Lahat ng Tungkol sa Pagsukat ng mga Cup

Upang mapadali ang proseso ng pagluluto, lalo na: pagsukat ng dami ng mga sangkap na ginamit, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga tool sa kusina. Gayunpaman, sa proseso ng operasyon, ang pagsukat ng mga tasa ay tumatakbo bilang pinaka-maginhawa at murang mga lalagyan, na ipinakita sa isang malawak na iba't ibang mga pagpipilian.

Ang pagsukat ng tasa ay hinihingi dahil sa kakayahang magamit nito at pagiging praktikal, sapagkat pinapayagan ka nitong gawin ang proseso ng pagtukoy ng dami ng mga sangkap na ginamit nang mas tumpak at mabilis. Sa ngayon, ang nasabing aparato ay matatagpuan hindi lamang sa mga culinary workshop o restawran - maraming mga maybahay ang aktibong nagsasamantala sa kapasidad sa pang-araw-araw na buhay sa mga ordinaryong kusina sa bahay at hindi lamang.

Ang isang baso ay isang lalagyan sa maraming mga pagpipilian ng dami, na mukhang katulad ng isang regular na baso o tabo, dahil ang ilang mga modernong modelo ay dinagdagan ng isang hawakan para sa higit na kaginhawaan na ginagamit.

Nakikilala nito ang isang baso mula sa mga ordinaryong pinggan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang espesyal na sukat na iginuhit sa mga dingding, salamat sa kung saan posible na tumpak na matukoy ang dami (masa, dami) ng mga bulk na solido, mga malalaswang sangkap o likido sa loob. Kadalasan, ang mga lalagyan ay ginawa sa isang cylindrical na hugis, gayunpaman, ang mga pagpipilian sa iba't ibang mga bersyon ay ibinebenta din.

Bilang isang hilaw na materyal para sa paggawa ng mga lalagyan ay karaniwang ginagamit baso, polimer, plastik, silicone. Ngayon nagtatagpo ang mga mangangalakal sa iba't ibang mga volume, sa pagbebenta maaari kang makahanap ng mga maliliit na lalagyan na idinisenyo para sa 250-500 ml o isang mas kapasidad na lalagyan, ang pag-alis ng kung saan maaaring lumampas sa 2000 ml.

Ihiwalay ang mga katulad na lalagyan ayon sa maraming pangunahing pamantayan. Nalalapat ito sa iba't ibang mga katangian.

Ang kalidad ng mga kagamitan na ginagamit sa kalakhan ay nakasalalay sa mga hilaw na materyales na ginagamit para sa pagmamanupaktura. Kadalasan, nag-aalok ang tagagawa ng mga sumusunod na pagpipilian para sa pagsukat ng mga aparato:

• plastik;
• baso;
• metal;
• keramik;
• silicone.

Ang mga baso ng baso ay may higit na kagalang-galang at kaakit-akit na hitsura. Ang nasabing mga lalagyan ay maaaring kabilang sa mga kategorya ng mga kalakal na may mas mataas na halaga. Gayunpaman, ang mga hilaw na materyales ay nailalarawan sa kanilang kalinisan, na mahalaga hindi lamang para sa mga kusina sa bahay, kundi pati na rin para sa mga pampublikong institusyon - mga restawran, mga cafe. Kabilang sa mga pagkukulang, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng pagkasira ng baso, ngunit ang mga tagagawa ay madalas na gumagawa ng pagsukat ng mga aparato mula sa mga heat-resistant raw na materyales, na nagbibigay-daan sa pagbuhos kahit na mainit na likido para sa pagsukat ng dami sa ito nang walang takot.

Tulad ng para sa mga lalagyan ng metal, karamihan sa mga ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang mga baso na ito ay magkasya nang perpekto sa interior ng kahit na ang pinaka modernong mga kusina at lugar ng trabaho. Napakadaling malinis ang mga produkto. Ngunit kahit na gumamit ka ng hindi kinakalawang na asero na baso hangga't maaari, ang mga gasgas ay bumubuo sa ibabaw nito sa panahon ng operasyon, na masamang nakakaapekto sa hitsura.

Nagbebenta din mga lalagyan ng karamik. Ang mga ito ay kilala sa kanilang magkakaibang hitsura, kulay, at maaaring magkaroon ng isang hindi pangkaraniwang hugis; ang ilang mga kumpanya ay nag-aalok ng mga lalagyan ng hindi pamantayang dami.

