Mga pinggan sa pagluluto ng Pasko ng Pagkabuhay: mga varieties at mga tampok na pagpipilian

Sa ating bansa, hindi isang solong pagdiriwang ng Pasko ang kumpleto nang walang masarap na cake. Ang isang tao, nang walang pag-aatubili, ay bibilhin ang natapos na muffin sa tindahan, at may nagluluto nito sa kanilang sarili. Sa pangalawang kaso, ang mga eksperto sa pagluluto, lalo na ang mga walang karanasan, ay agad na humarap sa tanong kung paano at kung aling baking dish ang pipiliin.

Ang mga pinggan sa Pasko ng Pagkabuhay para sa Easter cake ay nailalarawan sa pamamagitan ng ilang mga tampok. Dahil ang cake mismo ay may isang tukoy na hitsura at kahit na mga pamantayang sukat, isang regular na lalagyan para sa isang pie o cake sa kasong ito ay hindi gagana. Kailangan mo ring bumili ng mga espesyal na pinggan sa tindahan, o, gamit ang iyong imahinasyon, lumikha ito mula sa mga improvised na materyales. Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng mga form sa papel na hindi na kailangang langis at may linya na may espesyal na inihanda na papel.

Ang Cookware para sa paghahanda ng mga pinggan sa Pasko ng Pagkabuhay ay maaaring maging buo o mai-tanggal. Ang pangalawa ay kinikilala bilang mas maginhawa, ngunit una hindi mo dapat kalimutang balutan ito ng baha na mantikilya at iwiwisik ng mga tinapay na tinapay para sa pag-tinapay. Ang mga materyales ay maaaring ganap na naiiba, Samakatuwid, dapat kang tumuon sa iyong sariling mga kagustuhan at reputasyon ng tagagawa.

Karamihan sa mga maybahay ay ginusto na bumili ng mga hinuhubog na metal na mga hulma para sa pagluluto ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay para sa Pasko ng Pagkabuhay. Ang ganitong materyal ay maaaring makatiis ng mataas na temperatura, ngunit hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap at hindi nasisira ang lasa ng mga inihandang produkto.Bilang karagdagan, sa sandaling nakakuha ng isang form na metal, ito ay magiging gagamitin sa maraming taon.

Mas mainam na magbigay ng kagustuhan hindi kinakalawang na asero istruktura, mula sa aluminyo, bilang isang malambot na metal, madaling kapitan ng pagpapapangit. Bilang karagdagan sa ito, makatuwiran na bumili ng mga hulma na may isang hindi patong na patong, na lubos na pinadali ang proseso ng pagpapanatili at operasyon.

Mga form na maipapakita para sa pagluluto sa cake ng Easter Easter na kailangan sa kaso ng karagdagang palamuti na may glaze at volumetric na mga elemento. Dahil ang istraktura ay hindi dumikit sa dessert at, kapag tinanggal, walang nalalabi, ito ay maginhawa upang magamit para sa paggawa ng mga cupcakes bilang isang regalo.

Mas gusto ng ilang mga chef na lumikha sa mga espesyal na corrugated na istruktura na gawa sa metal. Ang nagresultang cupcake ay may mga "kulot" na pader, isang makitid na ibaba at isang pinalaki na tuktok, kaya mas lohikal na palamutihan lamang ito sa pamamagitan ng unang pag-on ito. Upang ang hindi pangkaraniwang cake ng Pasko na hindi masunog, kakailanganin mong grasa ang form na may mantikilya mula sa loob at iwiwisik ng tinapay, halimbawa, mga mumo ng mga tinapay na tinapay.

Ang mga form ng papel ay maaaring itapon. Ang paggamit ng isang hindi pangkaraniwang sample ng papel ay nagbibigay-daan sa iyo na gawin nang walang karagdagang dekorasyon, dahil ang cake sa kasong ito ay magmukhang matikas pa rin. Ang ganitong mga hulma ay mura, ngunit maaaring magamit nang isang beses lamang. Ang mga form ng papel ay gawa sa mga espesyal na papel na hindi natatakot sa pagkakalantad sa mataas na temperatura at may disenteng paglaban sa init. Ang ilalim ng cake ng hulma ay gawa sa corrugated karton na may mga butas, na responsable para sa mataas na kalidad na paggamot sa init. Ang pagpuno ng masa kahit 1/3 ng form, lumiliko ito upang magluto ng masarap na ulam. Bilang isang patakaran, ang mga hulma ay ibinebenta sa mga hanay na naglalaman ng 6 hanggang 10 piraso, ang bawat isa ay nagkakahalaga ng isang average ng 10 rubles.

