Vilket är bättre: turkisk eller geyser kaffebryggare?

När det gäller försäljning är kaffe näst olja. Detta är en favoritdrink i många länder, och under århundraden under vilka kaffe har vunnit människors hjärtan, har traditioner utvecklats, standarderna för beredning och användning av denna aromatiska dryck har förankrats, från graden av rostning av bönor till de rätter där den är beredd.

Turk är en bred avsmalnande tank med ett icke-värmande handtag, oftast tillverkat av högkvalitativt trä eller plast. Malt kaffe placeras i det och rätt mängd vatten hälls. I mitten av kärlet, kallad halsen, visas ett kaffesylt strax innan kokningen. Tack vare det är utträdet av eteriska oljor svårt, så doften och smaken på drycken förlorar inte intensiteten, och den tjocka kvar på botten av cezve. Övre delen - skumuppsamlare förhindrar att skum flyter över.

Geyser dropp kaffebryggaren består av två behållare: vatten hälls i den nedre och klart kaffe kommer in i den övre. De separeras med ett filter, där kaffepulver hälls. Med ökande temperatur i den nedre tanken på grund av tryck, stiger vatten i ångformigt tillstånd i kaffemaskinens övre kapacitet, mättad i processen med arom och smak av kaffe.

Turks- och kaffebryggare har sina fördelar och nackdelar. Mycket gemensamt, men det finns skillnader.

1. Volymer av turkar sträcker sig från miniatyrer utformade för en kopp till att ta emot mängden kaffe som är tillräckligt för ett litet företag, men även i en stor cezve kan du bara göra en kopp drink. Det är oacceptabelt att göra mindre kaffe i kaffemaskinen än vad den är designad för.Varje gång du måste ladda maskinen maximalt, vilket ökar kaffekonsumtionen.
2. Cezva tillåter beredning av olika typer av kaffe, du kan omedelbart lägga alla ingredienser i det: socker, kryddor, mjölk och andra tillsatser enligt receptet, medan kaffebryggare är mestadels utformade för att göra espresso. Att lägga till socker i maskinen är inte tillåtet, bara i en kopp med en färdig dryck. Ytterligare recept finns i dyrare modeller med avancerade funktioner.
3. Att göra kaffe i en Turk kräver vaksam uppmärksamhet. Under hela processen kan du inte ta bort ögonen från den beredda drinken och gå bort, annars kommer kaffet att koka och stänk på kaminen. Att hantera en kaffemaskin skapar inte svårigheter och kräver inte övervakning online.
4. Det är bättre att köpa en Turk med en solid kropp, den är hållbar, inte utsatt för deformation och skador. Filter- och kaffebryggertätningen slits ut över tiden och kräver byte. Om fodralet är icke-metalliskt är det lätt att skada det.
5. Att tvätta cezven i en diskmaskin är inte önskvärt, men också för hand orsakar inte svårigheter och tar praktiskt taget inte tid. Att hålla kaffemaskinen ren är också lätt - du måste ta den isär efter användning och skölja väl med vatten. Var noga med att rengöra kaffemaskinen efter varje användning, annars kommer det att påverka drinkens smak negativt och snabbt skada filtret.
6. Du kan ta en tur till Åbo och vänta kaffeälskare med din favoritdrink tillagad på en eld, varm sand eller i heta kol. De flesta modeller av kaffebryggare kan tas med dig på resa eller kontor vid behov.
7. Om du inte tar hänsyn till de exklusiva handgjorda turkarna, är kostnaden för en vanlig Turk en överkomlig pris för alla kaffevänner. Och du kan också köpa en enkel kaffebryggare till ett lågt pris, något som överstiger kostnaden för en vanlig cezve.
8. När man häller kaffe från en Turk i en kopp blir det oundvikligen tjockt. Under beredningen av drinken i en gejserkaffe-maskin filtreras den, och rent kaffe utan fällning finns i koppen.
9. Att göra en drink i en kaffemaskin kräver inte erfarenhet av att brygga kaffe, smaken visar sig alltid vara rikt och starkt och skummet är tätt. Cezva betyder kunskap om tekniken för att göra naturligt kaffe.
10. En geyser kan, till skillnad från en cezve, inte bara användas för sitt avsedda syfte, utan också för att brygga te eller växtbaserade beredningar.
11. För en kaffemaskin måste du välja kaffe med rätt slipning, det ska inte vara för fint, annars kommer kaffedamm att täppa till filtret. För turkarna är det att föredra att köpa kaffebönor och slipa omedelbart innan du lagar mat.
12. Gejsern svalnar under lång tid, vilket skapar risk för brännskador om du försiktigt vidrör maskinens kropp. Turk har låg värmeledningsförmåga och svalnar mycket snabbare.

