Söt bord för ett bröllop: hur man ställer in och dekorerar?

Fram till nyligen var ceremonin att servera en bröllopstårta en stadig tradition för alla ryska bröllop. Detta ögonblick symboliserade övergången till evenemangets söta del, och själva kakan gjordes i alla typer av storlekar och med olika dekorationsalternativ.

Men för flera år sedan ersattes en sådan trend av västerländska trender, och idag får det så kallade söta bordet en enorm popularitet.

Det söta bordet är en separat plats i banketthallen, dekorerad i stil med hela bröllopsfirandet och laddad med alla slags godisar. Huvudtanken med det söta bordet är att gästerna kan närma sig det hela kvällen utan att vänta på ett ögonblick med tedrinkning.

I terminologin för bröllopsdesigner finns det också begreppet godisbar, som bokstavligen översätts från engelska som ”candy bar” och kännetecknas av många små godisar, valda i stil och färgschema.

Dessutom kan drycker och frukter relaterade till ämnet finnas på tebordet. Ett sådant buffébord är dekorerat i samma stil som brudgummen och brudgummen och andra festliga bord.

Ett hörn med godis har flera fördelar på en gång, vi kommer att bo på dem mer i detalj.

• Fungerar som en extra dekor. Vackert ordnade godis på en piedestal dekorerad i en bröllopstil kommer att locka allas uppmärksamhet och skapa en festlig stämning.
• Du kan närma dig bordet med godis för att umgås eller bara behandla dig själv med godis och kaka, medan du på bröllopsbordet fortfarande regerar varma rätter och snacks.
• Det ursprungligen dekorerade minibordet kommer att fungera som en höjdpunkt för banketten och en spektakulär plats för en fotografering.
• För en ung hemmafru är detta ett utmärkt tillfälle att visa sina kulinariska förmågor eller omvänt överraska gäster med en utsökt smak och beställa ovanliga konfekt från ett land från konditorer.

När de beslutar att organisera en sådan modern innovation vid sitt bröllop, bör de nygifta komma ihåg några av de brister som följer med det söta bordet. Alla är kopplade till "miljövänlighet", som bör tas om hand i förväg.

Godis ska inte:

• smälta från värmen;
• att väder;
• attackeras av insekter.

Först måste du bestämma det allmänna konceptet, skapa en detaljerad meny i det söta bordet och även ta hänsyn till alla nödvändiga attribut. Det är lika viktigt att bestämma dessertbordets placering.

Om du planerar ett traditionellt bröllop, med början av firandet innan registerkontoret, skulle ett minibord för buffé vara mycket välkomna. Det installeras oftast i brudens hus, det vill säga där brudgummen kommer att komma åt henne. Nära det vackert dekorerade bordet gör gästerna sina första toasts, brudens lösenceremoni äger rum och de första fotografierna tas som en minnessak.

I restaurangen, som kommer att vara värd för gästerna att fortsätta firandet efter bröllopet, måste det söta bordet verkligen vara i harmoni med hallens allmänna stil. De installerar ett sådant bord som regel mot väggen så att det inte stör rörelsen och inte hindrar utrymmet. Dessutom, i restauranghallen, kan dessertbordet vara ganska omfattande, och det är bekvämt att fästa enheter som håller flerlagrade strukturer på väggen.

Dekorationen av tebordet avgör till stor del helhetsintrycket av organisationen av bröllopsfesten. Därför är det så viktigt att vara tillräckligt med uppmärksamhet på inredningen i detta element. Förutom konfektyr innehåller den söta zonen ytterligare dekorativa element: en duk, blommor och originella rätter. Beroende på ämne kan tabellen kompletteras:

• tema bröllopsfigurer;
• kort med inskriptioner, flaggor och pekare;
• fotografier av de nygifta;
• kransar och lyktor.

Det bästa alternativet för att dekorera bordet är porslin i det färgschema som används i utformningen av hallen, gardiner och dukar. Om en viss färg inte uttrycks, betraktas pastellfärger som klassiker - diskens fina färger ger bordet "sockerighet" och luftighet.

Förutom set kommer dekoren i praktiska höga glasglas, blomkrukor på långa ben, dekorativa glas. Det är bekvämt att lägga godis i denna maträtt, att sätta godisar på långa spett.

