Ano ang dapat na ang taas ng mga countertops sa kusina?

Sa mga mata ng isang hindi maliwanag na tao, ang nagtatrabaho sa kusina ay isang proseso sa elementarya at walang pagod. Ngunit ito ay lamang sa unang sulyap. Sa trabaho sa kusina, ang hostess ay gumagamit ng hanggang sa 40 mga uri ng kalamnan ng buong sistema ng kalamnan ng katawan. Ang hindi makatwiran na samahan ng anumang trabaho, kabilang ang kusina, kung minsan ay nagdaragdag ng pagkarga ng kalamnan, humahantong sa pagkapagod, na sinusundan ng pagkamayamutin, pagkamaos, hindi kasiya-siya sa sarili at mga miyembro ng pamilya.

Sa kontekstong ito, ang pinakamainam na mode ng samahan sa trabaho nang walang pagkabigo ay may kasamang maginhawa at komportableng pag-aayos ng kusina, kung saan ang mga set ng kusina at ang kanilang mga pamantayan ay naging pangunahing kadahilanan.

Ang karaniwang mga parameter ng mga disenyo ng kasangkapan, bilang isang panuntunan, ay nakuha nang empiriko, na nakatuon sa karanasan sa pagpapatakbo. Kadalasan, ang iba't ibang laki at distansya ay natutukoy gamit ang mga pamantayan ng ergonomiko na nakatuon sa paglikha ng mga lugar ng trabaho at lugar ng libangan. Ang layunin ng ergonomics ay upang lumikha ng isang functional, komportable at ligtas na puwang para sa mga epektibong solusyon at mga tiyak na gawain.

Sa kontekstong ito, ang pinaka tama at maayos na pag-iisip na nagtatrabaho sa kusina na lugar ay maaaring makatipid ng isang kasambahay hanggang sa 30% ng oras na ginugol sa pagluluto, pati na rin makabuluhang bawasan ang pagkonsumo ng enerhiya, pag-save ng kalusugan at pagtulong upang mapanatili ang isang magandang kalagayan.

Ang mga pamantayan ng distansya mula sa sahig sa mga set ng kusina ay marahil ang mga pangunahing halaga sa buong dimensional system na inilalapat sa mga set. Ang ganitong mga pamantayan ay malapit na nauugnay sa mga parameter ng physiological ng katawan ng tao at dinisenyo upang ganap na matugunan ang mga pangangailangan nito.

Ang taas ng countertop ay dapat na tumutugma sa paglaki ng isang maybahay, na gumugol ng malaking oras sa kusina. Karaniwan, ang mga karaniwang sukat ng mga module ng kusina ay nakuha ng empirically o kinakalkula sa ergonomics mula sa pagkalkula ng mga average na mga parameter ng babae. Para sa isang malinaw na dahilan, ang mga parameter ng taas sa iba't ibang mga bansa ay nag-iiba sa hanay ng 10-15 cm.

Ito ay itinatag na empirically na kapag ang isang gumagamit ay lumalaki sa 1.5 m, ang lokasyon ng mga module ng muwebles na may mga tabletops sa taas na 76-82 cm ay naaayon.Kayayon, na may isang paglaki ng hanggang sa 180 cm - 88-91 cm; para sa mga taong may taas na 1.8-2 m, ang inirekumendang parameter ay halos 100 cm. Ipinakita ng kasanayan na maraming mga tagagawa ang sumunod sa karaniwang sukat na 86 cm.

Kadalasan, ang mga pamantayang mga halaga ay hindi lubos na nasiyahan ang hinihingi at maayos na maybahay. Sa mga kasong ito, mayroong isang bilang ng mga paraan upang magkasya sa aktwal na sukat sa mga indibidwal na panlasa. Halimbawa, sa isang hindi sapat na antas ng taas ng countertop sa kusina, posible na dalhin ito sa mga kinakailangang halaga sa iyong sarili. Nakamit ito sa maraming paraan.

1. Sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga espesyal na binti. Ang mga modernong modyul sa kusina ay madalas na nilagyan ng mga espesyal na binti, kung saan posible na madagdagan ang taas ng headset ng 3-5 cm.Maaari mo ring i-mount ang mga angkop na may hawak ng iyong sarili. Kasabay nito, ang diameter ng mga binti ay dapat na hindi bababa sa 4 cm. Ang mga malawak na binti ay nagbibigay-daan sa iyo upang maipamahagi ang bigat ng istraktura nang pantay-pantay, na tinitiyak ang mas malaking katatagan nito.
2. Ang isang pagbabago sa kapal ng countertop mismo. Ang modernong merkado ay nagbibigay ng mga ibabaw na may kapal na hanggang sa 150 mm, gayunpaman, ang gayong mga sukat ay hindi ganap na maginhawa para sa pag-install ng isang gilingan ng karne. Gayunpaman, ang posibilidad ng pag-aayos ng taas ng countertop kasama ang kapal nito, kahit na sa loob ng maliit na mga limitasyon, ay narito na. Kapansin-pansin na ang napakalaking ibabaw ay mas lumalaban sa pinsala at matibay na ginagamit. Bilang karagdagan, ito ay mas maginhawa upang mai-mount ang naka-embed na kagamitan sa mga arrays.
3. Gamit ang isang espesyal na pedestal. Ang pamamaraan ay ginagamit sa kawalan ng posibilidad ng pagtaas ng taas ng tapos na module ng kusina para sa isang taong may mataas na tangkad o may visual zoning ng puwang sa kusina.
4. Sa pamamagitan ng paghihiwalay ng countertop mula sa headset gamit ang "mga binti" o mga espesyal na bracket sa gilid. Ang pamamaraan ay ginagamit sa pagkakaroon ng mga mahigpit na sarado na drawer, kapag ang libreng puwang ay nabuo sa pagitan ng mga drawer at countertop.

Sa ganitong pag-aayos ng mga espesyal na lugar ng operating, ang bawat isa sa kanila ay may isang indibidwal na taas. Ang ganitong di-pamantayang pamamaraan ay hinahabol ang solusyon ng maraming mga problema:

• ang pagbuo ng mas komportableng kondisyon sa pagtatrabaho;
• isang makabuluhang pagbawas sa antas ng pagkapagod sa likod;
• kung imposibleng gumamit ng mga pamantayang pamamaraan para sa pag-install ng mga countertops, ang workspace ay nahahati sa mga zone.

Karaniwan ang kabuuang lugar ng mga countertop ay nasasakop ng: paghuhugas, direkta sa lugar ng pagtatrabaho, kalan. Sa mga kasong ito, inirerekumenda na i-mount ang lababo ng 10-15 cm sa itaas ng nagtatrabaho platform, kung saan ang mga produkto ay handa at gupitin.

Kung hindi posible na iangat ang countertop, ang mga overhead sink ay ginagamit, na naka-install sa tapos na ibabaw, kung saan naputol ang isang butas para sa pag-draining ng tubig.

Ang hob sa multi-level zone ay matatagpuan bahagyang sa ilalim ng paggupit na zone, na lumilikha ng kaginhawaan para sa paglipat ng mga maiinit na bagay sa kusina. Bilang karagdagan, posible na mai-install ang oven sa antas ng katawan ng tao, na binabawasan ang panganib ng mga pinsala at pagkasunog sa panahon ng pagkuha ng mga mainit na pinggan mula sa gabinete. Ang cut zone ay naiwan sa mga pamantayang halaga nito.

Ang mga pasilidad sa kusina, na naayos sa iba't ibang antas, ay inuri bilang mga hindi pamantayan na pagpipilian.

Tulad ng ipinapakita ang kasanayan sa mga benta, karamihan sa mga maybahay ay pumili ng pabor sa mga countertops ng iba't ibang antas. Ang nasabing mga handa na mga module ay may isang mataas na hanay ng nagtatrabaho na lugar, dahil ito ay isang independiyenteng zone, nilagyan ng mga drawer sa base para sa paglalagay ng iba't ibang mga kagamitan sa kusina sa kanila. Ang pinakamataas na punto ng gumaganang ibabaw ay maaaring umabot sa 115-130 cm.Ang disenyo at paggawa ng naturang mga site ay palaging isinasagawa na isinasaalang-alang ang mga personal na opinyon at rekomendasyon ng maybahay.

