Ergonomya ng kusina: pangunahing mga prinsipyo ng pagpaplano at mga halimbawa

Ergonomya ng kusina - isang mahalagang sangkap ng kaginhawaan sa paggamit ng interior space. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga patakaran, masisiguro mo ang kaginhawaan ng mga gamit sa sambahayan sa bahay, tumpak na kalkulahin ang taas at lapad ng mga cabinets upang ang lahat ng kinakailangang mga gamit at kagamitan ay malapit na. Ang mga prinsipyo ng pagpaplano ay kilala sa loob ng mahabang panahon, ngunit malayo sa palaging maaari silang mailapat agad. Kung ang pag-aayos ay nagtataas ng tanong kung paano maayos na ayusin ang mga kasangkapan at ayusin ang kagamitan, sulit na isaalang-alang kung paano ergonomiko ang ginamit na layout ng kusina.

Kapag nag-aayos ng puwang, kailangang pag-aralan ng mga may-ari ng mga bahay at apartment ang maraming mga aspeto na karaniwang hindi napapansin: kung anong mga sukat ng headset ang itinuturing na ergonomic, kung paano pinakamahusay na mag-imbak ng mga bagay, produkto at kagamitan. Kung ang kusina ay dinisenyo na may ergonomiko sa isip, ang mga problemang ito ay tiyak na hindi babangon sa panahon ng pagpapatakbo nito.

Ang mga prinsipyo ng ergonomics ng kusina ay nagpapahiwatig ng isang malinaw na dibisyon ng silid sa magkakahiwalay na mga zone. Ang isang tradisyonal na tatsulok, na binubuo ng isang lababo, kalan o hob at ref, ay itinuturing na isang klasikong. Ngunit kung ang unahan sa kusina ay nasa unahan, ang ref ay maaaring dalhin sa iba pang mga silid.

Ang isang ergonomikong kusina ay itinayo sa batayan ng isang pantay na tatsulok, kung saan matatagpuan ang mga zone sa isang mahigpit na tinukoy na paraan.

• Mainit. Ang isang gas o electric stove, naka-install dito ang hob. Kung ang mga mapagkukunan ng pangunahing supply ng mga mapagkukunan ay ginagamit, ang puntong ito ay nagiging pangunahing.

• "Basang." Naglalagay ito ng isang lababo, washing machine o makinang panghugas, mga tubo ng tubig at dumi sa alkantarilya.

• "Malamig." Ang isang palamigan na sistema ng imbakan, isang yunit ng pagpapalamig, isang freezer ay kinakailangan para sa pangmatagalang pangangalaga ng pagiging bago sa pagkain. Ang mga ito ay inilalagay malapit sa mga de-koryenteng saksakan, na malayo sa mga mapagkukunan ng init.

Ang pagkuha ng isang gumaganang tatsulok ay posible sa halos anumang uri ng layout: kasama ang isla, sa isang linear o dalawang-hilera na bersyon, sa mga L-shaped at U-configure na mga pagsasaayos. Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang na para sa mga kalan ng gas mayroong isang patakaran ng lokasyon ng 7 cm mula sa ibabaw ng mga dingding - mas mahusay na huwag ilagay ang mga ito sa isang sulok, ang pagkawala ng lugar ay magiging napakalaking. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga splashes ng grasa at dumi ay kumakalat nang random, at ang lugar ng paglilinis ay magiging mas malaki.

Ang distansya ng paghuhugas mula sa riser ay hindi maaaring higit sa 2.5 m.

Ang pinakamainam na distansya sa pagitan ng lahat ng mga bloke ng tatsulok sa kusina ng sulok (na may isang lababo sa gitna) ay 60 cm. Sa isang linear na layout sa pagitan ng lababo, refrigerator at kalan, ang mga cabinet na may magkahiwalay na mga countertop ay naka-install. Sa pamamagitan ng dobleng hilera ng paglalagay ng mga module, ang headset ay kailangang mailagay sa layo na 120 cm. Ang isang ref ay inilalagay sa tapat ng dingding.

Mayroong isang bagay tulad ng mga sukat na ergonomiko ng mga kasangkapan. Pinapayagan ka nitong gawin ang lahat ng mga elemento ng layout na medyo komportable at ligtas na gamitin. Kaya, ang hood ay dapat ilagay sa isang mahigpit na tinukoy na taas mula sa kalan o libangan. Upang epektibong alisin ang init at singaw, kinakailangan ang layo na 75 cm.

Mahalaga rin ang taas ng mga ibabaw ng trabaho.

Ang hapag kainan ay may mga sumusunod na pagpipilian:

• taas mula sa sahig hanggang countertop 75 cm;
• lokasyon ng 90 cm mula sa lugar ng nagtatrabaho at pagluluto sa ibabaw;
• ang distansya mula sa lababo ay hindi bababa sa 100 cm.

Ang naka-mount na unit ay kahanay sa ilalim na hilera. Kinakailangan na mapanatili ang hindi bababa sa 50 cm sa pagitan ng countertop at sa ilalim ng mga cabinets.

