Paano patalasin ang mga kutsilyo sa bahay?

Maraming mga maybahay ang nagreklamo na ang mga kutsilyo ay nananatiling mapurol kahit na ito ay naitinawa. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang proseso ay hindi naisakatuparan nang tama.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga kutsilyo, kung gayon ito ay isang halip na sinaunang bagay na hindi nagbago ang pangunahing anyo nito sa maraming siglo. Ang mga ito ay binubuo ng isang napaka komportable na hawakan, pati na rin ang isang talim na dapat maging matalim. Ang kanilang gilid ay gawa sa iba't ibang uri ng mga haluang metal, para sa paggawa kung saan ginagamit ang iba't ibang mga pamamaraan.

• Ang mga kutsilyo ng bakal na carbon ay magagamit sa sinuman, dahil ang kanilang presyo ay mababa. Ang mga ito ay gawa sa isang haluang metal na bakal na may carbon mismo. Nanatiling matalas sila sa loob ng mahabang panahon, at pagkatapos mapurol, madali silang matalas. Ngunit mayroong ilang mga disbentaha sa naturang mga kutsilyo. Sa kaunting pakikipag-ugnay sa anumang acidic medium, nagsisimula silang matakpan ng kalawang. Alinsunod dito, ang pagkain na pinutol ng tulad ng kutsilyo ay nagbibigay din ng isang metal na lasa.
• Ang mga kutsilyo na gawa sa hindi kinakalawang na asero na bakal. Upang makagawa ng tulad na gilid, ginagamit ang mga pamamaraan ng alloying iron na may carbon, pati na rin sa pagdaragdag ng mga elemento tulad ng molibdenum, kromium, at nikel. Ang nasabing mga kutsilyo ay nangangailangan ng napakadalas na patalas, gayunpaman, hindi sila madaling makuha sa kaagnasan.
• Ang mga kutsilyo na gawa sa hindi kinakalawang mataas na asero na bakal ay hindi nangangailangan ng madalas na pagtalas. Bilang karagdagan, ang mga ito ay ganap na hindi madaling kapitan ng kaagnasan. Ang kanilang haluang metal ay naglalaman ng maraming carbon, pati na rin ang vanadium at kobalt.
• Ang gilid ng mga kutsilyo, na gawa sa bakal na Damasco, ay madalas na ginagamit upang lumikha ng mga naka-armas na armas.Ngunit sa pang-araw-araw na mga kondisyon sila ay bihirang. Para sa kanilang paggawa, tanging mga de-kalidad na haluang metal ang ginagamit. Kung pinag-uusapan natin ang mga pagkukulang, kung gayon ito lamang ang kanilang mataas na presyo.
• Ang mga kutsilyo na may ceramic blades ay matalim, na tumatagal nang mahabang panahon. Hindi mo maaaring patalasin ang mga ito ng ilang taon. Ang kanilang disbentaha lamang ay ang malaking fragility.

Simula upang malaman kung paano patalasin ang mga kutsilyo sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa iyong mga paboritong kutsilyo ay hindi katumbas ng halaga. Pagkatapos ng lahat, ang ilang mga maling paggalaw ay sapat at ang tool ay maaaring masira. Ang mga ceramikong kutsilyo ay ground lamang na may isang bar ng brilyante. Kung wala siya sa bahay, mas mahusay na makipag-ugnay sa isang espesyalista na maaaring gawin ito nang propesyonal.

Maliban doon, huwag patalasin ang mga kutsilyo na gawa sa damask na bakal. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang medyo mahirap at mahabang negosyo. Samakatuwid, hindi lahat ng tao ay makayanan ang ganoong gawain.

Ang mga kutsilyo na may blade na tulad ng alon ay hindi rin kailangang patalim sa bahay. Bilang karagdagan, hindi sila dapat dalhin sa master. Pagkatapos ng lahat, praktikal na imposible na bumalik sa kanilang nakaraang form.

Mabilis na pumutok ang mga kutsilyo kung nakikipag-ugnay sila sa isang napakahirap na ibabaw. Bilang karagdagan, ang mga gumagamit nito araw-araw para sa pagputol ng karne ay pinipilit din na regular na linisin ang talim. Maraming mga tool ang magagamit para sa prosesong ito. Maaari itong maging ordinaryong papel de liha, at isang gilingan, pati na rin ang anumang improvised na paraan.

