Litratista ng pagkain: sino ito at kung paano maging isa?

Ang pagtatrabaho bilang isang photographer sa pagkain ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan sa mga araw na ito. Ngunit bago mo italaga ang iyong sarili sa propesyong ito, kailangan mong malaman kung sino ito at kung paano maging isa.

Hangga't umiiral ang industriya ng pagkain at inumin, ang pangangailangan para sa mga blogger ng pagkain ay palaging mataas. Ang mga taong ito ay hinihingi sa mga restawran, cafeterias na nagbebenta ng mabilis na pagkain, at mga kumpanya ng pagkain. Mahalaga para sa kanila na maging sa pagdinig, magkaroon ng kanilang sariling blog at regular na mag-post ng mga post sa mga social network, kailangan nilang makipagtulungan sa mga ahensya ng promosyon, at, siyempre, walang nakansela sa media at kontekstwal na advertising. Sa lahat ng mga kasong ito, hindi maaaring gawin ng isang tao nang walang dalubhasa na maaaring kumuha ng litrato ng mga produktong pagkain upang hindi sila nahihiya na ilagay ito sa mga pahina ng mga magasin at pahayagan, upang ipakita ito sa telebisyon o sa Internet.

Gumagamit ang mga propesyonal na litratista ng mga espesyal na lihim ng pagkakayari upang gawing mas kaakit-akit ang mga ordinaryong pagkain sa mga larawan.

Bilang karagdagan sa disenyo ng mga imahe, ang mga litratista sa pagkain ay dapat ding pumili ng mga bagay para sa mga litrato. Mahalaga na mayroon silang isang mahusay na kaalaman sa pagluluto at pagluluto. Walang lihim na ang karamihan sa mga espesyalista na ito ay nagsimula ang kanilang mga karera sa larangan ng pag-catering. Gayunpaman, ang isang litratista nang walang ganitong karanasan ay maaari ring kumuha ng mga larawan ng pagkain sa pagkakaroon ng pagsasanay at pagsasanay.

Mayroong hindi bababa sa dalawang pangunahing paraan na ang mga tao ay maaaring dumating sa propesyon ng isang litratista. Ang una ay kapag ang mga medyo may karanasan na mga litratista na nagdadalubhasa sa mga bata, kasal o larawan ng litrato ay nais na mapalawak ang kanilang mga abot-tanaw at subukan ang kanilang sarili sa ilang bagong direksyon. Ang pangalawa, mas karaniwang paraan, ay kapag ang mga blogger ng pagkain ay nakakakuha ng isang camera sa kanilang sariling mga kamay at natutong mag-shoot ng mga produktong pagkain upang ang kanilang mga post sa mga social network o sa mga pahina ng mga portal ng Internet ay mukhang mas kaakit-akit.

Sa paglipas ng panahon, pinalaki nila ang antas ng kanilang proyekto, mga kagalang-galang na kumpanya, mga pastry chef at mga espesyalista sa pagluluto ay nagsisimulang mag-imbita sa kanila na mag-shoot, pagkatapos nito ay hindi na sila naging mga blogger, ngunit ang mga tunay na photographer sa pagkain na mayroong isang kahanga-hangang dami ng mga order.

Tulad ng anumang kinatawan ng propesyon ng visual, ang bawat photographer sa pagkain ay tiyak na malulugod na makita na ang kanyang trabaho ay inilalagay sa mga pahayagan at magasin, na inilathala sa mga pahina ng mga online na pahayagan o muling ginawa sa ibang paraan. Ang isang mabuting propesyonal ay palaging may isang pagkakataon na gumawa ng isang pangalan para sa kanyang sarili, sa trabaho ay makakatagpo siya ng mga kagiliw-giliw na mga tao na kumakatawan sa iba't ibang mga proyekto - blog, cookbook, at nagpapakita din.

Kasabay nito, ang isang litratista ng pagkain ay palaging naiwan sa kanyang sariling mga aparato, kaya maaari niyang itayo ang kanyang iskedyul ng trabaho alinsunod sa kanyang kakayahan, trabaho at kalooban. Kung ninanais, maaari niyang palaging ayusin ang isang hindi naka-iskedyul na katapusan ng linggo at hindi magdusa mula sa mga interpersonal na intriga na madalas na kasama ng mga manggagawa sa malalaking kumpanya.

