Mortar para sa mga pampalasa: ano at kung paano pipiliin ang mga ito?

Ang lahat ng mga uri ng mga accessory sa kusina ay lubos na mapadali ang paghahanda ng iyong mga paboritong pinggan. Sa isang modernong kusina, imposibleng gawin nang walang isang kalidad at maaasahang mortar para sa mga pampalasa. Ang ganitong mga produkto ay ginawa mula sa iba't ibang mga materyales. Paano pumili ng isang mortar, sasabihin namin sa ngayon.

Ang isang kalidad na mortar na may pestle para sa mga pampalasa ay siguradong darating sa madaling gamiting anumang kusina. Minsan nagluluto ng mga madre ang ilang beses sa isang araw at halos walang pagkain ay maaaring gawin nang walang pampalasa. Maraming gumagamit ng mortar araw-araw upang gilingin ang paminta at iba pang pampalasa. Siyempre, maaari kang bumili ng ground pepper sa pinakamalapit na tindahan, ngunit ang aroma nito ay hindi maihahambing sa sariwang ground pepper. Samakatuwid, ang isa na isang tunay na connoisseur ng mga pampalasa, ay gumiling sa sarili mo sa isang mortar.

Matagal nang gumamit ng mga mortar ang sangkatauhan para sa paghahanda ng iba't ibang mga pulbos. Noong nakaraan, ang mga tao ay gumawa ng mga espesyal na pulbos na ginamit bilang mga natural na pintura sa katawan. Kalaunan ay nagsimula silang gumamit ng isang katulad na imbentaryo para sa paggawa ng iba't ibang mga gamot. At pagkatapos sinimulan nilang gamitin ang mortar para sa paggawa ng iba't ibang pasta mula sa mga mani, pagpuputol ng mga halamang gamot at ugat.

Ngayon, halos sa buong mundo ginagamit nila ang accessory ng kusina, na kung saan ay isang kinakailangang katangian ng anumang kusina. Ang bawat bansa ay may sariling katangian at kagustuhan tungkol sa produktong ito. Halimbawa, ginusto ng mga Hapones na gumamit ng mga produktong kahoy, sa ibang mga bansa sa Asya na gusto nila ang mga granite mortar.

Sa India, gamit ang isang mortar, naghahanda sila ng iba't ibang mga panimpla, paggiling pampalasa sa pulbos. Ang mga Mexicano ay gumagamit ng lusong upang magluto ng bigas, mais, o beans. Anuman ang sasabihin mo, ang lahat na nagmamahal at marunong magluto ay nangangailangan ng isang mortar.

Salamat sa mortar, maaari mong pahalagahan ang totoong aroma at panlasa ng lahat ng mga uri ng mga panimpla. Totoong mga connoisseurs ng pampalasa na tinitiyak na ang mga sariwang condiment ng lupa ay makakatulong upang maihayag ang likas na panlasa ng mga produkto, pagbutihin at dagdagan ang kalidad ng tapos na ulam. Bilang karagdagan, salamat sa isang maaasahan at maginhawang produkto, madali itong magluto hummus, iba't ibang mga sarsa ng nuwes, pulbos na asukal at gumawa ng harina ng almendras.

Ngayon ay maaari kang makahanap ng isang mortar, na kung saan ay gawa sa iba't ibang mga materyales. Maaari itong porselana, marmol, kahoy, granite o mortar ng bato. Ang bawat produkto ay may sariling katangian, kalamangan at kawalan. Upang makagawa ng tamang pagpipilian at bumili ng isang kalidad na produkto, inirerekumenda namin na pamilyar ka sa mga benepisyo ng bawat materyal.

Ang mga accessory na gawa sa kahoy na gawa sa kahoy ay malaki ang hiniling. Ang aming mga lola ay gumagamit ng natural na mga mortar sa kahoy, at bago ang naturang accessory ay nasa bawat kusina. Ngayon, ang iba't ibang mga tagagawa ay hindi lamang kalidad, ngunit din orihinal, naka-istilong mga produktong kahoy na maaaring magsilbing dekorasyon para sa interior ng kusina.

Una sa lahat, ang mga naturang produkto naaakit sa pagiging mabait ng kapaligiran, magaan at abot-kayang presyo. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga item na ginawa mula sa solidong kahoy. Pagkatapos ay tatagal ang accessory. Bilang karagdagan, tandaan na ang pinaka matibay ay ang mga opsyon na kung saan matatagpuan ang mga hibla.