Ang ganitong tool ay mabuti dahil maaari itong magamit upang patalasin ang mga kutsilyo nang sapat nang mabilis. Bilang karagdagan, awtomatikong ginagawa ito. Gayunpaman, tinanggal nito ang labis na bakal, na humahantong sa ang katunayan na ang talim ay mabilis na mabubura. Samakatuwid, laging nasa kamay ng isang malamig na likido upang mabilis mong mapalamig ang isang pinainit na talim. Bilang karagdagan, halos imposible na patalasin ang isang kutsilyo sa magkabilang panig nang pantay.

Gamit ang tulad ng isang tool, hindi mo maaaring patalasin ang isang mapurol na kutsilyo, dahil ginagamit ito nang higit para sa pagbibihis, hindi para sa patalas. Bilang karagdagan, sa loob lamang ng ilang araw, ang kutsilyo ay muling mamula.

Ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga kababaihan. Ito ay sapat na upang gumuhit ng ilang beses gamit ang isang kutsilyo sa mga roller, at magiging matalim. Kahit sino ay maaaring bumili ng gayong kutsilyo, dahil mura ang gastos.

Marami ang walang pag-aalinlangan tungkol sa ganitong uri ng pag-on. Gayunpaman, ang mga sinubukan na tulad ng isang tool, siguraduhin na ito ay isang perpektong katanggap-tanggap na pagpipilian. Siyempre, hindi ito maginhawa, ngunit kung kinakailangan, makakatulong ito upang patalasin ang kutsilyo.

Ito ay isa sa pinakamurang mga tool na maaari mong bilhin sa bahay upang mapanatiling matalas ang iyong kutsilyo nang walang anumang mga problema. Ang tanging bagay ay piliin ito nang tama. Pinakamabuting bumili ng dalawang bar nang sabay-sabay. Ang isa sa kanila ay magkakaroon ng rougher na ibabaw at gagamitin para sa pangunahing pag-on, pati na rin para sa pagwawasto sa anggulo ng talim. Ang pangalawa ay madalas na gumiling sa ibabaw.

Ang haba ng bar ay dapat na mas mababa sa haba ng kutsilyo mismo. Bilang karagdagan, mas malawak ang ibabaw, mas komportable ito. Ang ganitong uri ng patulis ay nangangailangan ng maraming pasensya mula sa isang tao, dahil magiging mahirap makaya ang prosesong ito nang napakabilis.

Ang presyo ng naturang mga tool ay mataas, subalit, ang resulta ay nagkakahalaga nito. Bilang karagdagan, ang pakikipagtulungan sa kanya ay mas komportable. Ang batayan ng naturang mga tool ay gawa sa plastik o aluminyo. Ang mga plate na metal na may coating coating ay naayos sa ito. Ang mga naturang mga sharpener ay hindi gumiling nang mahabang panahon, at kahit na matapos ang ilang taon ay magkapareho ang hitsura nila.

Bilang karagdagan, ang mga naturang tool ay may maraming mga pakinabang:

• hindi sila masira kahit na sila ay simpleng nahulog sa sahig;
• huwag mag-clog kapag patalim;
• mabilis na makayanan ang gawain.

Ang mga kawalan ay kasama ang kanilang mataas na presyo.

Ito ang parehong mga bar na kailangang magamit hindi sa isang tuyong estado, ngunit moistened sa tubig.Ngunit ang presyo ay masyadong mataas, ngunit mabilis silang maubos. Samakatuwid, mas mahusay na huwag gamitin ang mga ito para sa mga matalas na kutsilyo sa kusina.

Ang ganitong tool ay mas angkop para sa mga masters kaysa sa mga nagsisimula. Sa tulong nito, maaari mong literal na gawing matalim ang kutsilyo ng kutsilyo sa loob lamang ng ilang segundo.

Anuman ang napili ng tool, ang teknolohiya para sa pagpasa ay palaging magiging pareho. Una kailangan mong magsanay sa pinakasimpleng at pinakamurang bar, at pagkatapos ay maaari kang bumili ng mga tool nang medyo mas mahal.

