Ang mga may sapat na gulang at bata ay tulad nito kapag ang cake, cake at iba pang mga kabutihan ay pinalamutian ng iba't ibang mga figure ng tsokolate na may iba't ibang mga hugis at volume. Ito ay palaging mas masarap at mas kawili-wiling kumain ng mga kakaibang tsokolate sa anyo ng mga hayop, kotse, busog, puso at iba pa. Sa artikulong sasabihin namin sa iyo kung paano malugod ang mga kamag-anak at mga kaibigan sa mga gawaing gawa sa bahay na gawa sa bahay.
Mga Materyales
Halos bawat pangalawang maybahay ay nag-eksperimento ngayon sa mga homemade na mga recipe para sa tsokolate at tsokolate. Para sa paghahanda nito, ang mga espesyal na kasanayan ay hindi kinakailangan, walang kumplikado sa mga recipe, ngunit ang mga nakatagpo ng pagmamanupaktura alam na ang mga paghahagis ng mga cast ay isang mahalagang tool dito. Nag-iiba sila sa materyal ng paggawa at:
- silicone;
- polycarbonate;
- metal;
- plastik.
Alin ang mas mahusay na pumili at kung paano sila naiiba - isasaalang-alang namin nang mas detalyado.
Silicone
Ang materyal na ito ay sikat para sa pagiging mabait sa kapaligiran at mababang gastos. Bilang karagdagan, mainam para sa paghahagis ng mga kulot na alahas na gawa sa tsokolate, pati na rin para sa pagbuo ng yelo. Ang Silicone ay hindi natatakot sa alinman sa malamig o mainit na patak. Maaari itong magamit kapwa para sa oven sa temperatura ng 230 degree Celsius at para sa freezer sa minus 40 degrees, ang materyal ay gagawing perpekto ang trabaho nito.
Kasama rin sa kalamangan ang katotohanan na ang mga silicone na hulma ay hindi sumisipsip ng mga amoy, ay madaling hugasan kahit na walang mga detergents, at hindi gumanti sa iba pang mga produkto.
Ang ligtas at dalisay na medikal na silicone ay ginagamit sa paggawa ng mga naturang produkto, kaya hindi ito magpapalabas ng anumang nakakapinsalang sangkap, ayon sa pagkakabanggit, huwag mag-alala tungkol sa mga kalidad na katangian ng mga produktong ginawa sa mga silicone molds.
Maginhawa itong mag-imbak dahil sa napaka plastik na base. Madali itong gumuho sa isang tubo, habang ang produkto ay hindi nawawalan ng hugis at hindi kailanman ipinagpapalit. At din ang form na ito ay maginhawa kapag kumukuha ng mga produkto - maaari mo lamang i-on ito sa loob nang walang takot na mapunit. Mabuti ito para sa mga nagsisimula, dahil madalas may mga problema sa ito, at ang paghila ng confectionery ay mahirap sa una.
Sa tulong ng silicone magkaroon ng amag maaari kang maghulog ng isang malaking itlog, geometry, pugad ng mga manika, rabbits at maraming iba pang mga figure.
Pumili sa iyong panlasa - at lumikha. Sa wakas, sa isang tulad na form ay maaaring mula sa isa hanggang sa ilang mga varieties ng mga kulot na mga cell, na ginagawang mabilis ang proseso ng pagmamanupaktura at magkakaiba-iba ang produkto.
Polycarbonate
Mas angkop para sa mga propesyonal na confectioner. Ang form na ito ay may isang presyo ng sampung beses na mas mataas kaysa sa mga hulma na gawa sa iba pang mga materyales. Ngunit para sa isang tao na mahilig sa proseso ng paghahagis ng lahat ng uri ng mga alahas na tsokolate at sweets sa malaking dami, ito ay ang form na ito na gagawa ng aktibidad na ito nang napakabilis, dahil ang naturang lalagyan ay hindi kailangang lubricated sa langis bago gamitin.
Ang mga pormang polycarbonate ay may maraming mga pakinabang:
- madaling hugasan;
- sa madalas at mahabang operasyon, wala silang pagpapapangit;
- mataas o mababang rehimen ng temperatura ay hindi nila pinapahalagahan;
- Ang polycarbonate ay hindi amoy at tikman ang mga produkto at hindi puspos ng anumang mga amoy;
- madaling mapatakbo.