Ang mga hilaw na materyales ay maaaring magamit sa direktang pakikipag-ugnay sa pagkain, mula pa ang mga keramika ay nabibilang sa mga mapagkukunan sa kapaligiran. Gayunpaman, ang mga baso na gawa sa tulad ng isang materyal ay hindi nakikilala sa kanilang tibay; sa panahon ng operasyon, madalas silang bumubuo ng mga chips o bitak sa ibabaw. Bilang karagdagan, sa panahon ng paggamit maaari itong mahirap na maunawaan ang mga dibisyon dahil sa opacity ng kaso.

Ang mga silicone mernicks ay maaaring maakit ang pansin ng mga mamimili sa isang abot-kayang gastos at hitsura, gayunpaman, habang ginagamit, ang mga naturang lalagyan ay napakadaling nabigo sa ilalim ng masa ng mga sangkap sa loob, dahil wala silang matibay na mga pader. Gayunpaman, ang kakayahang umangkop ng mga baso ay nagpapadali sa kanilang operasyon, bilang karagdagan, ang silicone ay hindi masisira mula sa pagbagsak.

Isinasaalang-alang ang dami, ang pagsukat ng baso ay magkakaiba, kaya ang pagpipilian ay dapat na batay sa mga personal na kagustuhan ng hostess o lutuin. Ngayon, ang pinakasikat na mga lalagyan ay pagsukat ng mga tangke na may dami ng 50 ml hanggang 1000 ml. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga istante ng tindahan nang madalas.Hindi gaanong madalas, nag-aalok ang mga tagagawa ng mga produkto na ang dami ay lalampas sa 1 litro, ngunit para sa mga malalaking negosyo sa pagluluto posible na bumili ng mga lalagyan na idinisenyo para sa 5 o higit pang litro.

Lahat ng mga produkto ay ginawa, isinasaalang-alang ang GOST. Ang pagpili ng pagpipilian sa scale para sa pagsukat sa gramo o milliliters ay batay sa mga personal na pangangailangan at kagustuhan ng consumer.

Ngayon, maraming mga tagagawa ng domestic at dayuhan ang nakikibahagi sa paggawa at pagbebenta ng pagsukat ng mga baso. Kabilang sa mga tanyag na tatak at produkto ay nagkakahalaga ng pag-highlight.

Nag-aalok ang tagagawa ng 1 litro na baso. Ang mga produkto ay gawa sa ligtas na de-kalidad na baso; para sa kaginhawaan ng imbakan at operasyon, ang lalagyan ay ibinebenta kasama ang isang takip ng plastik. Ang diameter ng lalagyan ay 11 sentimetro na may taas na 15.5 sentimetro.

Ang isang 0.5 litro na ligtas na tangke ng polimer ay maaaring magamit upang masukat ang mga likido at bulk na sangkap. Ang katawan ng lalagyan ay malinaw, na lubos na pinadali ang operasyon. Si Tara ay madaling malinis Bukod dito ay nilagyan ng isang goma na layer sa ilalim, na pinipigilan ang tangke mula sa pag-slide sa ibabaw.

Ang maginhawang packaging na gawa sa thermal glass, lumalaban sa mga labis na temperatura sa saklaw mula -40 ° C hanggang + 300 ° C. Salamat sa tampok na ito hindi lamang nito masusukat ang mga produkto, ngunit lutuin din o i-freeze ang mga sangkap.

Inirerekomenda ng maliit na kapasidad na plastik na para sa domestic na paggamit. Angkop para sa pagsukat ng likido at malapad na media.

Upang piliin ang tamang lalagyan para sa pagsukat, ang ilang mga nuances ay dapat isaalang-alang.

• Mahalaga na ang mga produktong inaalok ay ginawa mula sa kapaligiran na hilaw na materyales na hindi magiging reaksyon sa mga produkto.

• Ito rin ay nagkakahalaga ng pagpapasya sa angkop na dami. Para sa mga malalaking negosyo sa pagkain, ang pagsukat ng mga aparato na higit sa isang litro ay kakailanganin, tulad ng para sa ordinaryong gamit sa bahay, sapat ang isang baso na 0.5-1 litro.
• Ang disenyo, kulay ng tangke ay pinili mula sa mga kagustuhan sa personal na panlasa. Maaari mong ibase ang iyong pinili sa pagsunod sa tagasalo sa natitirang pinggan.

