Lahat ng tungkol sa mga dulo ng pagputol ng mga board

Minsan, wala namang papalit sa tradisyonal at tanging (walang praktikal na mga pagpipilian) kahoy na board ng pagputol. Medyo kamakailan lamang, lumitaw ang mga produktong plastik at baso sa mga kusina, na mabilis na nasiyahan ang mga maybahay. Ngunit hindi lahat. Ang isang tao ay karaniwang tumanggi sa plastic, ang isang tao ay hindi nais na gumana sa "maingay" na baso. Gayunpaman, ang mga manipis na kahoy na board ng paggupit ay mabilis na nawalan ng kanilang hitsura sa pagtatrabaho, nangangailangan ng mas malalim na paghuhugas, at kahit na mula sa punto ng view ng aesthetics ay nagdaragdag ng maraming mga katanungan. Ngunit mayroong isang paraan - pagtatapos ng mga board ng pagtatapos.

Nalaman nila ang kanilang rurok ng pagiging popular sa kamakailan lamang: sa pagdating ng Instagram, ang mga mistresses ng buong mundo ay nagsimulang maunawaan nang walang mga uso sa magazine na ngayon ay sunod sa moda, na kung saan ay talagang naka-istilong, maginhawa, kumportable. Sa maraming mga kusina ng mga may-ari ng Western account ay lumitaw ang "makapal", solidong naghahanap ng mga chopping boards. Ang pamilyar na larawan sa kusina ay nagbabago, at ang demand para sa mga item na istilo ng sambahayan ng Scandi (at katulad nito) ay tumaas nang napakataas. Nagsimula silang magbayad ng pansin sa mga kahanga-hangang produkto sa mga tindahan, at ang mga negosyante sa enterprising at mga pribadong kumpanya ay tumugon sa isang kagyat na kahilingan.

Ngunit napunta sila sa mga endboard nang napakatagal, kung hindi lamang sa Instagram, ngunit kahit na ang kuryente ay wala doon. Ang unang end board ay isang ordinaryong kahoy na gupit na may isang halip magaspang na pagtatapos, ngunit medyo komportable pa rin.

Kailangan namin ng mga espesyal na kahoy, ligtas, hindi nakakalason na pandikit, espesyal na paggiling ng bawat bar, at magkasya. At pagproseso din gamit ang espesyal na langis sa isang bilang ng mga layer. Kahit na ang pinaka masipag na manggagawa ay hindi gagawa ng isang produkto bawat araw: ang gawain ay tumatagal ng 4-5 araw, kung kasama mo ang pagpapatayo dito. Ngunit ang resulta ay hindi lamang isang accessory sa kusina, ngunit isang tapat, matibay, matibay na katulong sa pinakamahalagang pagmamanipula sa pagluluto.

Ang mga benepisyo ay tiyak na mas malaki. At kung nagdudulot ka sa iyo ng pag-aalinlangan, marahil ang kaalaman sa teoretikal ay hindi maihahambing sa kasanayan: sapat na gumastos ng isang araw sa kusina kasama ang end board, dahil ayaw mo lang bumalik sa ibang mga pagpipilian para sa pagputol.

Narito ang isang paglalarawan ng 8 hindi maikakaila na kalamangan ng end board.

