Mga kutsara sa kahoy: mga tampok at pangangalaga

Ang isang kutsara ay isa sa mga pinaka sinaunang kubyertos, kung wala ito sa ating mga araw ay hindi nila magagawa sa anumang bahay. Ang pinagmulan ng isang kahoy na kutsara ay bumalik sa panahon ng Paleolithic - sa paligid ng oras na ito ang mga tao ay unang nagsimulang gumamit ng mga piraso ng mga kahoy na labi upang maiyak ang pagkain. Sa loob ng maraming taon, ang gayong mga kutsara ay hindi nararapat nakalimutan, ngunit kamakailan ang mga eco-pinggan ay naging sunod sa moda muli.

Ang kahoy na kubyertos ay laganap sa loob ng maraming siglo, ngunit kahit na ngayon, sa kabila ng kasaganaan ng metal at disposable na mga kagamitan sa plastik, hindi nila nawala ang kanilang kaugnayan. Ang mga sahig na gawa sa kahoy ay napaka-maginhawa para sa pagpuno ng mga unang kurso, at ang mga scoops ng materyal na ito ay kailangang-kailangan kapag pinukaw ang mainit na pagkain sa isang kawali na walang patong na patong.

Kagiliw-giliw na katotohanan: ang pinakaunang pagbanggit ng mga kahoy na kutsara ay matatagpuan sa sikat na "Tale of Bygone Year" na may petsang 966. Ang mga pahina ng gawaing ito ay naglalarawan ng isang kapistahan sa palasyo ni Prinsipe Vladimir, na naging kilalang katotohanan na ang mga mandirigma ay labis na nagagalit kapag sa hapag sila ay inaalok na tikman ang niluto na pinggan hindi ng pilak, ngunit may mga kahoy na kutsara.Mula noon, ang mga naturang kagamitan ay matagal nang ginagamit sa Russia, at kahit na sa mga taong iyon nang ang mabilis na pag-unlad ng metalurhiko na industriya ay humantong sa malawakang pag-iwas sa mga kahoy na bagay mula sa pang-araw-araw na buhay.

Kabilang sa mga pangunahing bentahe ng mga kahoy na kutsara ay ang mga sumusunod.

• Mga katangian ng antibacterial - sa wastong pagproseso, ang materyal ay hindi makaipon ng mga pathogen microorganism.
• Tukoy na lasa na kung saan ay may pag-aari na maipadala sa mga produktong pagkain at bibigyan sila ng mas matindi at masiglang lasa.
• Kaligtasan sa kapaligiran - Ito ay kilala na ang kahoy ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang at nakakalason na sangkap, samakatuwid hindi ito nakakasama sa katawan. Bukod dito, mayroon itong pag-aari ng kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa proseso ng panunaw. Ang ganitong mga tampok ay posible na gumamit ng kahoy na kubyertos upang mapakain kahit na ang pinakamaliit na mga bata.
• Nabawasan ang thermal conductivity - maaari mong ligtas na kunin ang pinakamainit na sopas na may isang kutsara at hindi masunog ang iyong mga labi, tulad ng nangyayari kapag gumagamit ng mga kagamitang metal.
• Katatagan - Ang mga produktong pinutol mula sa kahoy ay hindi nababago, at sa wastong pangangalaga ay hindi sila pumutok, pumutok o kumamot, kahit na sila ay napapailalim sa madalas na makina na stress.
• Kagaan - ang cutlery ay magaan, kaya kahit na mahina ang mga tao ay madaling hawakan ito sa mga palad.
• Nakatutuwang di-slip na ibabaw - Ang mga naturang kutsara ay hindi dumulas sa mga kamay, hindi malamig, medyo kaaya-aya sa pagpindot.
• Posibilidad ng paggamit para sa mga di-stick stickware - sa panahon ng pagluluto sa isang teflon-coated pan, ang mga kahoy na kutsara ay hindi nagpapainit at huwag simulan ang ibabaw.

Gayunpaman, ang mga kahoy na kutsara ay mayroon ding kanilang mga disbentaha.

• Nangangailangan sila ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan at maingat na pangangalaga., kung hindi, ang mga produkto ay hindi magagawang mapanatili ang isang pandekorasyon na hitsura sa loob ng mahabang panahon. Ang isa sa mga kinakailangang ito ay kahalumigmigan - dapat itong tungkol sa 40-60%.
• Kahoy na kubyertos maaari lamang itong hugasan ng kamay, ang makinang panghugas ay hindi angkop dito, ang paggamit ng mga nakasasakit na produkto at agresibong compound ay hindi pinapayagan. Pagkatapos ng bawat banlawan, tuyo ang mga kutsara na may malambot na tela.
• Kung ang mga kutsara ay nasa tubig nang mahabang panahon, pagkatapos ay natatakpan sila ng amag, na imposible na mapupuksa - ang naturang cutlery ay dapat itapon, ang kanilang paggamit mapanganib sa kalusugan.
• Ang puno ay may isang nakababagsik na istraktura, samakatuwid, ito ay may kakayahang sumipsip ng mga amoy - nangangahulugan ito na ang mga kutsara ay hindi dapat maiimbak malapit sa mga produktong matalim na amoy.
• Ang mga kahoy na kutsara ay mas mahal kaysa sa kanilang mga katapat na metal.