Sa tulong ng mga bahagi ng papel, maaari mong lutuin ang parehong mga miniature cupcakes, na tumitimbang ng hindi hihigit sa 200 gramo, at mga higanteng kilogram na gawa ng sining. Kung ang ilang mga kopya ay inihurnong, kung gayon ang pinakamalaki ay dapat mailagay nang malalim sa oven, at ang pinakamaliit ay dapat na malapit sa pintuan ng gabinete. Upang ang papel ay hindi mabibigo nang wala sa panahon, ang temperatura ay dapat mabawasan sa 160 degree.

Silicone magkaroon ng amag sa pangkalahatan ay itinuturing na angkop para sa paghahanda ng isang ulam na Mahal na Araw. Ang isang medyo malakas na kapasidad ay madaling makatiis ng init ng oven, hindi dumikit sa baking at medyo hugasan. Sa kasamaang palad, ang paglaban ng materyal ay mas mababa kaysa sa metal, at ang hindi tumpak na paggamit ng kutsilyo ay maaaring makapinsala sa amag. Upang suriin kung ang pagkakasunud-sunod ay nasa maayos, sapat na upang gumuhit ng tubig sa loob nito at malaman kung malalabas na ito. Kung natagpuan ang isang binibigkas na butas, mas mahusay na huwag magluto ng cake sa loob nito.

Posible ring gumawa ng isang pan pan sa labas ng mga improvised na materyales, halimbawa, mga de-latang mga garapon na may makinis na mga gilid. Matapos mailabas ang lalagyan mula sa takip at pakinisin ang mga gilid, kailangan mong lubusan na banlawan ang lalagyan at takpan ito ng langis ng langis. Kahit na ang plain foil, maayos na baluktot, ay gagawin. Upang makuha ang hugis, kailangan mong balutin ang papel sa paligid ng mga pinggan ng kinakailangang laki, at pagkatapos ay alisin lamang ang lalagyan.

Ang lahat ng ito ay nagsisimula sa ang katunayan na ang isang garapon na may dami ng 500 mililitro sa 1.5 litro ay nakatakda sa makapal na papel, at ang ilalim nito ay nakabalangkas sa ordinaryong lapis. Susunod, ang napiling lalagyan ay napapalibutan ng parchment kasama ang foil, na kung saan ay naka-fasten sa ilalim ng karton gamit ang metallic tape o kahit na isang stapler. Pagdating sa bangko, makikita mo ang tapos na porma sa harap mo.

Ang ilang mga hostess ay namamahala na gumamit ng mga lumang kaldero na nilagyan ng mga hawakan ng metal. Ang anumang metal ay angkop, tanging ang lalagyan ng aluminyo ay dapat na karagdagan din na sakop ng baking parchment.

Ang mga tagahanga ng mga miniature cupcakes ay maaaring gumamit ng mga tarong na kinuha sa mga hikes at gawa sa bakal.Muli, hindi mo magagawa nang walang karagdagang layer ng madulas na papel. Mahalaga na ang mga pinggan ay walang mga plastik na bahagi na maaaring matunaw. Ang pagkakaroon ng mga hawakan kung saan ang mga cake ay kinuha sa labas ng oven ay isang makabuluhang kalamangan. Sa prinsipyo, ang paggamit ng mga palayok na luad o lalagyan na gawa sa keramika ay hindi ipinagbabawal.

Ang ilalim sa parehong mga kaso ay sakop ng foil o madulas na papel. Ang mga lalagyan ng aluminyo, na kung saan ay madalas na ibinebenta sa mga hanay ng maraming may mga lids na gawa sa polyethylene, ay dinadaig ang pagsagip sa kasong ito. Ang cake ay inihurnong mabilis, at pagkatapos ay tinanggal nang walang mga paghihirap. Bilang karagdagan, maaari mong langis ang panloob na dingding ng lalagyan, iwisik ang lahat ng semolina, o kahit na gumamit ng baking paper.

Ang mga naka-season na maybahay ay maaaring maghanda ng mga pastry ng Pasko sa anumang mangkok ng baso - mula sa mga baso at baso hanggang sa mga tarong ng beer. Kung ang materyal ay maaaring makatiis ng init at walang mga pattern sa ibabaw, pagkatapos maaari kang magluto sa loob nito. Siyempre, ang canonical cake sa kasong ito ay malamang na hindi magtagumpay, ngunit ang lasa ng cake ay hindi lalala.

