Tojiro Knife Review

Japanska köksknivar betraktas som de bästa i sin kategori, vilket inte är förvånande, eftersom århundraden gamla orientaliska traditioner kombineras med den senaste tekniken. Tojiro köksknivar har en ledande position inom försäljningen inte bara i Japan utan över hela världen. I den här artikeln kommer vi att prata om fördelarna med att klippa märkesprodukter, överväga den föreslagna serien och ge några tips för att välja.

Produkterna från Land of the Rising Sun skiljer sig mycket från den vanliga europeiska. Först och främst bör enheternas lätta vikt noteras: de är lätta och handen tröttnar inte under drift, vilket är särskilt bra för professionella kockar. Bladen i traditionella japanska instrument har flera lager: i mitten finns en tunn och hård kärna, och på sidorna är den fodrad med mjukare överlägg. Sådana knivar är svårare än europeiska.

Flerstegsbehandling av bladet gör att du kan göra det inte bara hårt och hållbart, utan också ganska flexibelt. Sådana knivar är oerhört hållbara och kommer inte att bli tråkiga även med långvariga och ofta belastningar, vilket utan tvekan gör dem ännu mer önskvärda.

Denna fördel är mycket uppskattad i matlagning. Det bör också noteras att vid tillverkningen av Tojiro-modeller används inte bara högteknologiska utan också miljövänliga material som inte skadar kundernas hälsa. Bladen är tillverkade av mycket rent högkolstål, vilket är mycket motståndskraftigt mot korrosion. Det är känt att det erhålles genom pulvermetallurgi.Dessutom använder företaget en speciell teknik som gör det möjligt att producera fasta knivar med ökad hygien.

Japanska enheter är praktiska att använda, de har ett speciellt ergonomiskt handtag som är säkert fixerat i handen. Denna fördel beror på användningen av speciell mikrobeläggning, som förhindrar att minsta handflata glider, även om den är våt eller färgad med olja. För professionella kockar är detta mycket viktigt eftersom det inte alltid finns tid att ständigt tvätta och torka händerna innan du klipper. Bladet är täckt med en special antibakteriellt material vilket förhindrar tillväxt av skadliga bakterier på ytan, även om enheten inte tvättades omedelbart.

Kanske är ett av de viktigaste bevisen på produkter av högsta kvalitet i det japanska företaget Tojiro livstidsgaranti på alla produkter. Varumärket är så säkert i knivarna att det producerar att det bokstavligen är redo att garantera dem med huvudet.

Om vi ​​pratar om minus är det för många ett högt pris, men kvaliteten på den resulterande enheten är värt det att ge bra pengar för det.

Varumärket Tojiro producerar åtta serier av köksknivar, bland vilka alla kan välja något för sig själva.

En professionell uppsättning av köksknivar representerar det japanska företagets högsta resultat. Enheterna i denna serie tillverkas enligt en speciell damastteknologi, som involverar svetsning av stålremsor med olika kolnivåer i kompositionen, vävda i ett bunt. Beroende på typen av kniv kan bladet bestå av 3, 37 eller till och med 63 lager stål. Denna teknik gör det möjligt för Tojiro att producera otroligt tunna, lätta, men ganska hårda och vassa köksapparater.

En färgad serie kökknivar med handtag i olika färger. Valfritt kan du köpa verktyg med svart, beige, vitt, grönt, blått, gult eller rött handtag. De kommer att få färg till ditt kök. Hårda och vassa blad är tillverkade av molybden-vanadiumstål, vilket indikerar deras höga egenskaper och motstånd mot skador och korrosion.

Ett brett sortiment av PRO-knivar av alla slag. Bladen är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål med ökad styrka och skärpa och är kända över hela landet.

Västra knivverktyg är så skärpta att de till och med kan klippa metallföremål.