Gayunpaman, mayroong ilang mga pagkukulang. Sa kabila ng mataas na pangangailangan para sa mga kinatawan ng propesyong ito, hindi lahat ng espesyalista sa larangan ng pagkuha ng litrato ay magsasagawa ng gawaing pighati na ito. Ang espesyalista na ito ay nahaharap sa maraming mga problema:

• monotony, gawain at pagiging masinop sa trabaho;
• isang mataas na antas ng stress sa isang sitwasyon kung saan ang mga frame ay hindi matagumpay at hindi maipapatupad ang plano;
• upang maging kwalipikado para sa pakikipagtulungan sa mga pangunahing publikasyon, ang litratista ay nangangailangan ng mamahaling kagamitan;
• ang aktibidad ay nangangailangan ng pagbisita sa mga photo photo - nangangahulugan ito na ang photo photographer ay dapat magkaroon ng sariling transportasyon o gumastos ng kanyang sariling pera upang mabayaran ang upa;
• bilang isang panuntunan, ang mga tagapag-empleyo ay nagtakda sa halip na limitadong mga term para sa katuparan ng order, huwag magdagdag ng pag-asa sa mabuti at patuloy na pag-alala tungkol sa opinyon ng customer - ang mga taong ito ay madalas na nahaharap sa hindi kasiya-siyang mga rating ng customer.

Tulad ng anumang iba pang espesyalista na nakatuon sa larangan ng malikhaing, palaging naiisip ng photographer sa pagkain ang tungkol sa kanyang mga proyekto. Tulad ng nagpapakita ng kasanayan, kahit na sa kanilang mga pista opisyal, hindi nila sinasadya na sumasalamin sa kanilang mga customer, ang pinakabagong mga uso at modernong kagamitan sa pagkain. Hindi ito kataka-taka, dahil sa pagpapatupad ng mga order ay ang panganib ng reputasyon ng photographer, kung gayon, sa tuwing kumukuha ng mga produkto at pinggan para sa customer, dapat bigyan ng espesyalista ang lahat ng kanyang makakaya.

Ang litratista ay dapat makilala sa pamamagitan ng isang pagtaas ng antas ng responsibilidad, dahil kakailanganin niyang gumawa ng lahat ng mga desisyon nang nakapag-iisa. Bilang karagdagan, palaging mayroong mga tao sa lahat ng dako na hindi pinapahalagahan ang mga propesyon sa sining. Magtatanong sila tungkol sa kung bakit dapat silang magbayad ng isang malaking halaga para lamang sa pagpindot sa pindutan ng shutter. Ang ganitong mga komento ay dapat na tumutugon.

Napakahalaga para sa isang litratista upang mapanatili ang mga trend ng fashion. Nangangahulugan ito na dapat niyang maglaan ng maraming oras upang pag-aralan ang karanasan sa domestic at dayuhan sa larangan ng mga produktong pagkuha ng litrato. Ang photography ng pagkain ay mahirap hindi lamang sa moral ngunit maging sa pisikal - Ang photographer ay madalas na umakyat sa hagdan gamit ang kanyang kagamitan o tumayo sa isang baluktot na posisyon sa buong araw, na kumukuha ng maraming daang pinggan para sa isang kusinilya o serbisyo sa paghahatid.

Dapat itong ihanda para sa katotohanan na sa una ang gawain ay hindi malamang na magdala ng maraming pera. Kadalasan, pinagsama ng mga batang photographer sa pagkain ang gawain sa opisina at mga aktibidad na nauugnay sa litrato. Napakahalaga sa oras na ito na huwag mawala ang iyong piyus - na may nararapat na pagpapasiya at pagpapabuti ng sarili sa propesyon, maaga o huli, ang litratista ay magsisimulang lumiko sa mga order. Bilang isang patakaran, pagkatapos ng kita mula sa paggawa ng pelikula ay nagsisimula upang hadlangan ang suweldo na natanggap ng litratista sa opisina, nagpapatuloy siya sa isang freestyle.

