Ang Kazan ang batayan ng lutuing Gitnang Asyano. Kung wala ito, imposible na lutuin ang isang hindi kapani-paniwalang masarap na pilaf o shurpa. Ito ay lubos na maginhawa upang gamitin at sa parehong oras hindi mapagpanggap. Ang kaldero ay maginhawa na ito ay ginagamit para sa pagluluto ng higit sa isang daang taon. Lalo na para sa kanya, ang iba't ibang mga recipe ng magagandang culinary dish ay naimbento.
Pagpipilian sa materyal
Ang pagpili ng isang mahusay na kaldero, ito ay nagkakahalaga na tandaan na ngayon ay nagbebenta sila ng limang uri ng magkatulad na mga vessel.
- Sa unang uri magdala ng mga kaldero sa anyo ng mga kaldero, mayroon silang isang hindi patong na patong. Ang ganitong mga lalagyan ng pagluluto ay hindi ginagamit para sa apoy, tulad ng may malakas na pagpainit, ang patong ay nagsisimula na lumala at mag-exfoliate, na nakakapinsala sa katawan.
- Sa pangalawang uri isama ang mga pahaba o bilog na lalagyan, sa loob kung saan inilalapat ang enamel ng pagkain. Ngunit ang pagluluto ng tradisyunal na pinggan sa Gitnang Asya sa naturang mga lalagyan ay may problema, dahil ang patong na enamel ay hindi pumayag sa madalas at matinding pagpapakilos.
- Kaldero ng aluminyo mas angkop para sa pagluluto ng tradisyonal na pinggan. Kapag gumagamit ng mga naturang lalagyan, isang espesyal na pelikula ang nabuo sa mga dingding na pumipigil sa oksihenasyon ng metal. Hindi mo dapat kiskisan ang pelikulang ito, mas mahusay na lumago ito nang kaunti. Ang isang kaldero ng aluminyo ay mas angkop para sa pagluluto sa isang electric stove, dahil ang naturang lalagyan ay kumakain nang mas mabilis.
- Ang ika-apat na uri ay dapat maiugnay wok ng tsino, ngunit hindi angkop para sa pagluluto pilaf, shurpa, atbp Kapag gumagamit ng isang ulam, ang mga pinggan ay niluto nang napakabilis, sa napakataas na apoy, na hindi angkop sa pagluluto ng mga pinggan ng lutuing Gitnang Asyano, kung saan ang mode ng pagluluto ay ganap na naiiba.
- Ang pinaka-katanggap-tanggap na pagpipilian ay isinasaalang-alang cast-iron na kaldero. Bagaman ang bigat ng naturang daluyan ay sa halip maliit at dapat na i-calcined bago gamitin, ang naturang lalagyan ay maglilingkod nang maraming taon.
Ito ay lalong mahalaga na ang mga pinggan na inihanda sa isang kaldero ng cast-iron ay lumiliko na maging mas masarap at mas juicier kaysa sa paggamit ng mga nakaraang mga pagpipilian.
Ang mga nakaranas ng mga eksperto sa pagluluto at totoong mga gourmets ay nagsasabing iyon ang tunay na makatas na pilaf ay luto lamang sa mga cast-iron cauldron. At upang gawin ito ay nakataya sa taya. Ito ang tanging paraan upang makamit ang hindi malalayong lasa at aroma ng ulam na ito, upang maipakita ang lalim nito.
Kumpanya ng Biol
Ang Biol LLC ay tumatakbo sa merkado ng Russia, mga bansa sa CIS, Ukraine at Europa sa halos 20 taon. Ang kumpanya ay gumagawa ng kagamitan sa kusina na gawa sa cast iron, pati na rin ang cast cookware na gawa sa aluminyo na may non-stick coating. Kasama sa assortment ng kumpanya hindi lamang mga kaldero at kawali, nag-aalok din ang mga tagagawa ng mga pans, gooseberry, stewpan.
Ang mga produktong Biol ay may maraming mga diploma na nagpapatunay sa kalidad ng mga kalakal. Nag-aalok ang kumpanya ng de-kalidad na kusinera ng mahusay na kalidad sa isang abot-kayang presyo, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na resistensya ng pagsusuot at tibay. Ang Cauldron "Biol" ay magiging isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina ng bahay, maaari itong magamit upang maghanda ng mga pinggan sa grill o bonfire.
Kaldero ng aluminyo
Ang isang palayok o kaldero na gawa sa aluminyo mula sa kumpanya ng Biol ay magiging isang mahusay na katulong, maaari kang magluto ng maraming masarap at malusog na pinggan mismo sa iyong kusina. Ang ulam na ito ay praktikal at maraming nagagawa. Ang aluminyo kaldero ay medyo malalim, na nagpapahintulot na magamit ito para sa paghahanda ng maraming pinggan. Maaari kang magprito ng karne sa loob nito, sauté gulay, nilagang gulay at cereal.