1. Ang istraktura ng board ay tulad na ang mga end boards ay nagpapanatili ng kanilang orihinal na hitsura (napaka aesthetic at solid) hangga't maaari. Ang kanilang tibay ay higit sa papuri. At nagbibigay ito ng isang espesyal na gluing ng mga fibers ng kahoy, dahil sa kung saan sila ay kahanay sa mga paggalaw ng kutsilyo. Ang kutsilyo ay hindi pinutol ang mga ito, ngunit binubuksan lamang ito, upang ilagay ito nang simple. At pagkatapos ng pagputol, karamihan sa mga hibla ay malapit sa likuran. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pagbawas sa produkto ay hindi makikita nang napakatagal, ilang taon.
2. Ang pinaka-matibay na mga marka ng kahoy ay nakuha; kapag nahulog sila, hindi sila masira. Sa isang manipis na board na may shredder, ang panganib na lumipad ang manipis na chips ay napakataas. Sa pagtatapos ng lupon, ito ay wala sa tanong: ang kaligtasan ng iyong mga karanasan sa pagluluto ay nananatiling may bisa.
3. Kapag natapos na ng master ang paggawa ng board, dapat niyang takpan ito ng langis ng mineral. At ang may-ari mismo sa panahon ng operasyon ay dapat gawin ang parehong. Hindi lamang ito mga obsitive na aesthetic na kinakailangan: ang langis ng mineral ay tumutulong sa faceplate na manatiling water-repellent.
4. Ang mga endboards ay antimicrobial sa disenyo. Tulad ng nabanggit na, ang mga hibla ng puno ay inilipat nang hiwalay, hindi gupitin. At napakabilis nilang pumikit sa likuran, kaya't ang mga bakterya ay walang pagkakataon na makapasok sa loob. Ngunit ang mga manipis na kahoy na board ay madalas na sinisisi para dito.
5. Ang pag-andar ng kanilang mga board ay hindi mawawala sa loob ng mahabang panahon. Ang pagputol ng karne, isda, karne ng tinadtad, noodles, gulay - ang anumang manipulasyon ay maaaring isagawa sa isang cutting board ng ganitong uri.
6. Maaari ding magamit ang isang end board para sa paghahatid ng mga pinggan - pinadali ito ng kaakit-akit na hitsura. Kahit na nahuli ka ng mga kusang panauhin, gupitin ang sausage (karne, ham), mga gulay, damo at keso, at ihain ito nang maayos sa board. Maaari kang maglagay ng isang maliit na kasirola doon. Tiyaking magugustuhan ito ng mga panauhin, isasaalang-alang mo sa iyo ang isang moderno at malikhaing tao - bilang karagdagan, para sa tulad ng isang samahan ng hapunan hindi mo kailangan ng maraming oras at hindi kinakailangan na gulat.
7. Walang kumplikadong pangangalaga sa board. Kasabay nito, dapat kang bumili ng isang bote ng mineral mineral (o linseed oil), at punasan ang board pagkatapos itong gamitin. Dati, ang puno ay dapat hugasan at tuyo.
8. Dali ng paggamit. Pangunahing gumagawa ang tagagawa ng mga modelo sa mga binti na nilagyan ng isang non-slip coating. Ang lupon ay hindi madulas, ang may-ari ay protektado mula sa mga pinsala.

Ito ay nananatili lamang upang ilista ang kahinaan - mayroong dalawa sa kanila.

1. Presyo - ito ay makabuluhang mas mataas kaysa sa manipis na mga board. Ngunit ang pagpipilian sa pagtatapos ay tatagal nang mas mahaba, at mula sa punto ng view ng sanitary kondisyon na maraming beses na mas maaasahan.
2. Timbang - ang board ay mabigat, walang duda, ngunit ito ay bahagya tulad ng isang kahinaan. Mahuhulog siya nang mas madalas, hindi madulas mula sa kanyang mga kamay.

Ang hugis ng cutting board ay maaaring magkakaiba: parisukat, bilog, hugis-itlog, ellipsoidal. Alin ang pipiliin ay isang bagay ng kaginhawaan para sa may-ari. Para sa ilan, ang praktikal na bersyon ay mas praktikal, ang isang tao ay tumatanggap lamang ng pag-ikot - maaaring walang payo na may layunin.

Tulad ng para sa mga sukat, dito maaari mong suriin ang haba, lapad at taas. Ang haba ay maaaring mula 10 hanggang 70 cm, ang lapad ay mula 10 hanggang 45 cm, at ang taas ay mula sa 3 hanggang 8 cm. Mas madalas na bumili ng mga board 30x40 cm na may kapal ng 3 cm.

Ang kahoy na ginamit para sa paggawa ng mga produkto ng pagtatapos ay isang listahan ng hindi bababa sa 10 mga item. Ang bawat uri ng materyal ay may mga kalamangan at kahinaan nito, mahahalagang pagkakaiba sa pagmamanupaktura.

Isaalang-alang natin ang pangunahing mga pagpipilian.

• Mula sa pino. Murang materyal sa gusali, sa maikli. Malambot na kahoy, mura at abot-kayang materyal, madaling iproseso. Ngunit partikular para sa board, ang pagpipilian ay malayo sa pinakamabuti.
• Mula sa birch. Ang lahi ay medium hard, mahusay sa pagproseso, ngunit ang accessory ng birch ay magiging itim na medyo mabilis, at natatakot din sa kahalumigmigan.
• Mula sa beech. Malakas at matibay na kahoy, ngunit ang puno ay nailalarawan sa pamamagitan ng malakas na hygroscopicity, sinisipsip nito ang kahalumigmigan, samakatuwid, ang mga naturang produkto ay palaging barnisan.
• Mula sa oak. Magandang materyal na may mataas na density. At kahit na ito ay halos isang mainam na opsyon para sa isang cutting board, isang bagay lamang ang maaaring malito - ang gastos. Hindi madaling iproseso si Oak, dahil sa ganyang mga gastos.

