Allt om dummies: variationer och tips för att välja

Te har väckt uppmärksamhet hos människor i många århundraden. Men inte bara det rätta valet av variation är av stor vikt. Tekanna där drycken lagras är också mycket viktig. Låt oss försöka ta reda på vad det är exakt.

Traditionellt användes i vårt land metalllådor eller glasburkar för att lagra te. Men ursprungligen betydde ordet "tekanna" en helt annan produkt. Under XVIII-talet importerades drycken till europeiska länder från Kina i porslinstankar. Men tillsammans med dem praktiserades användningen av andra material också:

• elfenben;
• silver;
• sköldpaddsskal.

Situationen förändrades under det sista kvartalet av 1700-talet. På 1780-talet ökade storleken på tekannor, eftersom tillgången på te ökade. I England började den transporteras och lagras i träkassar utrustade med lås. Det fanns två fack i dessa kistor. Den ena tillhandahöll te, och den andra kunde hålla socker.

De grundläggande kraven för tekannor bestäms naturligtvis av teets egenskaper. Denna dryck:

• extremt hygroskopisk (lätt mättad med vatten);
• förlorar sina egenskaper under påverkan av direkt solljus;
• lider av feber.

Därför bör alla behållare för kaffe och te vara lufttäta och ogenomträngliga för solljus. För elektrisk, dock också. När det gäller storleken på burken eller annan behållare finns det inga universella rekommendationer. Rådgivning endast för att fokusera på dina egna behov.

Små behållare placeras vanligtvis inuti behållaren.Stora paket rekommenderas att förvaras separat i en tät behållare. Det är bättre att de är så långt borta från köket. Tekannor som finns i köksskåpet fylls på med jämna mellanrum. Geometrin för själva burkarna är av liten praktisk betydelse.

Branschorganisationer kan erbjuda te, kaffe, socker och kakao lagringssatser som innehåller burkar tillverkade i en gemensam stil och enhetligt undertecknade på fabriken. I motsats till vad många tror, ​​behåller sådana produkter sin relevans. Men när du väljer järnlådor i köket Det är viktigt att kontrollera att alla behållare är helt tätade så att det inte finns några minsta luckor eller luckor.

Emellertid passar inte behållare med tillräcklig volym lika. I detaljhandelskedjor och marknader säljer de ofta te förpackat i burkar. Inte allt tenn används, men bara med tillsats av nickel. Fördelen är att i en sådan behållare är det bekvämt att utföra:

• packning;
• transport;
• lagring av teblad.

Problemet är att det bara är möjligt att överväga den inre beläggningen hemma. Normalt bör nickel ligga i ett jämnt, tätt lager. Under detta villkor kan du med säkerhet förvara tepåsar.

Nästa alternativ är kartonger. De används ofta för primärförpackning. I detta fall är ett skikt folie monterat i en kartongburk. Det är tillräckligt tätt först efter utsläpp och förpackning på fabriken. Att packa te på egen hand fungerar inte lika bra.

Viktigt: träbehållare är i allmänhet värdelösa. Det spelar ingen roll om de ser ut som en låda eller en låda, du måste lagra 2 kg te eller en blygsam mängd. Trä är lätt mättat med atmosfärisk fukt. Därefter överförs denna fukt till torra löv. Det enda acceptabla fallet för trätekannor är när de är täckta med ett skyddande skikt på utsidan eller en vattentät behållare placeras inuti.

Kemisk inertitet och vattenresistens är karakteristiskt för glas. Det anses vara lämpligt för lagring av alla typer av mat. Men bara teblad i en glasbehållare kan inte lagras. Under påverkan av direkt solljus kommer de att missfärgas och sluta lukta. Du kan hantera problemet om:

• behållaren är täckt med ett färgämne som är ogenomträngligt för synliga strålar;
• te förvaras på ett helt mörkt ställe;
• säckväv, decoupage och andra lösningar används.

