Lahat ng Kailangan mong Malaman Tungkol sa Mga kahoy na Bread Bread

Ang mga produktong bakery ay mga produkto na maaaring matagpuan sa bawat bahay. Gumagawa ang mga tagagawa ng isang malaking bilang ng mga produktong ito, na naiiba sa panlasa, presyo, laki, atbp. Ang tinapay, tulad ng bawat iba pang produkto, ay dapat magkaroon ng sariling lugar sa bahay para sa pag-iimbak.

Sa loob ng maraming mga dekada, sa bawat kusina makakahanap ka ng mga tinapay na tinapay, kung saan pinili ng mga maybahay ang pinaka komportable at kagalang-galang na mga lugar. Ang mga modernong tagagawa ay gumagawa ng isang malaking bilang ng mga lalagyan para sa pag-iimbak ng tinapay, na naiiba sa laki, materyal ng paggawa at disenyo. Inirerekomenda ng mga bihasang maybahay na magbayad ng pansin sa mga kahoy na tinapay ng tinapay, na ginamit ng aming mga ninuno.

Ang kahon ng tinapay ay hindi lamang isang magandang panloob na item, kundi pati na rin isang produkto na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang sariwang tinapay at masarap hangga't maaari. Ang item na ito ay nilikha sa isang oras na pinahahalagahan at pinahalagahan ng mga tao ang bawat mumo ng tinapay, na nagmula sa gastos ng masipag. Ang mga unang tinapay na basahan ay kahoy na may mga larawang inukit at may isang simpleng hugis-parihaba na disenyo.

Tulad ng anumang mga kagamitan sa kusina, ang isang kahon ng kahoy na tinapay ay may isang bilang ng mga positibo at negatibong tampok.

Mga kalamangan:

• kaligtasan sa kapaligiran;
• mataas na estetikong tagapagpahiwatig;
• ang posibilidad ng pagsasama sa iba't ibang mga estilo at interior;
• pare-pareho ang paggalaw ng mga alon ng hangin.

Mga Kakulangan:

• pag-aalaga ng pag-aalaga;
• ang hitsura ng fungus at magkaroon ng amag;
• ang kawalan ng kakayahan na gamitin ang makinang panghugas para sa paglilinis;
• pagpapapangit ng istraktura sa panahon ng matalim na pagbabago ng temperatura;
• kawalan ng kakayahan na gumamit ng mga kemikal na panlinis para sa paglilinis;
• ang pangangailangan para sa regular na bentilasyon at pagpapatayo;
• maikling panahon ng pagpapatakbo.

Ginagawa ng mga modernong tagagawa ang lalagyan na ito ng plastic, metal, keramika, hindi kinakalawang na asero, baso at kahoy. Ang lahat ng mga materyales ay hinihingi at tanyag sa mga mamimili, bagaman mayroon silang iba't ibang mga parameter.

Ang mga hindi kinakalawang na bakal na tinapay ng bakal ay may mga sumusunod na katangian:

• paglaban sa mga acid;
• kakulangan ng mga proseso ng kaagnasan;
• ang kakayahang maghugas gamit ang iba't ibang mga produktong paglilinis;
• tibay
• malawak na assortment;
• abot-kayang saklaw ng presyo;
• paglaban sa pinsala sa mekanikal;
• kakulangan ng mga likas na amoy;
• mataas na thermal pagganap;
• mabilis na kontaminasyon at ang pangangailangan para sa madalas na paghuhugas ng mga lalagyan ng metal.

Kapag bumibili ng mga plastik na istruktura, ang mga sumusunod na katangian ay dapat isaalang-alang:

• tibay
• magaan ang timbang;
• kadalian ng pangangalaga;
• ang kakayahang pumili ng produkto ng nais na hugis at sukat;
• kahirapan sa pagkuha ng isang kalidad na produkto.

Ang mga produktong seramik ay may mga sumusunod na katangian:

• mataas na saklaw ng presyo;
• pambihira;
• pagkasira;
• mataas na estetikong tagapagpahiwatig;
• natatanging disenyo;
• mataas na kalidad
• kakulangan ng isang hindi kasiya-siyang amoy;
• pagsugpo ng mga mapanganib na microorganism;
• pagpapanatili ng panlasa at mabango na mga tagapagpahiwatig ng mga produkto;
• mababang pagtutol sa pinsala sa mekanikal.

Ang mga kahon ng tinapay ng baso ay lubos na aesthetic na mga produkto na may mga sumusunod na katangian:

• kaligtasan sa kapaligiran;
• naka-istilong disenyo;
• magkabagay na kumbinasyon sa iba't ibang mga direksyon ng pangkakanyahan;
• kakulangan ng hindi kasiya-siyang aroma;
• ang kakayahang biswal na suriin ang nilalaman mula sa isang distansya;
• mababang pagtutol sa pinsala sa mekanikal;
• mabilis na akumulasyon ng alikabok at dumi.

