Hudknivar: typer, funktioner val och användning

Knivar är oundgängliga egenskaper hos jägare och fiskare, de presenteras på marknaden i ett stort sortiment. Den moderna industrin producerar ett stort antal universella modeller som du kan göra flera åtgärder för att klippa djurskroppar på en gång.

Men multifunktionella knivar förlorar ofta till specialiserade produkter, så det rekommenderas att du använder ditt eget verktyg i varje skede av att arbeta med mascara. Ett av de smalprofila alternativen är en skinnkniv - en skinnare.

En skinnkniv är en anordning utformad för att uppdatera ett dött djur och tillhör kategorin hushållsverktyg. Enligt lagstiftningsklassificeringen är det inte ett kallt vapen och kräver därför inte tillstånd för inköp och lagring. Externt skiljer sig en sådan kniv märkbart från universella jaktmodeller och består av ett kort blad från 4 till 12 cm långt och ett bekvämt handtag.

Bladets funktioner är ensidig skärpning och stor bredd, skärlinjen har en konvex struktur och slutar med en skarp krökning nära spetsen. Denna design ger enkel trimning av senor i processen att skinna slaktkropparoch den avfasade linjen i rumpan förhindrar hudskador. Tack vare den höga nedstigningen av bladet och den subtila informationen styr jägaren dessutom snittet och utför kadaverförfriskningen mer exakt.

På bladets häl finns det speciella stopp för fingrarna, vilket förhindrar att kniven glider av under drift. En viktig fördel med skinnknivar är bladets flexibilitet, tillåter, utan att förstöra huden, smidigt "förbi" benen och separera huden från djurets kött. Ett karakteristiskt drag hos bladet är en ganska tjock plockning och närvaron på en krok riktad mot produktens handtag. Inuti kroken har en skarp skärpning, vilket underlättar att riva och ta huden.

Skinnerblad är tillverkade av lågkol-, damast- eller damaststål med tillägg av olika kompositlegeringar. Zirkoniumoxid och titannitrid används ofta som tillsatser och nickel och krom tillsätts legerat stål för att ge bladen en korrosionseffekt. Vid tillverkning av blad används slipning, förkromning eller förbränningsteknik, varefter produkten är redo för många års drift.

Knivhandtag är ofta tillverkade av björk- eller valnötvirke. Sådana modeller kännetecknas av en varm naturlig struktur och under vinterjaktens förhållanden fryser de inte till handflatan. Trähandtag anses dessutom vara mycket lätta och starka och glider inte alls i handen.

Nyligen har plast eller organiskt glas använts för att göra handtag. Men erfarna jägare hävdar att det är svårt och farligt att arbeta med sådana knivar. När man interagerar med djurblod blir handtaget mycket halt och glider ofta ut ur handflatan.

När det gäller skinnkniven, talar dess namn för sig själv. Verktyget används för att initialt släcka slaktkroppen och gör att du snabbt kan ta bort huden utan att skada den och utan att slå in de inre organen i djuret. Åkaren har en ganska smal specialisering och kan inte användas som ring eller beskärningskniv. Det erhållna skinnet lagras ofta som en trofé och pryder jägarens hus under många år. Det finns ofta fall då sådana produkter överförs från generation till generation och får sällsynthetsstatus över tid.

Men inte alla skinnknivar har en klassisk design. Du kan ofta se modeller utrustade med en fällmekanism eller ett tvärgående handtag, där de senare är bättre kända som bundna knivar.

Skins klassificering tillverkad enligt bladets form och storlek.

• Den vanligaste typen är skinnare., som översätts från engelska (skin) betyder "skin" eller "skin". Skinner är ett smalprofilverktyg som används för att rippa upp buken och huden på djuret. För en sekundär, djupare skärning av spel är sådana modeller kategoriskt inte lämpliga.

Att avsluta ett djur med en sådan kniv är också orealistiskt. Bladet har en rundad form, en längd på 10-13 cm och ungefär samma storlek på handtaget. En markant egenskap hos bladet är den raka övre delen, som gör att du kan klippa huden mycket försiktigt utan bulor. Skinnerbladet är ganska brett och rumpan är ofta utrustad med en krok.

• Drop-point-modeller kännetecknas av ett brett förtjockat blad skärpt i mitten och en rak rumpa. Sådana prover används inte bara för skinnning, utan också för att separera fett och avsluta ett skottdjur.

• Clip-knivar tillhör kategorin ett professionellt verktyg och skiljer sig från den tidigare typen i ett mer smalare och accentuerat mittblad.Bladet har utmärkt piercingförmåga, vilket gör att du enkelt kan tränga igenom huden i alla tjocklekar. Rumpan har ofta en fas, vilken skärpa beror på modellen. På grund av den rundade stigningen har skäret ett ökat område, vilket gör att du kan ta bort huden mycket enkelt och snabbt.

När du väljer en kniv för skinnning måste du bekanta dig med ett antal viktiga krav, presenteras för instrumentet.

• Först och främst måste du vara uppmärksam på metallenfrån vilken kniven är gjord. Det bästa alternativet är lågkol-, damast-, legerings- eller damaststål med en nickelbeläggning. Sådana knivar är inte mottagliga för rost, har den nödvändiga hårdheten hos bladet och tjänar under mycket lång tid. Dessutom behåller blad tillverkade av sådana stålkvaliteter skarpheten vid fabriksslipning under mycket lång tid och behöver inte slipas under lång tid.

