Bestickssatser: Alternativ, märken, valstips

En person använder bestick varje dag. Utan dem kan du inte föreställa dig en enda måltid. En vacker uppsättning bestick gör en vanlig måltid till en riktig ceremoni i enlighet med reglerna för etikett. Moderna tillverkare erbjuder många alternativ för både daglig användning och för ett speciellt tillfälle. Den här artikeln hjälper dig att ta reda på hur du använder olika bestick och vilka uppsättningar är gjorda av.

Allt bestick kan delas upp i två grupper.

1. Hjälpmedel (allmänt bruk). Till exempel en vanlig salladsked eller tång.
2. Personligt bruk. I denna grupp ingår gafflar, skedar, knivar och andra apparater som endast är avsedda för en person.

En komplett uppsättning av personliga bestick inkluderar följande artiklar.

• efterrätt. Längden är bara 14 cm. Den ligger framför en tallrik.
• Matsal (gaffel för varma rätter). Längden är 17-20 cm. Den ligger till vänster om huvudplattan. Lyckligtvis använder vi idag bara en gaffel för alla varma rätter, medan i den viktorianska eran en uppsättning bordgafflar för en person kan bestå av 7-10 enheter.
• cocktail. Det är ganska sällsynt och ligger till höger om plattan eller framför den.
• Sallad (gaffel för kalla aptitretare). Längden är 14-15 cm. Salatgaffelns placering är inte fast. Det beror på när de kalla snacksna serveras.
• Skaldjurskaffel. Längden är 14 cm. Men strukturen beror på vilken särskild skål de planerar att använda (till exempel gaffeln för ostron och musslor har en kraftigare vänster kryddnejlika).En gemensam egenskap hos alla fiskgafflar är att de bara har tre kryddnejlika.
• Fiskgaffel. Längden är cirka 17 cm.

• Soppa (sked för varma rätter). Den är placerad till höger om knivarna och plattan.
• Tesal. Denna sked kan användas för att hälla socker, prova efterrätt (om inte en speciell sked tillhandahålls) eller rör om grädden.
• Dessert. Placerad framför en tallrik.
• Kafé. Det används för bordssättning till frukost och serveras endast med kaffe. Detta är den minsta skeden i hela uppsättningen.

• Bord (kniv för varma rätter). Det används för att servera alla bord. Längden är 23 cm.
• Kniv för snacks och kalla rätter. Den är något mindre än en bordskniv. Ligger till höger om plattan. Intressant nog, fram till 1911 tillverkades salladknivar uteslutande av silver eller med dess användning. Detta beror på att citronsaft och vinäger, som användes för att klä sallader, korroderade alla metaller utom silver.
• Dessertkniv. Detta är den minsta av alla knivar i uppsättningen, den ligger framför en tallrik och serveras med en dessertgaffel.

• Smörkniv. Den här kniven är placerad bort från huvudenheterna på en plattaplatta.
• Sked för iste. Det serveras med en kopp te. Längden kan nå 25 cm (detta beror på höjden på en speciell kopp för sådant te).
• Gaffel för krabba och kräftor. Serveras med maträtten och har bara två kryddnejlika.
• Nål för hummer.
• Kniv för fisk.
• Biffkniv.

I regel placeras inte mer än tre typer av bestick på bordet. Allt annat tas med efter behov.

Följande är vanliga bestick:

• en sked för salt;
• knivsåg;
• hällsked;
• druvsax;
• axelbladskaviar.

Vad är bestick av nu och vilka material som använts tidigare?

Naturligtvis är det första som kommer att tänka på uttrycket "familjens silvervaror". Detta uttryck verkade som en konsekvens av traditionen att ge bruden som medgift en uppsättning bestick. Det ansågs hans hustrus personliga egendom och var inte föremål för uppdelning vid skilsmässa. Sådana uppsättningar började kallas familj på grund av det faktum att varje föremål var graverad med hustruens jungfrun. Och silver användes för att skapa dem.

Två typer av legeringar används för att skapa dem.

