Ang manggas ng litson: kung paano pumili at gamitin?

Para sa mga modernong kasambahay, ang iba't ibang mga kagamitan sa kusina ay nilikha ngayon, ang pangunahing gawain kung saan ay upang mapadali at mapabilis ang proseso ng pagluluto. Kabilang sa mga ito ay may napakaraming multifunctional at mahal, ngunit mayroon ding mga pagpipilian sa badyet, tulad ng, halimbawa, isang espesyal na manggas para sa pagluluto ng hurno.

Sa kabila ng medyo kamakailang hitsura sa merkado, mabilis siyang nakakuha ng katanyagan sa mga maybahay. Ngunit ano ang kakaiba ng naturang produkto, ano ang mga subtleties ng paggamit nito, mauunawaan natin sa artikulong ito.

Sa katunayan, ang mga baking bag o manggas ay hindi gaanong makabagong imbensyon. Ginamit ng mga propesyonal na chef ang mga ito bago. Ngunit ang mga ordinaryong maybahay na sila ay naging magagamit hindi pa katagal, ngunit agad na umibig.

Ang aparatong ito para sa pagluluto ng pinggan ay mukhang isang ordinaryong film roll, ngunit may isang espesyal na texture. Kung pinutol mo ang isang bahagi mula sa isang solong piraso, maaari kang makakuha ng isang manggas ng kinakailangang haba. At para sa inilaan nitong paggamit, kinakailangan upang mahigpit na itali ang mga dulo ng roll. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang parehong mga espesyal na clip na kasama sa kit, at manipis na mga seksyon ng manggas mismo.

Bilang karagdagan sa ito, Maaari kang maghanda ng mga pagkain sa isang bag nang walang paggamit ng taba - ang lahat ng mga produkto ay inihanda sa kanilang sariling juice. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pakete na lumalaban sa init ay napakapopular sa mga nagsisikap na mamuno ng isang malusog na pamumuhay at pinahahalagahan ang totoong panlasa at benepisyo ng mga produkto.

Kasabay nito, ang mga pakete ng ilang mga tagagawa ay angkop hindi lamang para sa pagluluto ng tinapay, kundi pati na rin para sa pagyeyelo ng pagkain. At para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya, ang isang vacuum bag ay pinakamahusay. Ito ay mas siksik at matibay, at ang mga produkto ay lutuin nang mas mabilis.

Ngunit marami din ang nakaranas ng mga maybahay na ganyan ito ay kasangkapan na ito ay mainam para sa mga steaming na pagkain, lalo na sa mga mabilis at malakas na pigsa, nawalan ng hugis. Halimbawa, isda. Pinapayagan ka ng baking manggas na magluto ng masarap, iba-iba at malusog na pagkain sa iba't ibang paraan, habang ang babaing punong-abala ay hindi kailangang maghugas ng mga pinggan mula sa grasa at juice sa loob ng mahabang panahon pagkatapos magluto.

At din: ang isang baking bag at isang manggas ay bahagyang magkakaibang mga bagay, bagaman madalas na ang mga maybahay ay naniniwala na sila ay pareho at pareho. Ang isang manggas ay isang piraso ng tela mula sa kung saan dapat mong kunin ang isang piraso ng kinakailangang sukat sa iyong sarili. Ang isang bag ay isang indibidwal na pakete ng isang tiyak na laki, na bago ang paghahanda ay dapat na nakatali lamang sa kabilang panig.

Ang pakete na lumalaban sa init ng init ng init, tulad ng anumang iba pang aparato para sa pagluluto, ay may maraming mga pakinabang. Inililista namin ang mga pangunahing.

