Mga form para sa baking cake: ano at kung paano pumili?

Marahil mahirap makahanap ng isang tao na hindi gusto ang masarap na sariwang homemade cake. Ang mabangong cake o pinong biskwit ay isang mahalagang bahagi ng "assortment" ng mga inihandang pinggan ng bawat tunay na maybahay.

Kung mas maaga ay maaaring magkaroon ng mga problema sa paghahanap ng isang lalagyan para sa pagluluto sa hurno, pagkatapos ngayon ang modernong merkado para sa mga katangian ng kusina ay puno lamang ng iba't ibang mga alok. Mayroong mga espesyal na porma para sa mga baking cake, pie at iba pang mga kabutihan. Tungkol ito sa mga pormang tatalakayin natin sa artikulong ito, isaalang-alang ang lahat ng posibleng mga form ng form, at matukoy ang pamantayan sa pagpili.

Tulad ng alam mo, hindi isang solong solemne kaganapan ang maaaring gawin nang walang cake - isang kasal, anibersaryo, kaarawan. Sa mga piyesta opisyal na ito, ang cake ay ang highlight at ang pinakahihintay na ulam.

Para sa baking sponge cake, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga form. Maaari silang maging mula sa iba't ibang mga materyales.

• Cast iron. Ito ay isang mabigat at makapal na may pader na lalagyan. Ang paghurno sa mga nasabing pinggan ay hindi masusunog at maghurno nang pantay. Nararapat din na tandaan na ang form ng cast iron ay may matatag na mataas na temperatura. Ang mga negatibong katangian ay nagsasama ng isang medyo malaking timbang at isang pagkahilig sa pinsala sa mekanikal.
• Bakal. Ang form na bakal ay ang pinaka maaasahan, matibay, hindi kalawang, hindi masira at may mataas na thermal conductivity. Tulad ng para sa mga pagkukulang, nararapat na tandaan ang katotohanan na ang pagluluto ng hurno ay maaaring sumunog, kaya ang ibabaw ng amag ay dapat na paunang lubusan.
• Aluminyo Ang pagpili ng tulad ng isang lalagyan para sa pagluluto sa hurno, kailangan mong bigyang pansin ang isa na may isang patag at makinis na ibabaw. Ang mga positibong panig nito ay nagsasama ng isang abot-kayang presyo, magaan, at resistensya sa kalawang.Ngunit ang mga kagamitan sa aluminyo ay mayroon ding mga disbentaha - isang pagkahilig na magbago sa ilalim ng mekanikal na stress, hindi pantay na pag-init, at pagsunog ng masa.
• Tin. Ang nasabing isang lalagyan ng metal ay itinuturing na isa sa pinakamurang. Ngunit tulad ng isang mababang presyo ay dahil sa isang bilang ng mga sagabal - ang kuwarta ay nasusunog, hindi pantay na pag-init, pagkiling na gumaan, at ang lata ay nagpapahiram sa sarili. Gamit ang ganitong uri ng kapasidad, kinakailangan na sumunod sa pinapayagan na mga tagapagpahiwatig ng temperatura.
• Teflon. Napakahusay na materyal para sa pinggan, madalas na nasa form na ito ng pagluluto na ginusto ng mga hostesses. Ang Teflon ay lumalaban sa mataas na temperatura, pantay na nagpapainit. Ngunit gamit ang tulad ng isang lalagyan, dapat tandaan ng isang tao na ang nasabing isang ibabaw ay hindi maaaring sumailalim sa mekanikal na stress. Iyon ay, dapat mong gamitin lamang ang isang kahoy o silicone spatula kapag nag-aaplay ng kuwarta o tinanggal ang natapos na pagluluto.
• Salamin. Ang baking dish ay gawa sa refractory, matibay na baso na maaaring makatiis ng napakataas na temperatura. Ang glassware ay makapal na may pader at ginagarantiyahan ang pantay na baking. Inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng papel ng pergamino kapag naghurno sa loob nito - mabawasan nito ang posibilidad na masunog ang cake.
• Silicone Ito ay isang napaka-tanyag na materyal na natagpuan ang application sa industriya ng pagkain. Ang silicone baking dish ay hinihiling ng parehong mga propesyonal at mga amateurs. Ang materyal ay lumalaban sa mga pagbabago sa temperatura, deformations, iba't ibang mga impluwensya. Ang tangke ay hugasan nang napakabilis at simple.
• Papel. Ito ay isang pagpipilian para sa mga nakakahanap ng mas madali upang itapon ang mga ginamit na pinggan kaysa hugasan ang mga ito. Mga pinggan sa pagluluto ng papel - itapon.
• Palayok. Ang ceramic form ay may isang bilang ng mga pakinabang:
  • paglaban ng init;
  • paghinga;
  • ang mga pader ng tangke ay malawak at matibay;
  • sa isang ceramic container, ang baking ay pantay-pantay at mabilis na inihurnong;
  • ang kakayahang maghurno hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa microwave;
  • ang mga nasabing pinggan ay hindi natukoy sa pangangalaga.