För dem som gillar att experimentera och uppfinna sina egna recept, samt hantera den magiska processen för att göra kaffe, är Turk det föredragna alternativet. Bland recensionerna av kaffälskare finns det ofta kommentarer om att kaffe som bryggs i en turk inte kan jämföras med samma drink som gjorts i en kaffemaskin eller kaffemaskin.

Men det är viktigt att ta inte färdigmalt kaffe i påsar, men att slipa kornen direkt före beredning och strikt i önskad mängd, rekommendera inte slipning i reserven. Det är nödvändigt att tilldela speciella förseglade behållare för kaffe, vilket kommer att bevara kvaliteten på naturligt kaffe med minimala förluster. För lagring är det bättre att välja en plats där förekomsten av drag, sol, temperaturskillnader och fukt på kaffe är utesluten.

En person som inte föreställer sig morgonarbetsavgifter utan en kopp med sin favoritdrink, men inte är redo att stå vid kaminen och kontrollera denna process, en geyser kaffemaskin hjälper till, den kommer att göra kaffe på egen hand och kommer att signalera om det. Av recensionerna kan vi dra slutsatsen att ingen av köparna ångrade förvärvet. Sofistikerade kaffeälskare värdesätter inte den dryck som tas emot i maskinen för högt, men för andra kaffälskare har denna geniala uppfinning blivit en livräddare. Och kaffe i en kaffebryggare till ett rimligt pris är inte värre än att bryggas i en dyr geyser-kaffebryggare.

En sådan uppsättning kommer att göra det möjligt att sötta den raffinerade smaken av en anhängare av en viss teknik. Ägaren själv kommer att kunna njuta av kaffe förberett enligt olika recept när som helst, och inte en enda gäst kommer att lämna besviken.

Om valet föll på Turk, det är nödvändigt att ta hänsyn till ett antal nyanser när du köper rätt rätter:

• för enhetlig uppvärmning av vätskan är det bättre om skålarna har en speciell form av en avkortad kon;
• dess botten och väggar är tjocka, och halsen är smal;
• optimalt när halsens diameter är halva bottendiametern och botten bred.

När du köper måste du noggrant inspektera beläggningen - den bör vara felfri. Annars kommer förekomsten av repor att metallpartiklar kan tränga igenom den färdiga drycken, vilket inte bara skadar kaffekvaliteten, utan också människokroppen. Moderna turkar är också tillverkade av aluminium, rostfritt stål, men smaken på kaffe i sådana cezve kan bli värre. Lera, glas eller keramisk turk är mycket ömtålig, och när du köper är det viktigt att se till att det inte finns några flisar eller skador på dem.

Om beslutet fattas för att köpa en kaffebryggare måste du tydligt veta hur mycket du behöver, eftersom det är oacceptabelt att lägga en halv del i maskinen, så att ta för mycket är olämpligt.

Kaffebryggare är tillverkade av aluminium eller rostfritt stål. Det finns inga signifikanta skillnader mellan dem, och närmare uppmärksamhet är bättre att betala för kvaliteten på små beslag.

En annan viktig nyans är tillverkarens val. När du löser det här problemet är det bättre att vägledas av kända märken som har förtjänat sig ett oklanderligt rykte. Kostnaden för en kaffebryggare med ett namn kommer att vara högre, men belöningen är utmärkt kvalitet, effektiv design och enhetens långa livslängd.

Vad du ska välja - en Turk eller en geyser kaffebryggare, se nästa video.