1. 800: e testet. Fick sitt namn från förhållandet mellan delar av legeringen: 800 delar - silver, 200 delar - en annan legering.
2. Rent prov. Det har följande förhållande: 925 delar - silver, 75 delar - en annan legering. Föremål tillverkade av en sådan legering har ett speciellt varumärke och en symbol för kronan.

Ett billigare alternativ är silverpläterade instrumentuppsättningar. Som ett underlag för sprutning använder du ett arbetsstycke av krom och nickel. Sådana apparater rostar inte och kan tvättas i diskmaskin. Intressant nog kan silverapparater bara ha guldplätering.

Ett intressant och dyrt alternativ är guldpläterade apparater. Rostfritt stålämnen används som bas. Sputteringen är gjord av rent guld och mäts i mikron.

Den vanligaste metallen för att tillverka bestick har blivit krominnehållande stål (rostfritt). Produkter från detta material har en blåaktig färg, de är resistenta mot korrosion och bibehåller inte lukt.

Ofta kan du hitta produkter tillverkade av krom-nickelstål. Produkter från en sådan legering har en krämton. De är resistenta mot korrosion (på grund av det höga krominnehållet) och mot syror (på grund av närvaron av nickel i legeringen). Sådana produkter är opretentiösa i vård och används ofta på restauranger.

Det är värt att vägra att köpa aluminiumenheter eftersom de har förmågan att oxidera.

Ett populärt material för servis för turister är titan.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt enheter med dekorativ design. För att ge produkter estetiskt kan trä, ädelmetaller och stenar, ben, porslin, glas och plast användas.

Observera att bestick av ädelmetaller är bättre att köpa i specialbutiker. I smycken eller souvenirbutiker kan de sälja uppsättningar uteslutande som souvenirprodukter. I detta fall kan äta mat med deras användning vara livshotande.

Bestickuppsättningar består av en extra uppsättning och flera personliga. Antalet personliga enheter beror på hur många personer som satsen är designat för: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Ofta packar tillverkarna uppsättningarna i fodral, fodral, fodral och lådor. Och för att göra bordsartiklar enklare att lagra kan du köpa specialställningar och stativ för dem.

För att göra det enklare att analysera erbjudanden på marknaden kommer vi att dela upp alla satserna i premiumalternativ och kit för vardagligt bruk.

Överväg alternativen för daglig användning.

• Bordssats för 24 artiklar från märket Garde. Detta är ett rysktillverkat rostfritt kit. Den innehåller 24 artiklar (knivar, gafflar, matskedar och teskedar) för 6 personer. Priset är cirka 7 500 rubel. Produkter har en lakonisk look, något långsträckt form och en mjölkaktig matt nyans av stål.

• En uppsättning bestick "Tre". Det är tillverkat i Ryssland på Pavlovsky-anläggningen. Uppsättningen innehåller 36 artiklar (en matsked, en gaffel och en tesked) för 12 personer. Priset är cirka 2500 rubel. Bestick av rostfritt stål och dekorerat med gravering med blommotiv.

• Gottis Wave Bestick Set. De tillverkar sådana uppsättningar i Kina. De inkluderar 24 enheter (matskedar, knivar och bordgafflar) för 6 personer. Tillverkad i rostfritt stål. Ett särdrag hos denna uppsättning var en liten dekor i form av en rund fördjupning i slutet av den icke-arbetande delen av skeden.

• Uppsättning av 48 artiklar "Uralochka" Nytva. Det produceras i Ryssland och består av 48 enheter för 6 personer. Produkter är tillverkade i rostfritt stål med gravering på handtaget. Det här är ett presentpaket som säljs i ett speciellt fall. Den totala kostnaden är cirka 4 000 rubel.

• Nomo bestick set. Det tillverkas i Portugal av Belo Inox. Uppsättningen består av 44 enheter för 6 personer (24 huvudenheter och 20 extra). Material - rostfritt stål. Ungefärlig kostnad - 11 500 rubel.