Bilang karagdagan, mayroong polycarbonate magkaroon ng amag na may tinatawag na magnetic bottom. Ginagamit sila ng mga confectioner sa mga pabrika. Tunay na maginhawa upang magamit kung kailangan mong gumawa ng isang malaking bilang ng mga kambal na kendi. Noong nakaraan, kapag walang ganoong mga blangko, kailangang manu-manong mag-apply ang mga confectioner ng isang larawan o 3D figure sa bawat kendi at hindi nila palaging pareho, dahil ang kadahilanan ng tao ay hindi nakansela.
Gamit ang isang polycarbonate magkaroon ng amag, maaari kang maghatid ng mga numero tulad ng isang hare ng tsokolate, sweets sa anyo ng mga titik ng alpabetong Ruso, dayuhan na mga titik at numero, iba't ibang mga bulaklak tulad ng isang tulip, chamomile, rosas. Maaari mo ring ihagis ang iba't ibang mga geometriko na hugis, tulad ng isang bola, bituin, rhombus, hemisphere na may iba't ibang mga notch, na nagbibigay ng mga sweets ng isang mas magandang hitsura.
Metal
Sa ngayon, ang mga naturang porma ay mayroon na halos hindi mo ito makukuha sa mga tindahan at kahit sa Internet, dahil ang silicone at polycarbonate ay mas popular. Bagaman ang presyo ng merkado ng isang metal na kabit ay mas mababa kaysa sa iba pang mga analogue. Ang form na ito ay lumalaban din sa iba't ibang mga temperatura; maaari rin itong hugasan sa isang makinang panghugas. Kapag naghuhugas maaari kang gumamit ng isang wire brush kung kinakailangan, at hindi ito nakakapinsala sa anumang paraan. Ito ay matibay at tatagal ng mga dekada.
Ang konklusyon ay nagmumungkahi sa sarili na ito ay simpleng hindi kapaki-pakinabang para sa mga tagagawa ng pagbuhos ng mga hulma upang makagawa ng isang produkto na mura, ngunit sa parehong oras ay maglingkod nang maraming taon. Bilang karagdagan sa mga produktong tsokolate, ang mga cookies ay maaari ding gawin sa form na ito, na nagbibigay ng mga kakaibang silweta.
Plastik
Upang palayasin ang isang bar ng tsokolate, ganyan ang ginagamit. Ginagawa ito ng plastik na may kakayahang umangkop, madaling mapatakbo at medyo mura, ngunit dapat itong isipin na sa paglaon ng panahon, ang gayong hugis ay nabigo. At maliit din siya at imposible na gumawa ng tsokolate na pinunan ito, hindi katulad ng lahat ng iba pang mga uri ng mga amag na tsokolate.
Paano gamitin?
Una sa lahat, ang isang bagong produkto para sa pagbuhos ng tsokolate ay dapat na hugasan nang lubusan sa maligamgam na tubig gamit ang isang sabong panlaba, at pagkatapos ay matuyo nang lubusan, kung hindi man ang tsokolate ay mananatili sa mga dingding at ibaba.
Natunaw na tsokolate ibuhos hindi sa mga gilid, ngunit 1/3 ng mga cell at suriin para sa mga bula ng hangin. Upang mapupuksa ang mga bula na ito, pati na rin para sa isang pamamahagi ng masa sa buong kulot na cell, kailangan mong gaanong i-tap ang hugis sa mesa.
Upang mas madaling makakuha ng mga matatamis, maaari mong i-on ang silicone magkaroon ng amag. At sa plastik, polycarbonate at metal, sapat na lamang na kumatok sa ilalim, pinihit ang hulma upang ang mga item ay lumusot sa isang tuwalya o malambot na tela.
Hindi na kailangang hawakan ang tapos na tsokolate sa iyong mga kamay upang matulungan itong mapalabas. Mula sa mga ito ay medyo hindi wastong mga bakas. Magsuot ng guwantes o gawin ito habang maingat na huwag hawakan ang mga item.
Tingnan sa ibaba para sa kung paano gamitin ang mga tsokolate na magkaroon ng amag.
