Mga tampok ng mga kaldero na may isang makapal na ilalim at kanilang pagpili

Ang mga pot na may isang makapal na ilalim ay matatag na ginagamit at lubos na pinahahalagahan ng mga hostesses. Ang pangangailangan para sa mga nasabing pinggan ay dahil sa mahusay na mga pag-aari ng pagpapatakbo at mahabang buhay ng serbisyo.

Ang isang makapal na patong na kawali ay isang uri ng kagamitan sa kusina na ginagamit para sa pagluluto, pagluluto at pagluluto. Ito ay mainam para sa lahat ng mga uri ng mga kusinilya, kabilang ang mga modelo ng uri ng induction. Mas madalas sa ilalim ng naturang mga produkto ay ginawa gamit ang mga advanced na teknolohiya sa pamamagitan ng pagpindot sa mga disc sa isa't isa nang hindi gumagamit ng paraan ng pag-init. Ang pagdirikit ng mga elemento ay dahil sa lagkit ng haluang metal, na nagiging sanhi ng pag-compaction ng istraktura ng metal.

Para sa paggawa ng tulad ng isang ilalim ng sandwich, ang isang kumbinasyon ng dalawang metal ay madalas na ginagamit, na ang bawat isa ay nagtataguyod ng istraktura na may mga tukoy na katangian ng nagtatrabaho. Kaya, ang karamihan sa mga pan ay may isang ibaba-layer na ibaba, na binubuo ng isang panlabas na bakal at gitnang layer ng aluminyo. Tulad ng para sa kapal ng "nag-iisa", kung gayon ito, tulad ng bilang ng mga layer, ay maaaring maging anumang at saklaw mula 5 hanggang 12 mm. Gayunpaman ang pinakamainam para sa paggamit ng bahay ay itinuturing na kapal ng 6-8 mm, na hindi ginagawang mabigat ang pangkalahatang bigat ng pinggan at maayos ang ginagawa nito.

Kasama ang teknolohiya ng capsule, ang pamamaraan ng thermal ay kung minsan ay ginagamit sa paggawa ng makapal na ilalim na kaldero. Sa pamamaraang ito, ang isang aluminyo disk ay nakadikit sa isang pan blangko na may isang maginoo na manipis na ibaba at natatakpan ng isang blangkong bakal na may mga katangian ng ferromagnetic sa tuktok nito.Bukod dito, sa ilalim ng impluwensya ng presyon ng 700 kg / cm2 at napakataas na temperatura, ang mga metal disk ay pinindot sa isang layer, na bumubuo ng isang thermal burn ng asul na kulay.

Pagkatapos ang kantong ng mga blangko ay pinakintab, at ang pan ay maaaring mabenta. Gayunpaman, bilang isang resulta ng pagproseso ng mga magkasanib na seams sa isang lathe, ang ilalim ay bahagyang mas maliit kaysa sa diameter ng kawali. Bukod dito, ang kalikasan sa ibabaw nito ay malinaw na nakikita ng hubad na mata, at ang naturang produkto ay makabuluhang mas mahal.

Tulad ng para sa materyal para sa paggawa ng mga kaldero na may isang makapal na ilalim, maaari itong maging anumang: aluminyo, keramika, bakal at cast iron. Ang mga roasters ng cast-iron ay may pinakamahusay na pagganap, gayunpaman, dahil sa kanilang labis na timbang at mataas na presyo, hindi sila sikat tulad ng, halimbawa, mga modelo ng hindi kinakalawang na asero. Ngunit kahit na anong materyal ang pan ay gawa sa, malinaw na mas mabigat kaysa sa modelo na may karaniwang manipis na ilalim. Kaugnay nito, ang mga panulat sa naturang produkto ay ginawang mas malaki at malakas, na idinidikta ng mga kinakailangan ng kaligtasan at kadalian ng paggamit ng produkto.

Ang mga pot na may isang kapal sa ilalim ng higit sa 3 mm ay kabilang sa kategorya ng mga kagamitan na may isang makapal na ilalim. Ginagamit ang mga ito para sa pagluluto ng sopas at mga pinggan sa gilid, pagluluto ng mga gulay at pagluluto ng iba't ibang pinggan. Dahil sa pantay na pag-init ng ilalim at ang kakayahang mapanatili ang init sa isang mahabang panahon ang mga nasabing pinggan ay kailangang-kailangan para sa lasing ng gatas at iba pang mga produkto na nangangailangan ng mabagal na paggamot sa init.

Bukod dito, ang mga pan na may makapal na ilalim ay madalas na ginagamit upang maghanda ng mga pinggan na pinagmulan ng hayop. na may kaunting langis at tubig. Nagiging posible ito dahil sa kakayahan ng mga produktong ito upang mai-secrete, sa ilalim ng ilang mga kondisyon ng temperatura, isang sapat na dami ng likido at taba, na sapat upang magluto ng mga pinggan sa kanilang sariling juice.