• Availability Ang ganitong aparato ay ibinebenta sa lahat ng dako, at medyo mura.
• Mayaman na assortment. Sa pagbebenta may mga manggas ng iba't ibang mga tagagawa, iba't ibang haba at degree ng density. May mga manggas na may mga clip-on na clip, at mayroon ding mga simpleng kurbatang.
• Universal o solong paggamit. Ang nasabing aparato ay maaaring angkop para magamit ng eksklusibo sa oven, at maaaring magamit para sa pagyeyelo o steaming.
• Ang pagiging simple at kaligtasan ng paggamit. Ngayon ay napatunayan na siyentipiko na ang manggas ay hindi nagiging sanhi ng pinsala sa katawan ng tao kahit na may malakas na pag-init at hindi magpapalabas ng anumang nakakalason na sangkap.
• Ang kakayahang magluto nang walang paggamit ng taba. Dito maaari kang magluto ng lahat ng natural na pagkain ng anumang uri.
• Ang lutong manggas ay maaaring magamit upang maghanda ng isang malawak na iba't ibang mga produkto - gulay, kabute, isda, karne at manok.

Mayroong ilang mga disbentaha sa aparatong ito.

• Pag-iisang paggamit. Ang bawat piraso ng roll ay maaaring magamit nang isang beses lamang.
• Ang mga hindi mapaniniwalaan na tagagawa ay ginagawa mula sa sobrang manipis ng isang pelikula na, kung inihurnong, ay napalaki at sa ilalim ng presyon ang singaw ay masisira lamang. Bilang isang resulta, hindi lamang isang baking sheet, kundi pati na rin ang buong oven ay mantsang.

Maraming mga tao ang nagkakamali na naniniwala na sa napakataas na temperatura ang manggas ay maaaring magsimulang mag-secrete compound na mapanganib sa katawan ng tao, na kung saan ang mga produkto ay puspos. Sa katunayan, hindi ito ganoon.

Sa mataas na temperatura, ang sangkap na ito ay bumagsak sa ordinaryong tubig at carbon dioxide. Kung ang manggas ay masyadong carbonized sa panahon ng operasyon, nangangahulugan ito na ito ay gawa sa mababang kalidad na pelikula. Ngunit kahit na mula rito ay walang magiging pinsala sa kalusugan - mga charred particle lamang sa baking sheet.

Upang makabili ng isang tunay na de-kalidad na manggas sa pagluluto, na magagamit lamang sa kasiyahan kinakailangan na makinig sa mga rekomendasyon ng mga espesyalista.

• Ang pagpili ng isang manggas ay dapat lamang gawin ng isang kilalang tatak. Bago ito, dapat mong pag-aralan ang mga pagsusuri sa mga taong regular na bumili ng naturang aparato.
• Kung maaari, kailangan mong amoy ang iyong potensyal na acquisition. Ang manggas ay hindi dapat magkaroon ng masyadong malakas na nakakalason na plastik na aroma. Sa isang mabuting paraan, sa pangkalahatan, dapat na walang amoy.
• Kailangan mong hawakan ang gilid ng manggas gamit ang iyong mga kamay - hindi ito dapat gumuho sa iyong mga kamay at maging masyadong malambot. Kung hindi man, kahit na sa oras ng pag-bookmark ng mga produkto, masisira ito.

Ang tiyak na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon at rekomendasyon ay depende sa kung saan eksaktong sa hinaharap na pagluluto ay magaganap. Ngunit may ilang mga simpleng patakaran na palaging nagbubuklod.

• Ang isang piraso ng manggas ay dapat na putulin ng isang margin. Karaniwan, ang laki nito ay dapat isa at kalahating beses ang halaga ng pagkain na lutuin sa loob nito.
• Kinakailangan na suriin mo ang aparato bago maglagay ng mga produkto at tiyaking walang mga pagbutas o butas nito.
• Ang mga dulo ng manggas ay dapat na maingat at ligtas na nakatali. Maaari mong ayusin ang mga ito alinman sa mga espesyal na clip, o mga kurbatang nakalakip dito.

Maraming mga recipe ang nagpapahiwatig na Ang mga produkto ay dapat ilagay muna sa manggas, at pagkatapos ay ibuhos ang mga pampalasa at panimpla. Sa hinaharap, pagkatapos itali ito, iling ito nang maraming beses upang ipamahagi ito nang pantay-pantay. Ngunit madalas, lalo na kung ang manggas ay hindi maganda ang kalidad, sa sandaling ito ay masira. Samakatuwid mas mahusay na ihalo ang lahat ng mga sangkap sa kinakailangang mga additives, at pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang bag.