Ang pangunahing kawalan ng isang kahoy na produkto ay iyon ang gayong mortar ay sumisipsip ng mga amoy. Kung gumamit ka ng isang accessory, halimbawa, upang giling ang paminta o bawang, kung gayon ang aroma ay makikita sa iba pang mga pampalasa. Bilang karagdagan, tulad ng anumang produktong kahoy, tulad ng isang mortar ay hindi matatag sa kahalumigmigan.

Ang isang mortar na may cast iron pestle ay isa pang sikat at lubos na hinahangad na pagpipilian, na naiiba sa tibay at tibay. Mahusay para sa pag-rubbing lahat ng uri ng mga halamang gamot at pampalasa. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga minus, kung gayon ang nasabing mga mangkok ay maaaring sakop ng kalawang.

Ang pag-access sa karamik sa kusina ay nakakaakit ng marami hindi lamang para sa mga ito aesthetic na hitsurangunit iba pang mga pakinabang. Ang nasabing isang mortar ay kumpleto hindi sumisipsip ng mga amoy at madali itong alagaan. Ang seramikong ware ay maaaring ligtas na magamit kapwa para sa mabangong pampalasa at para sa paggiling ng mga mani o paggawa ng asukal sa pulbos. Kung tungkol sa mga pagkukulang, kung gayon ang nasabing produkto ay madaling masira kung hawakan nang walang bahala.

Lalo na pinahahalagahan ng Porcelain ang mga mahilig sa natural na kape. Sa mangkok na ito, madali mong giling ang mga beans ng kape at iba't ibang pampalasa. Ang accessory na ito ay mukhang kaakit-akit. Ang porselana ay lumalaban sa kahalumigmigan, polishes na rin at matibay na may tamang paggamit. Gamit ang tulad ng isang mortar, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang porselana pa rin marupok na materyal at ang produkto ay madaling masira.

Ang isang produkto ng bato ay itinuturing na isa sa mga pinaka-praktikal, maaasahan at matibay na mga pagpipilian. Ang ganitong mga mangkok para sa paggiling pampalasa naaakit sa kagandahan at kagalingan nito. Kadalasan para sa paggawa ng paggamit ng gamit sa kusina na ito granite, onyx o carnelian.

Ang loob ng mga produkto ay perpektong flat, kaya maaari mong giling ang anumang pampalasa na napakataas ng kalidad. Ang mga mortar ng bato ay ganap na hindi natatakot sa kahalumigmigan at hindi sumipsip ng mga amoy.

Ang maaasahan, matibay at praktikal na mortar na gawa sa marmol, ay pinatunayan din ang sarili lamang sa positibong panig. Ang produkto ay matibay at matibay. Bilang materyal para sa paggawa ng mga naturang produkto gamit ang rosas, kulay abo, puti o itim na marmol.

Ang produkto ay mahusay magkasya hindi lamang para sa pampalasa o halamang gamot, kundi pati na rin sa mga mani. Ang accessory ay hindi sumisipsip ng mga amoy.

Halimbawa, ang isang produktong metal na gawa sa hindi kinakalawang na asero ay nakakaakit ng maraming tao dahil ang ibabaw ng accessory ay hindi sumisipsip ng kahalumigmigan, taba at amoy. Ang nasabing isang produkto na may mga pagkakaiba sa temperatura, ay matibay at praktikal. Sa mga modelo ng metal ito ay madali at maginhawa upang gilingin kahit na mga hard nuts.

Sa pagbebenta mayroon ding mga mortar na tanso, ngunit ang mga ito ay mas maraming pakiramdam sa mga tuntunin ng pangangalaga.

Sa pagbebenta may mga modelo ng iba't ibang mga hugis. Bago gawin ang pangwakas na pagpipilian, dapat kang magpasya para sa anong layunin na plano mong gamitin ang produkto. Kailangan mo lang gumiling ang ilan sa mga sangkap, habang ang iba ay kakailanganin ng lakas ng epekto. Iyon ay, kailangan mong gilingin ang produkto sa pamamagitan ng pagsira.

Kung kailangan mo ng isang mangkok ng eksklusibo para sa paggiling ng mga halamang gamot, pampalasa, pagkatapos mas mainam na magbigay ng kagustuhan sa isang produkto na may isang flat o semicircular na ibaba. Ang batayan ng naturang mga mangkok, bilang panuntunan, ay may cylindrical sa hugis.

