Mga form para sa cookies: mga uri at pamantayan sa pagpili

Ang mga homemade cookies ay isa sa mga paboritong paggamot mula sa pagkabata. Mahirap para sa isang modernong maybahay na isipin ang proseso ng pagluluto nang walang tulong ng mga improvised na tool ng confectionery. Ngayon mayroong isang malaking pagpili ng mga form para sa pagputol ng cookies. Ang mga hulma ay nag-iiba sa mga katangian at layunin. Gumagawa ang mga tagagawa ng mga modelo para sa pagputol ng luya, muffins, tartlet, nuts, cookies.

Ang mga produkto ay nahahati sa dalawang uri:

• nababakas;
• buong modelo.

Maginhawang maginhawa para sa paghahanda ng bulk confectionery. Ang mga ito ay gawa sa aluminyo o bakal. Ang buong mga produkto ay tama lamang para sa pagputol ng cookies sa labas ng kuwarta. Maaari silang itapon (papel, foil) at magagamit muli.

Ang mga cookie cutter ay ibinebenta nang paisa-isa o sa mga set. Ang mga produkto ay ginawa mula sa iba't ibang mga materyales. Dumating sila sa iba't ibang laki at tema.

Gayundin, ang mga hulma ay nakikilala sa paksa. Sa mga istante ng mga tindahan ay nagbebenta sila ng iba't ibang mga modelo para sa anumang holiday at kaganapan. Ang mga tool sa anyo ng mga numero at titik ay napakahusay. Ang tema ng Bagong Taon ay hinihingi din. Ang masarap na cookies tulad ng mga snowflake, snowmen at Christmas puno ay magiging isang mahusay na karagdagan sa maligaya talahanayan. Para sa pagluluto ng cookies sa Pasko ng Pagkabuhay, mayroon ding iba't ibang mga produkto sa anyo ng mga manok, itlog, kuneho.

Ang lahat ng mga uri ng mga hulma ay may iba't ibang mga katangian at tampok. Ang form na husay ay lumalaban sa mataas na temperatura, may isang mataas na thermal conductivity, ay hindi nag-oxidize sa pakikipag-ugnay sa mga produkto.

Ang mga modelo para sa pagputol ng cookies ay tinatawag ding pamutol, pamutol o pamutol. Ang lahat ng mga ito ay naiiba sa mga species at may sariling layunin. Ang mga produkto para sa pagputol ay maaaring nahahati sa dalawang uri:

• contour cutting (iisang);
• sheet form (tablet).

Ang unang uri ay ginagamit upang putulin ang mga indibidwal na bahagi o elemento mula sa masa. Upang pabilisin ang proseso ng pagputol, ginagamit ang malalaking mga form ng sheet. Ang isang tulad na sheet ay may ilang mga hugis na butas. Salamat sa mga butas na ito, maaari kang makakuha ng isang malaking bilang ng mga cookies nang sabay-sabay.

May mga form na idinisenyo para sa bulk at flat baking. Ang ganitong mga hulma ay tinatawag na plunger. Gamit ang aparato ng confectionery na ito, maaari mong i-cut ang cookies at mag-apply ng mga guhit na may isang silikon na naka-embossed stamp dito.

Maraming mula sa pagkabata ang naaalala ang mga sikat na mani na may condensed milk. Para sa mga baking nuts na may condensed milk, ginamit ang isang espesyal na metal na magkaroon ng amag. Ito ay ng dalawang uri: para sa mga guwang at puspos na cookies.

Ang modernong electric hazel ay may katulad na hitsura. Ang mga form ay ginawa gamit ang mga espesyal na butas-cell. Bago lutuin, ang mga cell ay greased na may langis ng gulay, napuno ng kuwarta at inihurnong. Pagkatapos ang natapos na baking ay napuno ng cream.

Ang pagluluto ay naganap sa parehong paraan tulad ng pagputol ng cookies: ang kuwarta ay gulong, ang mga numero ay pinutol at inilatag sa isang baking sheet para sa karagdagang paghurno.

Upang pumili ng isang maaasahang produkto mula sa kalidad ng mga hilaw na materyales, kailangan mong maunawaan ang mga tampok at katangian ng mga materyales.

Ang pagiging praktiko at tibay ay nakikilala sa pamamagitan ng mga produktong metal. Ang mga hulma ay gawa sa bakal o lata at nahahati sa maraming uri.

