay:

• ang produkto ay matibay dahil may mataas na lakas na katangian;
• ang talim ay nananatiling matalim sa loob ng mahabang panahon, dahil sa paggamit ng espesyal na teknolohiya;
• ang lakas ay isa sa mga parameter na tumutukoy sa kalidad, ito ay dahil sa ang katunayan na ang kutsilyo ay huwad mula sa solidong bakal at walang mga tahi, tinatanggal nito ang pagsira ng talim at pinatataas ang pagtutol sa mabibigat na naglo-load;
• ang mga pader na kusang kutsilyo ay may isang natatanging disenyo, bilang isang panuntunan, ay ginawa sa isang solong kopya, samakatuwid ang mga ito ay may espesyal na halaga bilang isang gawa ng sining ng sining.

Ang ganitong mga produkto ay mayroon ding kanilang mga kawalan, na kung saan ay kamag-anak. Kabilang dito ang:

• mataas na gastos, dahil sa manu-manong trabaho at pagpapatupad ng mga indibidwal na ideya ng customer;
• mabibigat na timbang - mabibigat ang mga naturang specimen, at pagkatapos ng ordinaryong kutsilyo sa kusina ay hindi komportable na gamitin ang mga ito sa loob ng ilang oras.

Ang bawat piling tool ay dapat mapili alinsunod sa itinatag na mga katangian, batay sa layunin kung saan ito binili.

Ayon sa kanilang layunin, ang mga walang putol na kutsilyo ay maaaring nahahati sa ilang mga pangkat.

• Labanan, mas tumpak, ibinabatona kung saan ay napakahusay na hinihingi, ang pangunahing mga kinakailangan para sa kanila ay maliit na kapal, magaan at perpektong balanse. Kasama sa parehong kategorya ang hiking, turista at kutsilyo sa pangingisda, natitiklop na mga produkto ng huwad.

• Mga blades ng pangangasonailalarawan sa pamamagitan ng daluyan na sukat na may isang maliit na hawakan at isang malaking talim. Mas madalas silang pinalamutian ng iba't ibang mga imahe o pupunan ng mga elemento na kinakailangan para sa pangangaso.

• Sambahayan, sambahayan, mga produktong multifunctional na ginagamit sa kusina. Ginagamit ang mga ito para sa pagputol ng karne, gulay, tapos na mga produkto. Dahil sa mataas na presyo, bilang panuntunan, ang mga chef ng mga piling restawran ay nagtatrabaho sa kanila, ngunit kung minsan ay binili din ito para sa pagluluto sa bahay. Ang isang tampok ng naturang kutsilyo ay ang proporsyonal na sukat ng hawakan at talim, pati na rin ang isang malaking haba, kumpara sa pangangaso.

Tulad ng para sa mga kutsilyo ng labanan bilang isang armas, ito ay isang hiwalay na kategorya, lalo na dahil ang naturang tool ay nangangailangan ng pahintulot.

Ang isang mahalagang kinakailangan para sa isang talim ng kutsilyo sa kusina ay ang pagkatalim nito, maliit na kapal, at ang kawalan ng mga elemento ng pandiwang pantulong. Ang produkto ay maaaring maging unibersal at angkop para sa pagputol ng iba't ibang mga produkto, gayunpaman, mayroon ding lubos na dalubhasa na mga tool na partikular na ginagamit para sa pinakamahusay na pagputol ng karne o isda.

Salamat sa pamamaraan ng nakakalimot, isang mahusay na kumbinasyon ng kalidad ng tool at mahusay na hitsura ay nakamit.

Ito ay isang diskarte na multi-stage. Kasama sa paggawa ng produkto ang apat na pangunahing punto.

• Una, napili ang naaangkop na materyal., karaniwang ito ay carbon tool na bakal na nakuha sa pamamagitan ng alloying na may vanadium, silikon, kromo at iba pang mga elemento. Isang sketsa ng produkto ay ginawa din.

• Ang susunod na yugto ay maliwanag. Ang asero ay pinainit sa hurno, pagkatapos nito ay huwad hanggang malikha ang paunang workpiece. Ito ay isang nakakainis, pagkatapos kapag ang paglamig ito ay may posibilidad na bumaba ng isa at kalahating beses.

• Pangwakas na anyo ang talim ay tumatagal sa pagtatapos ng paglimot, sa oras na ito ang talim ay pinahusay, na kinumpleto ng mga guhit at burloloy sa kahilingan ng customer. Matapos makumpleto ang trabaho, ang paggawa ng anumang mga pagbabago ay hindi gagana.

• Sa huli, upang makakuha ng lakas, ang kutsilyo ay inalisansa pamamagitan ng paglulubog sa malamig na tubig.

Para sa isang propesyonal na chef, at para sa isang ordinaryong maybahay, kung hindi siya natatakot sa bigat ng mga forged accessories, ang orihinal na ginawa na kutsilyo para sa kusina ay magiging isang kahanga-hangang regalo, at pinakamahalaga, isang tunay na matalim at matibay, praktikal na "hindi marunong" na tool.

Maaari mong ihinto ang iyong pinili sa mga sumusunod na hindi pangkaraniwang kutsilyo.

• Japanese kutsilyo sa kusina na "Kuritsuke" mula sa forged steel na may isang hawakan mula sa nagpapatatag na maple burl at elk sungay. Ang ganitong produkto ay tumitimbang lamang ng 235 g, sa kabila ng mataas na lakas nito. Ang kabuuang haba ay 330 mm, ang talim ay 210 mm na may lapad ng puwit na 2.4 mm at isang lapad ng talim na 35 mm.

• All-metal super-kutsilyo na gawa sa kamay na "Chef" Ang asero sa Damasco para sa kusina na may isang hawakan mula sa isang partikular na mahalagang species - tropical wenge kahoy. Ang haba ng kutsilyo ay 285 cm, ang talim ay 160 cm. Ayon sa mga pagsusuri - isang mahusay na kalidad na huwad na produkto.

• Damask steel fillet kutsilyo na may isang hawakan ng itim (mahogany) na kahoy na may isang hindi pangkaraniwang pattern sa talim. Ang haba ng produkto ay 325 mm, ang haba ng talim ay 205 mm na may lapad na 26 mm at isang kapal lamang ng 1 mm. Ang lapad ng hawakan ay 30 mm. Bilang karagdagan mayroong isang kaso na gawa sa tunay na katad.

• Isa pang damaskong kutsilyo ng bakal na may isang makitid at manipis na talim ay ginawa gamit ang kahoy na hornbeam at mga pagsingit ng cupronickel. Mayroon itong haba ng 340 mm, isang haba ng talim ng 205 mm na may lapad na 18 mm at isang blade na kapal ng 2.4 mm. Malawak na stick 30 mm.

Tungkol sa mga tampok ng mga kusang kutsilyo sa kusina, tingnan ang susunod na video.