Paano maayos na maghatid ng cutlery: ang mga subtleties ng etika

Mula noong sinaunang mga panahon, ang mga kapistahan ay sinamahan ng mga kapistahan, at pagkatapos ay ang mga kaugalian at setting ng talahanayan sa setting ay nagsimulang mabuo. Sa paglipas ng mga taon, sila ay pinarangalan, na nagiging mga kakaibang ritwal. Ang ilan sa mga ito ay dumaloy nang maayos sa pang-araw-araw na buhay.

Maraming setting ng talahanayan, na ipinapakita sa mga pelikula at serye o inilarawan sa mga libro, mga scares sa pagiging kumplikado nito. Ang isang pulutong ng mga aparato, ang layunin ng kung saan ay hindi palaging malinaw. Ang iba't ibang mga pinggan na nakakatakot na lapitan, at ang mga baso ng alak ng iba't ibang mga hugis at sukat ay hindi malinaw para sa kung saan uminom. Ngunit ang lahat ay hindi nakakatakot na tila sa unang tingin.

Ang pangunahing panuntunan ng pamantayan sa talahanayan ay "mula sa mga gilid hanggang sa gitna". Habang nagbabago ang pinggan, ang mga kasangkapan na matatagpuan sa mas malayo mula sa plato ay ginagamit. Ang parehong napupunta para sa mga baso at baso, nagbabago mula kaliwa hanggang kanan.

Kasama sa talahanayan sa talahanayan ang mga patakaran para sa paghahatid ng mga pinggan, ang pagkakasunud-sunod kung saan ginagamit ang kubyertos, pati na rin ang mga patakaran ng pag-uugali sa talahanayan at pangunahing mga prinsipyo ng kagandahang-loob. Ang pangunahing mga patakaran ng pamatasan ay kasama ang:

• ang lokasyon ng napkin ay mahigpit sa iyong mga tuhod;
• "Salamat" at "mangyaring" kinakailangan na sabihin pareho sa mga kahilingan at sa kanilang katuparan;
• ang pagyuko na nakaupo sa lamesa ay hindi tinanggap;
• ang mga lalaki ay nakaupo sa mesa pagkatapos ng mga kababaihan, na dati nang hinila ang isang upuan para sa kanila;
• ang pagiging huli para sa kaganapan sa holiday ay itinuturing na walang paggalang:
• ang mga siko sa talahanayan ay tanda ng masamang kaugalian;
• hindi mo dapat simulang kumain kung ang iyong mga kasama ay hindi pa nagdala ng mga plato;
• ang kutsilyo ay dapat na gaganapin nang eksklusibo sa kanang kamay;
• tinidor at kutsara - ang perpektong kumbinasyon para sa mahabang pasta;

• hindi bastos na i-cut o kumagat ang mga produktong bakery; dapat mo itong kainin sa maliliit na piraso, naputol mula sa buong;
• ang appliance na naiwan sa sahig ay dapat mapalitan;
• mga taong may pinag-aralan na ngumunguya gamit ang kanilang mga bibig na nagsara;
• ang kampeon sa lipunan ay bastos;
• masamang lasa - kumain kasama ang isang kutsilyo;
• Bago ibuhos ang isang inumin, mag-alok ito sa iyong mga kapitbahay;
• hindi na kailangang maging sakim kapag nag-aaplay mula sa isang karaniwang plato;
• ang interlocutor ay kailangang isara ang kanyang mga mata para sa paglabag sa etika ng talahanayan;
• ang bahagyang hindi natapos na sopas ay mas mahusay kaysa sa isang plate na ikiling;
• gamit ang isang kutsilyo at tinidor, bilangin ang lakas upang ngumunguya kaagad, nang walang kagat;
• ang cutlery na inilagay nang crosswise ay nangangahulugan na naghihintay ka para sa susunod na ulam, na nakasalansan sa kahanay - isang tanda ng isang tapos na pagkain;
• sa anumang mahirap na sitwasyon ay nagkakahalaga ng paghingi ng tawad.