Gayundin Pinapayagan ka ng makapal na ibaba na magpasa ng mga gulay bago lutuin ang sopas sa kawali, nang hindi gumagamit ng kawali. Dapat ding tandaan na kapag ang pagluluto sa naturang kusina, maaari mong ligtas na patayin ang apoy 5-10 minuto bago matapos ang oras ng pagluluto. Ang ulam sa ilalim ng talukap ng mata ay perpektong maabot ang kahandaan at magiging mas kaakit-akit. Maaari itong gawin sa mga cereal, sopas at nilagang gulay. Siyempre, ang karne ay dapat lutuin sa apoy hanggang sa huli.

Sa partikular na tala ay ang mga modelo na may isang makapal na ilalim, na nagpapatakbo sa prinsipyo ng isang paliguan ng tubig. Ang kanilang katawan at ilalim ay binubuo ng dalawang layer, sa pagitan ng kung saan ang tubig ay ibinuhos. Ang likido ay papunta sa ilalim at, kapag pinainit, nagsisimula upang magsagawa ng trabaho sa pamamahagi ng init. Ang rehimen ng temperatura nito ay pinananatili sa saklaw ng 96-98 degree, na nag-aalis ng posibilidad ng "pagtakas" na gatas, ang pagbuo ng mga foam at pagsusunog ng sinigang. Ang mga nasabing mga modelo ay nilagyan ng isang butas para sa pagbuhos ng tubig, isang sukatan sa pagsukat sa panlabas na ibabaw ng kawali, isang tigil ng sipol, isang takip ng singaw at mga hawakan na lumalaban sa init.

Ang mga makapal na patong na pan ay palaging nasa mataas na pangangailangan, dahil sa isang bilang ng kanilang mga hindi maikakaila na mga bentahe sa mga maginoo na manipis na ibaba ng mga modelo.

• Ang paggamit ng mga pinggan na may dobleng o multi-layered ilalim ay makabuluhang binabawasan ang oras ng pagluluto, dahil sa kung saan mayroong isang makabuluhang pag-save ng gas o koryente.
• Ang makapal na ilalim kung ihahambing sa manipis ay nagpapainit nang pantay-pantay, na halos ganap na inaalis ang pagkasunog ng pagkain.
• Ang Cookware na may isang makapal na ilalim ay nagbibigay-daan sa iyo upang lutuin ito sa iyong sariling juice na may kaunting pagdaragdag ng tubig at langis.Ito ay maaaring maging totoo lalo na para sa mga nagtataguyod ng isang malusog na diyeta at mga tao sa mga therapeutic diet.
• Salamat sa istruktura ng capsule sa ilalim, karamihan sa mga nutrisyon sa mga produkto ay hindi nawasak at nananatili sa sapat na dami. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pagkain sa kanila ay nagluluto nang mas mabilis, at ang mga kinakailangang sangkap ay hindi magkaroon ng oras upang bumagsak mula sa matagal na pagkakalantad sa mataas na temperatura. Karaniwan, ang operating temperatura sa loob ng mga nasabing pinggan ay mula sa 95 degree at hindi umaabot sa 100.
• Dahil sa ang katunayan na ang ilalim ng multilayer ay hindi nagiging sanhi ng pagkasunog ng pagkain, ang pag-aalaga ng naturang mga kaldero ay napaka-simple. Upang gawin ito, sapat na upang hugasan ang produkto ng isang ordinaryong sabong panghugas ng pinggan at subaybayan ang kalinisan ng panlabas na ilalim na ibabaw.

Ang mga kawalan ng kaldero na may isang makapal na ilalim ay hindi napakarami. Kasama sila timbang, na kung saan ay bahagyang higit pa kaysa sa maginoo na manipis na may dingding na mga modelo, at gastos, na kung saan ay bahagyang mas mataas din. Gayunpaman, ang mga pagkukulang na ito ay maaaring mapagkakatiwalaan na maiugnay sa mga kondisyon, dahil ang kadalian ng paggamit at pag-save ng mga mapagkukunan ng enerhiya sa panahon ng pagluluto ay mabilis na nagbabayad para sa gastos ng modelo.

Ang mga bot na may isang makapal na ilalim ay magagamit sa iba't ibang mga hugis at sukat, na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng isang hanay ng mga kagamitan sa kusina ayon sa iyong mga pangangailangan at paghuhusga. Gayunpaman, mas maipapayo na bumili ng mga hanay ng mga kaldero, pagkakaroon ng parehong disenyo at kulay, naiiba lamang sa dami.

Maaaring isama ang mga set mula sa dalawa hanggang 12 na mga item at binubuo ng mga kaldero, ang dami ng kung saan nagsisimula mula sa 0.9 l at nagtatapos sa 8 l, stewpan na may dami ng 1.5-6 l at mga ladle na naglalaman ng 1.5 hanggang 2 l. Ang makapal na may ilalim na sahig ay maaaring ligtas na magamit para sa pagluluto ng pinggan ng isda at karne, pati na rin para sa pagluluto ng mga casserole sa oven at nilagang gatas. Tulad ng alam mo, may tradisyonal na maliit na dami at ginagamit para sa pagluluto ng mga sarsa, pagbuhos, kumukulo ng maliit na bahagi ng gatas at pag-init ng handa na pagkain.

