Ceramic baking pinggan: kalamangan, kawalan at mga rekomendasyon para sa pagpili

Ang mga modernong tagagawa ay gumagawa ng isang malaking bilang ng mga kagamitan sa kusina, na naiiba sa laki, layunin, saklaw ng presyo at materyal ng paggawa. Ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng mga gamit sa kusina na kailangan niya. Ang malawak na assortment at oversaturation ng merkado para sa mga aksesorya sa kusina ay madalas na nagpapahirap na pumili ng mga walang karanasan na mga maybahay at madalas na humahantong sa pagkuha ng mga hindi kinakailangang bagay, ang pagpili kung saan ay batay lamang sa kanilang aesthetic apela.

Inirerekomenda ng mga propesyonal na chef na bigyang pansin ang mga ceramikong pinggan. Ang mga pinggan sa pagluluto ng Clay ay magiging kailangang-kailangan na mga katulong sa proseso ng paghahanda ng masarap at malusog na pagkain.

Ceramic baking dish - mga gamit sa kusina na luad, na naging tanyag sa loob ng maraming daan-daang taon. Ang mga makabagong teknolohiya at modernong kagamitan ay pinapayagan ang mga tagagawa na pagbutihin ang marupok at maikling buhay na mga lalagyan ng luad at makagawa ng maaasahan at sunod sa moda na mga pormula na seramik na magpapasaya sa hostess ng higit sa isang taon. Salamat sa espesyal na teknolohiya ng pagpapaputok, na nagsasangkot sa pagproseso ng produkto sa isang mababang temperatura, ang pinggan ay nakakakuha ng pagtaas ng lakas, katatagan ng thermal at pinapanatili ang nakababagsik na istraktura.

Upang maprotektahan ang mga pinggan mula sa grasa, kahalumigmigan at dumi, ang panloob na ibabaw ng mga hulma ay natatakpan ng isang espesyal na proteksiyon na glazed layer. Ang nakasisilaw na ibabaw ay kumikilos din bilang isang hindi patong na patong. Ang Glaze ay isang mababang-natutunaw na komposisyon ng salamin, na sumasaklaw sa panloob at panlabas na ibabaw ng amag. Upang ayusin ang glaze, ang mga produkto ay pinaputok sa napakataas na temperatura sa mga espesyal na hurno.

Tulad ng anumang mga kagamitan sa kusina, ang mga pormula ng seramik para sa oven ay may kanilang kalamangan at kahinaan. Mga kalamangan:

• unibersidad;
• kaligtasan sa kapaligiran;
• malawak na assortment;
• ang pagkakaroon ng isang proteksiyon na lumalaban sa init;
• mataas na mga tagapagpahiwatig ng antiallergic;
• kakulangan ng mga nakakalason na emisyon at fume;
• pantay na pag-init ng buong ibabaw nang walang mga nasusunog na lugar;
• maximum na pangangalaga ng lahat ng mga bitamina at mineral;
• mataas na mga tagapagpahiwatig ng aesthetic at ang kakayahang maghatid ng mga pinggan nang direkta sa isang ceramic container;
• maximum na pangangalaga ng panlasa ng mga produkto;
• ang kakayahang magluto nang walang taba at langis ng gulay;
• matagal na pagpapanatili ng init;
• mataas na pagtutol sa mababang temperatura;
• kakulangan ng reaksyon ng kemikal sa mga produkto.

Mga Kakulangan:

• hindi pagpaparaan sa matalim na pagbabago ng temperatura;
• ang pangangailangan para sa masusing pag-alis ng lahat ng mga labi ng pagkain;
• isang mahabang panahon sa pagluluto;
• mabibigat na timbang;
• pagkasira

Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng mga karamik na lalagyan upang mag-imbak ng mga cereal. Ang trick na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maprotektahan ang mga suplay mula sa pagkasira at ang hitsura ng mga insekto sa kanila.

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa terracotta ceramic pinggan, na gawa sa pulang luad.

Ang mga form na ito ay hindi lamang nagtataglay ng lahat ng mga tampok ng mga produktong luad, ngunit nag-aalis din ng mga nakakalason na sangkap sa katawan, at pinipigilan din ang pagbuo ng mga mapanganib na sakit. Maaari kang magluto ng gulay, karne at isda pinggan sa mga lalagyan na ito nang walang paggamit ng langis ng gulay at taba ng hayop.