Ang mga bentahe ng cookies sa aluminyo ay:
- ningning;
- magandang hitsura;
- mataas na kalidad
- makatwirang presyo;
- tibay.
Ang ulam na ito ay ginawa mula sa mga alloy na aluminyo. Ang mga produkto ay palakaibigan, gumawa ng mga pinggan alinsunod sa mga kalidad na sertipiko. Nag-aalok ang kumpanya ng dalawang uri ng mga aluminyo ng kaldero: isang Tatar cast cauldron at isang aluminyo cast kaldada. Ang tatar cauldron ay maaaring magkaroon ng 2 o 4 na hawakan, pati na rin ang isang takip. Dami: 4, 6, 8 litro, pati na rin 22 at 40 litro. Ang bigat ng mga produkto ay saklaw mula 1.35 hanggang 6.7 kg.
Ang mga aluminyo cast cauldron ay maaaring magkaroon ng dalawa o apat na hawakan, pati na rin ang isang takip. Ang dami ng tulad ng isang kaldero ay maaaring mag-iba mula 2 hanggang 70 litro. Timbang ng daluyan: mula sa 700 gramo hanggang 10 kg. Nag-aalok din ang kumpanya ng isang camping kaldero na may isang hawakan at isang bow. Ginagawa ito ng mataas na kalidad na aluminyo nang walang anumang nakakapinsalang impurities. Ang laki nito ay maaaring 4 o higit pang litro. Ang isang mahusay na kasama sa camping kaldero ay magiging isang espesyal na tripod mula sa tagagawa na ito.
Ang mga pinggan na luto sa mga pinggan ng aluminyo ay napaka-masarap at makatas, at dahil sa komposisyon nito, ang magaan ng kaldero ay magaan.
Cast boiler ng bakal
Ang mga tangke na gawa sa iron iron ay matibay at lumalaban sa pagsusuot. Nag-aalok ang kumpanya ng Biol Tatar cast-iron kaldero at sumbrero ng bowler ng Russia. Ang tatar cauldron ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa mga mahilig ng makatas na karne. Mayroong isang espesyal na bow sa kaldero, pati na rin ang isang takip na may isang may-hawak. Inaalok ang mga customer ng isang kapasidad sa iba't ibang mga bersyon: 8, 12 at 22 litro. Diameter ng mga produkto: mula sa 360 hanggang 500 mm. Ang mga pader ng produkto ay may kapal ng 4 mm.
Ang Tatar cauldron ay mas angkop para sa mga mahilig sa panlabas na libangan. Sa loob nito maaari kang magluto ng mga aromatic na sopas, pilaf o ase sa taya, na magkakaroon ng kamangha-manghang lasa. Ang tourist bowler ay iniharap sa dalawang pagkakaiba-iba: 6 at 8 litro. Ang bigat ng mga produkto ay 5.5 at 6.7 kg. Ang ilalim ng produkto ay may kapal ng 4 mm, at ang kapal ng dingding ng kaldero ay 3.5 mm. Ang ulam ay may tamang hugis, na kinakailangan para sa pagluluto sa isang apoy, pati na rin sa isang gas at electric stove o sa oven. Ang kaldero ay may maginhawang hawakan, ang tangke ay nilagyan ng isang takip na cast-iron.
Mga Review
Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang mga pagsusuri sa customer tungkol sa mga produktong Biol, posible na malaman na nasiyahan ang mga customer sa pagbili. Ang mga pagsusuri ng mga kagamitan sa cast iron at aluminyo ay positibo. Maraming mga mamimili ang nagustuhan ang cast-iron cauldron nang higit pa, sa kanila ang mga pinggan ay naging mas makatas.Mayroong ilang mga reklamo tungkol sa hitsura ng kalawang sa mga pinggan pagkatapos gamitin.
Upang ibukod ang hitsura ng kalawang, dapat mong maingat na pag-aralan ang mga tagubilin at mga pinggan ng calcine bago gamitin upang alisin ang proteksiyon na grasa. Pagkatapos hugasan ang pinggan, punasan ito o tuyo ito sa kalan.
Ang mga produktong iron iron, ayon sa mga mamimili, ay mas angkop para sa paggamit ng bahay, dahil mayroon silang isang kahanga-hangang timbang. Ang mga produktong aluminyo ay magaan. Ang nasabing isang sasakyang-dagat ay kinakailangan lamang para sa panlabas na libangan, madaling madala, at napakadaling hugasan ito.
Ang pagsusuri ng video ng kastilyo ng turista ng cast-iron na "Biol" ay makikita sa susunod na video.