• Beställsats av Zwilling. Detta är en tysk-tillverkad uppsättning av 12 artiklar. En egenskap hos detta företag är att det producerar specialiserade bordsartiklar för olika rätter.

Premiumuppsättningar inkluderar dyrare presentalternativ.

• Roma Odisio Solingen Set. Det är tillverkat i Tyskland av Odisio. I en uppsättning av 24 enheter för 6 personer. Produkter är tillverkade i guldpläterat rostfritt stål. Denna uppsättning erbjuds i en presentask i form av en trälåda. Det ungefärliga priset är 25 000 rubel.

• Swing Pintinox 1929 Set. Detta är ett italienskt tillverkat kit. Det innehåller 49 bestick för 12 personer. Materialet som används är rostfritt stål. Det ungefärliga priset är 24 000 rubel.

• Sushi King Set (Mogano). Det är tillverkat i Italien av Pintinox. Består av 24 enheter för 6 personer. Rostfritt stål används som huvudmaterial, men handtaget är tillverkat av trä.En funktion i denna uppsättning är en ovanlig, mycket långsträckt form av bestick. Satsen säljs i etui. Dess ungefärliga kostnad är 15 000 rubel.

• Face Bestick Set. Det är tillverkat i Portugal. Den består av 72 huvudenheter för 12 personer och 3 extra enheter. Den ungefärliga kostnaden är 45 000 rubel.

• Schafer bestick set. Det är tillverkat i Turkiet. Den består av 72 grundläggande servis för 12 personer och 5 extra enheter (spatel, soppa slev, vanlig sked, vanlig gaffel och slitssked). Satsen erbjuds i en speciell resväska. Den ungefärliga kostnaden är 25 000 rubel.

• Guy Degrenne XY Series Bestick Set. Detta är en elituppsättning av fransk produktion, bestående av 24 bestick. Dess kännetecken var den ovanliga färgen på brons. Satsen är förpackad i en enkel, klassisk presentförpackning.

• Apollo bestickserie. Enheterna är tillverkade av rostfritt stål.

Fördelen med bordsatser är att det inte finns något behov att leta efter matchande apparater. För att välja lämpligt alternativ måste du ta hänsyn till flera punkter.

1. Köp inte aluminiumprodukter. De är giftiga, behåller lukt, förlorar snabbt sitt attraktiva utseende och har inte tillräcklig styrka.
2. Bestick av högsta kvalitet består av legeringar i rostfritt stål: cupronickel (en legering av koppar, nickel och mangan) eller nickelsilver (en legering av koppar, nickel och zink). Sådana produkter är ofta pläterade och märkta.
3. Tveka inte att be säljaren om ett intyg om överensstämmelse med internationella standarder ISO 9001. Bara på detta sätt kan du se till att denna produkt är säker för livet och uppfyller alla standarder.
4. En kvalitetsprodukt ska inte repas, flisas eller flisas.
5. Var noga med att lukta på varan när du köper. Kvalitetslegeringar behåller inte lukt. Enheten bör inte ha någon lukt alls.
6. Som regel dekorerar kända märken enheter med sitt eget märke.

För att enheterna ska hålla längre är det nödvändigt att följa flera regler.

1. Det rekommenderas inte att knivar placeras med andra enheter eftersom knivarna vid beröring tappar sin skärpa.
2. Enheter med trä- och plasthandtag får inte lämnas i varmt vatten på länge.
3. För att återställa glans till bestick i rostfritt stål måste de tvättas med pulver, läsk eller fin sand.
4. Efter användning av silverapparater måste de tvättas i en lösning av bakpulver och sedan sköljas i varmt vatten.
5. Det rekommenderas inte att förvara silverapparater med apparater i rostfritt stål.
6. Fläckar på bestick kan rengöras med citronsyra och torka sedan av enheten med en torr trasa med tandpulver.
7. Använd inte metallsvampar när du tvättar apparater, eftersom de kan repa ytan.
8. Nominella skedar från souvenirbutiker måste förvaras separat från de bordsartiklar som du använder för att äta.

Nästa, se en videorecension av Reality bestick set 72.