Tulad ng nabanggit sa itaas, maaaring maraming mga aparato sa isang nakahain na mesa, ngunit hindi lahat ng mga ito ay naroroon kaagad. Ngayon, maraming iba't ibang mga cutlery, na idinisenyo nang mahigpit para sa iyong uri ng ulam.

Nalalapat ang pangkalahatang panuntunan "Mula sa gitnang plato hanggang sa mga gilid."

Mga uri at layunin ng mga kutsara:

• kainan, oblong - para sa sopas;
• sabaw - bilog, kung hindi man hindi maipahahayag mula sa sopas;
• dessert, mas kaunting kainan;
• silid ng tsaa;
• kape - mas kaunting tsaa;
• para sa sorbetes - may mga sukat ng isang kape, ngunit mas mahaba;
• salad - nagsilbi sa isang plato na may salad;
• para sa caviar - isa pang maliit na kutsara na kahawig ng isang shell;
• pate - isang pangkaraniwang kubyertos para sa lahat ng mga panauhin;
• asukal ng asukal;
• ladle para sa sarsa - nagsilbi sa isang gravy boat.

Mga Plug:

• silid-kainan - para sa pangunahing pinggan;
• dessert;
• para sa spaghetti - may limang ngipin, pinapadali ang paikot-ikot na pasta;
• para sa sprat - isang karaniwang aparato;
• para sa seafood - isang two-toed fork;
• para sa mga molluska - na may tatlong ngipin, ang pinakamalaking sa kung saan ang paghiwalayin ang karne mula sa shell;
• herring - isang two-toed fork para sa paglilipat ng herring mula sa isang karaniwang ulam;
• salad - nagsilbi sa isang plato na may salad;
• cocotte - isang matikas na tinidor ng trident na ginagamit para sa pagpapataw ng julienne;
• lemon - nagsisilbi upang ilipat ang mga piraso;
• para sa olibo;
• para sa mga prutas - ginagamit para sa tinadtad o maliit na prutas.

Knives:

• silid-kainan, ang prerogative nito ay ang pangalawang kurso;
• meryenda bar;
• karne - nagsilbi sa ulam;
• isda;
• keso - ginagamit lamang para sa pagputol;
• langis - isang karaniwang aparato;
• prutas - nagsilbi para sa mga walang bunga na prutas.

Ang lahat ng mga tong (maliban sa huli) ay ginagamit ng lahat ng mga janitor na magkasama:

1. para sa yelo;
2. Confectionery
3. asparagus
4. para sa spaghetti;
5. salad;
6. para sa mga lobsters.

Mga Plato:

• sopas - mas mahusay na lapad at mababaw;
• isang mangkok - makitid, ng maliit na diameter, na may kaugnayan para sa mga sopas at sorbetes;
• snack bar - karaniwang flat;
• dessert, nagsilbi lamang para sa confectionery;
• isda - isang karaniwang ulam para sa lahat ng mga panauhin;
• chill magkaroon ng amag - isang maliit na ladle para sa julienne;
• scaffold - isang senyas na ang isang buffet ay naayos sa pagdiriwang;
• herring - isang pahaba na ulam;
• Itlog
• sarsa - ginamit bilang isang panindigan para sa mga tasa;
• labasan;
• creamer - ginagamit para sa jelly, mousse at ice cream.

Mga baso at baso:

• mataas sa ilalim ng champagne;
• alak (nang hiwalay para sa mga puti at pula na varieties);
• alak;
• cognac;
• para sa isang martini.

Mga Salamin:

• para sa whisky;
• para sa mga sabong;
• suntok;
• para sa juice at tubig.

Pati na rin ang baso para sa vodka at iba pang inumin ng maihahambing na lakas.

Mga Cup:

• teahouse - sa isang plato ng pilak na may kaukulang kutsara;
• maliit na cylindrical - para sa espresso;
• sa ilalim ng isang cappuccino;
• para sa isang sulyap.

Tulad ng nakikita mo mula sa lahat ng nasa itaas, maraming mga item na naghahain. Huwag matakot, dahil lahat ay nagsasalita ng pangalan para sa kanilang sarili. Ang mga gamit, na nagpapataw ng mga pinggan mula sa mga karaniwang kagamitan, ay pangkaraniwan.