Ang mga parameter ng Ergonomic ay palaging kinakalkula sa lahat ng mga eroplano. Ang pinakamabuting kalagayan ng countertop ay nasa saklaw mula 60 hanggang 80 cm, sa isang napakaliit na kusina maaari kang makahanap ng mga pagpipilian para sa 40 at 50 cm. Ang lababo at kalan o kalan ng elektrikal ay hindi mailalagay nang mas malapit sa 50 cm mula sa bawat isa.

Ang pagpaplano ng isang ergonomikong espasyo sa kusina ay nagsasangkot ng tumpak na paglalagay ng kasangkapan. Upang magbigay ng kasangkapan sa isang maginhawang at maginhawang silid, kinakailangang isaalang-alang hindi lamang ang scheme ng kulay o texture ng ibabaw, kundi pati na rin ang ginhawa para sa mga tao sa loob nito. Kailangang maibigay ang kusina upang hindi bababa sa dalawang tao ang malayang gumagalaw dito.

Ang wastong layout ng puwang ay nagsasangkot ng paglalagay ng mga cabinets sa paraang kahit na nang lubusang buksan ang mga pintuan, hindi sila makagambala sa libreng daanan. Kung ang kusina at silid-kainan ay pinagsama sa interior, hindi bababa sa 75 cm ang dapat manatili mula sa mga pinalawak na upuan hanggang sa gilid ng mga mas mababang cabinets.At ang 80-90 cm ay dapat na bumubuo sa daanan na ito kapag ang upuan ay itinulak pabalik.

Dapat kang mag-iwan ng 100 cm o higit pa ng walang libreng puwang sa harap ng oven na may isang pintuan na bubukas pasulong. Ang lokasyon ng gumaganang ibabaw ay maaaring maging linear, sa parehong antas o hindi pantay.Sa kasong ito, maaari mong ilagay ang hob sa ilalim ng pangunahing countertop, at itaas ang lababo 10 cm sa itaas nito, na ginagawang mas maginhawa ang paggamit nito, binabawasan ang pag-load sa likod.

Upang maayos na ayusin ang mga gamit sa bahay, sulit din na isaalang-alang ang ilang mga patakaran. Kapag nag-aayos ng mga punto ng pag-init, mahalaga na isaalang-alang ang kalapitan ng mga ibabaw ng trabaho. Kaya ang ergonomic na pag-aayos ng oven, salungat sa pangkaraniwang pag-install nito, ay nagpapahiwatig ng paghahanap ng pinto sa antas ng balikat na 10 cm sa ibaba ng collarbone. Pinapayagan ka nitong kontrolin ang pagluluto nang walang baluktot. Alinsunod dito, ang isang gas o electric hob ay dapat na ilagay nang hiwalay.

Sa karamihan ng mga kaso, ang mas mababang lokasyon ng freezer o ang pag-alis nito sa pamamagitan ng isang hiwalay na module ay maginhawa. Ang compact na refrigerator ay maaaring mailagay sa parehong antas ng oven, na may isang guhit na layout ay ilalagay ito sa itaas ng countertop sa kabaligtaran mula sa pinagmulan ng init. Maaari mo ring gawin ang zone na ito sa labas ng kusina kung hindi ito kasama sa listahan ng mga pangunahing elemento.

Upang gawing mas maginhawa upang magamit ang puwang ng kusina, napakahalaga na mag-ayos sa loob nito ang pag-iimbak ng lahat ng kinakailangang mga supply, accessories, kagamitan at kagamitan na hindi ginagamit sa isang patuloy na batayan. Kaya't ang lahat ng kailangan mo ay maaaring maabot, kailangan mong gumawa ng pahalang na zoning mula sa simula pa, na hinati ang lahat ng mga bloke sa:

• mataas;
• daluyan;
• mababa;
• napakababa.

Sa labas ng libreng pag-access ang una at huli sa mga zone na ito. Ang pinakamahusay na kakayahang makita ay ibinibigay sa antas ng mata - dito maginhawa upang ayusin ang mga pampalasa, mga suplay na kinakailangan para sa pagluluto. Ang pangunahing mga pantulong na bagay ay inilalagay sa lugar ng dibdib - mga mitts ng oven, mga slot na sapatos, scapula para sa pag-on, kutsilyo. Maginhawa upang ilagay ang sistema ng imbakan sa lugar na ito sa dingding.

Sa labas ng mga lugar na ito ay mga bloke na may hindi bababa sa pagkakaroon. Madalas itong nag-iimbak ng mga item na ginagamit. Sa mas mababang tier ay maaaring mailagay ang pinakamahirap na bagay.

Ang isang maginhawang solusyon para sa pag-iimbak ng maliliit na bagay ay mga riles ng bubong. Nasa kanila na ang mga elemento na kinakailangan sa pang-araw-araw na buhay ay naayos. Kabilang sa maginhawa at kapaki-pakinabang na mga bahagi ng sistema ng imbakan ay:

• mga kawit na nakalagay sa lugar ng pagtatrabaho;
• mga may hawak para sa mga tacks, sila ay katabi ng kalan, ngunit hindi sa agarang paligid ng apoy;
• ang module na may mga cell para sa pampalasa ay matatagpuan sa lugar ng apron;
• mga may hawak ng tasa, papel na tuwalya na naka-mount, lugar malapit sa lababo.