Enheter tillverkade av japanska mästare med traditionell teknik. Knivbladen är tillverkade av höghållfast stål och har ensidig skärpning, vilket gör dem till det bästa verktyget för skärning av fisk och köttprodukter. Med en handrörelse kan du ta bort överflödigt hud och fett.

De bästa japanska fiskrestaurangens kockar använder produkter Japansk kniv av Tojiro.

Produktens funktion i denna serie syns omedelbart från namnet. Bladen är tillverkade i speciellt rostfritt stål och har en teflonbeläggning, som helt förhindrar mat från att hålla sig fast vid kniven.

Kombinationen av ett skarpt blad med en liknande yta gör att du enkelt kan skära ost, mjuka grönsaker, kött och till och med sprida kaviar på bröd. Dessutom har enheter anti-bakteriell yta som garanterar renhet.

Detta är en serie för kockar som föredrar keramiska apparater, den består av universalknivar. Keramik är mycket hård och resistent mot alla slags skador. Bladets yta är slät, vilket förhindrar vidhäftning av produkter. Bladet tillverkat med specialteknik är inte trubbigt och är optimalt för skärning av mjuka produkter.För att skära hårda grönsaker eller frukter, måste du göra glidande rörelser. För att det keramiska verktyget ska fungera under lång tid måste vissa regler följas: Du kan inte klippa ned frysta livsmedel och hacka mat.

Slagordet i denna serie lyder: "Tojiro för alla." Serien skapades specifikt för hemmabruk och är mycket bekväm för nybörjare i köket. Bland Tojyuro kan du hitta både enskikts- och flerskiktsverktyg med en tjocklek av 3 till 37 lager. I det här fallet kan du köpa båda knivarna med japansk ensidig skärpning och med dubbelsidig.

Ett annat hemmakit. Handtagen på Narihira köksknivar har ett speciellt stopp som skyddar handen från att skäras. Verktyg i denna serie har en mycket skarp skärpning, jämförbar med professionella alternativ.

När du köper en kökskniv bör du vara uppmärksam på vissa detaljer. Först och främst tittar vi på designen, men det finns egenskaper som är mycket viktigare. Först måste du bestämma vilken typ av enhet du köper. Oftast köps en universal- och kokkniv. Det första alternativet är utmärkt för att skära sallader, göra smörgåsar och annat arbete där du behöver ett lätt verktyg. Kockkniven är idealisk för att hugga, skära bröd, kött, fisk och grönsaker. Med dessa två knivar kan du göra nästan allt arbete.

Var uppmärksam på inte bara skärpan, utan också handtaget. Storleken väljs beroende på storleken på kockens handflata. En tunn, cylindrisk form är lämplig för kvinnliga handtag, en större för manliga, med en lätt förtjockning.

Materialet i handtaget är också viktigt - som regel är det tillverkat av trä, plast eller metall. Varje alternativ har både sina fördelar och nackdelar. Den första ser mycket vacker och snygg ut, men den är mindre hygienisk eftersom smuts kan samlas i porerna. Men tack vare den senaste Tojiro-tekniken har de senaste modellerna av knivar med trähandtag inte sådana problem.

För produktion väljs bara hårda stenar som genomgår värmebehandling och impregnering med en speciell lösning - allt detta säkerställer inte bara hygien, utan ökar också styrkan. Sådana anordningar är stämplade Eco.

Plasthandtag är de enklaste både för tillverkning och för extern data. Lätt att ta hand omplasten håller sig dock inte bra i handflatan och kan glida, därför görs gummiinsatser i plasthandtag för enkel användning.

Det mest praktiska är metallhandtag svetsade i ett stycke med ett blad. De kommer inte att falla ut, de kan tvättas i en diskmaskin utan rädsla för korrosion eller plack. Sådana pennor kan ha vilken form som helst. Tojiro har utrustat alla metallhandtag med en speciell antislipbeläggning som under inga omständigheter tillåter kniven att glida ut ur handen.

Tojiro knivar granskning se video nedan.