Makaligtas para sa harina: mga uri, mga tampok ng pagpili at operasyon

Ang pagluluto ay isa sa mga pinaka-kumplikado at kumplikadong mga lugar ng aktibidad ng tao. Sa panahon ng paghahanda ng pagkain, kinakailangan upang maisagawa at kontrolin ang isang bilang ng mga proseso. Kaya, halimbawa, ang trabaho na may harina ay lalong mahirap. Bago idagdag ang sangkap na ito sa anumang ulam, kailangan mong tiyakin na ito ay malinis at hindi naglalaman ng anumang mga impurities. Upang gawin ito, igisa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan.

Ngayon sa merkado maaari kang makahanap ng isang malawak na hanay ng mga tool sa kusina. Sakin ay hindi isang pagbubukod. Nag-aalok ang mga tagagawa at nagbebenta ng mga mamimili ng iba't ibang uri ng kagamitang ito sa kusina. Anong uri ng salaan ang pipiliin at kung paano gamitin ito nang tama - basahin sa aming artikulo. Dito matututunan mo ang lahat ng mga masalimuot na paggamit ng paksang ito, pati na rin makahanap ng mga sagot sa lahat ng iyong mga katanungan.

Ang isang salaan ay isang aparato para sa pag-iimpok ng harina, na ngayon ay matatagpuan sa halos bawat kusina. Sa kabila ng katotohanan na ang aparatong ito ay lubos na tanyag sa ating mga araw, una itong lumitaw noong sinaunang panahon. Sa loob ng mga taon ng pagkakaroon nito, paulit-ulit na binago ng salaan ang hitsura nito, mula sa functional point of view, naiiwan ang parehong praktikal na paksa ng dekorasyon sa kusina.

Sa pangkalahatan, kung ilalarawan namin ang hitsura at pangkalahatang disenyo ng anumang salaan, dapat itong sabihin iyon ang bagay na ito ay isang uri ng tirahan kung saan naayos ang isang sala-sala. Nauunawaan na sa pamamagitan ng lattice na ito o ang produktong iyon (sa karamihan ng mga kaso, harina) ay dapat na maiangkop.Tulad ng nakikita natin, ang disenyo ng aparato ay medyo simple, ngunit gayunpaman lubos na epektibo at tumutulong upang malutas ang iba't ibang mga problema sa pagluluto.

Ang salaan ay maaaring gawin ng iba't ibang mga materyales: ngayon sa merkado at sa mga tindahan maaari kang bumili ng mga gamit sa sambahayan na gawa sa metal, plastik o kahoy. Bukod dito, ang sala-sala ay karaniwang gawa sa plastik o hairnet.

Ang isang salaan ay isang unibersal na aparato, kung wala ang magagawa ng maybahay. Sa kabila ng katotohanan na ngayon sa merkado maaari kang makahanap ng isang malawak na iba't ibang mga produkto na palakaibigan, kaginhawaan na pagkain at mga handa na pagkain, ang ilang mga gaps ay nananatili pa rin sa pagsasaalang-alang na ito. Kaya, halimbawa, ang harina na binili sa isang tindahan ay hindi maaaring agad na magamit para sa pagluluto ng mga pinggan (pastry, sarsa). Ang produktong ito ay dapat pumasa isang uri ng proseso ng paghahanda, bago maging isang sangkap sa anumang ulam - ang harina ay dapat na ibahin.

Una sa lahat, ang paghahasik ng harina ay kinakailangan upang mapupuksa ang iba't ibang uri ng mga dumi ng isang mekanikal na likas na maaaring nilalaman sa produktong ito. Ang prosesong ito ay may kaugnayan kahit na anong partikular na ulam na plano mong lutuin. Bilang karagdagan, pinaniniwalaan na ang harina ay dapat na salaan bago idagdag ito sa kuwarta. Sa pamamagitan ng pamamaraang ito, makabuluhang mapabuti mo ang kalidad ng pangwakas na produkto - ang iyong baking ay magiging mas malambot at mas kahanga-hanga.

Kaya, sa kabila ng katotohanan na sa pamamagitan ng likas na katangian nito, ang salaan ay isang halip na primitive na aparato, ang papel nito ay kailangang-kailangan patungkol sa pagluluto. Ang aparatong ito ay aktibong ginagamit ng parehong mga amateur housewives at mga propesyonal na espesyalista sa pagluluto, mga empleyado ng mga piling restawran at iba pang mga lugar ng pampublikong pagtutustos.