Tårtor läggs ut på platta plattor eller högskiktade ställningar. För godis utan omslag, som marmelad och marshmallows, bör djupare godis tillhandahållas. Spatlar för att plocka upp små typer av godis, liksom minispåsar, kommer också att hjälpa. I dem kommer gästerna att kunna hälla på smaken av turkisk glädje, nötter, gelégodis.

Rätter på ett sött bord är ordnade på botten upp så att höga föremål inte blockerar åtkomsten till låga vaser eller platta plattor. För ett runt bord är det bättre att installera stöd i flera nivåer under duken - små godis kommer att stiga på dem, och nedanför finns det en plats för höga glas, drycker och vaser.

I versionen av bordet vid väggen placeras höga föremål i den avlägsna raden och på sidorna, så att det är bekvämare för gästerna att se och räcka till godis.

Lägg inte diskarna för nära varandra. Tätt arrangerade plattor och vaser ger bordet ett överbelastat utseende, som om de lossade diskarna på grund av utrymme.

Den mängd godis som finns att köpa kan förvirra även den mest ivrig söta tand. För att inte beräkna valet och samtidigt förse bordet med en rad olika godsaker är det värt att sammanställa en lista med konditorier i förväg. Till och med de vanligaste gizmosna kan diversifiera det söta bordet, om det erbjuds i sortiment.

För en godisbord passar:

• godis (choklad och karamell);
• marmelad i olika färger;
• orientaliska godis;
• mini muffins eller muffins;
• godisar i olika former och färger;
• glaserade nötter och torkad frukt;
• kakor och våfflor;
• pastille och souffle;
• geléfigurer;
• marshmallows och maräng;
• kanderad frukt.

Även det minsta söta bordet bör ha sitt eget sammansättningscenter. För detta är en större söt maträtt lämplig - en liten tårta eller hemlagad paj dekorerad med grädde och bär.

Tips: du ska inte lägga huvudbröllopstårtan på ett sött bord om det planeras att klippa det högtidligt i den sista delen av banketten. För ett efterrättbord är det bättre att förbereda en mindre kopia i förväg så att de gäster som inte stannar förrän slutet av festen kan prova det.

För att underlätta för gästerna bör ett efterrättbord åtföljas av drycker så att det är möjligt att dricka godis. Men att lägga flaskor och glas på själva bordet är inte alltid estetiskt tilltalande, och även efter användning måste de tas bort någonstans. För dessa ändamål används ofta ett annat litet bord i närheten eller vid dessertbordet, som är fyllt med brickor med glas och koppar. Där kan du lägga behållarna själva med drycker.

Läskedrycker inkluderar limonader, iste, fruktjuicer och fruktdrycker och mineralvatten. Under kall tid är varmt te och kaffe att föredra, och för värmebehållare med isbitar. Men detta är inte alltid möjligt att organisera om bröllopsbanketten inte hålls i en restaurang där servitörer skulle titta på den.

Några användbara tips från experter på design av godisbarer är användbara för dessa som ordnar ett sött bord med sina egna händer.

1. Det är bättre att köpa lös och styckad godis med en marginal så att bordet inte plötsligt visas tomt under firandet.
2. Antalet kulinariska läckerheter beror på bordets sammansättning. Till exempel på samma bord kan det bara finnas 3-4 typer av olika rätter, om de är stora eller tillverkade i en viss stil. För brokig mångfärg kan du välja 7-9 arter.
3. Alla desserter på buffébordet ska vara praktiska att ta med händerna och äta åt gången. Därför föredras små figurer eller klippta bitar, om det är en kaka eller paj.
4. Du bör ta hand om matpapperspåsar eller -lådor i förväg där gästerna kan ta sina godbitar med sig. Kapaciteter kan göras på beställning eller med dina egna händer, efter att ha utformat dem i lämplig stil och färgschema.
5. På ett sött bord eller bredvid, måste hyllor med servetter finnas närvarande, så att gästerna inte rackar sina hjärnor, hur man inte kan fläcka kläder med söta fingrar efter en utsökt godbit.

Hur man dekorerar ett sött bord, se videon nedan.