Kapag binili ang kagamitan sa kusina, kailangan mong bigyang pansin ang uri ng kahoy mula sa kung saan ginawa ang istraktura.

• Ang pinakatanyag ay ang kahoy ng mga puno tulad ng abo, birch at linden, na hindi naglilipat ng sariling lasa sa mga produkto, madaling tumatagal ng mga kinakailangang form at matibay. Inirerekomenda ng mga katutubong likhang-sining na bigyang pansin ang mga bins ng tinapay ng juniper at cedar, kung saan ang hulma, mga pathogens at hindi kasiya-siya na mga amoy ay hindi nabubuo sa buong panahon ng operasyon.
• Ang mga kalakal, pati na rin mga tinapay na tinapay mula sa bark ng birch, ay hindi hihilingin. Ang mga Birch-bark at willow na mga bagay ay hindi lamang nagbibigay ng cosiness sa silid at perpektong panatilihin ang pagiging bago ng mga produkto, ngunit mayroon ding isang mahabang panahon ng operasyon. Inirerekomenda ng mga bihasang maybahay na bumili ng wickerwork lamang sa mga dalubhasang tindahan ng mga artista, kung saan hindi mo mahahanap ang mga tinapay na basong Intsik mula sa damong-dagat. Ang mga item na ito ay may hindi kasiya-siyang amoy sa dagat, na siguradong maipapadala sa mga produktong panaderya.
• Kamakailan, maaari mong makita at mga produktong gawa sa kawayan. Ang kawayan ay isang murang kahoy na ang pagtanim ay kumakalat at nagbabagong-buhay nang mabilis. Sa kabila ng mababang gastos ng materyal, ang mga produktong gawa sa mga ito ay lubos na lumalaban sa fungi, magkaroon ng amag at mapanganib na mga mikroorganismo, na ginagawang praktikal at matibay ang kahon ng tinapay.
• Mahigpit na ipinagbabawal na gumawa ng mga tinapay mula sa mga puno ng koniperus, ang aroma na kung saan ay kinakailangang sumipsip ng lahat ng mga produktong panaderya.

Dahil sa ang katunayan na walang mahigpit na mga teknikal na kaugalian at mga patakaran para sa paggawa ng mga lalagyan para sa pag-iimbak ng tinapay, ang mga tagagawa ay gumagawa ng isang malaking halaga ng mga accessory sa kusina, na naiiba sa laki, hugis, disenyo, kulay, atbp Ang pinakapopular na mga pagpipilian ay mga puting tinapay na kahon o mga bihasang modelo. sa likas na lilim ng kahoy.

Ang klasikong sukat ng kahon ng tinapay ay idinisenyo para sa dalawang tinapay, ngunit makakahanap ka ng mga malalaking two-tier na modelo na mukhang mga bahay. Ang pangunahing tampok ng lahat ng mga disenyo ay ang pagkakaroon ng isang talukap ng mata, na nagsisiguro ng mahigpit, at pinoprotektahan din ang tinapay mula sa pagpapatayo, pinapanatili ang lasa ng tinapay at pinapanatili ang kinakailangang antas ng halumigmig.

Ang mga tagagawa ay patuloy na nagtatrabaho upang mapagbuti ang hitsura ng kanilang mga produkto, maghanap para sa mga bagong solusyon sa disenyo at pagbutihin ang kalidad ng mga bins ng tinapay. Makakamit lamang ang mga tagapagpahiwatig na ito sa pamamagitan ng pagsasama ng iba't ibang mga materyales sa isang produkto. Ang pinakasikat ay ang mga sumusunod na kumbinasyon:

• kahoy at hindi kinakalawang na asero;
• plastik at metal;
• baso at hindi kinakalawang na asero;
• kahoy at baso.

Ang lahat ng mga pagpipilian ay napaka-maginhawa at praktikal, at ang pagpili ng isang partikular na modelo ay nakasalalay lamang sa mga kagustuhan ng aesthetic ng hostess. Ang thread sa ibabaw ng trabaho na ito ay walang espesyal na pag-andar at kapag bumili, hindi mo maaaring bigyang pansin ang tampok na ito ng kahon ng tinapay. Ang mga malalaking pamilya ay kailangang bigyang-pansin ang mga istruktura ng dalawang baitang na makakatulong hindi lamang upang magkahiwalay na mag-imbak ng isang malaking bilang ng mga iba't ibang uri ng tinapay, ngunit makabuluhang i-save din ang puwang sa kusina.

