Trots det stora antalet bröllopbyråer föredrar många framtida nygifta eller deras föräldrar att planera firandet på egen hand. När allt kommer omkring känner ingen gästerna bättre än vänner och släktingar. För att inte spendera för mycket pengar men inte komma i en besvärlig situation är det värt att överväga användbara tips för att beräkna mängden alkohol och läsk till ett bröllop.
Allmänna tips
Huvudregeln när du planerar en firande - alkohol och andra drycker måste vara rikliga tills evenemangets slut.
Det finns två huvudsakliga metoder för att planera mängden sprit. Om du känner till var och en av dina gästers preferenser, så utsätts exakt de drycker som kommer att drickas av de personer som sitter vid det på varje bord. Och om inte mycket kända människor kommer att vara närvarande vid din firande, bör startuppsättningen av flaskor på varje bord vara exakt densamma.
Mellanalternativ med sällsynta undantag är inte välkomna, eftersom var och en av gästerna bör vara lika kära för dig. Situationer där gästerna kommer att se elitdrinkar som saknas från dem på nästa bord är oacceptabla - det bör inte finnas en delning av gäster i kategorier.
Det största tillåtna undantaget från denna regel är en tabell för ungdomar och deras föräldrar, där nivån på drycker kan vara något högre än alla andra. Även om detta i allmänhet är oönskat.
Glöm inte att beräkningen av alkohol för ett bröllop nedan är rent vägledande, så du bör alltid ta hänsyn till dina gästers egenskaper och ta en flaska eller två av var och en av de presenterade dryckerna i reserven.
Var du ska börja utvärderingen
Först av allt måste du räkna det totala antalet gäster vid ditt bröllop. Efter det kan du dela upp dem i tre kategorier:
- de som vanligtvis dricker mycket;
- de som dricker med mått;
- de som inte dricker alls.
Om du inte känner till gästernas preferenser kan du som standard klassificera honom som måttliga drinkare. Det är också värt att förberäkna antalet män och kvinnor, eftersom de vanligtvis föredrar olika drycker. Slutligen är det värt att ta hänsyn till gästernas förväntade ålder.
Det är lättast att uppskatta antalet drycker, dela dem i flera grupper:
- stark alkohol;
- vin och vin drycker;
- öl;
- läsk utan alkohol.
Tänk på de grundläggande algoritmerna för att utvärdera det nödvändiga antalet flaskor för var och en av dessa kategorier. Ovanstående mönster gäller endast bröllop som firas vid måttlig temperatur. Om ditt firande äger rum under den varma sommaren, kan stark alkohol tas in två gånger mindre, och öl och vin - cirka tre gånger mer. Och vice versa, om det händer på vintern är det bättre att öka mängden hårda drycker med 2-3 gånger och helt överge öl.
Spirits
Följande typer av alkohol klassificeras vanligtvis som starka:
- vodka;
- konjak eller konjak;
- rom;
- gin;
- whisky;
- andra drycker med en styrka på 30 grader.
Män dricker vanligtvis dessa drycker, så det är mer bekvämt att göra beräkningen specifikt för manliga gäster.
Som standard är den förväntade mängden stark alkohol som drickas av gäster som måttligt dricker cirka 300 gram per person. För hårt drickande gäster tenderar denna siffra till 0,5 liter.
Således, om cirka 30 män är närvarande vid din firande, kommer du att behöva från 9 liter starka drycker, vilket betyder 18 flaskor med 0,5 l vardera eller 13 flaskor med 0,7 l vardera.
Om på din bankett 20 genomsnittliga dricksgäster och 10 tunga drickare förväntas, kommer du att behöva 11 liter stark alkohol - det här är 22 halvlitersflaskor eller 16 behållare med 0,7 liter vardera.
Med tanke på ryska traditioner är den vanligaste andelen mellan typer av stark alkohol 60% vodka och 40% konjak, whisky, rom och så vidare.
Om din bankett övervägande kommer att delta av äldre människor, kan mängden vodka ökas upp till 70%. Om tvärtom ett stort antal ungdomar förväntas, är det bäst att minska mängden vodka till 35% och samtidigt ta 30% whisky och 35% cognac.