Marami ang nagulat na maaari kang magluto sa microwave gamit ang isang manggas sa pagluluto. Masayang kasi ang lutuin ng ganito:

• putulin ang bahagi ng manggas ng kinakailangang haba;
• ihanda ang lahat ng mga produkto para sa pagluluto, ihalo ang mga ito sa mga pampalasa;
• itali ang isang manggas sa isang tabi, maglagay ng pagkain dito, itali ang mga dulo sa kabilang panig;
• ilagay ang workpiece sa isang ceramic mangkok o mangkok para sa isang microwave;
• gumawa ng maraming mga puncture sa tuktok ng manggas na may isang karayom ​​upang ang presyon ng singaw ay hindi maputok;
• ilagay ang manggas sa oven, piliin ang oras ng pagluluto mula 15 hanggang 25 minuto, depende sa uri ng pagkain at ang laki ng mga piraso.

Sa prinsipyo, ang pagluluto ng pagkain sa oven sa manggas ay kinakailangan sa parehong paraan tulad ng pagluluto nito sa nakaraang pamamaraan.

Iyon ay, pinutol nila ang isang piraso ng pelikula ng kinakailangang haba, itali ito sa isang tabi at inilatag ang lahat ng mga produkto. Pagkatapos itali ang mga dulo sa kabilang panig, ilagay ang manggas sa isang baking sheet, gumawa ng isang pares ng mga puncture sa tuktok.

Gayunpaman, maaari kang maghurno sa iba't ibang paraan - sa pagbuo ng isang crust sa mga produkto at wala ito. Sa pangalawang kaso, pagkatapos ilagay ang mga produkto sa oven, kailangan mo lamang maghintay para sa kinakailangang oras at alisin ang manggas mula dito. Ngunit upang makakuha ng isang crust, mga 15 minuto bago matapos ang pagluluto, gupitin ang manggas mula sa itaas at bahagyang itulak ito.

Lumiliko na maaari mong gamitin ang tulad ng isang heat-resistant roll sa isang mabagal na kusinilya. Sinasabi ng mga tagasuporta ng pamamaraang ito na sa ganitong paraan ang mga produkto ay pinainit nang pantay-pantay, at nakakakuha sila ng isang espesyal na panlasa at aroma.

Ngunit ang mga tagagawa lamang ng kasangkapan sa sambahayan na ito mismo ang hindi sumasang-ayon dito. Hindi nila ipinagbabawal ang paggamit ng isang manggas para sa pagluluto sa kasangkapan na ito, ngunit isaalang-alang lamang itong walang kahulugan. Kung nais mo pa ring mag-eksperimento, kung gayon ang pagkakasunud-sunod ng lahat ng mga aksyon ay magiging katulad ng kapag nagluluto sa oven.

Sa umpisa pa lamang ng artikulo, nasabi na namin na ang mga maybahay ay madalas na nakakalito ng isang manggas at isang bag ng baking. Kaya, kung ang isang roll ng film na lumalaban sa init ay hindi malapit sa kamay, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang mga espesyal na pakete para sa pagluluto ng hurno. Hindi tulad ng manggas, hindi nila kailangang i-cut, ngunit sila ay nakatali lamang sa isang tabi.

Sa matinding kaso, sa halip na mga bag at manggas, pinahihintulutan na gumamit ng foil para sa pagluluto ng hurno. Ngunit kailangan lamang itong nakatiklop sa maraming mga layer para sa pagiging maaasahan at ilagay sa isang espesyal na baking dish, at hindi lamang sa isang baking sheet.

Ang modernong manggas sa pagluluto para sa pagluluto ng hurno ay isang murang at unibersal na katulong para sa bawat maybahay. Hindi lamang nakakatipid ang oras sa pagluluto ng mga pamilyar na pinggan, ngunit pinalaya ka rin mula sa paghuhugas ng mga pinggan, at ginagawang posible upang maghanda ng masarap at malusog na pinggan mula sa mga pamilyar na produkto.

Sa susunod na video, malalaman mo kung paano magluto ng pilaf gamit ang isang manggas sa pagluluto.