1. Pagputol. Ang klasikong cookie cutter na ito ay mukhang isang end-to-end na produktong metal. Sa pakikipag-ugnay sa pagsubok, ang form ay hindi nag-oxidize at hindi naglalabas ng mga mapanganib na compound, ay hindi naglalaman ng mga tina at hindi sumipsip ng mga amoy at langis. Kapag pinutol, ang mga numero ay makinis at magkahiwalay nang walang anumang mga problema. Kahit na ang isang maliit na bata ay maaaring makaya sa tulad ng isang instrumento. Kapag pumipili ng pagputol, dapat pansinin ang pansin sa mga gilid ng produkto. Dapat silang magkaroon ng kalidad na pagproseso, kung hindi, magkakaroon ng peligro ng mga pagbawas. Gayundin, kapag bumili, dapat mong isaalang-alang ang pagiging maaasahan ng mga fastener na kumokonekta sa mga gilid. Ang isang kalidad ng produkto ay walang matalim na hiwa.
2. Pagputol ng mga hulma. Kapag ginagamit ang produkto, ang kuwarta ay inilalagay sa loob ng amag. Ang mga kuwintas ay nagpainit sa isang maikling panahon, na nag-aambag sa mabilis na pagluluto. Kadalasan, ang ibabaw ng naturang pinagputulan ay nilagyan ng isang hindi patong na layer. Ang mga hulma ng notch ay nahahati din sa maraming subspecies:
   • cast;
   • mga hulma na may mga cell para sa mga cupcakes o basket;
   • cones.

Maaari ring magamit ang mga form ng portion para sa mga baking basket. Kapag gumagamit ng cones, ang kuwarta ay sugat sa produkto. Ang diskarteng ito ay ginagamit upang gumawa ng mga tubo at waffle cones.

Ang mga disposable o magagamit na mga modelo ng aluminyo ay ginagamit sa paghahanda ng cookies, cake cake, tartlets. Ang de-kalidad na reusable na hugis ay may mahusay na makintab, kahit na panloob na bahagi. Ang mga disposable na produkto ay dapat na lubricated bago maghurno.

Ang mga produkto ay nahahati sa dalawang uri:

• pagpuputol;
• mga plunger.

May mga ordinaryong pinagputulan at may isang pattern. Ang prinsipyo ng paggamit ng mga simpleng pinagputulan ay pareho sa para sa mga pormang metal.Ilagay lamang ang presyon sa kuwarta at handa na ang figure. Ang pagbaybay mula sa plastik na may isang pattern ay may isang imahe ng kaluwagan sa loob, na nagbibigay sa ibabaw ng cookie ng isang kawili-wiling pattern o pang-adorno.

Ang plunger ay isang ibabaw sa anyo ng isang plato na may isang piston at isang tagsibol. Upang gupitin ang mga cookies, ikabit ang produkto sa kuwarta at pindutin ang sa piston. Sa kasong ito, ang kuwarta ay kinurot. Malinis ang mga numero na may makinis na mga gilid. Kapag pinuputol ang kuwarta na may isang plunger, ang mga produktong confectionery ay maliit at mababa. Kapag pumipili ng isang produktong plastik, dapat isaalang-alang ang maraming aspeto.

Ang mga silicone na hulma ay lumalaban sa mataas at mababang temperatura. Mayroong mga produkto na may pag-aari ng paglaban sa temperatura mula -70 degrees hanggang +290. Ang mga silicone form ay ganap na ligtas at hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang compound. Gumagawa ang mga tagagawa ng mga kumplikadong modelo na may isang pattern, na may kaluwagan sa panloob na ibabaw at sa anyo ng isang sheet na may mga espesyal na pagmamarka.

Ang silicone magkaroon ng amag ay may maraming mga pakinabang. Ang produkto ay inihurnong pantay-pantay nang hindi nasusunog. Upang hilahin ang mga cookies, kailangan mo lamang i-on ang form sa loob. Ang mga produktong silicone ay maginhawa upang maiimbak at magkaroon ng mahabang buhay ng serbisyo. Cons: kapag nakikipag-ugnay sa silicone magkaroon ng amag, kahoy o goma blades ay ginagamit; kapag gumagamit ng isang kutsilyo o tinidor, ang hulma ay maaaring maging deformed.

Ang mga modelo ng pamutol ng cookie na cast-iron ay itinuturing na pinaka-lipas na pagpipilian. Ngunit sa parehong oras, ang mga produkto ng cast iron ay napakatagal at nasubok sa oras. Ang iron iron ay kumakain nang mabilis, na nag-aambag sa pantay na pagpainit ng produkto. Salamat sa ito, ang kuwarta ay hindi mananatiling hilaw at hindi masusunog.

Mga seramikong amag mayroon ding pag-aari ng pantay na pag-init at magkaroon ng isang naka-istilong hitsura. Ang materyal ay makatiis sa pag-init sa anumang temperatura, at ang pagluluto ng hurno ay hindi nasusunog. Ang kuwarta ay inihurno nang pantay-pantay at hindi nasusunog dahil sa makapal na dingding ng produktong ceramic.

Mga Kakulangan: Ang mga naturang produkto ay napaka-babasagin, kumuha ng maraming puwang at nawala ang kanilang mga katangian kapag nakalantad sa mga pagbabago sa temperatura.

