Ang isang kaldero ay isang medyo matibay na istraktura, na sa sarili mismo ay tumitimbang ng maraming, at higit pa - na may mga nilalaman. Siyempre, ang tanong ay lumitaw kung paano ilagay ang tulad ng isang sisidlan sa apoy, upang ang pagluluto ay maginhawa at ang pagpainit ay pantay. Para sa mga naturang layunin, may mga espesyal na nilikha na baybayin, at ngayon susuriin namin nang mas detalyado kung alin ang mas mahusay na pumili.
Iba't ibang mga solusyon
Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa sa isang napakahalagang bagay: ang isang klasikong kaldero ay hindi nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng anumang uri ng paninindigan o kahit na mga binti. Iyon ang dahilan kung bakit sa ilalim ng mga kagamitan sa kusina ng cast-iron na ito, kailangan mong pumili nang nakatayo para sa bawat kaso nang hiwalay. At talagang maaaring marami, dahil ang mga tao ay gumagamit ng mga kaldero sa iba't ibang mga lugar. Mayroong maraming magkahiwalay na mga pagpipilian, bukod sa kung saan ay:
- tumayo para sa isang apoy o iba pang mapagkukunan ng apoy;
- isang espesyal na substrate na makakatulong sa pag-install ng kaldada sa barbecue;
- para sa maliit na mga kaldero may mga suporta para sa isang gas stove;
- ang isang mainit na kaldero ay mahirap i-install kahit saan kaagad nang hindi inaalis ito mula sa apoy; samakatuwid, ang isang hiwalay na paninindigan ay kinakailangan para sa pag-install sa isang mesa.
Ngayon tingnan natin ang bawat isa sa mga iminungkahing pagpipilian.
Para sa isang apoy
Sa esensya, ang paninindigan na ito ay isang klasikong tripod. Ito ay napaka-maginhawa, dahil kapag nagluluto ka ng pagkain sa taya, kailangan mong maging isang maliit na distansya at paminsan-minsan lamang kontrolin ang proseso ng pagluluto. Ang isang mahusay na katulong sa kasong ito ay ang klasikong tripod, na nagbibigay-daan sa iyo upang itakda ang daluyan ng perpekto para sa pag-access ng parehong tao at sunog. Ang batayan ng naturang panindigan ay 3 mga binti ng metal, na matatagpuan sa isang bahagyang anggulo.Gayunpaman, huwag matakot sa aktwal na mga sukat ng naturang disenyo, sapagkat madali itong mai-disassembled at magkasya kahit sa pinakamaliit na kompartimento ng bagahe ng isang kotse.
Bilang karagdagan sa klasikong bersyon, na may kasamang 3 "binti", maaari ka ring makahanap ng mga pagpipilian kapag mayroon pa. Ang nasabing desisyon ay maaaring limitahan ang laki ng isang bonfire na naka-murahan sa ilalim ng isang kaldero. Ang paraan ng pag-mount ay naiiba.
Kaya, sa modelo na may 4 na binti, mayroong isang pagpipilian para sa pag-install ng boiler. Ngunit kung gumagamit ka ng isang tripod, pagkatapos ay halos palaging kakailanganin mong suspindihin ang iyong kamping ng gear sa isang kawit.
Sa barbecue
Ito ay hindi lihim sa sinuman kung gaano kamahal ang katangian ng isang pahinga sa Linggo sa kalikasan o isang kubo ng tag-araw ay ang klasikong barbecue. Maaari itong maging maginhawa, sapagkat ang kaso ng paggamit na ito ay lumilikha ng isang malinaw na tinukoy na bonfire, na tinitiyak din ang pinakamainam na pamamahagi ng init na may hugis nito. Kadalasan, ang barbecue ay pinirito sa grill, gayunpaman, maaari itong magamit nang sabay-sabay at bilang isang espesyal na paninindigan para sa isang kaldero upang maghanda ng masarap na pilaf, sopas o sinigang.
Ang aparatong ito ay tulad ng isang parisukat, kung saan, sa katunayan, naka-install ang kaldero. Ngunit sa mga panig maaari kang makahanap ng mga espesyal na hawakan, kung saan maaari mong maingat na ilipat ang sisidlan, ayon sa kailangan mo. At ang paninindigan na may tulad na humahawak ay mananatili sa ganap na anumang barbecue, malaki man ito o maliit. Ang tanging bagay na napakahalaga na isaalang-alang kapag ang pagbili ay ang diameter ng parisukat at sa ilalim ng daluyan.
Kinakailangan na hindi ito mahulog, at mahigpit na gaganapin sa itaas, nang walang panganib ng pagtulo. Ito ay talagang napakahalaga, sapagkat hindi lamang ang tanghalian ang nakataya, kundi pati na rin ang iyong kaligtasan.
Sa mesa
Tulad ng na-inilarawan sa itaas, ang isang klasikong kaldero ay hindi nangangahulugang mga binti o isang pinagsamang paninindigan. Iyon ang dahilan upang alisin ang palayok sa apoy at i-install ito sa isang patag at hindi mainit na ibabaw, kinakailangan ang ilang uri ng pagbagay. Siyempre, ang ilang mga tao ay naglalagay ng isang kaldero sa isang pagputol ng board o kahit na mga brick. Gayunpaman, kapwa ang aesthetic component at ang istruktura ng istruktura ay nagdurusa dito.
Iyon ang dahilan mayroong isang espesyal na solusyon na biswal na kahawig ng parehong tripod. Ngayon lamang ang kaldero ay hindi naayos sa isang kawit, ngunit tumayo nang matatag sa isang espesyal na bilog - magbibigay ito sa iyo ng kapayapaan ng pag-iisip para sa mga nilalaman nito.