Laging mahalaga ang kulay, at ang kanilang magkakasamang kumbinasyon ay makakatulong sa disenyo. Ang isang puting tablecloth ay isang parangal sa mga tradisyon, umaangkop sa halos lahat ng mga kulay ng pinggan. Ang mga variegated na pinggan ay mukhang kapaki-pakinabang sa isang simpleng tablecloth, ngunit para sa isang simpleng serbisyo maaari mong pantay-pantay na pumili ng parehong uri ng mga tablecloth. Ang mga Napkins ay dapat na magkakasuwato sa tablecloth.

Ito ay maaaring mukhang ang itim at puting bersyon ng paghahatid ay isang bagay na lampas sa saklaw, ngunit hindi. Ang isang magkabagay na kumbinasyon ng dalawang kulay na ito ay maaaring magbigay ng isang espesyal na karisma sa pagtanggap.

Ang kumbinasyon ng lila at mint (berde) ay mukhang napaka sariwa, pulang kulay ay nagbibigay ng katapatan. Ang pilak at ginto ay mga mahahalagang katangian ng isang kasal. Ang isang hapunan na parangalan sa isang tao ay dapat maging maigsi, na may mga puting pinggan at magkakaibang mga napkin. Ang mga maliliwanag na kulay ay ang surest decision para sa isang bachelorette party.

Huwag maglagay ng maraming kagamitan sa mesa, mas mahusay na mag-iwan ng ilang libreng espasyo. Hindi mahalaga kung gaano karaming mga pagbabago sa pagkain ang binalak, mas mahusay na kunin ang mga kinakailangang kagamitan at bagay na may bagong paglilingkod. Sa figure sa ibaba maaari mong makita ang isang halimbawa ng wastong paglilingkod.

Tulad ng nakikita mo mula sa imahe, ang mga kutsilyo at kutsara ay palaging inilalagay sa kanan ng plato (maliban sa tirahan ng oyster). May mga baso sa alak sa itaas nila. Sa kaliwa ng plato ay mga tinidor, na may isang pastry plate sa itaas nila. Ang mga aparato ng dessert ay dapat na nakahiga sa itaas ng plato. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang pag-aayos ng mga aparato ay nakasalalay sa pila para sa kanilang paggamit.

Ilagay ang napkin sa isang serve plate. Bago maglingkod, kailangan mong ilagay ito sa iyong kandungan. Ang mga nakabahaging pinggan ay dapat mailagay nang simetriko.

Ang paglalagay ng mga pinggan para sa isang bagong ulam ay kinakailangan lamang matapos na alisin ang nakaraang paglipat. Inirerekomenda na maglagay ng mga aparato nang sabay.

Una ay nagsilbi meryenda - unang malamig, at pagkatapos ay mainit. Sinusundan sila ng unang ulam (sopas), pagkatapos nito - ang pangalawa: isda, karne. Hinahain ang Dessert sa harap ng mga prutas, na siyang konklusyon ng pagkain.

Sa mga pampagana at malamig na pangunahing pinggan, dapat kang lumipat mula sa isda sa karne, pagkatapos sa gulay at kabute, at sa wakas sa pagawaan ng gatas (keso).

Ang pagkakasunud-sunod ng paghahatid ay iginagalang upang maiwasan ang pagkawala ng gana sa pagkain at mapurol na lasa. Siyempre, ang lahat ay may karapatang hindi kumain ng hindi niya gusto, lalo na kung ang lahat ay agad na naroroon sa mesa.

Kung natapos mo na ang pagkain, ang napkin mula sa tuhod ay dapat na ikulong, itinatago ang mga maruming bahagi. Kailangan mong ilagay ito sa lugar ng iyong plato, ngunit kung ito ay abala - sa kaliwa nito.

Matapos matanggap ang likidong pagkain, dapat na iwanan ang mga aparato sa plato o mangkok kung saan pinaglingkuran ang ulam. Ang pag-scam ng isang lutuin ay itinuturing na hindi magandang form, pati na rin ang prangkung pagsisinungaling na talagang gusto mo ang lahat. Mas mahusay na i-highlight ang isang bagay na talagang gusto mo.