Kung nagpaplano ng isang ergonomic kusina, dapat isaalang-alang ang mga sumusunod na rekomendasyon: na nagpapahintulot na gawin ang silid at ang mga kasangkapan na matatagpuan sa loob nito kahit na mas maginhawang gamitin.

1. Kapag nakabitin ang bloke ng dingding ng mga cabinet, kinakailangang isaalang-alang ang paglaki ng hostess. Kung hindi man, ang problema sa pakikipag-ugnay sa pagitan ng noo at sa ibabang gilid ng mga module ay magiging lalo na talamak. Para sa isang babae na may taas na hindi bababa sa 170 cm, ang antas na ito ay dapat na nasa taas na 45 cm o higit pa mula sa gilid ng countertop.
2. Ang hood ay dapat na matatagpuan nang direkta sa itaas ng mapagkukunan ng init, nang walang bias. Ang mga makapangyarihang sistema ng simboryo ay kinakailangan lamang sa aktibong paggamit ng kalan. Sa iba pang mga kaso, sapat lamang ang isang compact na hood na may isang charcoal filter. Sa itaas ng kalan ng gas ay naka-install ang 5-10 cm na mas mataas kaysa sa ibabaw ng electric.
3. Mga mapagkukunan ng pagpainit - ang oven, hob o kalan ay dapat na matatagpuan sa malayo mula sa pasilyo upang imposibleng hawakan ang mga pinggan na nakatayo doon o ang bukas na pintuan.
4. Upang ang sunog ay hindi lumabas nang hindi sinasadya kapag ang pag-spray ng tubig mula sa lababo, kailangan mong ilagay ang kalan sa layo na hindi bababa sa 40 cm mula sa lababo at gripo. Mula sa window, batay sa mga kinakailangan sa kaligtasan ng sunog, ang mga hobs at gas hobs ay naka-install sa layo. Ito ay sapat na upang mag-urong 45 cm.
5. Upang maiwasan ang pinabilis na pagsusuot sa mga hose ng mga makinang panghugas ng pinggan at mga washing machine, ang nababaluktot na eyeliner ay dapat gawin nang maikli hangga't maaari. Alinsunod dito, ang kanilang lokasyon ng ergonomiko ay magiging malapit sa mga riser.
6. Ang yunit ng pagpapalamig ay tatagal nang mas mahaba kung hindi ito inilalagay malapit sa mga mapagkukunan ng malakas na init. Sa katunayan, napapailalim sa patakaran ng tatsulok, ang ganitong sitwasyon ay hindi kasama.
7. Kahit na ang tamang pagpili ng mga fittings ay maaaring dagdagan ang antas ng kaginhawaan. Ang mga pagsara na naka-install sa mga pintuan ay makakatulong upang maiwasan ang malakas na mga pop, pag-war at pagbasag ng mga pakpak.
8. Ang pagpapalit ng mga pintuan ng swing at malalaking istante sa mas mababang tier ng mga cabinets na may mga drawer ay nagbibigay-daan sa iyo na gagamitin ang komportable sa lugar na ito, dagdagan ang pangkalahatang kapasidad ng sistema ng imbakan.
9. Kapag pinipili ang pagpuno ng mga cabinets, kinakailangang magbigay ng kagustuhan sa mga modernong bloke na "carousel", mga sliding module at mga elevator. Nagse-save sila ng puwang, ginagawang madali upang ma-access ang pinaka-abala na mga lugar ng sistema ng imbakan.
10. Sa itaas na hilera ng mga cabinet ay mas mahusay na piliin ang pagpipilian ng pahalang na pagbubukas ng mga pakpak. Sa kasong ito, kapag binuksan, maaari mong makita agad ang lahat ng kanilang mga nilalaman.
11. Ang built-in na ilaw ay tumutulong upang mas mahusay na makita ang pagpuno ng mga cabinet sa itaas at mas mababang mga tier. Ito ay kapaki-pakinabang kung ang pangunahing ilaw ay nakadirekta sa ibabaw ng trabaho, at hindi nagbibigay ng kinakailangang ningning.

Narito ang ilang mga halimbawa ng lutuing ergonomiko.

• Ergonomic Scandinavian-style na kusina. Ang lahat ng mga elemento ay ipinamamahagi nang makatwiran hangga't maaari, huwag makagambala sa libreng daanan. Nagbibigay ang mga bukas na istante ng maginhawang paglalagay ng mga madalas na ginagamit na item.

• Ergonomic kusina na may isla. Ang panuntunan ng tatsulok ay napanatili pa rin, habang ang lahat ng mga elemento nito ay hiwalay.

• Isang matingkad na halimbawa ng isang kusina na may mga multi-level countertops at isang mataas na inilagay na oven. Ang lahat ng mga prinsipyo ng ergonomics ay sinusunod, habang ang silid ay mukhang naka-istilong at moderno.

Paano gawing komportable ang kusina, tingnan sa ibaba.