Upang gilingin ang mga matitigas na buto o mani, kakailanganin mong gumamit ng lakas at aktibong paggalaw ng pagkabigla. Ang isang mortar na mataas at makitid ay pinakaangkop para sa prosesong ito.

Siyempre, nais ng lahat na pumili para sa kanilang sarili ng opsyon na mapatunayan nang pinakamahusay sa panahon ng operasyon. Una kailangan mong bigyang pansin lakas ng materyal. Ang mga dingding ng mangkok ay dapat na makapal at mahirap makatiis kahit na ang mabibigat na suntok ng peste ay madali. Bilang karagdagan, ang kahusayan ng materyal ay napakahalaga. Ang mga shock at friction ay hindi dapat ma-deform ang loob ng mangkok, kung hindi man ang naturang produkto ay hindi tatagal ng mahabang panahon.

Napakahalaga na ang materyal na kung saan ginawa ang mortar ay hindi reaksyon ng kemikal sa anumang sangkap. Bilang karagdagan, ang mangkok ay dapat maging matatag, hindi dapat slide sa mesa.

Kapag pumipili ng isang mortar, tandaan mo iyon ang mga produktong seramik, sa kabila ng kanilang pagkasira, ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumiling ang mga panimpla ng napaka pino at mahusay. Ang mga kahoy na mangkok ay mas malakas, ngunit sumisipsip sila ng mga amoy at hindi angkop para sa paggawa ng mga sarsa na may lemon at bawang. Ang mga natural na mortar ng bato ay sinakop ang isang nangungunang posisyon, ngunit sa kondisyon na pinili mo ang mga produkto ng talagang mataas na kalidad.

Ang pestle ay dapat na madali at maginhawang matatagpuan sa kamay. Hindi ka dapat pumili ng mga pagpipilian na may isang maikling hawakan, kung hindi man sa proseso ay hindi ka komportable. Ang dulo ng produkto ay dapat na bilugan.

Kung gagamitin mo ang napiling modelo, na sumusunod sa lahat ng mga patakaran, pagkatapos ay walang pagsala na magtatagal ito ng mahabang panahon. Bago ka magsimulang maghanda ng isang pinaghalong pampalasa, dapat mong maingat na ihanda ang mangkok. Dapat itong malinis ng alikabok, na obserbahan ang lahat ng mga rekomendasyon ng tagagawa.

Marami ang nagreklamo na ang unang paggiling ng mga pampalasa ay heterogenous at kailangan mong gilingin muli ang lahat. Upang maiwasan ang problemang ito, tandaan ang isang simpleng patakaran - huwag punan ang tasa ng higit sa isang third. Ang panuntunang ito ay makakatulong sa iyo madaling makamit ang ninanais na resulta at gilingin ang lahat ng mga sangkap sa isang pulbos ng pare-pareho na pagkakapare-pareho.

Kapag nakakagiling, siguraduhing hawakan ang mangkok sa isang kamay upang hindi ito madulas sa mesa. Ang maliliit na buto ay maaaring madurog sa pamamagitan ng paggiling, at ang mas malaking mga buto ay dapat munang masira sa maliit na mga partikulo na may mga paggalaw ng ilaw na epekto. Kung ihahanda mo nang ihalo ang pampalasa, dapat mong itago ito sa isang malinis, dry container container na may selyadong takip.

Pagkatapos ng bawat paggamit, ang mangkok ay dapat malinis nang walang pagkabigo. Kung pinatuyong tuyong pampalasa, sapat na upang linisin ang loob ng mortar na may tuyo at malinis na tela. Kung ito ay maanghang na mga halamang gamot o mga buto na nagtatago ng katas, likas, pagkatapos ang tela ay dapat na bahagyang basa-basa muna.

Kung mananatili ang amoy, ang ordinaryong bigas ay makakatulong upang iwasto ang sitwasyon. Ang isang maliit na halaga ng bigas ay dapat na gadgad sa isang mortar, pagkatapos ay linisin ito ng isang malinis na basahan at walang amoy. Huwag hugasan ang mga katulad na accessory sa kusina gamit ang mga detergents ng kemikal.. Gayundin Huwag gumamit ng mga gamit sa kusina upang gumiling gamot.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kung paano gumawa ng isang mortar sa kusina na may peste para sa paggiling pampalasa at panimpla.