Paano pumili ng isang palayok para sa 2-3 litro?

Alam ng mga bihasang maybahay na ang kalidad ng isang ulam ay nakasalalay hindi lamang sa kung paano ang sariwang mga produkto ay ginagamit para sa paghahanda nito, kundi pati na rin sa kalidad ng mga pinggan kung saan ito ay inihanda. Ang mga modernong pinggan ay may maraming mga katangian na gumagawa ng nakagawiang pagluluto ng isang tunay na kasiyahan: hindi stick, madaling malinis, nang walang anumang hindi kasiya-siyang amoy na inilabas kapag pinainit. Ang mga pot at pan ng bagong henerasyon ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga modernong maybahay.

Ang isang 2-3 litro na pan ay isa sa mga karaniwang ginagamit sa pang-araw-araw na buhay. Maaari itong pakuluan ang mga cereal o pasta, tinadtad na patatas. Sa isang tatlong-litro na kawali, pinakamahusay na magluto ng mga light soup para sa isa o dalawang araw, na mainam sa tag-araw.

Ang pangunahing mga kinakailangan para sa tulad ng isang pan:

• madaling hugasan;
• walang amoy;
• hindi napapailalim sa kaagnasan.

Ang una at pangunahing parameter para sa pagpili ng isang pan ay ang materyal mula sa kung saan ito ginawa. Ang pinakakaraniwan ngayon ay:

• aluminyo
• cast iron;
• enamelled metal;
• keramika;
• init na salamin;
• Teflon-coated metal
• hindi kinakalawang na asero.

Ang mga aluminyo pan ay magaan, murang at matibay, at madaling gamitin. Ngunit ang aluminyo ay maaaring ma-deform. Bilang karagdagan, naglalabas ito ng mga nakakalason na sangkap kapag pinainit, na maaaring magbigay ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste sa pagkain na lutong sa pinggan na gawa sa materyal na ito. Kung ang mga produktong acidic, maalat, o alkalina ay inilalagay sa cookware ng aluminyo, nasira ang oxide film na ito.Ang mga nasabing pinggan ay hindi malinis ng isang metal scraper, ngunit dahil sa manipis na may pader na mga particle ng pagkain na laging nakadikit dito.

Ang iron ironware ay ang pinaka matibay, ang mga di-stick na katangian nito ay napakataas. Sa loob nito maaari kang magluto, magprito o mga nilagang pagkain sa loob ng mahabang panahon. Karaniwan para sa cast iron na dahan-dahang mag-init, ngunit sa parehong oras mapanatili ang init sa loob ng mahabang panahon. Hindi siya magdurusa kung nalinis ito ng isang nakasasakit.

Ang mga pinggan na may pinahiran na enamel ay mainam para sa paggawa ng mga sopas, halaya, nilagang prutas, mga pinggan sa gilid. Ngunit ang enamel ay napaka marupok, maaari itong pumutok kahit na may isang bahagyang suntok. Nawasak ang Enamel, kahit na maingat mong hawakan ang kawali. Hindi ito malinis na may nakasasakit. Sa sandaling lumitaw ang isang crack o chip sa enameled pan, dapat itong itapon, kung hindi man ay mapipinsala ang mga nakakapinsalang sangkap sa lutong pagkain.

Ang mga opsyon sa seramik, pati na rin ang mga heat-resistant glass pans, ay may mahusay na hitsura ng aesthetic. Siniguro nila ang pagpapanatili ng mga bitamina at panlasa na mga katangian ng mga produkto. Mayroon silang mahusay na pagpapanatili ng init at paglaban sa mekanikal na stress. Sa mga nasabing pinggan, maaari kang maghurno ng pagkain, hindi ito stick. Ngunit ang parehong uri ng materyal ay marupok, marupok, at hindi rin pinahihintulutan ang mga pagkakaiba sa temperatura.

Tulad ng para sa mga pinggan na may pag-spray ng Teflon, maliit ang timbang nito at may mahusay na mga katangian na hindi nakadikit. Maaari kang magluto ng ganap na anumang pinggan sa loob nito. Ang 2 L kaldero ay maaaring magamit bilang isang kusinilya ng gatas, maaari silang pakuluan ng sopas o nilagang prutas, pasta at cereal. Gayunpaman, ang coating ng Teflon ay dapat hawakan ng pangangalaga.dahil madali itong kumamot.

Ang hindi kinakalawang na asero para sa paggawa ng mga pinggan ay madalas na ginagamit medikal, na may nilalaman ng kromo at nikel. Ang ganitong mga kawali ay malakas at matibay, sila ay immune sa mechanical stress, kalinisan, maganda at hindi mawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura. Walang mga lason na pinakawalan kapag pinainit mula sa hindi kinakalawang na asero. Ang mga kawalan ng materyal na ito ay maaaring tawaging mataas na gastos, lalo na kung ang pinggan ay ginawa ng isang kilalang tagagawa.

Kapag pumipili ng tamang kawali ang ilang mga patakaran ay dapat sundin.

• Ang pinggan ay dapat maging buo, ang pagkakaroon ng mga bitak, gasgas, mga inhomogeneities ng kulay, mantsa, tuldok ay hindi katanggap-tanggap sa ito.
• Ang mga hawakan ay dapat na metal at guwang. Ang mga plastik na humahawak, kapag pinainit, amoy hindi kasiya-siya at natutunaw, ang puno ay madaling mapansin. Dapat mo ring tiyakin na ang mga humahawak ay mahigpit na nakakabit sa pan - screwed o welded.
• Kung bumili ka ng mga kaldero na may mga lids, mas mahusay na manatili sa mga baso ng salamin na nilagyan ng maliit na butas upang ang singaw ay maaaring makatakas.
• Kapag pumipili ng mga kaldero, makatuwiran na bilhin ang mga ito sa mga set - maliit, daluyan at malaki. Ang isang makapal na dingding na nilagang karne at isang kusinilya ng gatas na mayroon o walang sipol ay maaari ring isama sa kit.

Kabilang sa mga pinakapopular na tagagawa ng maliliit na kaldero, mayroong ilan.

• Bergoff - isa sa mga pinaka sikat at hinahangad na mga kumpanya sa Russian market ng mga pinggan. Ang mga produktong brand ay may mataas na kalidad at abot-kayang presyo. Ang pinaka matibay ay ang linya ng makapal na may pader na pinggan.

• Mas maliit - Isang kumpanya ng Ingles na gumagawa ng aesthetically kaakit-akit na panlabas na mga produkto. Bilang karagdagan sa mga estetika, ang mga pinggan ay may mahabang buhay ng serbisyo, habang hindi ito masyadong nagkakahalaga.

• Ligtas na Luxstahl gumagawa ng parehong malaki at maliit na hindi kinakalawang na mga kawali ng asero. Ang mga produkto ay nilagyan ng isang triple sa ibaba, ay napakatagal, may mahabang buhay ng serbisyo.

• Kumpanya ng Gipfel gumagawa ng pinggan, ang materyal na kung saan ay isang mataas na kalidad na haluang medikal. Ang tanging disbentaha ng mga produkto ng kumpanya ay ang mataas na presyo. Ang mga pagsusuri sa customer tungkol sa ulam na ito ay halo-halong: marami ang hindi nasisiyahan sa mga kawali, ngunit walang mga reklamo tungkol sa mga kaldero.

Paano pumili ng isang kalidad na 2-litro na pan, tingnan sa ibaba.