Ngayon, ang merkado ay may malaking iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng salaan. Ang kasangkapan sa kusina na ito ay kapansin-pansin na nagbago sa hitsura nito, pati na rin sa mga tuntunin ng kaginhawaan ng paggamit nito.

Kaya, ang isa sa pinakasimpleng, ngunit sa parehong oras popular at karaniwang mga mekanismo, ay itinuturing na isang mekanikal na sieve ng kamay sa kusina na may isang hawakan, na kung saan ay ginawa sa anyo ng isang tabo. Ang nasabing aparato ay matatagpuan sa halos anumang tindahan na may mga kagamitan sa kusina, ngunit napakaliit ng gastos. Sa kabila ng katotohanan na ang mekanismo ng tabak ng salaan ay medyo simple, ito ay parehong medyo epektibo sa parehong oras at nakaya nang maayos sa mga pag-andar nito.

Kadalasan, ang tulad ng isang manu-manong panala ay metal. Ang ilalim ng tabo ay nawawala - sa halip na tradisyonal na ibaba mayroong parehong salaan. Para sa kaginhawahan at ginhawa sa panahon ng operasyon, ang tabo ay pinagkalooban ng isang espesyal na hawakan, na, naman, ay binubuo ng dalawang bahagi at may built-in na tagsibol. Upang maisagawa ang proseso ng pag-iimpok, kinakailangan na ibuhos ang harina sa isang tabo, at pagkatapos ay pindutin ang hawakan. Sa pamamagitan ng pagpindot sa salaan ay awtomatikong inilalagay: ang harina ay dumadaan sa mga maliliit na butas at ibinubuhos na sa isang lalagyan na inihanda mo. Sa kabilang banda, sa panloob na ibabaw ng salaan ang lahat ng mga hindi nababanat na elemento at mga partikulo.

Ang nasabing salaan ay may isang bilang ng mga pakinabang, salamat sa kung saan ito ay naging tanyag sa mga maybahay. Kaya, halimbawa, medyo madaling gamitin dahil sa maliit na sukat nito. Bilang karagdagan, ang pagiging compactness ng aparato ay nagsisiguro sa kalinisan at kaayusan sa lugar ng trabaho. Ang disenyo ng salaan ay medyo kaakit-akit at moderno. Ang kawalan ng taba ng salaan ay hindi angkop para sa pang-industriya na paggamit. Maginhawang gamitin lamang ito kung kailangan mong mag-ayos ng medyo maliit na halaga ng harina.

Ang isang mas tradisyonal na pagpipilian ay isang malaking bilog na kahoy na salaan. Ang nasabing aparato ay hindi lamang ginagamit ng aming mga ina at lola, kundi pati na rin sa aming malayong mga ninuno. Gayunpaman, sa kabila nito, ang isang katulad na opsyon para sa pag-ayos ng harina ay nananatiling popular, at matatagpuan ito sa maraming kusina.

Sa istraktura nito, ang isang sahig na gawa sa kahoy ay hindi hihigit sa isang kahoy na hoop, sa isang panig kung saan ang isang mesh na may mga cell ay naayos. Upang maisagawa ang pamamaraan ng screening, ang sieve ay dapat ilipat mula sa magkatabi at magsagawa ng isang uri ng paggalaw. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang kahoy na panala ay ang pinaka-friendly na bersyon ng tulad ng isang aparato na magsisilbi sa iyo ng maraming taon at hindi makakasama sa sifted product.

Ang pangunahing kawalan ng tulad ng isang salaan ay dahil sa malaking sukat at diameter, hindi posible upang matiyak ang kalinisan sa lugar ng trabaho. Ang Flour ay maaaring magkalat sa lahat ng mga direksyon.

Ang isa pang karaniwang modelo ng salaan ay isang metal na salaan na may isang hawakan. Panlabas, ang kagamitang ito ay maaaring maging katulad ng isang bucket. Gayunpaman, ang ilalim ay hindi solid, ngunit binubuo ng isang grid na may mga cell, na gumaganap ng pag-andar. Ang disenyo ng salaan na ito ay hindi katulad sa mga inilarawan sa itaas. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang ibabaw ng salaan, na hindi tuwid, ngunit mayroong isang pag-urong. Ang pagpapalalim na ito ay nagdaragdag ng kahusayan at nagpapabilis sa proseso ng screening.

