Plowman: hur man väljer och hur man använder?

Plogning är inte en mycket vanlig köksanordning. Endast gourmeter, aristokrater och professionella kockar på elitrestauranger är bekanta med honom. Tidigare innebar ett sådant koncept ett glas för servering av ägg.

Det är på sådana enheter som vår uppmärksamhet kommer att dras. En sådan uppfinning förblir oförtjänt på sidelinjen, och ändå kan den diversifiera vardags kök avsevärt.

Sådan mat som pocherat ägg kom till oss från Frankrike. Det är traditionellt förberett för frukost. Dessutom är ägg som är beredda på detta sätt en del av många rätter. För att förbereda ett pocherat ägg måste du bryta det och placera det i varmt vatten, efter att du har gjort en tratt i det.

Metoden för att förbereda en sådan maträtt är komplicerad, och inte alla kan hantera den. När allt kommer omkring är det viktigt att uppnå rätt konsistens och ge ägget en vacker form.

Dessa enheter finns i form av specialformar, som kan ha en annan form och design. Arable kvinnor kan också skilja sig åt i tillämpningsmetoden, så se till att du läser instruktionerna för ditt nya köp.

Att använda en sådan enhet är väldigt enkelt, du måste följa en enkel rekommendation:

1. formen är smord med smör, detta gäller plast och silikon, med teflon och non-stick beläggning, kan denna artikel hoppas över;
2. äggen bryts försiktigt i formar så att äggulan inte skadas;
3. formar sänks i vatten uppvärmt till 60 grader (luftbubblor bildas och stiger vid botten av diskarna);
4. tillagningsprocessen varar från 3 till 4 minuter, medan vattnet inte ska koka mycket;
5. formar tas ut och ägg läggs ut på rätter, bröd eller omedelbart i en skål.

Matlagningsinstruktionen är som följer:

1. Häll två glas vatten i multikokeskålen;
2. fettformer med smör och driv ägg;
3. sätta förberedda former i korgen;
4. ställ in läget för "dubbelpanna", stäng locket och koka i 3 till 4 minuter;
5. så att kondensatet inte kommer in i formen, kan äggen täckas med folie;
6. vänd formerna och ta försiktigt ut de kokta äggen.

Idag finns det flera typer av åkermark, och var och en av dem har sina egna egenskaper. Tänk på det mest populära och praktiska att använda.

• Små formarliknande väskväskor.
• Halvcirkulära former med hål och ben som förhindrar åkrarna från att röra vid diskens botten.
• Liknande modeller på skopor eller skummare.
• Kompaktformar, som också kan användas för att göra julienne, muffins.
• Virka mönster. De kan fixeras på väggen i de rätter där äggen ska laga. En sådan äggkokare är bekväm att använda.
• Stekpanna. Tillåter dig att laga flera ägg på en gång. Sådana konstruktioner liknar utåt en konventionell stekpanna med höga sidor och ett lock. Inuti sätts en platta i form av en platta med urtag för flera ägg, vanligtvis 4. Kokkärlen ska ha en tjock botten, vilket säkerställer enhetlig uppvärmning av vattnet. Metoden för beredning skiljer sig inte från vad som beskrivs ovan.
• Alternativ för skruvlock. Skapad av livsmedelsplast. Med en sådan enhet kan du laga inte bara tjuvkakor utan också omeletter med olika komponenter, geléta ägg och andra kulinariska läckerheter. Sådana rätter kommer inte att ligga i viloläge, det kommer alltid att finnas applikationer för det.
• Ett glas plöjning. Det kan också användas för att laga en original maträtt från en enkel produkt. Dessa enheter är nedsänkta i varmt vatten tills mitten. Det färdiga ägget kan inte dras ut utan serveras på bordet med åkermark.

För att skapa sådana kök "hjälpare" används olika material:

• silikonmodeller blir mer och mer populära eftersom de är praktiska, prisvärda och hållbara;
• åkermedel i plast är underlägsen i popularitet för silikon, men många hemmafruar och yrkesverksamma litar på exakt sådana alternativ;
• äggkokare av metall har en non-stick beläggning, de ser solida ut, praktiska och hållbara, men absolut inte lämpliga för en mikrovågsugn;
• silver plogbox för matlagning av ägg på franska sätt väljs ofta som en gåva, liknande föremål kan också ingå i uppsättningar av rätter;
• porslin apparater ser presentabla och solida, de är målade manuellt, är dyra och är av stort värde;
• mässing används också för att skapa sådana ovanliga rätter.

Om du planerar att köpa en sådan användbar enhet, det kommer att vara användbart att studera tips för att välja den ideala jordbearbetningen:

• tillverkningsmaterialet måste vara av hög kvalitet, lämpligt för matlagning och inte innehålla skadliga komponenter.
• inte alla åkbara kvinnor är lämpliga att använda, några av dem är helt enkelt ett vackert element som har en plats på en hylla bakom glasdörrar;
• för en stor familj och som arbetar i ett restaurangkök är det lämpligare att välja former för att laga flera ägg;
• när du väljer en tillverkare, måste du fokusera på användarrecensioner, dess professionalism, tillförlitlighet och allvar i tillvägagångssättet för tillverkning av köksapparater;
• Om du ofta lagar mat i mikrovågsugn, välj bara silikonformar.

Idag producerar många företag sådana köksapparater. Vi har valt ut de bästa tillverkarna vars produkter är av hög kvalitet och värda att vara i ett professionellt kök.

• Engelska företaget Joseph Joseph välkänt bland proffs. Dess enheter uppfyller europeiska kvalitetsstandarder. Bland ett stort sortiment kommer det inte att vara svårt att hitta åkermark. De är tillverkade av högkvalitativ plast som kan användas i mikrovågsugn.
• En fantastisk produkt som heter Eggies producerad av ett kinesiskt företag. Detta är en uppsättning som består av 6 behållare och en sked för bekväm separering av protein och äggula. Kostnaden för en sådan uppsättning är mer än prisvärd, och recensionerna om enheten är extremt positiva.
• De bästa spanska rätterna tillverkas av Lekue. Det är en av de största i världen. För produktion av åkermark används ett speciellt material - platinsilikon. På grund av detta kännetecknas formerna av hög hållfasthet, hållbarhet och exceptionella driftsfunktioner.

I nästa video kan du titta på Joseph Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher mikrovågsplogöversikt.