Ang hugis ng kahon ng tinapay ay depende sa pangkalahatang panloob ng kusina at sa lugar nito. Ang mga hugis-itlog at hugis-parihaba na lalagyan na may pagtaas ng mga lids ay angkop para sa mga compact na silid at tinapay ng kaukulang anyo. Ang mga bilog na produkto ay pinili ng mga may-ari ng isang malaking puwang sa kusina at mga mahilig sa kalachov at bilog na tinapay. Ang isang makabagong pag-unlad sa industriya na ito ay isang vacuum bread box, kung saan ang lahat ng hangin ay dapat na pumped out gamit ang isang espesyal na bomba.

Para sa pang-araw-araw na paggamit, ang modelong ito ay mahirap, ngunit para sa mga taong nakatira sa labas ng lungsod at hindi makakabili ng sariwang tinapay araw-araw, ang pag-imbento ay magiging napakahalaga at hindi mapapalitan.

Ang lahat ng mga subtleties at tampok ng pag-iimbak ng tinapay sa loob ng maraming mga taon ay lumipas mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ipinapasa ng mga nanay at lola ang kanilang mga lihim sa pagluluto sa kanilang mga anak na babae at apo, na makakatulong sa mga batang maybahay na maayos na pamahalaan ang kanilang mga sambahayan at mag-imbak ng pagkain sa isang kalidad na paraan.

Ang pang-matagalang pag-aaral ng laboratoryo ng mga manggagawa sa industriya ng pagkain ay humantong sa pag-unawa na ang tinapay ay mas mahusay na nakaimbak sa isang buong vacuum o may patuloy na paggalaw ng daloy ng hangin. Napakahirap na lumikha at mapanatili ang isang buong vacuum sa isang domestic na kapaligiran, samakatuwid, ang mga nakamamanghang kahoy na lalagyan ay pinakaangkop para sa mga produktong harina. Ang pinagsamang mga tinapay ng tinapay ay dapat na kinakailangang magkaroon ng espesyal na bentilasyon o isang slatted ibaba.

Maaari kang mag-imbak lamang ng tinapay sa mga de-kalidad na lalagyan, na dapat magkaroon ng mga sumusunod na mga parameter:

• kakulangan ng mga bitak at pinsala sa mekanikal;
• kakulangan ng hindi kasiya-siya at nakakaabala na aroma ng kemikal;
• ang pagkakaroon ng isang masikip na takip;
• ang pagkakaroon ng isang pantay na kulay.

Bago gumamit ng isang bagong accessory dapat itong hugasan nang lubusan, hugasan at maaliwalas sa sariwang hangin sa loob ng maraming araw. Hindi inirerekumenda ng mga Bakers ang pag-iimbak ng mga produkto ng harina sa mga plastic bag na hindi pinapayagan na dumaan ang hangin at kahalumigmigan, at mabilis na humulma ang mga produkto. Ang ilang mga maybahay ay nagsasagawa ng pagyeyelo sa produkto, ngunit binago ng pamamaraang ito ang mga tagapagpahiwatig ng panlasa at aroma, kahit na pinalawak nito ang buhay ng istante ng tinapay.

Ang lokasyon ng imbakan ng mga produktong harina ay apektado din ng lokasyon ng istraktura. Inirerekomenda ng mga eksperto na i-install ang lalagyan na ito mula sa kalan o lababo.

Upang ang mga produktong harina ay maiimbak nang mahabang panahon at manatiling sariwa, ang isang maliit na piraso ng mansanas o patatas ay dapat ilagay sa kahon ng tinapay, at isang kurot ng asin o asukal ay maiiwasan ang hitsura ng isang hindi kanais-nais na amoy. Ang isang maliit na hiwa ng orange o lemon ay pupunan ang lalagyan ng isang kaaya-aya at kasiya-siyang aroma ng sitrus. Hindi inirerekumenda ng mga eksperto ang pag-iimbak ng iba't ibang uri ng tinapay sa isang lalagyan. Ang bawat species ay dapat na ihiwalay mula sa bawat isa dahil sa kanilang iba't ibang kahalumigmigan at ang pagkakaroon ng mga tiyak na aroma.

Inirerekumenda ng mga nakaranas na mga maybahay pangkalahatang paglilinis ng bawal na tinapay lingguhan, sa panahon kung saan kinakailangan hindi lamang alisin ang mga lumang tinapay at mumo, kundi pati na rin upang banlawan ang istraktura, matuyo ito, at para sa pagdidisimpekta, maaari mong punasan ang panloob na ibabaw na may isang solusyon sa alkohol o suka.

Tingnan kung paano gumawa ng isang kahon ng kahoy na tinapay gamit ang iyong sariling mga kamay sa susunod na video.