Ito ay mahalaga na ang mga kahoy na kutsara ay maayos na may mga baso at ceramic pinggan, ang pangunahing bagay nang sabay-sabay ay ang pagsunod sa isang solong estilo sa disenyo. Kaya, halimbawa, ang mga plate na ipininta gamit ang diskarteng Gzhel o Khokhloma ay mukhang napaka-kahanga-hanga sa mga kahoy na kutsara.

Ang mga kubyertos ay lumikha ng isang natatanging kapaligiran sa paligid mo, punan ang kainan sa pambansang lasa ng Ruso at nagdudulot ng ginhawa - hindi sinasadya na sa loob ng maraming siglo ang puno ay nauugnay sa init ng apoy, mabuting pakikitungo at mga pagpapahalaga sa pamilya.

Dapat pansinin iyon ang mga kahoy na kutsara ay malawakang ginagamit bilang isang mahusay na instrumento sa musika - Alam ng lahat ng mga mahilig sa katutubong musika na kapag nakikipag-ugnay sila sa isa't isa, ang dalawang kutsara ay gumawa ng isang napakalinaw, malinis at lubos na malambing na tunog. Sa maraming mga bansa sa mundo, ang mga paaralan para sa paglalaro sa mga kahoy na kutsara ay nilikha pa.

Ang kasaysayan ng mga kamangha-manghang pagbagay sa ating bansa ay nagmula sa ilang maliliit na nayon na kumakalat sa mga pampang ng maliit na ilog na Uzola at Kerzhenets. Sa mga lugar ng mundo sila ay walang pasubali, at ang mga lokal na residente ay hindi maaaring lumago ng isang mahusay na ani, na ang dahilan kung bakit ang paggawa ng kahoy ay naging isang mahalagang mapagkukunan ng kita.

Kung nais mo, maaari kang gumawa ng isang gawang kahoy na kutsara sa bahay. Upang gawin ito, kailangan mo ang mga sumusunod na tool at materyales:

• palakol;
• nakita ang kamay;
• file para sa gawaing kahoy;
• bilugan na pait;
• rasp;
• papel de liha;
• isang lapis;
• isang puno.

Mga hakbang na sunud-sunod na mga tagubilin para sa paggawa ng cutlery may kasamang ilang mga hakbang.

• Dapat kang pumili ng isang malakas na piraso ng kahoy nang walang mabulok at basag, pagkatapos nito dapat itong tinadtad ng isang palakol o sawing na may lagari.
• Sa isang patag na ibabaw kinakailangan upang gumuhit ng isang tabas ng hinaharap na aparato na may isang stylus.
• Sa tulong ng isang saw maingat na nalinis lahat ng labis na mga lugar, at ang palakol ay binibigyan ng isang bilugan na hugis ng panlabas na bahagi ng workpiece.
• Napakahalaga upang i-cut ang isang manipis na layer ng kahoy upang mabuo ang pinakamainam na anggulo sa pagitan ng tinapay at ang hawakan, ipinapayong maglakad sa seksyon ng kanilang koneksyon sa isang file.
• Ang susunod na hakbang ay paggiling ng hawakan. Upang mapupuksa ang mga pinakapangit na elemento, gumamit ng papel de liha na may malaking sukat ng butil. Sa pangwakas na yugto, mas mahusay na kunin ang "null" - gagawin nitong mas kaaya-aya ang produkto.
• Susunod, maaari kang magsimulang gumawa ng mga butas sa scoop - para dito, ang isang maliit na piraso ng kahoy ay malumanay na na-scrape ng isang pait. Napakahalaga na subaybayan ang kapal ng kutsara - hindi ito dapat maging masyadong payat.
• Kapag natanggap ang kinakailangang form, maaari kang magbalat ng kahoy - para dito, ang mga piraso ng papel de liha ay naayos sa isang stick na may isang bilog na tip at ginagamot ang ibabaw.
• Matapos handa ang kutsara, dapat itong ibabad sa pinainit na langis ng gulay.

Ngayon, ang mga eco-materyales ay bumalik sa fashion, samakatuwid, ang mga likas na produkto ng kahoy, kabilang ang mga kagamitan, ay muling nakakaranas ng isang pagtaas sa katanyagan. Iyon ang dahilan kung bakit ang paggawa ng mga kahoy na kutsara ay naging serye.

Sa mga araw na ito, maaari mong makita sa pagbebenta ng buong hanay ng mga kahoy na kagamitan na inukit sa isang pagkahilo. Para sa kanilang paggawa, ang mga espesyal na kagamitan ay ginagamit: cutter, chisels, brushes na may bristles na bakal, pati na rin ang kutsilyo ng kutsilyo at iba pang mga tool. Ang teknolohiya mismo ay katulad sa bahay, ngunit ang tapos na produkto ay lumiliko na maging mas mahusay, praktikal at matibay.

