Tagapangasiwa ng Serbisyo ng Hotel: Mga Katangian, Mga Pananagutan, Mga kalamangan at Kakulangan

Ang mga tagapangasiwa ng serbisyo sa hotel ay higit pa sa mga pulong. Ang pangangailangan na isaalang-alang ang pangunahing katangian ng aktibidad na ito ay mahalaga para sa bawat kandidato. Malaki ang responsibilidad ng manager ng hotel service. Ang propesyon na ito ay may parehong pakinabang at kawalan na karapat-dapat na pansin.

Ang aktibidad ng anumang hotel sa reserbasyon ay hindi magagawa nang walang pag-aambag ng mga tagapamahala ng mga serbisyo sa hotel. Sa pangkalahatan ay pinaniniwalaan na ang mga serbisyo ay ibinibigay sa parehong oras ng mga ito ay ginawa. Halimbawa, ito ang kaso sa dry cleaning, paghuhugas ng damit, serbisyo sa taxi o pag-aayos ng mga pista opisyal. Ngunit sa larangan ng negosyo at ekonomiya ng hotel, ang lahat ay mali sa lahat.

Kaya, ang paglilinis, pag-redecorate at higit pa sa overhaul (bilang isang form ng paghahanda ng mga silid para sa trabaho) ay ginawa, siyempre, lamang sa kawalan ng mga customer. Samakatuwid, maingat na kontrolin ng tagapamahala ang lahat ng ito. Kailangan din niyang subaybayan ang paghahanda ng mga pagkain (parehong kasama sa presyo ng silid at inayos nang hiwalay), ang pagbuo ng mga serbisyo ng suporta. At ang lahat ng ito ay dapat gawin sa totoong oras. Kung saan makakaya ng mga tagapamahala ng iba pang mga dalubhasa, sa prinsipyo, isang maikling pag-pause, ang mga empleyado sa hotel ay kinakailangan upang magpatuloy sa pagtatrabaho nang walang pagkagambala sa isang minuto.

Bukod dito, ang minsan ay nawala pangalawa ay nangangahulugan na ang mga customer ay malapit nang pumili ng isa pang hotel. Ang tagapamahala ng hotel ay mayroon ding napakalawak na kadahilanan na isinasaalang-alang ang kadahilanan ng tao. At hindi laging posible na malampasan ito dahil sa katayuan ng pamumuno nito. Halimbawa, maraming mga restawran at iba pang mga institusyon na nagbibigay ng mga serbisyo ay matatagpuan lamang sa hotel, ngunit hindi direktang nasasakop sa kanya, maaari ka lamang makipag-ayos sa kanila. Gayundin, ang mga detalye ng manager ng hotel ay maaaring isaalang-alang:

• mahigpit na pagsunod sa mga karaniwang pamantayan;
• rasyon ng oras para sa tirahan at pag-alis (kahit na may isang makabuluhang bilang ng mga panauhin);
• rasyon ng oras para sa pagsasagawa ng isang ordinaryong pamamaraan;
• Mandatory suot ng iniresetang uniporme;
• pana-panahong kalikasan ng pag-load;
• ang pangangailangan na isaalang-alang ang layunin ng paglalakbay ng mga customer, at hindi ang katotohanan ng kanilang pagdating sa isang partikular na hotel;
• ang kakayahang makipag-ugnay kahit na sa mga kawani na hindi sanay na katulad ng sa mataas na kwalipikadong empleyado;
• sapilitang kaalaman sa mga wikang banyaga at iba pa.

Ang tagapamahala ng hotel ay maaaring, sa loob ng ilang mga limitasyon na itinakda sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng mga may-ari nito, ayusin ang gastos ng pamumuhay at mga indibidwal na serbisyo, pati na rin ang muling pamamahagi ng kita sa pagitan ng mga yunit ng istruktura. Ang taong ito ang tumutukoy kung aling mga panauhin ang dapat ihain, kung paano baguhin ang disenyo ng mga silid mismo at ang mga karaniwang silid. Pinagsama niya ang mga aktibidad na pang-administratibo sa pangkalahatan at detalyado. Sa maliit na mga hotel, personal na namamahala ng mga tagapamahala ng lahat ng mga bagay. Sa mas malaki, maaari silang magkaroon ng isang buong kawani ng mga katulong - at pagkatapos ay dapat nilang matukoy ang mga tungkulin at kapangyarihan ng bawat isa sa mga katulong na ito.