Ang ganitong mga baybayin ay ibang-iba - palad at inukit na metal o kahit na kahoy. At ang pinakahuling pagpipilian ay kung minsan ay mas kanais-nais, dahil ang talahanayan ay madaling kumamot kung maglagay ka ng isang mabibigat na konstruksyon na metal.
Sa kalan ng gas
Salamat sa mga espesyal na disenyo, ang mga katulad na kaso ng paggamit para sa kaldero ay madaling ma-access. Tila na sa isang kalan ng gas ay mayroon nang sapat na espesyal na suporta sa metal para sa lahat. Gayunpaman, sa kasong ito, ang lahat ay dahil sa pagkakaroon ng isang kaldero na may isang convex semicircular bottom, at samakatuwid kung ilalagay mo lang ito sa isang standard burner, ang disenyo ay magiging hindi matatag.
Upang maiwasan ang mga naturang insidente, naimbento ito isang espesyal na singsing na may hawak na tumutulong sa mga kagamitan na manatiling matatag. Ang bagay na ito ay maaaring magmukhang isang singsing na isinusuot sa isang burner na may patayong nakaayos na mga binti, upang ang kaldero ay mas maginhawa upang tumayo sa lugar na ito.
Ang isa pang pagpipilian ay nagbibigay para sa isang produkto na katulad ng isang tripod, ngunit hindi gaanong mataas. Ang isang mahusay na pagpipilian sa kasong ito ay isang panindigan, na kung saan ay gawa sa parehong materyal tulad ng mismong kaldero.
Mga materyales ng paggawa
Ang isang daluyan para sa pagluluto sa isang bukas na apoy ay maaaring gawin ng 3 pangunahing mga materyales:
- cast iron;
- bakal
- aluminyo.
Batay sa kung anong materyal ang ginagamit sa iyong tukoy na solusyon, kailangan mong pumili ng isang panindigan para sa kaldero. Siyempre, ang iron iron ay angkop para sa mga ito. Magsisimula ang pamamahagi ng init mula sa kinatatayuan mismo at pantay-pantay sa buong boiler.Sa kaso ng solusyon sa aluminyo, hindi mahalaga kung ano ang gagawin ng paninindigan.
Sa kabilang banda, ang isang cast-iron tripod ay hindi kumpleto na may ilaw at malutong na aluminyo. Pagkatapos ng lahat, ang mga nasabing pinggan ay napakagaan, at ang bakal na cast ay medyo mabigat. Samakatuwid, pumili ng mga pagpipilian sa bakal o solusyon sa mga kahoy na paa sa kaso ng isang suporta sa mesa.
Ang kahalagahan ng pagpili ng tamang sukat para sa paninindigan
Napakahalaga na tandaan na sa mga kaldero, kaldero at totoong mga boiler, mayroong pinakamaraming magkakaibang dami: mula 3 hanggang 100 o higit pang litro. Ang pinaka-karaniwang solusyon ay cast iron cookware para sa 12 litro - sa ilalim ng solusyon na ito na nilikha ng karamihan sa mga fastener
Ngunit maaari mong mahanap ang tamang pagpipilian para sa anumang silid-tulugan. Ang pinakamahusay na solusyon ay ang pagpili ng mga kinakailangang baybayin kaagad kapag binibili ang boiler nang direkta para sa pagluluto, upang hindi dalhin ito sa kalaunan sa tindahan, sinusubukan at pumili ng mga sukat. At sa tindahan kung saan nagbebenta ka ng mga kaldero, ang mga baybayin ng isang angkop na sukat ay magiging hindi malinaw.
Paano i-install nang tama ang mga may hawak?
Magagawa mong mai-install nang tama ang buong istraktura at masulit mo ito kung naaalala mo ang sumusunod. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, kinakailangan na pana-panahon at paulit-ulit na pukawin ang hinaharap na ulam. Talagang dahil suriin na ang istraktura ay hindi lamang ligtas na tipunin, kundi pati na rin ang kaldero ay tumatanggi sa paggalaw ng kutsara sa loob nito at hindi tumatapos.
Sa kaso ng isang apoy, barbecue at iba pang mga pamamaraan ng pagluluto na gumagamit ng pagkasunog ng mga solido, ang kinakailangan at ipinag-uutos ay ang libreng sirkulasyon ng hangin. Sa partikular, ang usok ay dapat na ganap at malayang lumabas sa mapagkukunan ng apoy. Kung hindi, ang init ay ibinahagi nang hindi pantay, kahit na ang ingress ng usok sa ilalim ng takip nang direkta papasok sa pagkain ay hindi ibinubukod.
Iyon ang dahilan tipunin ang istraktura nang matatag hangga't maaari, i-fasten ang kaldero at suriin ang lahat ng ito para sa katatagan. Ligtas na ayusin ang mga binti sa lupa, ngunit upang wala sa kanila ang hindi sinasadyang yumuko. Mangyaring tandaan na hindi mo dapat ilagay ang iyong mga paa sa basa na lupa. Ang isang mahalagang punto ay ang apoy. Isentro ang init sa loob - mag-overlay ng apoy gamit ang isang bato. Itakda ang kaldero upang ang apoy ay hindi maabot nang direkta sa ilalim ng pinggan.
Kung ang kinatatayuan ay pinili nang tama, pagkatapos ay makakakuha ka talaga ng isang masarap na ulam, at ang mga kagamitan ay magsisilbi sa iyo ng mahabang panahon.
Tingnan sa ibaba kung paano gumawa ng panindigan para sa isang kaldero.