Gayunpaman, sa anumang proseso ng patas, dapat na itakda nang tama ang anggulo ng talasa. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga kutsilyo sa kusina, dapat ito ay mula 20 hanggang 40 degree. Bilang karagdagan, kailangan mong malaman na ang mas maliit na anggulo ng patulis, mas payat ang talim ng kutsilyo. Ngunit hindi ito magiging matalim para sa mahaba, maliban sa ito, kapag hinawakan nito ang anumang matigas na ibabaw, mawawala ang hugis ng talim.

Samakatuwid, kinakailangan upang piliin ang direksyon ng anggulo ng patulis depende sa kung ano ang kailangang i-cut. Kaya, ang mga propesyonal na kutsilyo ay kailangang patalasin sa isang anggulo ng 20 hanggang 30 degree, ngunit ang mga kutsilyo sa bahay - mula 25 hanggang 35 degree. Para sa mga kutsilyo sa kusina ng Hapon, ang anggulo ng matulis ay dapat na nasa pagitan ng 15 at 20 degree.

Upang malaman kung paano tama na patalasin ang mga kutsilyo sa kusina gamit ang iyong sariling mga kamay, kailangan mong basahin ang mga tagubilin sa sunud-sunod. Bilang karagdagan, sa bahay, ang paggawa nito ay simple at mabilis. Gayunpaman, narito kailangan mong malaman na may mga pag-edit at patalas. Para sa una, maaari mong gamitin ang musat, papel de liha o isang ceramic plate. Para sa pangalawa, ang mga tool tulad ng isang gilingan, whetstone, brilyante o mga electric sharpener ay angkop.

• Una kailangan mong ilagay ang bar upang ito ay maginhawa upang patalasin ang mga kutsilyo. Bilang karagdagan, ang anumang kusang tuwalya ay dapat ilagay sa ilalim ng bar upang hindi ito madulas sa ibabaw. Ang bar ay dapat magsinungaling, huwag hawakan ito sa iyong mga kamay, dahil sa kasong ito imposible na kontrolin ang anggulo ng pag-iipon.
• Susunod, kailangan mong ilagay ang kutsilyo sa buong bar at gumawa ng mga paggalaw sa iyo. Ito ay dapat gawin tulad ng kung ang isang regular na lapis ay patalasin. Bilang karagdagan, hindi mo kailangang maglagay ng maraming presyon sa bar. Pagkatapos ng lahat, hindi lamang ito ay pinapabilis ang proseso mismo, ngunit, sa kabilang banda, ay maaaring pag-alihin ang talim.
• Kailangan mong magmaneho sa ibabaw ng bato mga 40-50 beses. Sa kasong ito, dapat mong mapanatili ang tamang anggulo. Kapag lumilitaw ang pagkamagaspang, na kung saan ay tinatawag ding mga barbs, kailangan mong i-on ang kutsilyo at patalasin ang kabilang panig. Kung ang burr ay gumagalaw dito, pagkatapos ang nakaraang panig ay dapat na patalasin muli.
• Maaari mong dalhin ang kutsilyo sa estado ng isang labaha sa pamamagitan ng paggiling. Kinakailangan na gumamit ng pinakamagandang-grained na pebble. Ito ay sapat na upang hawakan ang isang kutsilyo sa bato lamang ng 15-20 beses.
• Kung nais mo ang kutsilyo na maging matulis sa loob ng mahabang panahon, kailangan mong kuskusin ang talim ng kutsilyo upang lumiwanag gamit ang isang leather belt na greased na may GOI paste. Ang paggalaw ay dapat na umakyat.

Gamit ang tulad ng isang tool para sa patulis, dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran. Manu-manong gumanap ang lahat ng mga aksyon.

• Ang dulo ng kutsilyo ay dapat na magpahinga sa anumang ibabaw. Pinakamabuti kung ito ay kahoy.
• Susunod, ang kutsilyo ay dapat pindutin sa core ng basura sa isang talamak na anggulo, sa mismong hawakan.
• Pagkatapos nito, kinakailangan na masigasig na mabatak ang talim ng kutsilyo mula sa simula ng hawakan hanggang mismo sa ilong. Ang kilusang ito ay dapat na paulit-ulit na paulit-ulit nang sunud-sunod, bukod sa pagbabago ng gilid ng talim. Kung ang kutsilyo ay ganap na mapurol, kung gayon ang paggamit ng tulad ng isang teknolohiya ng patas ay hindi ayusin ang sitwasyon, ngunit maaari mong bahagyang iwasto ang gilid sa ganitong paraan.