Ang modernong merkado para sa mga kagamitan sa kusina ay nagtatanghal ng isang malawak na assortment ng makapal na nakapatong kaldero. Nasa ibaba ang isang bilang ng mga tagagawa na ang mga pagsusuri ng produkto ay may pinaka-positibong rating at nararapat sa mataas na demand.

• Sa mga dayuhang tagagawa, isang kumpanya mula sa Alemanya ang dapat pansinin. Kaiserhoff, na ang mga pasilidad ng produksiyon ay matatagpuan sa China at Hong Kong. Ang mga kaldero ng Aleman ay nakikilala sa pamamagitan ng isang 5-layer na kapsula-uri sa ilalim at sikat sa kanilang laconic na disenyo at mataas na kalidad.

• Pinggan ng kumpanya ng Denmark Fissman Ito ay tanyag din sa ating bansa at nailalarawan sa pagkakaroon ng mga karagdagang accessories at aparato. Kaya, ang hanay ng mga kawali na may isang makapal na ilalim ay nagsasama ng mga praktikal na lattice-steamers at metal sieves para sa pag-draining ng tubig, at ang mga modelo mismo ay gawa sa bakal na pagkain na may mga additives ng nikel-chrome.

• Kumpanya Solingen mula sa Alemanya ay kilala rin sa buong mundo. Siya ay nakikibahagi sa paggawa ng mga kaldero na may isang pampalawak na ilalim-layer na ibaba. Ang mga takip ng pan ay nilagyan ng isang hole hole, at ang bucket ay kinakailangang kasama sa kit.

• Kilalang tagagawa sa mundo Tefal gumagawa din ng mga hanay ng mga kalidad na kaldero na may isang makapal na ibaba hanggang sa 5 mm, na kung saan ay nasa mataas na demand sa populasyon.

• Kabilang sa mga kumpanya mula sa Russia, ang pabrika ng Gourman, na kilala rin bilang "VSMPO-Utensils." Ang mga kalidad ng kaldero na may isang mababang kapal ng 6.5 mm at nilagyan ng welded o riveted na hawakan ay lumabas sa linya ng pagpupulong. Ang mga modelo ay angkop para sa anumang uri ng gas at electric stoves at maaaring magamit para sa baking food sa oven.

• Mga Produkto ng Ashinsky Metallurgical Plant Amet kilala rin sa mga maybahay na Russian. Inilunsad ng kumpanya ang paggawa ng mga kaldero na may isang heat-distributing ng triple bottom na sanwits na may dami na 1.5-40 litro.

• Kumpanya ng Russia Mas payat Gamit ang head office nito sa St. Petersburg at mga pasilidad sa paggawa sa Tsina at Korea, gumagawa rin ito ng mga makapal na ilalim na modelo.Ang mga produkto ay nilagyan ng mga hawakan na may silicone heat-resistant pad at may isang kapal sa ilalim ng 5-7 mm. Ang pan ay may sukat na mga notch, at ang kaso mismo ay maganda ang pinakintab. Ang dami ng pinakamaliit na modelo ay 1.6 litro lamang, kasama ang isang bucket na ginawa sa bawat serye.

Kapag pumipili ng isang pan na may isang makapal na ilalim ay dapat magabayan ng bigat ng produkto. Ang bigat nito, mas malaki ang layer ng metal na naroroon sa ilalim. Dahil sa medyo malaking bigat ng mga modelo, ipinapayo na bigyang-pansin ang pangkabit ng mga hawakan sa katawan ng kawali. Dapat tandaan ito ang joint ng tornilyo ay maaaring paluwagin sa paglipas ng panahon, at sa pamamagitan ng mga rivets ay madalas na na-oxidized mula sa loob ng kawali.

Ang isa pang punto na dapat mong bigyang pansin kung ang pagbili ay ang akma ng takip sa kawali: dapat itong maging masikip hangga't maaari, at ang gilid na rim ng katawan ay hindi dapat mas mababa sa 5 mm. At kailangan ding manood upang ang kapal ng pader ng kawali ay hindi bababa sa 1 mm, at ang ibaba ay hindi bababa sa tatlo. Bilang karagdagan, dapat itong alalahanin na ang silicone coating ng pen ay mas lalong kanais-nais kaysa sa Teflon o kahoy, dahil ang huli ay hindi magpaparaya sa mga nakataas na temperatura at nagsisimulang lumala sa paglipas ng panahon.

Tulad ng para sa pag-aalis, napili na isinasaalang-alang ang bilang ng mga miyembro ng pamilya at ang dalas ng paggamit ng mga pinggan. Kaya, para sa isang pamilya ng 4 na tao, sapat na upang bumili ng isang set na may isang 4-litro na kasirola para sa sopas, isang kasirola para sa isang gilid na ulam na may kapasidad na 2.5-3 litro at isang 2-litro na balde para sa mga porridges. Ang isang malaking 10-litro na kawali, na perpekto para sa pagluluto ng jam at paghahanda ng iba't ibang mga paghahanda, ay magiging kapaki-pakinabang din.

Mag-browse ng mga pans ng brand ng brand ng Borner Premium sa video sa ibaba.