Ang setting ng talahanayan ay kinakailangan hindi lamang para sa mga panauhin, maaari itong gawin araw-araw para sa iyong sarili.

Ang agahan ang simula ng araw at maaari itong magastos nang maganda. Ang plato para sa pangunahing kurso ay pinakamahusay na nakalagay sa gitna, sa harap mo. Ilagay ang tinidor o kutsara sa kaliwa, at ang kutsilyo sa kanan. Maaari kang maglagay ng isang tasa ng tsaa at sarsa sa kutsilyo, at maglagay ng tinapay sa tinidor.

Sa bahay, posible na kumain sa dalawang pinggan. Kumuha ng sopas at pasta halimbawa. Sa ilalim ng isang malalim na plato ay naglalagay kami ng isang plato para sa ikalawa, na gagampanan ang papel ng paglilingkod.Sa dayagonal, magkakaroon ng tinapay sa kaliwa, at sa kanan maaari kang maglagay ng isang baso ng tubig at isang tasa ng kape. Ang kutsara at tinidor ay ayon sa kaugalian ay matatagpuan sa kanan at kaliwa, ayon sa pagkakabanggit.

Ang hapunan ay maaaring maging isang mahusay na pagtatapos sa isang abalang araw. Ang isa ay kailangan lamang upang magdagdag ng isang pares ng mga aparato, at ayusin ang mga baso na may baso ng alak. Ang mga napkin ng papel ay inilalagay sa kaliwa.

Maraming mga pagpipilian para sa setting ng talahanayan.

Tulad ng nabanggit kanina, ang itim at puti ay magdaragdag ng solitibo at espesyal na chic. Ang mga itim na guhit ng tela at kandila ay nasa perpektong pagkakatugma sa mga gilded na mga instrumento. Ang isang puting tablecloth ay sumasalamin sa mga napkin at rosas, at ang kulay ng snow na baso at mga plato ay perpektong pinagsama sa lahat ng nasa itaas.

Ang isang puting tablecloth sa isang bilog na talahanayan na may maputlang kulay rosas na napkin at mga bulaklak sa isang plorera ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa holiday sa pangkat ng kababaihan. Ang mga kandelero ng salamin na tumutugma sa mga kulay at napkin, sa hugis na kahawig ng mga baso, punan ang kasiyahan sa ginhawa.

Upang lumikha ng isang magandang talahanayan, hindi kinakailangan upang mag-imbento ng isang bagay na espesyal. Ang isang serbisyo na may hindi mapang-akit na pagpipinta ng cream at isang palumpon ng mga bulaklak na nakatayo sa isang puting tablecloth ay kinakailangan lamang para sa isang maliit na hapunan ng pamilya.

Ang turkesa na baso ng alak, napkin at maliliit na mga kahon ng regalo ay perpekto para sa isang pagdiriwang, at ang mga bulaklak na tumutugma sa tablecloth ay magpapasaya lamang sa iyo.

Ang layout ng mga prutas ay napaka-simple - maaari mo lamang i-cut ang mga ito sa mga plato. Gayunpaman, maaari kang lumikha ng isang buong pag-install, na magiging isang tunay na dekorasyon ng holiday.

At, siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa alkohol. Ang mga lamesa ng buffet ay maaaring isagawa sa iba't ibang pagkakasunud-sunod, na bumubuo ng iba't ibang mga hugis. Ang mga salamin ay inilalagay sa kanila ng isang ahas, isang baso na Christmas tree o tatsulok. At ang pyramid ng mga baso ng alak ay maaaring gumawa ng isang splash.

Ang isang malikhaing diskarte ay matatagpuan sa lahat. Ang etika sa talahanayan ay hindi mahigpit. Maaari mong ayusin ang iyong sarili, hindi malilimutan at hindi katulad ng anumang iba pang piging.

Maaari mong malaman ang tungkol sa tamang layout ng cutlery mula sa susunod na video.