Ang mga headset ng multilevel ay maaaring makabuluhang mapawi ang gulugod dahil sa isang mas pantay na pamamahagi ng mga naglo-load. Sa kurso ng trabaho sa isang kusina, ang hostess ay hindi kinakailangang patuloy na nasa parehong posisyon, dahil kapag lumipat sa paligid ng silid ay magbabago ang mga poses.

Sa proseso ng pagpili ng kusina na hindi pamantayang kasangkapan at sa paggawa nito, isang bilang ng mga kondisyon ang dapat isaalang-alang:

• ang paghuhugas at pagputol ng mga ibabaw ay dapat na ilagay sa isang tiyak na taas upang ang maybahay ay hindi kailangang sumandal sa panahon ng operasyon;
• ang tinatayang taas ng ibabaw ay dapat na nasa antas ng sinturon ng tao;
• ang pangunahing gumaganang ginamit upang maisagawa ang pinakamaraming oras na manipulasyon ay dapat na matatagpuan nang kaunti sa itaas ng pangunahing zone, na mabawasan ang pag-load sa muscular system at gulugod.
• ang pagluluto zone ay pinakamahusay na binalak sa mas mababang antas.

Kaya, ang tinatayang mga parameter ng pag-install ng hindi pamantayang mga kasangkapan sa kusina ay:

• para sa paghuhugas - 1 m mataas;
• para sa gumaganang ibabaw - 0.9 m;
• para sa pagluluto zone, ang taas ay humigit-kumulang na 0.8 m.

Sa perpektong kaso, ang pagputol ng ibabaw ay dapat na katulad sa taas na lababo at katabi nito, dahil ang lahat ng pagputol ay pinahuhugas at nalinis. Ang isang kaugnay na katangian para sa zone na ito ay ang angkop na lugar nito. Ang lugar kung saan ang mga produkto ng karne ay pinutol at ang kuwarta ay masahin ay dapat na matatagpuan sa itaas lamang ng mas mababang likod. Ang pagputol ng kulot ay mas komportable upang maisagawa sa isang medyo mas mataas na taas.

Ang pinaka-halatang pakinabang ng hindi pamantayang kasangkapan sa kusina ay nasa malalaking pamilyakung saan ang pagkakaiba-iba ng mga miyembro ng pamilya sa paglaki ay natural.

Bilang isang patakaran, ang mga headset ng multi-level ay ginawa upang mag-order, batay sa kagustuhan ng customer. Mayroong isang pagkakataon upang magdagdag ng mga bagong elemento sa disenyo, pati na rin pumili ng anumang taas para sa bawat isa sa kanila.

Ang mga pamantayan para sa laki ng mga countertops sa mga stand-alone na elemento ng mga module ng kusina ay dinala sa isang tiyak na pamantayan, depende sa average na paglaki ng mga entity ng negosyo. Sa ilang mga kaso, pagdating sa mga pasadyang gawa sa kasangkapan, ang mga espesyal na pamamaraan ng pagkalkula, kinuha mula sa pagsasanay, ay ginagamit.

Kaya, upang piliin ang taas ng mga cabinets ng lababo para sa isang tiyak na taas, mayroong isang espesyal na algorithm. Ang taas ng maybahay ay sinusukat mula sa dulo ng siko hanggang sa sahig, kung gayon ang dating sinusukat na haba ng kamao ay binawi mula sa resulta. Ang resulta na nakuha ay ang pinakamainam na halaga para sa taas ng lababo. Ang laki na ito ay mahalaga upang isaalang-alang kapag pumipili ng taas ng countertop, dahil ang proseso ng paggawa ng remaking at fitting inconvenient module ay mangangailangan ng ilang karagdagang mga gastos.

Ang lugar ng pagluluto ay matatagpuan bahagyang mas mababa kaysa sa iba pang mga zone, dahil ang taas nito ay nadagdagan ng mga pinggan na nakalagay sa ito, na matatagpuan sa proseso ng pagluluto. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang taas ng 82 cm. Ang pagkakaroon ng halaga ng taas ng lababo, maaari mong linawin ang laki ng ibabaw para sa pagluluto, pagbabawas ng 10-11 cm mula dito.