Ang mga modelo ng salamin ay ginawa mula sa materyal na lumalaban sa init. Ginagamit ang mga ito para sa pagluluto ng malalaking laki ng confectionery. Ang mga pader ng baso ay napakakapal. Salamat sa ito, ang baking ay pantay na inihurnong.

Mayroon ding mga kawalan: ang pagluluto ng hurno ay sumunog, at mahirap linisin ang panloob na salamin sa ibabaw. Upang maiwasan ang pagsunog ng pagkain sa isang form ng baso, ilagay ang papel na sulatan para sa pagluluto ng hurno.

Nag-aalok ang mga tindahan ng malaking bilang ng mga cookies sa pagluluto ng cookie. Ang pinaka-karaniwang form ay mga produkto sa anyo ng isang rhombus, tatsulok, bilog, hugis-itlog, mga bituin, bulaklak. Ang mga figure na "Puso", "Drop" at "Tulip" ay magkasya sa tema ng Araw ng mga Puso.

Ang mga orihinal na tool sa paggupit ay itinuturing na mas kumplikadong mga hugis. Halimbawa, ang mga pinagputulan sa anyo ng mga hayop. Ang mga form na "Bear" at "Isda" ay matutuwa sa sinumang bata at makikisali sa isang nakawiwiling laro.

Ang mga cookies sa anyo ng mga numero at titik ay magiging isang kagiliw-giliw na laro sa pang-edukasyon para sa isang bata na nagsisimula pa ring malaman ang aritmetika at alpabeto.

Para sa anumang maligaya na kaganapan, maaari kang maghanda ng maligaya na matamis na paggamot. Ang pinakapaboritong holiday para sa lahat ay ang Bagong Taon.Sa mga tindahan maaari kang makahanap ng maraming bilang ng mga hulma para sa luya na cookies ng Pasko. Kaya, ang tema ng Bagong Taon ay kinakatawan ng mga figure ng mga Christmas tree, Santa Claus at Snow Maiden, usa, sandman, angel, mittens, New Year hats, bells, bola, sweets at snowflakes. Ang mga produkto sa anyo ng mga snowflake ay pinakapopular. Ang mga cookies ay maganda at pinong may pinong mga burloloy.

Ang ganitong mga tool ay makatipid ng maraming oras. Maaari kang maghurno ng maraming iba't ibang mga cookies nang sabay-sabay. Sa paggawa ng paggamit ng metal, lata, silicone o plastik. Para sa kaginhawaan, ang produkto ay naka-imbak sa isang espesyal na singsing.

Magagamit din ang mga baking baking sa Pasko. Sa pamamagitan ng Pasko ng Pagkabuhay, ang mga tagagawa ay gumawa ng mga form na "Tulip" at "Itlog". Ang hugis ng Egg sa ilang mga tindahan ay ipinakita bilang isang sheet na may mga butas. Ang isang imahe ng relief ay naka-emboss sa panloob na ibabaw ng bawat butas ng cell. Ginagawa ng pagguhit ang natapos na confectionery na orihinal at kawili-wili. Ang mga produktong nasa anyo ng mga manok, hares, crosses, cockerels at basket ay hinihiling.

Ang mga form sa anyo ng mga multo, pusa, bat, pumpkins, spider at sumbrero para sa mga witches ay mukhang napaka-orihinal at mangyaring hindi lamang sa mga bata kundi pati na rin sa mga matatanda.

Ang modelo ng cut-out ng Madeleine ay ginawa sa anyo ng isang silicone mold sheet na may mga cell para sa mga French cookies. Ang mga cell ay ginawa sa anyo ng mga shell. Ang kuwarta ay hindi dumikit, hindi dumikit at madaling makahiwalay sa amag. Ang laki ng mga cell ay 6.8x4.8x1.5 cm. Salamat sa ito, maaari kang maghurno ng maayos na mga cookies. Gayundin, ang mga form ng dahon ay maaaring magamit upang makagawa ng dekorasyon ng tsokolate.

Mayroong isang beses na mga item. Ang ganitong mga modelo ay gawa sa foil, ngunit hindi ito magtatagal. Ang isang plus ay ang pagiging praktiko ng mga produkto. Pagkatapos gamitin, maaari mo lamang itapon ang mga ito. Ang mga solong gamit na modelo ay maaaring mabili nang paisa-isa o bilang isang set. Bilang isang patakaran, ang isang hanay ay binubuo ng 6-12 piraso. Ang pagpili ng naturang mga form ay ipinakita sa anumang tindahan ng hardware o kendi.

Hindi ito ganap na totoo. Bago ang pagluluto ng muffins, ang produkto ng foil ay dapat na lubricated na may langis.