Dahil sa iba't ibang pagsasaayos ng baking dish, maaari mong bigyan ang produkto ng halos anumang hitsura.

Ang baking dish ay maaaring nasa anyo ng:

• parisukat;
• bilog (parisukat at bilog na lalagyan ay madalas na ginagamit para sa biskwit);
• ang mga figure (mga korte na pinggan para sa pagluluto ng hurno ay maaaring gawin ng iba't ibang mga materyales, madalas na ito ay silicone, sa tulad ng isang lalagyan maaari kang maghurno ng anuman, anuman);
• sa anyo ng isang pigura (maaari itong masabing isang pagbabago sa mga lalagyan ng baking, isang napaka-kagiliw-giliw na pagpipilian, halimbawa, kapag ang isang bata ay 1 taong gulang, maaari kang maghurno ng cake sa anyo ng isang "isa" na figure).

Ang mga sliding container ay popular. Ang mga ito ay isa sa mga madalas na ginagamit at maaaring maging bilog, parisukat, hugis-parihaba, hugis-puso, bilog na may mga puwang. Ang geometric na hugis ay maaaring maging anumang, lahat ay depende sa kung ano ang pagsasaayos na nais mong ibigay sa pagluluto sa hurno.

Nararapat din na tandaan iyon magagamit ang pagluluto ng pinggan na wala sa ilalim. Maaaring magkakaiba ang hitsura nila, may iba't ibang mga diametro, ngunit wala siyang ilalim. Kailangan mo lamang maglagay ng papel na sulatan sa isang baking sheet, maglagay ng form sa ibabaw nito at pagkatapos ibuhos ang kuwarta.

Ang pagpili ng isang mahusay at de-kalidad na ulam para sa mga baking cake ay napakahalaga. Sa proseso ng paggawa ng cake, mahalaga hindi lamang ang tamang recipe at pagpapatupad nito, kundi pati na rin ang form kung saan ang natapos na kuwarta ay lutong. Ang pangwakas na resulta ay 70% nakasalalay sa kapasidad ng pagluluto.

Kaya, ang pagpili ng isang kapasidad, kailangan mong gabayan ng mga sumusunod na pamantayan.

• Materyal, kung saan ginawa ang lalagyan, ay ang pinakamahalagang kahalagahan kapag pumipili. Mas maaga sa artikulo, sinuri namin nang detalyado ang lahat ng mga posibleng pagpipilian.Samakatuwid, bago bumili, kailangan mong maingat na pag-aralan ang mga kalamangan at kahinaan, ang positibo at negatibong mga puntos, at pagkatapos ay pumili ng isa sa mga materyales.
• Taas at dami. Ang mga katangiang ito sa teknikal, iyon ay, ang mga sukat ng tangke, kailangan ding isaalang-alang. Depende sa kanila kung gaano kataas at malaki ang lapad ng hinaharap na cake.
• Tagagawa Ibinigay ang mahusay na pangangailangan para sa pagluluto ng pinggan, hindi kataka-taka na mayroong isang malawak na pagpipilian at assortment mula sa iba't ibang mga tagagawa. Piliin ang pinggan ng pinaka sikat at maayos na tatak.

Bigyang-pansin ang gastos. Tandaan: ang isang matibay, maaasahan at mataas na kalidad na lalagyan ng pagluluto ay hindi kailanman magiging mura. Sa kasong ito, mas mahusay na hindi makatipid.

Tingnan kung paano pumili ng tamang baking dish sa susunod na video.