Upang higit na mabisang makunan ang isang ulam o anumang produkto, dapat malaman ng litratista ang kanyang paksa, magagawang pangasiwaan ang mga tool ng isang propesyonal na litratista. Ang photography ng pagkain ay nangangailangan ng mahusay na kaalaman, hindi lamang sa teknikal, kundi pati na rin sa mga nauugnay sa pagkain mismo. Ang mga nagsisimula sa mga eksperto sa larangan na ito ay dapat magluto at "maunawaan" na pagkain, hindi kinakailangan sa isang propesyonal na antas, ngunit hindi bababa sa isang antas upang mapag-usapan ang lahat ng mga aspeto ng litrato sa kanilang potensyal na kliyente.

Ang pagkuha ng litrato sa pagkain ay isa sa mga modernong uri ng buhay pa rin, na ang dahilan kung bakit ang mga espesyalista sa larangang ito ay dapat magkaroon ng isang maingat na hitsura at pansin sa bawat detalye.

Kadalasan, ang mga litratista ay nakikipag-ugnay restawran upang makagawa ng mga handout at snapshot ng kanilang mga pinggan. Bukod dito, ang isang dalubhasa sa larangan na ito ay maaaring makahanap ng trabaho alinman sa loob ng balangkas ng isang kumpanya, o bilang isang freelancer, na nagtatrabaho nang maraming mga customer.

Ang listahan ng mga customer at mga potensyal na tagapag-empleyo ay kinumpleto ng malalaking mga korporasyon at kumpanya na kasangkot sa paggawa ng mga produktong pagkain. Kinakailangan ang mga larawan sa pagkain para mai-post ang kanilang mga produkto. sa site at sa brochure. Bilang karagdagan, ang mga aktibidad ng mga espesyalista ay hinihingi sa mga publisher ng magazine o cookbook, pati na rin mga online portal na nakatuon sa pagluluto.

Upang maging isang propesyonal na litratista, kailangan mong matuto nang marami. Tandaan na walang institusyong pang-edukasyon na nagsasanay sa mga litratista sa pagkain, kaya dapat malaman ng isang espesyalista ng baguhan ang lahat sa kanyang sarili. Mayroong kaunting mga libreng blog at tip sa YouTube at Instagram sa mga araw na ito. - sa mga ito maaari kang makahanap ng impormasyon hindi lamang tungkol sa pagbaril mismo, kundi pati na rin tungkol sa mga isyu tulad ng mga retouching larawan, paghahanap at pagproseso ng mga detalye. Kung mayroon kang isang mahusay na utos ng isang wikang banyaga, makatuwiran na bigyang-pansin ang mga banyagang site, tulad ng sa Amerika at Europa na bansa ang direksyon ng pagkuha ng pagkain ay mas karaniwan kaysa sa Russia.

Ang pag-aaral mula sa matagumpay na mga halimbawa ay lubhang kapaki-pakinabang: Ang gawain ng mga blogger ng pagkain tulad ng Pyotr Karasev, Yulia Cosmo, Daria Voronina at Dina Belenko ay napakahusay na hiniling, maraming mga dalubhasa sa baguhan ang gumagamit ng mga Internet channel ng Eduard Zhukov, pati na rin ang mga Insta blog ng Maxim Mordvintsev at Danila Snega.

Kung nais mong malaman kung paano kumuha ng mga larawan nang mas mabilis, makatuwiran na bigyang-pansin ang mga espesyal na kurso - marami sa kanila sa Internet.Tandaan na ang mga naturang kurso ay karaniwang binabayaran: isang mahusay na kurso na may takdang aralin at puna mula sa curator na nagkakahalaga ng mga 15-25 libong rubles. Ang mga pangunahing kurso at klase ng master ay nagkakahalaga ng 10-15 libong rubles, lahat ng uri ng mga webinar, bilang panuntunan, ay tinatayang sa humigit-kumulang na 3 libong rubles.