Sa mga solong gamit na produkto, maaari kang maghurno ng cookies ng gingerbread. Ang mga cutter ng cookie ng luya ay ginawa mula sa karton. Ang mga numero ay makinis at madaling mawala sa likuran.

Upang pumili ng mga produktong may kalidad, kinakailangang isaalang-alang ang mga katangian ng mga materyales at layunin ng mga hulma.

• Ang mga cookies at muffins ay mahusay na gumagana kung ang mga ito ay inihurnong sa mga modelo ng silicone. Sa kanila, ang kuwarta ay hindi natuyo, hindi sumunog, at naghihiwalay nang perpekto. Ang mga silicone na hulma ay madaling alagaan at kumukuha sila ng kaunting puwang. Dapat mo ring malaman na ang mga modelo ng silicone ay dapat gawin mula sa medikal, hindi teknikal na materyal. Ang kalidad ng silicone baking dish ay dapat kumpirmahin ng isang espesyal na dokumento o sertipiko ng kalidad.
• Upang pumili ng mga produktong silicone, dapat mo ring tandaan ang ningning ng mga shade. Hindi na kailangang pumili ng maliwanag na mga produkto. Mayroon silang mataas na porsyento ng pangulay. Sa mga pakinabang, nararapat na tandaan na bago ang pagluluto, ang silicone magkaroon ng amag ay hindi kailangang lubricated. Kamakailan lamang, ang mga silicone molds ay naibigay sa isang espesyal na frame ng metal. Ang paglipat ng mga naturang form mula sa oven hanggang mesa ay nagiging mas maginhawa.
• Ang isang klasikong pagpipilian para sa pagputol ng cookie kuwarta ay isang metal na amag. Ang mga ito ang pinaka matibay at praktikal. Ang mga hulma ng metal ay hindi nababago at hindi napapailalim sa kaagnasan at kalawang. Ang mga produktong metal ay hindi naglalaman ng mga tina, at ang mga produktong confectionery ay nakuha na may maayos na mga gilid.
• Upang makatipid ng oras at upang makakuha ng isang malaking bilang ng mga cookies nang sabay-sabay, gumamit ng isang hanay ng mga cookie cutter. Ginagawa ang mga ito sa anyo ng mga sheet form o tablet na may mga cell. Ang mga ito ay metal, plastik o silicone. Dinisenyo lalo na para sa pagputol ng mga cookies at baking muffins.
• Para sa paghahanda ng mga cookies ng wafer, ang mga espesyal na hulma ng silicone ay ginagamit na may mga cell kung saan inilalapat ang isang imahe ng kaluwagan sa panloob na ibabaw. Gumagawa din sila ng mga espesyal na kagamitan - electric waffle irons. Gumagana ang kagamitan sa prinsipyo ng isang tool para sa mga baking nuts. Ang ibabaw ng amag ay nahahati sa mga relief cells, na puno ng kuwarta at natatakpan ng parehong pangalawang kalahati ng mga butas. Pagkaraan ng ilang oras, ang natapos na produkto ay nakuha at ang dessert ay ginawa.

Ang paggamit ng mga cookie cutter ay napakadali. Kung ang produkto ay bago, hugasan mo muna ito ng maligamgam na tubig kasama ang pagdaragdag ng sabong panlaba at tuyo na rin. Pagkatapos ay kailangan mong i-roll out ang kuwarta na may kapal na halos 5 mm. Upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta, isawsaw ang amag sa harina. Pagkatapos kailangan mong ilagay ang produkto sa kuwarta at pindutin. Ang mga ginamit na residue ng pagsubok ay nakolekta, maaari itong magamit muli.

Ang ilang mga rekomendasyon para sa pagpapatakbo ng mga cutter ng cookie:

• ang mga modelo ng aluminyo na may isang hindi patong na patong ay hindi pinapayagan na magamit sa isang bukas na apoy at sa isang electric stove;
• ang mga hulma na may isang hindi patong na patong ay hindi dapat malinis na may nakasasakit na mga detergents at bristles na may matigas na bristles;
• ang mga modelo ng silicone, tulad ng mga hulma ng aluminyo, ay natatakot sa bukas na apoy at gamitin sa mga electric stoves;
• ang mga produktong metal ay hindi ginagamit para sa pagluluto sa microwave;
• Mag-imbak ng anumang produkto sa isang tuyo, madilim na lugar.

Upang maghurno ng isang masarap at orihinal na cookie, gumamit ng iba't ibang iba't ibang mga modelo para sa pagputol. Mahirap sagutin ang tanong kung aling produkto ang mas mahusay. Ang tamang pagpipilian ay maaaring tawaging pagkuha ng maraming uri ng mga pamutol ng cookie. Gamit ang iba't ibang mga form, maaari kang lumikha ng isang iba't ibang mga confectionery sa kagalakan ng buong pamilya.

Tingnan sa ibaba kung paano ginawa ang mga hulma ng cookie.