Ang isa pang tungkulin ng manager ay kaalaman:

• pederal at panrehiyong batas;
• pamantayan sa pamumuhunan, sibil, buwis, mga code ng paggawa;
• mga prinsipyo para sa pagguhit ng mga plano sa negosyo;
• mga detalye ng merkado, pamamahala, pagmemerkado sa hotel;
• mga kinakailangan para sa nilalaman at disenyo, sa materyal na suporta ng hotel;
• katutubong wika ng malamang na kliyente.

Kasama rin sa mga responsibilidad ng manager:

• koordinasyon ng gawain ng lahat ng mga kagawaran;
• pagpapanatili ng buong kondisyon at kakayahang kumita ng lahat ng pag-aari;
• pagkilala ng mga pagkukulang sa gawain ng mga empleyado;
• pagpaparusa o paggantimpalaan sa mga empleyado na ito;
• direktang pakikilahok sa pagbuo ng isang diskarte sa marketing, sa pagbuo ng mga pangmatagalang plano at mga patakaran sa pagpepresyo;
• pagtatapos ng mga kontrata sa mga supplier ng mga kalakal, pag-aayos at mga organisasyon ng konstruksyon;
• pagpili ng kawani at pagtatatag ng mga kinakailangan para sa kanya;
• Pag-aaral ng puna ng madla
• mag-ulat sa mga nag-aayos ng ekonomiya ng hotel.

Sa ganoong posisyon, malaki rin ang responsibilidad. Siyempre, ang manager ay mananagot para sa paglabag sa mga kriminal at sibil na code na ginawa ng kanyang sarili o sa pakikilahok ng iba pang mga empleyado. Ngunit din ang espesyalista ay obligadong maging responsable para sa hindi tamang gawain alinsunod sa kanyang opisyal na tungkulin na inireseta ng tagubilin.

Pangangasiwa ng hotel bilang paghahanda pag-aaral ng maraming mga makatao, pang-ekonomiyang disiplina. Nang maglaon, patuloy niyang panatilihin ang isang antas ng pagmamay-ari ng mga ito. Ang post na ito ay perpekto para sa mga papalabas, madaling makakasamang mga tao. Ang suweldo ng isang tagapangasiwa ay umabot sa isang average ng 30 libong rubles. At sa mga malalaking high-class na hotel, maaaring mas malaki ito para sa isang baguhan - naibigay, gayunpaman, ang kahirapan na makarating doon.

Mahusay na pag-asam para sa paglago ng karera. Sa loob ng maraming taon, ang mga bihasang tagapangasiwa ay madaling bumaling sa mga tagapamahala, habang ang iba ay lumikha pa rin ng kanilang sariling mga hotel. Gayunpaman, hindi lahat ay kaya walang ulap. Ang tagapamahala ng hotel ay palaging nasa isang estado ng pag-igting ng nerbiyos. Ang karaniwang imahe ng "nakatayo sa counter, pana-panahong naglalakad sa paligid ng mga silid at corridors" ay hindi masyadong totoo.

Kahit na ganito ang hitsura nito sa hitsura, sa katunayan, sa oras na ito, ang espesyalista ay maaaring mag-isip ng isang bagay na mahirap. Bukod dito, ang tagapangasiwa ng hotel ay halos palaging hindi regular, nakakapagod na araw ng pagtatrabaho at pang-araw-araw na iskedyul (o ang gawain ay isinaayos sa mode 2 pagkatapos ng 2 araw). Kinakailangan na tumayo at maglakad ng maraming oras sa oras ng pagtatrabaho, at kung ang manager ay nakaupo, pagkatapos ay karaniwang upang maging pamilyar sa mga dokumento o upang maghanda ng mga ulat. Ang edukasyon para sa espesyalidad na ito ay karamihan ay binabayaran.

Totoo, ang sandaling ito ay magiging katangian ng isang pagtaas ng bilang ng mga propesyon ngayon. Dapat mo ring isaalang-alang:

• kakulangan ng karapatang gumawa ng isang pagkakamali;
• palaging sikolohikal na stress;
• ang pangangailangan upang makipag-usap sa daloy ng mga bisita at sa mga empleyado (kahit na ang isa o ang iba ay hindi kaaya-aya);
• ang kawalan ng kakayahan na magturo sa isang tao upang malutas ang mga salungatan;
• ang pangangailangan upang masiyahan ang "kapritso" ng mga kliyente ng VIP;
• na ang gawain ay nangyayari "sa ilalim ng bubong, sa init."