Upang matukoy ang pinakamainam na taas ng plato ay maaaring maging empirically. Inirerekomenda ng mga eksperto ng Ergonomics na 80-83 cm.Maaari mong pinuhin ang inirekumendang mga numero sa pamamagitan ng paglalagay ng isang mataas na kapasidad sa huling burner. At kung ang mga manipulasyon upang pukawin at kontrolin ang proseso ng pagluluto ay maginhawa para sa maybahay, kung gayon ang pagpipiliang ito ay magiging pinaka-katanggap-tanggap.

Ang karaniwang halaga ng taas ng talahanayan ng kusina mula sa sahig hanggang sa countertop (ayon sa GOST) para sa mga taong may average na taas ay 165 cm. Ang nais na laki ay maaaring kalkulahin ng algorithm: H = Rsr * Vgst / Rst,

H ang nais na taas;

Rav - ang average na paglaki ng mga gumagamit ng may sapat na gulang;

Vgst - taas ayon sa GOST (750 mm);

Ang Rst ay ang average na taas ng may sapat na gulang (1650 mm).

Sa mga kusina ng disenyo ng malalaking sukat, bilang karagdagan sa mga lugar na nagtatrabaho, ang mga lugar ng libangan ay madalas na ibinigay (para sa pag-inom ng mga cocktail at inuming nakalalasing). Kapag lumilikha ng mga nasabing zone ay isinasaalang-alang ang pustura ng isang bakasyon sa counter (nakaupo o nakatayo). Mahalagang makita ang mga uri ng mga upuan na binalak para magamit sa home bar (espesyal na bar o regular na upuan).

Ang pamantayang taas ng bar counter ay 105 cm. Gayunpaman, ang mga tagagawa ay madalas na masobrahan ang halagang ito sa pamamagitan ng 5-20 cm.Ito ay dahil sa taas ng mga upuan ng bar, na kadalasang ginagamit sa mga silid ng studio bilang isang kondisyonal na pagkahati sa pagitan ng kusina at bar. Ang mga rack na ginawa bilang bahagi ng mga module ng kusina ay gumagawa ng 15-20 cm mas mababa (isinasaalang-alang ang mga sukat ng socle at countertops - 86 cm).

Ang mga rack ay dapat mapili, na isinasaalang-alang ang paglaki ng bawat miyembro ng pamilya.

Ang pagkalkula ng antas ng mga kasangkapan sa bahay para sa isang tiyak na paglago ay hindi maihiwalay mula sa pagtutukoy at pagpili ng iba pang mga sukat ng mga module ng kusina:

• ang lapad ng pagbubukas para sa pag-install ng mga kahon;
• taas ng mas mababang headset;
• antas ng pag-install ng mga mas mababa at mga cabinet sa dingding, mga hood;
• laki ng apron;
• distansya sa pagitan ng countertop at drawer.

Bagaman ang bawat parameter ay may sariling pamantayang mga halaga, maaaring kailanganin ang mga karagdagang pagsukat ng indibidwal.

Ang distansya sa pagitan ng countertop at nakabitin na drawer ayon sa pamantayan ay dapat mapanatili sa loob ng saklaw ng 45-60 cm. Ang laki na ito ay ang pinakamabuting kalagayan para sa isang kumpletong pagtingin sa buong lugar ng trabaho at maximum na pag-access sa mga accessories sa nakabitin na drawer. Sa kasong ito, ang distansya sa hood ay magiging 70 o higit pang sentimetro.

Ang mga pagkalkula na may mga pagkakamali ay maaaring humantong sa iba't ibang negatibong kahihinatnan:

• kakulangan sa ginhawa kapag ginagamit ang lugar ng pagtatrabaho at mga kabinet;
• hindi kanais-nais na lokasyon nang direkta sa likod ng countertop sa panahon ng operasyon ng produksyon;
• mahinang kalidad (hindi antas) na pag-install ng headset.

Aling countertop ang mas mahusay na pumili, tingnan sa ibaba.