Ang sining ng paglikha ng isang kahoy na kutsara sa Russia ay palaging maayos na binuo. Ginawa ng mga manlalaban ang pinaka magkakaibang mga produkto, na naiiba sa layunin, hugis, lalim at palamuti. Ang kabuuang bilang ng mga varieties ay malaki at hindi posible na pangalanan ang kanilang eksaktong bilang.

Ang pinakasikat na mga sample ay ipinakita sa Semenov Museum, kasama sa mga ito ang mga sumusunod na uri ay nakikilala.

• Holy Komunion Spoon - Sa mga unang araw ay tinawag itong isang "sinungaling", sa dulo ng hawakan ng Lumang Paniniwala ay karaniwang kinatay ng dalawang daliri.

• Mezheumok - ito ang pinaka ordinaryong medium-sized na kutsara na ginamit sa panahon ng tanghalian, binuhusan nila ito ng sopas at kumain ng sinigang. Sa pamamagitan ng paraan, ang pangalan ng kutsara ay nangangahulugang "isang bagay sa pagitan, ni ito o iyon, hindi kabilang sa anumang mga species, o sa anumang iba pa." Sa mga sinaunang panahon, ang konseptong ito ay nangangahulugan hindi lamang ng mga kubyertos, ngunit, sa prinsipyo, ang lahat ay "average".

• Butyrka - isang mahabang boletus na kutsara, ang pangalan nito ay nagmula sa matandang "butyryt" - turn, pukawin. Ang isang kutsara ng ganitong uri ay kasing lapad ng mezheumok, ngunit isang maliit na rougher at mas makapal.Itinago ng mga haulers ng barge ang kutsara na ito sa likod ng laso ng headdress; ito ang kanilang kakaibang tanda ng pagkakaiba, isang "signboard".

• Kutsara ng Bosky (o Basques) - Ang kubyertos na ito ay may isang pahaba at mapurol na hugis, ang isang katulad na istraktura ay may semi-basky, bahagyang mas bilugan na kagamitan. Isinalin, ang pangalan ay nangangahulugang "maganda, pinalamutian."

• Pulau - kaya ang mga kutsara na may matulis na ilong ay itinalaga sa Russia. May isang opinyon na tungkol sa kanya na ang kawikaan ay binubuo: "Ang kutsara ay makitid, ngunit may dalang tatlong piraso bawat isa, kinakailangan upang matunaw ito nang mas mabilis upang maaari itong magdala ng anim."

• Mga natitirang kutsara - Ito ang mga pinakamahal na aparato ng lahat na ginawa sa lalawigan ng Nizhny Novgorod.

Ang paggamit ng mga kutsara ng kahoy ay pinapayagan para sa isang malawak na iba't ibang mga proseso.

• Paghahalo ng sopas at pangunahing kurso, pati na rin ang sarsa, sarsa at butil. Hindi tulad ng ngayon sikat na mga produktong metal, ang mga kutsara na ito ay hindi nagpapainit, kaya ang panganib ng pagkuha ng isang paso ay nabawasan.
• Kapag nagluluto ng ilang pinggan Ang mga recipe ay madalas na nangangailangan ng pagdaragdag ng suka - mas mahusay na gumamit ng kahoy para dito, dahil kapag ang asukal ng suka ay nakikipag-ugnay sa metal, ang mga produkto ay madalas na nakakakuha ng isang hindi kasiya-siyang pagnanasa, na makabuluhang pinalala ang tapos na ulam. Sa ilang mga kaso, mayroon ding pagdidilim sa ibabaw ng kutsara.
• Para sa pagmamasa ng lebadura na lebadura at ilang iba pang mga likidong halo, halimbawa, mga komposisyon para sa paggawa ng pancake, muffins, pie at casseroles.

Upang ang mga kahoy na kutsara ay maglingkod sa kanilang mga panginoon hangga't maaari, Ang ilang mga patakaran sa operating ay dapat sundin.

• Kaagad pagkatapos bumili ang ibabaw ng cutlery ay dapat tratuhin ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay - na may madalas na paggamit, ang panukalang ito ay maiiwasan ang paglitaw ng mga bitak. Maaari kang gumamit ng anumang langis - mirasol, linseed, kalabasa o mais, ipinapayong paunang mag-preheat, dab isang napkin at kuskusin nang mabuti sa isang kutsara. Maaari mong gamitin ang aparato ng ilang oras matapos ang pagproseso, dahil ang langis ay dapat na ganap na nasisipsip. Maipapayo na ulitin ang pamamaraan tuwing 10-14 araw.
• Ang mga kahoy na kutsara ay kailangang hugasan kaagad pagkatapos nilang gamitin, dahil ang mga piraso ng pinatuyong pagkain mula sa ibabaw ng kahoy ay medyo mahirap tanggalin. Linisin ang mga kutsara na may maligamgam na tubig, isang mahina na puro solusyon sa paglilinis at isang regular na punasan ng espongha.
• Ang mga kahoy na pinggan ay dapat na naka-imbak nang hiwalay, halimbawa, sa isang lalagyan ng baso o garapon, subukang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa mga bagay na kahoy at metal.

Tingnan kung paano gumawa ng mga kahoy na kutsara gamit ang iyong sariling mga kamay sa susunod na video.