Som alla andra levande saker behöver sniglar också kalcium och andra mineraler. De är helt enkelt viktiga för att upprätthålla hälsa och tillväxt. Men i vanlig mat räcker inte dessa ämnen, varför speciella förband uppfanns. Den mest tillgängliga av dem anses vara sepia.
Vad är det här?
Sepia - benskal av bläckfisk. Det är ett ovalt rudimentärt skal som är beläget längs molluskens kropp och upptar det mesta av det och tjänar till att upprätthålla sin flytkraft och manövrerbarhet i vatten.
Sepia är svår att utvinna eftersom den har en lös porös struktur och är ganska lätt att skada. Om vi pratar om hur det ser ut så är skalets färg alltid ljus, det kan variera från snövitt till smutsigt grått. Ibland kan bruna obehagliga fläckar visas på sepia, men detta är normalt. I så fall den behöver bara krossas i små smulor.
Försök att undvika alla typer av sepiaersättningar eller de färdiga pulvren som utgör det. Troligtvis kommer en sådan produkt att innehålla en enorm mängd skadliga kemiska tillsatser. Köp inte heller färgad eller sepia med behaglig lukt, eftersom färgämnen och smaker kan orsaka toxicos i cochlea, vilket kan leda till förgiftning.
Molekylär analys visar det i sepia finns ämnen som natrium, järn, kalcium, magnesium, zink och svavel i överflöd, och den fullständiga frånvaron av tungmetaller gör det helt säkert för både cochlea och människor.
Vad är produkten användbar för?
Även om sepia inte är den billigaste produkten, kallar uppfödare fortfarande sepia för den bästa maten för sniglar. Och det är inte bara det.Tänk på vad det är bättre än andra mineraliska livsmedel.
Med regelbunden utfodring av sniglar med sepia ger det dem stor fördel. Bläckfiskskalet mättar snigelkroppen med användbara ämnen som lätt kan tas upp utan att orsaka matsmältningsbesvär eller andra biverkningar. Snigeln blir mer aktiv och storleken börjar öka. Sepia har också en annan gynnsam effekt:
- förbättrar skalets skick, stärker det, främjar läkning av sprickor, tillför glans, tar bort laminering;
- normaliserar matsmältningsprocesser;
- tar bort en obehaglig lukt helt;
- mättar färgen på en snigel;
- förbättrar immuniteten och hjälper till att hantera olika sjukdomar.
Hur man lagar mat?
Denna produkt är ganska lätt att hantera.
Först, när du har öppnat förpackningen och tagit bort skalen från det, måste du suga dem i kallt vatten (detta är viktigt) i cirka 2-3 timmar och placera behållaren med vatten på plats utan solljus. Efter att blötläggningstiden har gått, behöver du bara torka den genom att sätta sepia på pappershanddukar. Sedan kan den brytas upp i flera delar av medelstor storlek eller slipas i små smulor och tillsättas portionsvis till kornblandningar och till och med till vatten.
Sepiasniglar bör matas regelbundet för önskad effekt när de äts. Men du behöver inte gå för långt med detta. Komplikationer kan uppstå på grund av en överdos av sepia i cochlea. Och för att ytterligare förbättra effekten av att äta bläckfiskskal kan du ge mjölk under betet.
Det bör noteras att det är nödvändigt att avsaltning av sepia eftersom den innehåller en stor mängd salt, som, som vi alla vet, allvarligt skadar snigelkroppen. Det finns flera sätt att avsaltning av bläckfiskskal.
- Först måste du göra ett litet genomgående hål i bläckfiskbenet. Sedan fäster vi tråden där, och binder den på en kran med rent filtrerat rinnande vatten i 3 timmar. Vanligt kranvatten fungerar inte eftersom det innehåller tungmetaller och klorider.
- Vi tar sepia och gnider med vinäger. Därefter, med en sked i små portioner, gnid försiktigt läsk i benet (på den mjuka sidan). Efter att vi placerat benet i väl kokt vatten. Benet ska ligga i vattnet i cirka 2-2,5 timmar, och själva vätskan måste bytas var 15-20 minut.
- Du kan också koka sepia. För att göra detta, behöver du bara placera benet i pannan, efter att du tidigare har insvept det i flera salladark. Häll sedan sepia i cirka 500 ml vatten. Koka bläckfiskbenet i cirka 1 timme, byt ut vattnet regelbundet efter 20 minuter.
- Sepia kan avsaltas med aktivt kol. För att göra detta, ta 5-10 tabletter aktivt kol och krossa det i ett fint pulver. Häll det svarta pulvret på ett något vått fält och linda in sepia i det i 2-3 timmar. I slutet av processen återstår det bara att skölja benet för att ta bort kvarvarande kol.
- För att avsaltning av bläckfiskben kan du använda metoden för att dela upp dem i små komponenter och blötlägga dem i kallt vatten. Denna metod, även om den är ganska effektiv, men tar flera dagar.
Hur extraherar jag från bläckfisk?
Ibland i en butik är det svårt att lita inskrifter på 100% naturlighet hos produkten, och då har vi bara en väg ut - att få sepia av oss själva.
Att klippa bläckfisk eller bläckfisk är en enkel process, men om du inte vet det kan det orsaka svårigheter.
Först måste du skölja bläckfisk eller bläckfisk under vatten. När du köper, var uppmärksam på slaktkroppens integritet - om det är skadat finns det stor sannolikhet för att benplattan är trasig. Sedan, efter tvätt med händerna, separera huvudet från kroppen själv, där sepia är inneslutet. Efter en skarp kniv gör du långa längsgående snitt på slaktkroppens sidor. Därefter behöver du bara böja de resulterande delarna och få benplattan i mitten. Efter det behöver den bara tvättas och avsaltas.
Se nedan för en videorecension av sepia för sniglar.