Ang pagsukat ng tasa ay makakatulong upang sumunod sa lahat ng mga rekomendasyon ng reseta. Gayunpaman, kahit na sa simpleng simpleng aparato sa kusina, sulit na gumana sa ilang mga patakaran.

• Ang unang rekomendasyon ay gumamit lamang ng isang dry tank na pagsukat. Bukod dito, nalalapat ito sa panloob at panlabas na mga dingding ng metro. Sa ganitong paraan, maiiwasan ang slippage ng wet tank; bukod dito, ang mga bulk na materyales ay hindi malalagay sa mga ibabaw, na kumplikado ang mga kalkulasyon.
• Ang lahat ng mga viscous at bulk na produkto ay pinakamahusay na na-load sa isang lalagyan na may isang kutsara. Makakatulong ito na mapanatili ang kanilang pare-pareho - kaya ang mga sangkap ay pantay na punan ang lalagyan.
• Maluwag - butil, harina - inirerekomenda na magkalog ng kaunti sa isang baso upang maiwasan ang pagbuo ng isang agwat ng hangin.
• Kung madali itong ibuhos ang tubig sa baso, kung gayon ang natitirang likido ay dapat ibuhos nang mahigpit sa kahabaan ng dingding ng aparato ng pagsukat, pagtagilid ito upang maiwasan ang pagbuo ng bula, o hindi naghihintay hanggang sa paglagay ng sediment sa ilalim ng baso.
• Kung ang mga produkto ay higit na mapapailalim sa karagdagang sinding o pag-uuri, magbabago ang kanilang dami, samakatuwid inirerekomenda na gumamit ng isang sukat na tasa pagkatapos ng inilarawan na mga pamamaraan.
• Ang lahat ng mga sukat, kahit na may isang minimum na dami ng 30, 50 o 100 ml, ay dapat na isagawa nang eksklusibo sa isang patag na ibabaw. Ipinagbabawal na gumana sa isang canopy dahil ang mga pagkalkula ay magiging mali.
• Kung nais mong sukatin ang isang sangkap tulad ng mantikilya, dapat itong i-cut sa maliit na piraso. Ito ay upang maiwasan ang pagbuo ng mga bulsa ng hangin.
• Dahil sa paghahanda ng mga pinggan maaaring kinakailangan upang masukat ang maraming mga produkto, kabilang ang bulk at likido, ang unang bagay na dapat gawin ay ibuhos ang mga dry ingredients sa baso upang maiwasan ang hindi pantay na pamamahagi sa mga basa na pader.
• Madali itong magrekrut at ayusin ang isang mas malaking dami, kadalasan ang sobrang slide ay simpleng tinanggal gamit ang isang kutsilyo sa kaso ng mga bulk na produkto.
• Sa anumang kaso, kung ito ay isang pagsukat na may isang espesyal na aparato ng pagsukat na may sukat o isang ordinaryong faceted glass, para sa katumpakan ng pagtukoy ng mga volume, kinakailangan ang normal na kahalumigmigan sa silid. Ang mas mataas na ito, mas malaki ang magiging dami ng mga nagtatrabaho sangkap.
• Ang mga maliliit na bahagi ay magiging mas madaling masukat sa pinakamaliit na mga aparato ng pagsukat.

Ang pagsunod sa mga patakaran na inilarawan sa itaas, posible upang makamit ang pinaka-tumpak na resulta sa pagpapasiya ng mga volume ng halos anumang produkto.

Karamihan sa mga panukat na tasa ay isinasaalang-alang ang kanilang paggamit bilang mga kagamitan sa kusina, samakatuwid, nagmumungkahi ang tagagawa na ang paghuhugas, pangangalaga at karagdagang pag-iimbak ng mga lalagyan ay isinasagawa kasama ang natitirang mga lalagyan sa operasyon.

Ang uri ng paghuhugas at paggamit ng mga kemikal sa sambahayan ay direktang nakasalalay sa uri ng hilaw na materyal kung saan ginawa ang baso. Bilang isang patakaran, halos lahat ng mga materyales ay tumitiis sa manu-manong pagproseso sa mainit na tubig gamit ang likidong kimika nang walang mga nakasisirang mga partikulo.

Tingnan ang sumusunod na video para sa karagdagang impormasyon sa pagsukat ng mga tasa.