Sa mga istante ng mga modernong tindahan maaari mong makita ang isang malawak na hanay ng mga lalagyan ng baking, na maaaring magkakaiba pareho sa hugis at laki. Kinilala ng mga espesyalista ang ilan sa mga pinakatanyag na uri ng mga produktong ceramik.

• Mga Pots - maliit na lalagyan, ang dami ng kung saan ay hindi lalampas sa 500 ML. Ang ganitong uri ng laluluto ay ginagamit para sa pagluluto ng hurno at pagluluto ng pinggan habang naglilingkod sa mga ito sa kusina.
• Casserole - mga lalagyan, na ginawa sa anyo ng iba't ibang mga numero ng mga hayop at ibon. Ang mga labi ay maaaring dumating kasama ang mga pinggan.
• Kokotnitsa - Ang mga maliliit na kaldero na may mahabang hawakan na ginagamit para sa mga manok, alimango, pati na rin ang kabute at pagkaing gulay.
• Fondue - isang lalagyan para sa paggawa ng dessert na may tsokolate at prutas. Ang isang mahalagang bahagi ng hanay ay mga tinidor at saucer.

Ang mga klasiko na pinggan para sa paghahanda ng mga matamis na pastry, pati na rin ang mga casserole ng gulay at karne ay maaaring hugis-parihaba o bilog na hugis at may parehong maliit at malaking sukat.

Upang mapalawak ang buhay ng pinggan ay makakatulong hindi lamang ang mga patakaran para sa kanilang operasyon at imbakan, kundi pati na rin ang mga patakaran para sa pagpili ng produkto kapag bumili. Tanging ang mga de-kalidad na kusina na item ay maaaring tumagal ng higit sa isang dosenang taon. Ang mga de-kalidad na form ay dapat magkaroon ng mga sumusunod na katangian:

• ang pagkakaroon ng isang puting glazed layer sa loob at labas;
• kakulangan ng mga bitak, spider web chipping;
• kawalan ng tubercles at depression.

Ang uri ng nakaplanong ulam ay may direktang epekto sa pagpili ng baking dish at ang hitsura nito:

• cake at matamis na pastry - mababang panig at ang pagkakaroon ng isang hawakan;
• cupcakes - corrugated na ibabaw ng mga gilid;
• karne, gulay at isda - malalim na lalagyan ng iba't ibang mga hugis na may takip;
• biskwit at souffle - mga bilog na hugis na may mataas na panig;
• lebadura at pake cake - mga bilog na hugis na may makapal at mababang panig;
• lasagna at casseroles - mababang hugis-parihaba na mga hugis;
• cupcakes at basket - mga espesyal na maliit na hulma.

Ang listahan ng mga parameter na dapat isaalang-alang kapag bumili ng form:

• hugis, kapal at taas;
• pinapayagan na saklaw ng temperatura;
• panahon ng warranty;
• laki at sukat ng oven;
• materyal ng paggawa;
• appointment;
• gastos;
• kumpletong hanay;
• bansa ng paggawa at tatak.

Ang mga seramik na hulma ay mga unibersal na lalagyan na maaaring magamit pareho sa isang electric at gas oven, pati na rin sa isang microwave, ngunit upang ang pinggan ay tumagal ng higit sa isang dosenang taon, kailangan mong malaman kung paano gamitin ang mga ito nang tama.

Upang maiwasan ang pagpapapangit ng produkto at pag-crack, inirerekumenda ng mga eksperto Iwasan ang matalim na pagbabagu-bago ng temperatura, at dalhin ang antas ng temperatura sa kinakailangan nang napakabagal, sinusubukan upang maiwasan ang matalim na init. Mahigpit na ipinagbabawal na maglagay ng mga lalagyan sa mga gas burner na may bukas na apoy, pati na rin sa mga electric at induction stoves.

Matapos ang kumpletong pag-alis ng kahalumigmigan, inirerekumenda ng mga eksperto na lubricating ang panloob na mga pader ng form na may langis ng gulay at pag-calcine nito sa oven. Ang trick na ito ay makabuluhang taasan ang mga di-stick na katangian. Upang madagdagan ang lakas ng bagong produkto, inirerekumenda ng mga bihasang maybahay na pakuluan ito sa malinis na tubig kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asin at suka.