• Följande kriterier för att välja en åkare är: handtag form och material. Kniven ska ligga väl i handen och inte glida ut under drift. För att göra detta bör handtaget inte vara utrustat med lockiga sniderier, ha konstnärliga böjar eller dekorativa furer. Det bästa materialet för dess tillverkning är måttligt hårda träslag som inte sväller från konstant kontakt med fuktiga miljöer och inte spricker efter långvarig lagring. Bra handtag kommer från wenge träsom uppfyller de strikta kraven för materialet under svåra driftsförhållanden.

• Det är också nödvändigt att uppmärksamma förekomsten av förstyvande revben på bladetvilket ökar dess motstånd mot vinkelräta belastningar. Dessutom är ju tunnare knivkanten är, desto bättre, eftersom det är mycket bekvämare att separera huden från köttet med tunna blad. Men att arbeta med ett för skarpt blad är mycket känsligt och kräver mycket erfarenhet och viss kompetens från jägaren.

• En annan parameter som du måste vara uppmärksam på när du väljer en skinnkniv är dess storlek.. Nyligen används åkare inte bara av stora djurjägare, utan också av vattenfångare och även av fiskare. I sådana fall måste du köpa mindre modeller med ett tunnare och längre blad. Fördelen är att de ligger i hyllorna i ett brett sortiment.

• Det är också nödvändigt att uppmärksamma tillverkningsanläggning och försöka skaffa modeller av kända, pålitliga tillverkare. Från utländska företag bör noteras produkter EKA Knivar, producerar högkvalitativa skinn, som är efterfrågade bland jägare och fiskare.

Från inhemska tillverkare är det värt att lyfta fram fabrik i staden Zlatoust, Chelyabinsk-regionen. Det här företagets produkter behöver inte introduceras och är välkända inte bara i vårt land utan också långt utanför dess gränser.

Att arbeta med en skinnkniv kräver vissa färdigheter och skicklighet, och hur du använder verktyget beror helt på storleken på odjuret och hudens ytterligare "öde". Totalt finns det tre sätt att uppdatera slaktkroppen: "lager", "lager" och "bakifrån".

Den första används i förhållande till sådana djur som en björn, bäver, vattenråttan, såväl som pinnipeds och hovdjur. För att göra detta görs ett snitt från underkäken till svansen och rör sig längs mitten av odjurets bukhål. När man klipper mullvader, vattenråttor eller bäver, avlägsnas pälsen med ett enda snitt, hugg av benen och svansen.

I marina djur, tvärtom, är svansar och tassar orörda. Klipp görs på baksidan av frambenen och korsar bröstbenet i mitten - från höger extremitet till vänster. På bakbenen görs snittet mellan fötterna och hockarna från ryggen och passerar genom bulten.

Använd en kniv mycket försiktigt, ta bort huden från tassarna och rör dig i riktningen mot åsen. Huden tas alltid helt bort från huvudet och från tassarna, beroende på odjuret. Så i björnar avlägsnas det tillsammans med klorna, och i bäver är det bara på hälen och borstar, medan klorna förblir på plats. Den beskrivna proceduren utförs med en vass kniv.

För att undvika punktering av buken och kontaminering av pälsen med tarmens innehåll används små blad som har ett konkavt blad och skärpa som inte når 1 cm till spetsen av bladet. Bladen i sådana modeller förtjockas vanligtvis och kanterna är rundade. För det första snittet, som utförs under underkäken, tar du emellertid en kniv med en spetsig ände, gör det till ett kort snitt, sätt sedan in ett blad med en trubbig ände i den och gör redan ett snitt till svansen.

Den andra metoden - "bakifrån" - är något mer komplicerad än den föregående och består av följande: huvudsnittet görs från svansen till baksidan av huvudet längs åsen, med en liten avvikelse från ryggraden. Sedan återvänder de till svansen och gör snitt, med kursen mot magen, något som inte når anus. Därefter görs snitt på bakbenen såsom beskrivs i föregående metod, medan de lämnar 1 cm från dynorna. Frambenen "skär" över armbågarna på axlarnas inre sidor och rör sig längre längs den inre delen av underarmarna.

Efter att de huvudsakliga snitten har gjorts avlägsnas huden noggrant med särskild uppmärksamhet på axillary hålrummen och inguinalregionen, där den ofta skadas på grund av det stora antalet hudveck. Proceduren utförs med en vass kniv och försöker hålla den nästan parallell med slaktkroppen. Samtidigt drabbas hud- och fettveck lätt och samtidigt förflytta bladet.

Det tredje sättet att ta bort huden med hjälp av en skinnare är att ta bort den med en "strumpa" och används i förhållande till små rovdjur och gnagare. För att göra detta, skär på tassarna med en vass kniv, som i tidigare fall, ta bort huden från fötterna och fingrarna på bakbenen på djuret.

Slaktkroppen hängs sedan upp med bakbenen och passerar en linje mellan akillessena och vristerna. Därefter döljer de huden med en kniv och drar den först från bakbenen och svansen och sedan från hela slaktkroppen. Om huden är tät avlägsnas den cirkulärt och separerar den försiktigt med en kniv från muskelvävnaden.

Efter användning rengörs skinnkniven väl från djurvävnadsrester, tvättas i varmt vatten med något rengöringsmedel och sköljs under en ström av rent vatten.

Användning av en flådd kniv för andra hushållsändamål, till exempel för att öppna burkar med konserver, är strängt förbjudet. Detta förbud beror på förskjutningen av den centrala axeln från spetsen av bladet närmare mitten, på grund av att kniven kan spruta ur burk och när det skadas en person allvarligt när en metall är genomborrad.

Om kniven med trähandtaget inte kommer att användas på länge, bör den förvaras i ett torrt, välventilerat rum och placerad bort från värmeapparater. Detta förhindrar att träet torkar ut eller sväller och ökar knivens livslängd avsevärt.

Nästa, se videorecensionen av skin-damast damastknivar.