Matlagning ett bröllopbröd

Att ge den unga brödet för ett bröllop är en långvarig slavisk tradition som fortfarande lever idag. I den här artikeln kommer vi att prata om hur du steg för steg gör en bröllopstårta med dina egna händer hemma.

Ett bröllop är en av de lyckligaste dagarna i en persons liv. Det finns många tullar i samband med denna händelse, som de flesta familjer gärna följer. En av dem är en bröllopsbröd som bakades till de nygifta i antika Ryssland. Skyldigheten att förbereda festligt bröd ligger hos brudgummens släktingar, som måste ta kakan till brudens hus under tävlingen och sedan till själva evenemanget.

Det är viktigt att inte bara baka rätt behandling, utan också välja rätt person för en så ansvarsfull uppgift. Det rekommenderas att anförtro matlagning till en gift kvinna som har en stark familj och har barn. Ofta är detta brudgumens gudmor eller moster. En persons goda energi är mycket viktig, vilket kommer att få de bästa tankarna till produkten.

En limpa bakas direkt på bröllopsdagen, det är lämpligt att se till att en gift, anständig man skickar bröd till ugnen. När skålen är klar måste den döljas från det onda ögat.

Det finns flera tecken kopplade till bröllopstårta. Till exempel antas att nygifta personer som har provat bröd och salt lugnt kommer att gå igenom alla hinder hand i hand. En annan vidskepelse säger: den som biter av en större bit kommer att vara det viktigaste i huset.Huruvida detta är sant eller inte är okänt, men unga människor är glada att hylla traditioner och delta i att bita bröllopsbrödet.

Det finns flera limparecepter, som var och en är bra på sitt sätt. Det är viktigt att baka brödet i en rund form, eftersom det är en symbol för solen och värmen. Många bagerier och privata konditorer erbjuder sina tjänster för att förbereda en limpa, men det är bättre att göra en bröllopstårta själv. Det finns ett alternativ för att tillaga bakade bakverk av salt deg, men för bröllopet är det att föredra att göra av sött, så att unga människors liv är lika sött och vackert som ett traditionellt limpa.

I allmänhet tar bakning ungefär fyra timmar, tre av dem behöver ett test för att stiga. Om du beräknar mängden ingredienser på rätt sätt och byter ut degen väl, blir brödet luftigt och mjukt.

Detta recept är det mest populära. Den förberedda degen blir fantastisk, och limpa är mjuk och söt. Den långa och inte så enkla matlagningsprocessen kompenseras av bröllopstårtans fantastiska smak.

komponenter:

• 1,2 kg vete mjöl;
• 1/2 liter mjölk;
• 5 ägg;
• 150 g granulerat socker;
• 2 tsk pulver;
• 1,5 tsk vaniljesocker;
• 400 g smör;
• 3 paket jäst för bakning;
• 4 msk. l. honung;
• 1 msk. l. salt.

Tillagningsprocessen är som följer.

• Skaka äggen med en mixer och tillsätt gradvis kornsocker. När massan blir homogen hälls varm mjölk i den, olja och salt tillsätts. Allt är väl blandat. Sedan ska jäst tillsättas blandningen och slå igen med en mixer.
• Nästa i raden är mjöl, men innan du lägger till det, bör det siktas. Denna process berikar mjöl med syre, bakning är mer magnifik och av hög kvalitet.

• Knåda degen ordentligt med händerna tills den slutar hålla fast vid fingrarna. En homogen och jämn massa bör erhållas, som ska täckas med cellofan och lindas i en handduk så att den inte täcks med en hård skorpa. Lägg bunten på ett varmt ställe i två timmar så att degen lyfter. När massan ökar i storlek måste den igen knådas och avskäras den fjärde delen för smycken.
• Gör en cirkel från återstående massa och tillsätt fyllningen i form av russin. Det finns en övertygelse om att om du lägger ett mynt i limpen kommer de nygifta att leva i överflöd. Pengar placeras bara i processen att bilda limpa.
• Täck bakplåten med bakpapper och lägg den formade pajen på den. Värm ugnen till 200 grader och lägg en liten skål med vatten inuti. Medan ugnen värms upp kommer degen att stiga lite mer. Under tiden bör du förbereda en blandning av äggula, en nypa socker och salt och smörja in limpan med en silikonborste så att pajans yta blir gyllene i färg under bakningen.
• Se till att dekorera skålen. En bit deg som tagits i förväg måste rullas ut i ett tunt lager och figurerna skärs ut med former. Du kan väva en pigtail och linda in en paj med den. För att hålla inredningen väl bör den fuktas med vatten innan den fästs.
• Sätt bakplåten i ugnen och grädda brödet i en halvtimme. Vänd sedan produkten så att den bakar jämnt och låt stå i ytterligare 20 minuter. Täck det runda brickan med en trasa och lägg ett färdigt limpa på det, låt det svalna. Strö bröd med pulveriserat socker eller vanilj.
• Om desserten bakas i en elektrisk ugn, rekommenderas det efter trettio minuter att sänka värmen till 180 grader.