Upang ang lutong ulam ay magkaroon ng mataas na panlasa at mabangong mga katangian, inirerekumenda ng mga propesyonal na chef na ilagay ito sa tubig ng ilang minuto bago gamitin ang form. Ang pamamaraan na ito ay magpapahintulot sa tubig na punan ang mga pores, sa gayon pinapanatili ang katas ng ulam.

Ang porous na istraktura ay hindi lamang sumisipsip ng tubig, kundi pati na rin ang aroma ng mga lumang pinggan, na may mahinang kalidad ng pangangalaga ay maaaring ilipat sa isang bagong ulam.

Upang alisin ang mga kontaminado hindi kanais-nais na gumamit ng mga detergents ng kemikal, mas mahusay na gumamit ng mga natural na compound. Ang pinaka-epektibong ahente ng paglilinis ay isang halo ng soda at mustasa; tinatanggal nito ang masarap na pagkain mula sa pinong buhangin ng ilog at abo ng kahoy. Mahigpit na ipinagbabawal na punasan ang mga dumi na may mga brushes ng metal at brushes, na humantong sa mga gasgas sa glazed na ibabaw.

Hindi inirerekumenda ng mga may karanasan na maybahay ang mga produkto ng paghuhugas sa mga makinang panghugas, na maaaring makapinsala sa mga lalagyan.

Mga pangunahing panuntunan para sa paggamit ng mga form na ito:

• paglalagay ng lalagyan sa isang mainit na oven;
• pagbubukod ng contact ng mga pinggan na may dingding ng oven at mga aparato sa pag-init;
• pagbubukod ng contact ng mga mainit na pinggan na may malamig na sangkap ng ulam;
• pag-install ng isang mainit na amag lamang sa isang mainit na ibabaw;
• gumamit lamang ng mga hindi agresibong creamy detergents.

Upang pabilisin ang pagluluto, inirerekumenda ng mga eksperto ang pagtula sa anyo ng mga semi-tapos na mga sangkap at ibuhos ang mga ito sa tubig na kumukulo. Kung kailangan mong pakainin ang isang malaking bilang ng mga panauhin, mas mahusay na ipamahagi ang lahat ng mga sangkap sa maliit na nakabahaging kaldero, ang pagkain na kung saan ay magiging handa nang mas mabilis.

Hindi inirerekumenda ng mga may karanasan na maybahay ang pagtatakip ng mga pinggan na may mga lids., na pumipigil sa paggalaw ng hangin at maaaring mag-trigger ng hitsura ng isang hindi kasiya-siyang amoy.Upang mapupuksa ang musty aroma, kinakailangan na hugasan ang mga produkto ng maligamgam na tubig na may suka at asin. Mahigpit na ipinagbabawal na ibagsak ang marupok na mga lalagyan at itumba ang mga ito gamit ang mga bagay na metal.

Kung hindi mo pa rin maiwasan ang hitsura ng mga bitak at mga gasgas, pinapayuhan ka ng mga may karanasan na mga maybahay na huwag magmadali upang ihagis ang form, ngunit subukang lutasin ang problema sa iyong sarili. Ang isang halo ng luwad, pulbos na ladrilyo at barnisan o syrup na asukal, na dapat ibuhos sa site ng pinsala, ay makakatulong upang maayos ang mga bitak.

Ang mga kilalang tatak sa mga tagubilin para sa kanilang produkto ay nagpapahiwatig ng detalyadong mga tagubilin para sa pangangalaga, operasyon at pag-iimbak ng mga lalagyan ng ceramic, na dapat na maingat na basahin at mahigpit na sinusunod.

Ang mataas na antas ng trabaho ng mga modernong kababaihan ay madalas na hindi nagpapahintulot sa kanila na bigyang-pansin ang pagluluto. Ngunit, sa kabila ng kakulangan ng sapat na oras, ang bawat maybahay ay nais na masiyahan ang kanyang sambahayan na may masarap at malusog na agahan, na kung saan ang mga ceramic oven na pinggan sa pagluluto ay makakatulong sa kanya upang magluto. Ang tagabantay ng apuyan ay kailangan lamang ilagay ang lahat ng mga binili na sangkap sa lalagyan at ilagay ang ulam sa oven para sa kinakailangang dami ng oras. Gayunpaman, bago pinapatakbo ang mga aparatong ito,maingat na pag-aralan ang mga tagubilin para sa paggamit at pag-iimbak ng mga keramika, na makabuluhang mapalawak ang buhay ng iyong mga paboritong kagamitan sa kusina.

Tingnan kung aling baking dish ang pipiliin.