Vin och champagne
Denna kategori av drycker föredras vanligtvis av kvinnor, så det är rimligt att utesluta män från denna del av bedömningen och uppskatta antalet flaskor baserat på antalet kvinnor. Här är beräkningen mycket enklare än för stark alkohol - för varje gäst är det värt att ta en flaska vin med en volym på 0,7 liter. Man bör komma ihåg att röda viner vanligtvis är mer populära än vita, så för varje 6 flaskor rött är det värt att ta 4 flaskor vitt.
Om du vill att martini eller andra vermouth ska vara närvarande vid din fest i stället för vin, är de grundläggande proportioner för det samma som för vanligt vin.
När det gäller dryckekategorin bör företräde ges lika torrt och halvsöt viner. Dessertviner är bra för snacks, så de är troligtvis inte populära på en bankett. Torrt vin är en produkt för enskilda kännare, så lägg det inte på varje bord. Men flera flaskor av denna dryck i reserven bör fortfarande köpas om det finns en gäst vid bordet som bara dricker sådant vin.
Champagne anses vara en separat kategori av vin drycker vid bröllop. De första toastsna talas vanligtvis specifikt med honom, så varje gäst borde kunna få ett glas och åtminstone smutta från det. Så för varje bröllopsgäst, oavsett ålder, kön och alkoholpreferenser, bör det finnas 250 ml champagne. Så om bara 50 personer förväntas i ditt bröllop, kommer du att behöva 13 liter av denna dryck, det vill säga 19 flaskor med en kapacitet på 0,7 liter.
Öl vid banketten
Numera har det inte blivit ovanligt att en person i grunden inte dricker någon annan alkohol än öl.
Och om tidigare öl vid en bröllopsbankett ansågs vara ett tecken på dålig smak, är närvaron av en skummig drink, om inte på borden, då åtminstone på menyn, ganska välkommen. Detta gäller särskilt bröllop som spelas på varma sommardagar.
Varje gäst som definitivt dricker öl bör ta minst 2 liter av denna dryck. Och på sommaren är det bäst att ta 2-3 liter öl för varje gäst i din semester. Naturligtvis kommer det att föredras att tillverka öl från privata bryggerier eller elitmärken som Guiness och Hoegaarden. Förhållandet mellan ljust och mörkt öl bör vara cirka 70 respektive 30%.
Du lär dig mer om hur du beräknar mängden alkoholhaltiga drycker för ett bröllop från videon nedan.
Läsk
Minsta volym tillgängliga alkoholfria läskedryck är 1,5 liter per person. På den varma sommaren kan du säkert multiplicera denna siffra med 2.
Samtidigt bör cirka 1 liter av denna siffra vara mineralvatten. Det är bäst att ta cirka 70% icke-kolsyrat mineralvatten och 30% kolsyrat.
Att servera den i stora behållare är inte önskvärt - det är bättre att låta varje gäst ha en glasflaska på upp till 0,5 l.
Dessutom är det värt att fylla cirka 0,5 liter juice eller fruktdryck för varje gäst. Oftast använder bröllop orange och äppeljuicer i lika stora andelar. Druvjuice kan också rekommenderas.
Drycker för en promenad- och registerkontor
Glöm inte att ta hänsyn till de drinkar som krävs för att registrera äktenskapet och nästa promenad när du beräknar för hela ceremonin och inte bara för en bankett.
För den officiella delen räcker det att ta champagne med 1 glas för varje person som kommer att vara närvarande på den.
Om du planerar att bjuda in 10 gäster till registerkontoret kommer du därför att behöva 2,5 liter eller 4 flaskor mousserande vin.
På en promenad kan du ta två gånger mindre flaskor champagne än det kommer att finnas deltagare i den. Så om 10 personer deltar i det, är det värt att ta med sig 5 flaskor. Glöm bara inte att ta med läskedryck till 300 g per person. Det är mest praktiskt och praktiskt att ta med sig en flaska med 0,33 liter för var och en av deltagarna på promenaden.
