Kräm- bröllopstårta: vackra designalternativ och urvalstips

En oklanderlig bröllopsceremoni slutar alltid med en lyxig bröllopstårta. Detta är kvällens obligatoriska kulmination, kompletterad med en trevlig teselskap. Bröllopstårta kan vara lika svårt att välja som en bukett och en klänning, och allt eftersom idag konditorer erbjuder ett stort utbud av dekorer för bakverk. Krämkonfektyr betraktas som klassiska, de väljs lika ofta som alternativ med mastik. Därefter kommer vi att titta närmare på gräddkakorna, deras funktioner, en enorm variation och naturligtvis kommer vi att få veta råd från specialister.

Krämbröllopskakor kan tillverkas i olika former och med olika fyllningar. Vi belyser deras funktioner, liksom några fördelar och nackdelar.

• Krämbröllopskakor betyder inte bara kräm- och krämfyllning, utan också full dekoration av produkten med grädde. Å ena sidan är detta ett stort plus, eftersom en sådan konfektyrprodukt ser riktigt lyxig ut, men å andra sidan kan krämer vara ganska fet och inte för alla.
• Kexkakor är mycket tillfredsställande, så den genomsnittliga produkten räcker för att mata alla gäster.
• Krämkaka kan tillverkas i olika former. Särskilt populära är flerskiktade runda kakor, men om de är mycket stora, uppstår ibland frågor i deras transport. Alternativ för fyrkant och hjärtaform är också populära.
• För att göra kakan mindre fet, rekommenderar experter att du väljer ostlager för kakor, såväl som protein och choklad.Det bör inte vara några problem med fyllningarna, deras konditorer erbjuder ett brett sortiment.
• Det speciella med bröllopskakor inkluderar också det faktum att de med fördel måste kombineras med hela bordets inställning och vara lämpliga i stil med identiteten.

I allmänhet har grädde kakor mycket fler fördelar, bara för att de ser riktigt chic och lyxiga ut, och för priset passar de som regel många nygifta. Kombinerade kakor med färska blommor och mastikelement är ganska dyra. Vad beträffar fettinnehållet i konfektyr är detta inte ett så betydande minus, eftersom en lämplig kräm för fyllning och extern dekor kan väljas med hänsyn till kundens önskemål.

Krämbröllopskakor är ett ganska brett koncept som innehåller mycket mening. Som redan nämnts involverar kakor av denna typ inte bara fyllningen utan också inredningen. Därefter överväger vi de viktigaste sorterna av grädde från vilka konfektyr för ett bröllop kan göras.

• Protein. Denna kräm är den enklaste konsistensen som liknar maräng. Den är oljig och absorberas perfekt av kroppen och smakar också bra. Denna typ används för impregnering av kakor och för huvuddekoren. Det kompletteras vanligtvis av olika frukter som dekorationer.

• Väldigt ofta för flerskiktade kakor grädde krämersom perfekt sticker samman lager av konfektyr. Dessutom är konsistensen hos en sådan kräm perfekt för att skapa luftiga figurer på kakan. Mycket ofta gör konditorer svanar och alla slags blommor.

• Smörkrämvanligtvis erhållen från kondenserad mjölk av hög kvalitet. En efterrätt med ett sådant lager anses vanligtvis tungt och ganska kalorifattigt, men ingen annan kräm har en sådan smak. Perfekt för att blötlägga kakor. Det har varit mycket populärt sedan sovjetiden.

Idag erbjuder konditorer ett brett valet av en mängd olika stilar av grädde kakor.

• För att få en elegant tårta i stil med minimalism kan du be konditoren att skapa en texturerad yta av grädde, för det krävs som regel en minimal mängd dekor. Det räcker att dekorera produkten med flera blommor eller bär.
• När du använder en speciell konfektchoklad på en grädde tårta kan du skapa mycket ovanliga, och samtidigt vackra, ränder. På en sådan tårta kan du installera färdiga figurer av bruden och brudgummen. Produkten kommer att bli utan allt som är överflödigt, men mycket festligt.
• Blommor och andra figurer skapas vanligtvis med en speciell bakverksspruta. Det tar mycket tid och ansträngning, men eftersom verkliga konstverk värderas dyra.

• På kakan kan du göra en liten, men märkbar bröllopinspektion. Det kan också tillverkas av grädde eller choklad.
• Krämkakor dekorerade med färska blommor och franska luftiga makron ser mycket eleganta ut. Som regel är sådana produkter helt belagda med grädde för att få en slät yta på vilken hela dekor är belägen.
• Inte mindre ofta är grädde kakor dekorerade med en slinky mastik och olika figurer från den. Vill bara notera att mastiken är uteslutande för dekoren. Trots att den är ätbar har den inte någon speciell smak, så de äter helt enkelt inte den. I mastik kakor ägnas all uppmärksamhet åt läcker grädde fyllning.

• Vi rekommenderar särskilt att du är uppmärksam på krämkakan med ombre-tekniken. Ombre är gjord exakt av lagren av grädden, på grund av vilken en så vacker effekt av övergången från färg till färg uppnås.
• En vit kaka med flera nivåer belagd med vit grädde kan varieras med färska kontrasterande bär. Blackberry, hallon och wild strawberry harmoniserar perfekt med krämig ganache.Om bär och frukt läggs vackert ser de inte sämre ut än de som kan göras av grädde.
• En röd-vit krämig tårta med rosor i form av ett hjärta kan vara mycket original.

Förutom den intressanta designen måste du alltid ta hänsyn till storleken på den planerade tårta. Låt oss ta reda på vilken storlek godis är.

• Enstegs. Som regel väger sådana produkter inte mer än 4-5 kg. På kakor med en nivå, ser en krämig ram med svanfigurer utmärkt.

• Bunk. Sådana kakor väger från fem till tio kilo. De kan dekoreras med färska och grädde blommor. Dessa konfektyrprodukter är perfekta för medelstora bröllop.

• Tredelad. Dessa produkter väljs oftast för bröllop, varav antalet gäster överstiger femtio personer.

• I lager (mer än 3 nivåer). Sådana kakor monteras som regel på platsen, eftersom de är mycket svåra att transportera, och grädden kan läcka under transport.

Så att konditoren kunde förverkliga den mest eftertraktade kakan, kunder bör ta hänsyn till flera punkter och förklara vad de vill se vid deras firande.

• Det är mycket oönskat att placera giftiga växter som dalen liljor och calla liljor på vilken kaka som helst; det är bäst att föredra rosor, krysantemum och pioner.
• Det är väldigt viktigt att dekorera en grädde tårta med färska blommor minst 1,5-2 timmar innan servering, men du kan inte oroa dig för en produkt med mastik, ingenting kommer att hända med det, även om det görs på en dag.
• Det bör vara mycket försiktigt med bräckligt proteinkonfektyr. Det är bäst om konditorerna själva levererar efterrätten till firandet.
• Kakan ser otroligt vacker ut, där stativet är dekorerat med riktiga blommor eller grenar av dekorativt grönska.

Se hur du monterar och dekorerar en bröllopstårta i videon nedan.