Tallrikar med lock: funktioner i fakkel och ramar, tips för deras val

Semester är en integrerad del av varje hem och familj. Under förberedelserna för firandet av varje firande, vare sig det är födelsedag eller nyår, strävar varje hemmafru efter perfektion i absolut allt. Det är mycket viktigt att bordet är korrekt inställt, i enlighet med alla regler för servering, maten var god och varm vid serveringen.

Serveringsfat på bordet utförs med olika redskap - tallrikar, brickor och andra behållare. Idag har användningen av specialplattor med lock blivit mycket populärt. I den här artikeln talar vi specifikt om kappor (ramar), speciallock, hur du väljer dem rätt och när och för vilka rätter du kan använda.

Detta är plattskyddet som används vid inställningen av bordet. Det liknar en halvklot i utseende. Det är ofta möjligt att se hur restauranger serverar rätter under en sådan flush, men idag är detta attribut inte ovanligt i hemmamatlagning. Det huvudsakliga syftet med appliceringen är att servera varma snacks på bordet, samtidigt som skålens temperatur upprätthålls och förhindrande av chappning. Ramen gör det också möjligt att hålla skålen i sin ursprungliga form under lång tid. Skålen täcks helt enkelt med ett lock och tas bort vid rätt tidpunkt.

Det finns kits till salu, vars komponenter är en tallrik och en cloche. Lock kan också köpas separat eller på en trästativ. De kan vara de mest olika i både form och material.

Om du väljer ett får (cloche) måste du ta hänsyn till olika faktorer som är grundläggande och utesluta möjligheten att göra misstag när du köper. Låt oss titta närmare på urvalskriterierna. När du köper bör du ta hänsyn till vissa parametrar.

• Produktens diameter och form bör väljas med tanke på ramens syfte. Det kan användas för att servera en vanlig varm måltid och servera varje gäst en tallrik mat separat. Experter på bordssättning hävdar att i det första fallet är det nödvändigt att ta en cloche på minst 24 centimeter, och i det andra räcker en diameter på 9-22 cm. Separat måste du vara uppmärksam på ramens form. Den kan vara rund och oval. Produktens form beror på typen av snacks som serveras på bordet. Det är bra att presentera grönsaks- och kötträtter under den runda vallen, men den ovala vallen är lämplig för fisk och fjäderfä. För portionerad servering av färdigrätter används ofta en rundformad cloche.
• Ramens höjd. Detta är ett annat ganska viktigt kriterium på vilket mängden kondensat som kan ackumuleras under locket beror. Ju högre produkt, desto mer troligt är det att kondensdroppar inte kommer upp på skålen. High cloche kan användas för varma rätter.
• Närvaron av en penna. Det måste finnas ett handtag på vallen, med vilken du kan täcka skålen. Det är tillverkat av värmeisolerande material, t.ex. värmebeständig plast eller metalllegering. Detta är en garanti för att handtaget inte värms upp. Det mest föredragna alternativet är ett metallhandtag, det är mer bekvämt och hållbart, ofta görs de också dekorativa.
• Materialet från vilket cloche är gjord. I de flesta fall är locken tillverkade av metall, men andra material kan användas.

Så till försäljning finns det fårskinn av rostfritt stål, polerat eller borstat. Rostfritt stål-ram har flera fördelar:

• resistent mot extrema temperaturer;
• behöver inte särskild vård;
• hållbara;
• hållbara;
• lätt och praktisk;
• resistent mot olika påverkningar - kemiska och mekaniska.

Bronsram går ofta till försäljning komplett med en tallrik, har utseendet på en halvkulisk mössa. Silver cloche - Det här är ett ganska dyrt nöje. I de flesta fall är den yttre ytan på silverlocket dekorerad med stenar, lättnad, svärtning.

porslin - tungt och massivt skydd, som har egenskapen att hålla kvar värmen under lång tid. En högkvalitativ porslinram är mycket pålitlig och hållbar. När du väljer en sådan produkt måste du vara uppmärksam på ytans mjukhet och integritet.

polykarbonat - billigt material, så produkter från det kan köpas till ett budgetpris för daglig användning hemma. Den största fördelen med plast är möjligheten att använda den i en mikrovågsugn.

Glas Cloche Perfekt för desserter. Genomskinliga väggar gör det möjligt att tydligt se skålen. För tillverkning av denna typ av huva kan man använda härdat glas, som kännetecknas av styrka och motstånd mot hög temperatur.

Flingor används under servering och servering av andra skålen och kall förrätt. Oftast under vallen kan du se:

• kött och fjäderfä;
• en hel kyckling, pattridge eller anka;
• grill;
• grönsaker;
• gryta;
• gelékaka;
• sufflé.

Förutom ovanstående rätter kan du servera nästan allt som kan läggas på en platt platta och täck med ett lock på toppen. För kakan och för kakorna kan du använda höga ramar. Det finns små som passar lätt även i kylen.

I nästa video hittar du en översikt över en fin platta-citrongräs med lock.