Sa tulad ng isang simpleng aparato, ang mga magagandang resulta ay maaaring makamit. Bilang karagdagan, hindi ito magiging mahirap gawin ito. Una, ang pantasa ay kailangang mai-mount sa mesa. Maaari mong gawin ito sa isang kamay. Ang pangalawa ay ang pagkuha ng kutsilyo at hawakan ng ilang beses sa puwang.

Pinakamainam na gumamit ng isang mahusay na grained grained dito. Una kailangan mong i-on ang tool sa pinakamababang posibleng bilis.Pagkatapos ay kinakailangan upang gumuhit ng isang gilid ng kutsilyo sa gilid ng ibabaw ng bilog ng emery. Sa oras na ito, dapat mong palaging alalahanin ang tamang anggulo ng patulis, dahil kung hindi mo sundin ito, maaari mo lamang masira ang kutsilyo.

Ang diskarteng ito ng patalas ay madalas na magaspang at nangangailangan ng karagdagang pagpipino. Para sa mga ito, ang ordinaryong papel de liha ay angkop. Bilang karagdagan, mas mahusay na huwag patalasin ang mga kutsilyo ng Hapon sa tulad ng isang instrumento, dahil maaari mo lamang itong sirain.

Kadalasan mayroong isang sitwasyon kung saan ang kutsilyo ay kailangang patalasin, at walang mga tool para sa ito sa kamay. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang mga tool na malapit na.

• Isang ordinaryong bato, na dapat hugasan muna, at pagkatapos ay magpatuloy upang patalasin. Ang pamamaraan dito ay katulad ng kapag ginagamit ang bar. Ang tamang anggulo ng pagtahi ay dapat ding sundin.
• Seramik na plato. Ang nasabing materyal ay mas mahirap kaysa sa metal, kaya maaari itong magamit para sa naturang mga layunin. Ang parehong pamamaraan ay ginagamit bilang kapag patalim sa isang bar. Ang kailangan lamang ay isang maliit na oras.
• Mga papel de liha. Imposibleng giling ang kutsilyo na sobrang bobo sa naturang materyal, gayunpaman, posible pa ring iwasto nang kaunti. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ilipat ang talim ng kutsilyo gamit ang materyal na ito nang maraming minuto sa iba't ibang direksyon. Gagawa ito ng talim ng isang maliit na sharper.

Maaari mong suriin ang antas ng pagkatalim ng kutsilyo sa pamamagitan ng gayong mga pagkilos.

• Ito ay sapat na upang kumuha ng isang regular na piraso ng papel at, na may hawak na timbang, gumuhit ng kutsilyo sa ibabaw nito. Kung ang talim ay matalim, pagkatapos ay ang papel ay gupitin sa dalawang halves na may kahit na mga gilid. Kapag ang kutsilyo ay hindi sapat na patalasin, ang papel ay medyo napunit o tandaan lamang pagkatapos ng naturang pamamaraan.
• Maaari kang kumuha ng isang hinog na kamatis at ilagay ito sa isang cutting board. Ang isang maayos na patalim na kutsilyo ay madaling pumasok dito at gupitin nang walang labis na pagsisikap.
• Ang isang matalim na kutsilyo ay magpuputol ng isang ordinaryong thread sa isang segundo, ngunit ang isang mapurol ay hahantong lamang sa isang tabi.
• Kung ang isang matalim na kutsilyo ay bahagyang nakabukas sa ilaw, kung gayon ang glare ay hindi dapat magmula rito. Maaari lamang sila kapag sinag ng sinag ang ibabaw ng mga bluntong kutsilyo.

Pagtitipon, maaari nating sabihin na kahit isang taong walang karanasan ay maaaring patalasin ang isang kutsilyo sa bahay. Ang kailangan lamang ay upang maging pamilyar sa mga alituntunin ng anuman sa mga proseso, pati na rin maging mapagpasensya at oras-oras. Pagkatapos ng lahat, ang pagtasa ay hindi palaging nakuha nang napakabilis. Gayunpaman, ang resulta ay dapat na isang perpektong matalim na kutsilyo.

Susunod, maaari kang manood ng isang video na may mga tip sa pagpili ng mga tool para sa mga patalim na kutsilyo.