Wusthof knivgranskning

I varje kök i en lägenhet, hus, restaurang, café eller något annat cateringföretag är en kniv huvudinventariet. Ett stort urval av köksknivar finns i ett brett utbud av priser och kvalitet, vilket ofta gör det svårt att välja bland de flesta vanliga människor. Tyska Wusthof-knivar av hög kvalitet anses vara en av de bästa när det gäller funktionalitet och design. Den unika tekniken för deras tillverkning gör att produkter kan ta en ledande position i hjärtan av världsälskare av utsökt kulinarisk konst.

Det familjeägda tunna stålföretaget Wusthof har funnits sedan 1814 och grundades av Abraham Wusthof i Solingen. Företaget är för närvarande känt som ED. Wüsthof Dreizackwerk KGunder ledning av arvingarna från sjunde generationens efternamn - Viola och Harald Wüsthof.

År 1895 registrerades ett företagsvarumärke i Berlin - Poseidon-tridenten (Dreizack), som symboliserade de tre principerna för företagskonceptet - passion, iver och excellens.

Företagets produktionsanläggningar inkluderar 3 innovativa anläggningar med en total yta på cirka 22 000 m2, belägna i staden Solingen, kallad "staden för bladen".

Excellensen inom Wusthof-tillverkningstekniken står inte stilla, och 2010 introducerade företaget den innovativa Precision Edge Technology-verktygsslipningstekniken. Kärnan i denna teknik gör det möjligt för ultra-exakta robotsystem att simulera vinkeln på knivslipning, vilket resulterar i att skärpen skärps vid 28 grader (med de senaste 40 graderna).Och tunnare blad ger den högsta nivån av den initiala skärprestandan och upprätthåller sin skärpa under lång tid.

Wusthof multifunktionella tyska knivar är tillverkade av en enda bit högkvalitativt kolberikat rostfritt stål härdat till en hårdhet på 58 i Rockwell-skalan. Datorsimulering av blad gör att du kan skapa välbalanserade verktyg som helst ligger i handen.

De flesta kollektionerna av Wusthof-blad är tillverkade i en lugn och kortfattad stil. Deras enkla former och färger är perfekt kombinerade och ger produkter av europeisk elegans och sofistikering.

För varje ämne används en speciell struktur på bladet, motiverat av tillämpningsområdet. Wusthof köksknivar varierar i stil och syfte finns i flera populära samlingar.

En av de nya kollektionerna av premiumblad, tilldelade den prestigefyllda Red Dot Design Award 2013. Namnet på samlingen är förknippad med bilden av bokstaven X, gjord av den moderna metoden att smide på varje dolk. Samlingen innehåller 8 blad i klassisk stil som tillhör den högsta priskategorin Wusthof.

Det är en klassisk tysk Wusthof-kniv med ett varumärke på handtaget, perfekt skärpningskvalitet och en långsiktig garanti för skärpan hos bladen. Samlingen innehåller cirka 40 modifikationer av knivar som är lämpliga för alla kök.

Det anses vara en ikon av den tyska stilen Wusthof. Bladformens estetiska elegans skiljer skärverktygen i denna modifiering bland andra Wusthof-blad. Tack vare Full Tang-designen uppnås maximal komfort och balans och den höga skärpkvaliteten garanterar maximal lagerfunktion.

Ikon-linjen innehåller tre samlingar av skärande föremål: Ikon, Classic Ikon och Ikon Cream White, som varierar i färg- och greppmaterial. I Ikon-serien är knivhandtagen gjorda av afrikansk ebenholts, och i Classic Ikon-kollektionen är handtagen svarta i syntetmaterial; Ikon Cream Vita knivar har handtag av syntetisk kräm. Denna samling innehåller mer än 20 olika skärverktyg som är lämpliga för alla typer av kulinariska arbeten. Bladen i Ikon-serien tillhör den högsta priskategorin för Wusthof-produkter.

Tillverkad helt av härdat rostfritt stål i elegant stil. Ovanlig design uppnås med polerade handtag med satin med varumärket Wusthof. Samlingen innehåller 20 olika knivar för professionell och hushållsbruk.

Dessa kollektioner kombinerar maximal prestanda och ljus snygg design. Bladen är gjorda av starkt härdat stål, antislipade handtag av plast och ultraskära blad kompletterar designbalansen. Ett utmärkande drag hos Grand Prix II Color-knivarna är att färgen på handtagen motsvarar en specifik produkt: kött - ett verktyg med rött handtag, grönsaker - med grönt, fisk - med blått, fågel - med gult. Samlingen innehåller mer än 20 olika blad och ligger i det genomsnittliga prisintervallet.

Det utvecklades tillsammans med specialister från British Culinary Academy. Utåt är bladen i denna kollektion identiska med Classic-linjen, men de är nästan 30% lättare än klassiska modeller, vilket gör dem så praktiska som möjligt för långtidsarbete i ett professionellt kök.

Knivarna från denna kollektion har en enklare konfiguration och betydligt lägre kostnader jämfört med andra. Verktygshandtag är tillverkade av högkvalitativt svart polypropenmaterial med nitar. Enkel design, funktionalitet, överkomligt pris, ett stort urval av modeller (mer än 40 typer) gör det möjligt att använda Wusthof Gourmet-blad i nästan alla kök.

Samlingen är en av de mest prisvärda. Den högstyrka bladspetsen tillsammans med miljövänliga plasthandtag skapar en återhållsam, men inte mindre attraktiv stil och hög funktionalitet.

Varje kollektion innehåller blad i olika storlekar och syften. Den största är en kockkniv (manlig) eller en kockkniv, den har en längd på 20 till 25 cm och är avsedd för det mesta av det kulinariska arbetet. Universella köksdolkar 13-16 cm långa är mer lämpade för kvinnor och är en kombination av egenskaperna hos en kokkniv och en skiva.

Företaget Wusthof tillverkar de tre huvudsakliga bladetyperna, som ingår i uppsättningen av vanliga knivar i hemmaköket:

• universal kockkniv för grundläggande typer av arbete;
• sorterare för skivning av bröd, kakor, grönsaker och frukt;
• en liten kniv för "litet" arbete (skala grönsaker, hugga vitlök, etc.).

Bland de många positiva egenskaperna och fördelarna med Wusthof-knivar finns det bara en nackdel - deras höga kostnad. Men om du tar hänsyn till det betydande priset för högkvalitativa och miljövänliga material, samt en mycket mödosam produktionsprocess, rättvisar företagets prissättningspolicy helt. När allt kommer omkring kan det bästa inte vara billigt.

Företaget med Dreizack-logotypen har etablerat sig som ett företag som tillverkar tyska Wusthof-knivar av hög kvalitet. med en garanti för lång livslängd och miljövänlighet i produktionen. Företagets utvecklare gör allt för att säkerställa att produkterna uppfyller kundernas behov samt internationella standarder för kvalitet och funktionalitet.

Se följande video för mer information om Wusthof-knivar.