Kaya, ngayon sa merkado maaari kang makahanap ng isang tool sa kusina para sa pag-iimpok ng harina alinsunod sa anumang mga kagustuhan at pangangailangan. Halimbawa, ang isang salaan tabo ay angkop para sa mga maybahay na interesado sa pagluluto sa hurno, at ang isang kahoy na sieve ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa pag-sift ng harina sa mas malaking dami.

Sa pangkalahatan, ang pagpili ng isang salaan ay isang pansariling personal na bagay ng bawat espesyalista sa pagluluto. Kapag binibili ang aparatong ito kailangan mong isaalang-alang ang ilang simpleng mga prinsipyo.

• Ang laki ng cell ay maaaring mahalaga. Bilang isang pangkalahatang panuntunan, pinaniniwalaan na mas mababa ang tagapagpahiwatig na ito, ang higit na dalisay at de-kalidad na harina ay nasa exit.
• Ang disenyo ay isa pang mahalagang tampok. Sa kabila ng katotohanan na ang isa sa mga pinakatanyag na modelo ay isang sala ng taba, ang aparato ng aparatong ito ay hindi maginhawa para sa lahat. Kaugnay nito, kailangan mong lapitan nang isa-isa ang pagpipilian.
• Ang presyo ay gumaganap din ng isang papel. Sa pangkalahatan, ang gastos ng naturang aparato ay medyo mababa. Gayunpaman, ang mga tradisyonal ay ang pinakamurang - kahoy at plastik.
• Kapag pumipili ng isang kasangkapan, isaalang-alang ang laki at dami kung saan kailangan mong mag-alis ng harina.
• Subukang pumili ng mga opsyon na angkop hindi lamang para sa pag-iimpok ng harina, kundi pati na rin para sa pagproseso ng iba pang mga produkto (tulad ng kakaw).

Kaya, binigyan ang lahat ng mga tip, hindi ka magkakamali sa napili.

Ang mga patakaran ng operating ng aparato ay medyo simple, gayunpaman, huwag kalimutan ang tungkol sa maingat na pagpapanatili ng kagamitan sa kusina.

• Matapos ang bawat paggamit, kinakailangang hugasan o malinis - ito ay totoo lalo na kung pinoproseso mo hindi lamang harina, kundi pati na rin ang iba pang mga sangkap sa aparatong ito. Sa ganitong kahulugan, ang sahig na gawa sa kahoy ay dapat na maingat na hawakan, dahil ang tulad ng isang materyal ay hindi nagnanais ng labis na kahalumigmigan at nakakuha ng mga amoy.
• Kung gumagamit ka ng mga detergents o solusyon sa kemikal sa paghuhugas, banlawan nang lubusan ang appliance upang ang mga microparticle ay mananatili sa ibabaw at sa loob ng mga cell ng mesh. Kung hindi man, sa kasunod na paggamit ng aparato, ang produkto na sieved ay maaaring magsimulang makipag-ugnay sa mga nalalabi ng mga kemikal na naglilinis.
• Inirerekomenda na mag-imbak ng salaan sa isang tuyo at malinis na lugar - sa paraang ito ay mapapalawak mo ang buhay ng aparatong ito.
• Kung gumagamit ka ng mga malalaking lapad na modelo (kahoy, plastik o metal), pagkatapos ay subukang magtrabaho nang maingat hangga't maaari. Kung hindi mo pinansin ang panuntunang ito, pagkatapos ay sa lahat ng mga ibabaw ng iyong kusina ay maaaring may harina, at kakailanganin mong magsagawa ng karagdagang paglilinis.

Mula sa nabanggit, maaari nating tapusin iyon ang isang salaan ay isang aparato na dumating sa amin mula noong sinaunang panahon. Sa kabila ng katotohanan na sa paglipas ng panahon, ang disenyo at hitsura ay sumailalim sa paulit-ulit na pagbabago, ang mga tampok na tampok ng paksang ito ng kagamitan sa kusina ay nanatiling pareho.

Sa susunod na video ay makakahanap ka ng isang pangkalahatang-ideya ng taba ng pag-iikot ng harina.