Ngunit gumawa pa rin sila ng mga produkto mula sa larch, mula sa ash ash, mula sa cherry ng ibon - ngunit tiyak na mas mababa sila sa oak. Ngunit halos lahat ng mga board na ipinakita ay higit pa kaysa sa manipis na pagpuputol ng mga kahoy. At ito ay dahil sa ibang pagkakaayos ng mga hibla: sa modelo ng pagtatapos, sila ay patayo sa ibabaw para sa paggupit, at hindi kahanay.

Kapag pumipili ng isang kagamitan sa kusina, bigyang-pansin ang mga pagpipilian sa paghabi. Ang board ay binubuo ng mga piraso, kaya ang mga masters ay maaaring gumawa ng ibang larawan.

Isaalang-alang ang mga varieties na mas karaniwan kaysa sa iba.

• Paghabi ng chess. Ang dalawang kulay na stick ay nakadikit ng master sa isang pattern ng checkerboard. Kung nais mo, maaari kang aktwal na maglaro ng chess sa naturang board, kahit na mas maginhawa upang gamitin ito para sa pagputol.
• Paghabi ng basket. Ang mga kahoy na bar ay magkakaugnay, kahit na ito ay isang hitsura lamang, ang pattern ay katulad ng isang wicker basket.
• Kumplikadong dekorasyon. Ang master ay maaaring gumawa ng isang kumplikadong dekorasyon sa ibabaw ng isang indibidwal na kahilingan, maaari niya ring gupitin ang buong larawan. Ngunit ang presyo para sa tulad ng isang board ay tataas, ang mga gawa sa copyright ay palaging mas mahal (lalo na kung kailangan mo ng isang 3D na epekto o ilang iba pa).

At maaari ka ring maging may-ari ng isang board na may isang lalagyan. Ito ay magiging isang makapal na board, sa loob ng kung saan ang isang lalagyan ay "nagtatago" kung saan pinasok ang cut material. Bilang isang patakaran, ang lalagyan ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Sa ibang paraan, ang mga naturang modelo ay tinatawag na mga end-board na may kapasidad ng gastronomic. Siyempre, ito ay maginhawa, ngunit mas karaniwan pa para sa isang tao na magtrabaho sa isang klasikong board na gawa sa kalidad na materyal. Samakatuwid, walang maaaring paghahambing sa layunin.

Ang anumang mga kagamitan sa kusina ay tatagal nang mas mahaba kung ayusin mo ang wastong pangangalaga para dito.

Ang mga prinsipyo ay hindi ang pinaka kumplikado.

• Huwag iwanan basa ang produkto. Hindi na kailangang magbabad bago maghugas.
• Pagkatapos gamitin, hugasan ang board sa mainit na tubig gamit ang mga standard na detergents. Ang sabon, suka at soda ay maaari ding magamit para sa paghuhugas, kung mas pamilyar ka sa iyo kaysa sa mga kemikal sa sambahayan. Pagkatapos maghugas, kailangan mong alisin ang kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya, tuyo ang board.
• Sa makinang panghugas ay hindi ka maaaring maghugas ng tulad ng isang item (ito ay palaging ipinahiwatig sa mga tagubilin).
• Sa papel ng paninindigan, maaari mong gamitin ang end board, pati na rin ang maghatid ng mga pinggan dito, ngunit ang mga hindi mainit lamang. Ang isang karaniwang pagkakamali ay ang paggamit ng board bilang isang paninindigan para sa kawali, kaya mabilis mong i-render ito na hindi magagamit.
• Ang lupon ay hindi dapat mailagay sa microwave o oven.

Ang pangunahing bagay ay maayos na iproseso ang board na may langis ng mineral. Sa mainit na panahon, sapat na gawin ito isang beses bawat isa at kalahati hanggang dalawang buwan. Kapag gumagana ang mga radiator sa bahay, kakailanganin mong pabilisin ang pamamaraan. Sa isang perpektong hugasan at tuyo na board, dapat kang mag-aplay ng isang buong kutsara ng mineral na mineral: hindi na kinakailangan, ang iyong gawain ay ang pagpapahinto ng materyal, at hindi tubusin ito sa langis.

Kuskusin ang langis sa isang bilog gamit ang isang cotton swab. Mahalaga na takpan ang buong ibabaw ng langis: kung napalampas mo ang ilang mga lugar, ang paggamot ay hindi gaanong kalidad.

Angkop para sa pagproseso:

• mineral na langis (bumili sa mga karpintero at kosmetiko na tindahan);
• likidong paraffin (sa mga parmasya);
• icon ng langis (sa mga tindahan ng simbahan).

Ang iba pang mga impregnations ay ganap na hindi kinakailangan, ganap na hindi kinakailangan upang takpan ang bagay na may barnisan o iba pa. Dagdag pa rito, maaari mong mapinsala ang produkto at hindi na ito makakain.

Tingnan ang sumusunod na video para sa paggawa ng isang end cutting board.