Detta recept är mycket lättare än det tidigare och innehåller färre ingredienser. Det viktigaste är att knåda degen väl så att den blir mjuk och smidig.

ingredienser:

• 50 g smör;
• 4 ägg
• 6 msk. l. varm mjölk;
• 4 msk. l. granulerat socker;
• 1 paket med torr jäst;
• 1 tsk salt;
• 4 msk. premiumvete mjöl.

Smält smöret på medelhög värme. Separera äggulorna från proteinerna och slå med tre matskedar granulerat socker. Tillsätt resterande sked med sötningsmedel och en jästpakning i mjölk. Häll det i en socker-äggula-blandning.

Pisk de vita med salt och skicka till resten av ingredienserna, tillsätt sedan försiktat mjöl och smör. Knåda den resulterande massan med händerna och fortsätt processen tills degen slutar hålla fast vid fingrarna.

Sätt åt en femtedel av blandningen för dekoration, form en cirkel från återstående bit och lägg på en bakplåt med bakpapper. Täck brödet med en handduk och lägg det på ett varmt ställe att stiga. Rulla en bit deg i ett tunt lager och skär ut dekorationerna, strö dem över vatten och skicka dem under handduken till kakan.

När degen stiger, fäst de färdiga figurerna och sätt allt i en förvärmd ugn till 200 grader.

Så snart en gyllene skorpa visas måste temperaturen sänkas till 180 grader och täcka pajen med folie, varefter ugnen är ytterligare en timme. Hämta det färdiga bröllopsbrödet från ugnen och smörj det med sött vatten, låt det svalna och träffa de nygifta.

När du dekorerar ett bröllopbröd, kan du inte begränsa utflykten. Det bör dock komma ihåg att varje figur har en viss betydelse.

• Till exempel är kluster av druvor ett tecken på fertilitet och stora avkommor. Frukten själva består av små bollar, och bladen skärs av valsad deg. Med en tunn pinne görs märken på bladen i form av ränder.

• Svanar betyder evig kärlek och trohet. Först måste du rulla ut två korvar 6 cm långa och lätt sträcka en bit på ena sidan, böja den. Således kommer kroppen, halsen och huvudet att erhållas. Det återstår bara att bilda ögonen, näbben, beteckna vingarna och svansen.

• En av de väsentliga delarna av inredningen för ett bröllopsbröd är klungor av viburnum, som symboliserar kärlek och överflöd. Dekorationen är gjord av flera tjocka bollar, skuren i hälften och fäst vid bladen eller direkt på ytan av limpa.

• En pigtail är vanligt för varje limpa. Dekor placeras runt kakan eller från en kant. För att få en vacker och jämn pigtail, bör du förbereda tre långa buntar, anslut på toppen och flätan, fixera på änden. Sedan ska den försiktigt läggas längs kanten av bröllopstårta.

• Rosor betyder kärlek och passion. Saftiga knoppar kommer att dekorera en bröllopstårta perfekt. Först måste du skapa fyra tunna cirklar, den första rullas in i en rulle och resten lindas runt den. Övre kanter måste vara böjda något så att blomman blir mer magnifik.

• Löv är en symbol för ungdom och överflöd. För att skapa denna dekor är det nödvändigt att rulla degen i ett tunt lager, klippa diamanter och göra vener med en kniv.

När du serverar limpa är det nödvändigt att lägga på en saltskak så att de unga smakar bröd och salt. Så att smaksättningsbehållaren inte välter, görs en liten fördjupning inuti limpen. Under tillagningen skärs en liten urtag ut i mitten av kakan och dekorerar dess kanter med olika mönster i form av öron eller flätor.

Som en dekoration av bröllopstårta kan du använda icke-traditionella alternativ. Många dekorerar den med blommor, stjärnor, hjärtan, monogram och andra figurer när som helst. Du kan göra dem båda från ett stycke som är separerat från huvuddeigen och från en specialtillverkad.

För att förbereda degen på figurerna behöver du 1 kopp vatten, 3 koppar mjöl och 1 tsk. salt. Blanda mjöl med salt, tillsätt vatten och knåda degen.Rulla ut med en kavel och skapa dekorativa element och baka dem sedan i ugnen. Det andra alternativet består av 4 proteiner och 2 glas mjöl. Rör om ingredienserna tills en elastisk massa erhålls. Sedan kan du skulptera inredningen.

För ett bröllopbrödrecept, se nedan.