En plastbehållare, oavsett hur vacker den är, är i princip inte lämplig för te. Och opacitet hjälper inte här. Faktum är att plast inte ger nödvändig ventilation. Produkten i den är mättad med främmande lukt.

Av metaller kallas rostfritt stål oftast det bästa alternativet. Emellertid utför den pålitligt bara sin uppgift endast i ett fall: när temperaturen och fuktigheten på en viss plats är oförändrad. Om temperaturen rycker kan fukt kondensera. I det här fallet kommer ingen att säkerställa säkerheten för te och dess goda egenskaper. Silverbehållare är mer praktiska, men är för dyra.

Keramiska tekannor är också populära. De kan ha en mycket vacker och elegant form:

• elefantfigurer;
• hus;
• målade versioner.

Keramik är helt ogenomskinlig, vilket gör det möjligt att förvara te i det utan problem. Medan lera miljövänlig och andas. Det är enkelt att tvätta keramiska behållare. En annan fördel med det är lukt från tidigare sorter bevaras inte.

Enligt bästa experter är de bästa keramiska redskapen de som är belagda med glasyr.Detta ämne kommer att blockera inträngningen av fukt från den omgivande luften. Porslin rätter har en attraktiv vit färg. Materialet är bräckligt och tunt, det anses nästan som nådens standard. De tunnaste produkterna, som är ungefär lika transparenta som glas, bör dock inte tas: de är för bräckliga.

Faience skiljer sig från porslin genom att den har en gulaktig nyans. Han har stora porer. I sin rena form är därför lergodsbehållare inte lämpliga för förvaring av teblad. Med tiden kommer banken att få lukten av en oförutsägbar blandning. Om detta inte skrämmer människor, kommer de snart att upptäcka att lukten blir extremt obehaglig.

Det finns dock fortfarande en väg ut: Faience bör täckas med tät slät glasyr. Då kommer skålen att vara lämpliga för förvaring av te. Ett alternativ är den så kallade keramik keramiken. Det används för att tillverka relativt grovt köksredskap med förtjockade väggar. Banker av detta slag kompletterar perfekt kökinredningen i etnisk stil.

Keramikpottens naturliga färg är tegelröd. Detta material är helt ogenomskinligt. Men insidan bör också vara isläggning. Eventuella färgbeläggningar är kategoriskt oacceptabla.

En annan varning är den hermetiska stängningen av produktburk. För detta ändamål täcks behållare av lera, keramik och metall med marklock. Viktigt: närvaron av en extra tätning kommer definitivt att vara ett plus. Ibland används lock med gummi- eller silikontätningar. Sådana förslutningar behövs för burkar av metall eller glas. De har en mjuk passform, tätt pressad mot ytan medan det inte finns några främmande lukt från tätningsmedlet.

Om teet förvaras i ett glas eller rostfritt burk, kan skruvlock användas. Skruvelementet upprätthåller tepannens täthet. Det måste dock kontrolleras att billig lågkvalitetsplast inte används. Vissa lock använder en spännmekanism. Denna enhet måste vara nickelpläterad, annars kan oxidation snabbt förstöra behållaren och försämra dess utseende.

En av de bästa tillverkarna av tekannor är Blomning. Storleken på te- och kaffeburk är 0,1X0,1X0,1 m. Produkten är tillverkad av konserverat stål.

Konsumenterna ger goda märken i rutan Orientaliskt sätt. Denna tebehållare kännetecknas av:

• vacker;
• bekvämt i arbetet;
• funktionell;
• kvalitet gjord;
• tyvärr inte har ett öppningshandtag.

Det nödvändiga ögonblicket är kontroll över lockets smidiga drift. Hon borde inte skeva. Lådans lock är av hög kvalitet och har inga sprickor. Inuti kan du lägga tepåsar av alla slag. Uppmärksamhet förtjänar också:

• en uppsättning burkar för te "Kanto";
• tekanna "Dragon" med en volym på 50, 100 eller 250 g;
• teburk "Scandic" med en kapacitet på 250 g.

Se hur du lagrar te på rätt sätt.