Pagdating sa paggawa ng maliliit na cupcakes, tulad ng cookies o kahit gingerbread, lahat ng mga nabanggit na materyales at kahit isang ordinaryong baso ang gagawin. Ang pagpili ng isang maliit na bun ay nagkakahalaga ito kung nais mong subukan ang mga bagong porma at kahit papaano ipakita ang iyong imahinasyon - halimbawa, maaari kang gumawa ng mga cookies sa anyo ng isang tupa, Easter kuneho o itlog. Upang maghanda hindi isang canonical cake ng Pasko, ngunit isang regular na cake ng Pasko ng Pagkabuhay, angkop din ang isang form ng baso. Nag-aambag ito sa pantay na baking at ang kakayahang kontrolin ang proseso ng pagluluto dahil sa pagkakaroon ng mga transparent na pader. Ang paghuhugas ng gayong pinggan ay pinapayagan din sa makinang panghugas.

Ang mga ceramic na hulma ay ang pinaka-friendly na kapaligiran, pati na rin ang pagpapanatili ng lasa ng produkto. Gayunpaman, kailangan mong hugasan ang mga lalagyan gamit ang iyong mga hubad na kamay, lalo na kung ang isang pattern ay inilalapat sa mga form.

Minsan matatagpuan sa pagbebenta mga gawa sa kahoy na easter na gawa sa kahoy ngunit dapat itong alalahanin na ginagamit lamang sila para sa paghahanda ng cottage cheese Easter, at para sa ordinaryong cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay hindi gagana. Ang pagkakaroon ng mga butas sa ilalim ay nag-aalis ng labis na suwero sa panahon ng paggamit ng pang-aapi. Ang ganitong mga kahoy na istraktura ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga at medyo mahal.

Tulad ng para sa mga sukat, siyempre, may mga lalagyan na may iba't ibang mga diametro. Sa paggawa, ang mga pormasyong 20-sentimetro ay madalas na ginagamit. Kung itinakda mo ang temperatura sa 200 degrees, maaari mong maghurno nang husay sa paghurno sa isang oras. Sa kaso kung maraming maghurno, mas mainam na kumuha ng mga naturang pormula na maaaring magkasya sa mga pares sa isang palyete o rehas na bakal.

Sa kaso kung ang aktibong pagluluto ay inaasahan sa Pasko ng Pagkabuhay, mas mahusay na agad na bumili ng isang hanay ng mga baking pinggan. Halimbawa, maaari itong isang hanay ng mga lalagyan ng silicone na may dami na 0.5, 1 at 1.5 litro. Sa iba pang mga kaso, lalo na kung ang ganitong uri ng pastry ay inihanda sa kauna-unahang pagkakataon, mas mainam na kumuha ng mga magagamit na mga amag, o ikulong ang iyong sarili sa pergamino. Sa pangkalahatan, ayon sa kaugalian na si Kulich ay kahawig ng isang silindro, ngunit maaari mo ring subukan ang pagluluto ng isang tatsulok, hugis-parihaba o hugis-itlog na kaselanan.

Ang pagpili ng laki at hugis ay nakasalalay lamang sa mga kagustuhan ng mga eksperto sa culinary, dahil maliit, daluyan at malalaking lalagyan ng iba't ibang mga lapad ay ibinebenta. Para sa mga regalo, mas mahusay na pumili ng mga form sa papel na may mga pampakay na guhit.

Pagkatapos magluto, ang mga metal na hulma ay tiyak na kailangang lubusan na hugasan. Ang hindi patong na patong ay gawing mas madali ang pamamaraang ito. Sa panahon ng paggamit, ang ordinaryong metal ay kailangang mag-langis upang maiwasan ang pagkasunog at dinilig na may harina. Sa mga lalagyan na hindi stick, ang lahat ay perpektong luto nang walang pagdaragdag ng langis. Ang lawak ng kung saan ang mga form ay napuno ng kuwarta ay nakasalalay sa form na ginamit ng form.Halimbawa, ang mga istraktura ng papel ay napuno ng 1/3 ng kabuuang dami, ngunit ang mga istruktura ng metal ay napuno na ng 2/3. Upang maprotektahan ang tip mula sa pagkasunog, takpan ito ng isang piraso ng puting papel sa sandaling ito ay magiging kayumanggi.

Ang inihanda na cake ay hindi inirerekomenda upang agad na makawala sa hugis. Sa kaso kapag ginamit ang mga blangko sa papel, hindi nila maaaring alisin, sa pangkalahatan, bago tikman, dahil pinoprotektahan ng papel ang cake mula sa kahalumigmigan, at pinapayagan din itong palamig nang pantay-pantay. Ang kahandaan ng ulam ay natutukoy gamit ang isang mahabang stick, na tumusok sa ibabaw. Kung siya ay bumalik na tuyo, pagkatapos ang lahat ay handa na. Bilang karagdagan sa ito, biswal maaari kang tumuon sa taas ng cake mismo - dapat itong maging pantay sa hugis.

Tingnan kung paano pumili ng isang baking dish sa video sa ibaba.