Stativ för knivar: sorter och urval regler

Köksknivar ska inte förvaras slumpmässigt, särskilt för dem som älskar och vet hur man lagar mat, använd olika typer av detta verktyg - för kött, ost, skivor och mer. Om en person som är i ständig användning har flera olika typer av knivar antas det att de ska skärpas kraftigt. Därför bör deras förvaring i en så skärpt och osäker handform utföras enligt reglerna.

Det är särskilt farligt att fälla knivar gjorda av keramik ”eftersom de inte kan skärpas på det allmänt accepterade sättet, i de flesta fall kommer det bara att lämnas utanför. Hur man bäst håller knivarna så att de alltid förblir vassa, kommer vi att överväga mer detaljerat.

De viktigaste skälen för att organisera förvaring av knivar är flera.

• Behovet av att vara inom räckhåll för knivar under tillagningen. Oavsett vilken maträtt du lagar, kan du inte göra utan en kniv. Och om du ständigt måste klättra någonstans för att få en kniv, i en låda eller skåp, skapar detta mycket besvär för den som lagar mat.
• Säkerhetshänsyn. Tillagningsprocessen är ofta kaotisk, samtidigt på två eller tre brännare, produkterna är stekt, kokt, en besvärlig rörelse räcker för att skära eller sticka kniven. Knivställets uppgift är att ordna det så att varken den som lagar mat eller den tillfälliga personen i köket - ett barn eller en vuxen - kan skadas. Om familjen har barn, förvara inte knivarna inom räckhåll, i en låda så att ingen av misstag tar tag i bladet.
• Förmågan att förlänga knivarnas livslängd. Stålknivar kan bli tråkiga, medan keramiska knivar kan få mikrokrackor och flisar som är osynliga för ögat, om de på något sätt ligger.

För dem som inte kan bestämma vilken typ av knivstativ han behöver är en utmärkt lösning universal stativhållare. I denna enhet kan flera typer av knivar från olika material lagras. I sådana stöd finns det speciella höljer för metallblad, för de så kallade "strängknivarna" för att skära ost. Ibland finns i sådana stöd fack för keramiska blad. Ofta kompletteras facket för stålknivar med en magnetisk yta på ena sidan av stativet, penna knivar och en korkskruv "stick" där.

Träunderlägg - Ett klassiskt alternativ som finns i två av de tre kök. Materialet är ergonomiskt, miljövänligt, kompakt, passar in i alla typer av interiörer. I sådana underlägg rymmer ett litet antal knivar - upp till sex stycken. Det är bekvämt att förvara i dem de mest "löpande", knivar som används oftast, så att de kommer till hands. Som regel är deras utformning sådan att planet ligger i en vinkel, vilket gör det möjligt att enkelt dra ut dem och sätta tillbaka dem.

Men trädet har en betydande nackdel - att svälla under påverkan av fallande droppar vatten. Följaktligen orsakar det skador på knivarna. En annan nackdel med sådana underlägg är oförmågan att noggrant rengöra hålen i underläggarna på grund av deras smala. Det är av denna anledning som bakterier kan samlas där. Och i sådana uppsättningar är det inte synligt var vilken instans finns, eftersom de alla har samma handtag.

Magnetiska hängande stativ mer modern, trendig och original. Det är metallremsor som innehåller kraftfulla magneter som kan stödja vikten hos de tyngsta knivarna. Det är mycket bekvämt att använda dem, för att kniven ska hålla räcker det bara att fästa den med ett blad på den magnetiska ytan, kommer fixeringen att ske automatiskt.

Varje instans är tydligt synlig, så att du omedelbart kan ta rätt. Eftersom kontakten mellan bladen förhindras på magnetväggshållaren, deformeras de inte. På ett sådant originellt horisontellt stativ kan du till och med lagra samlarföremål, särskilt eftersom deras design är mycket modern och till och med kan vara en del av köksdekoren. Den enda nackdelen med detta stativ är att det inte kan användas för att förvara skärande föremål med keramiska blad.

I ett stativ av plast eller polypropen keramiska knivar lagras vanligtvis. För att förhindra att deras ömtåliga blad skadas, bör de inte förvaras tillsammans med stål och andra enheter. En separat stativ krävs, plast är bäst. I sådana modeller används oftast silikondelare eftersom de inte skadar keramiska blad.

När det gäller påfyllningsunderläggDessa är de senaste produkterna på marknaden. Nu får de snabbt en ledande position bland arrangörerna för förvaring av skärbestick. Detta är en ovanlig enhet, så den förtjänar en mer detaljerad övervägning. Oftast är svart fyllmedel en kombination av grafit och gummi. Enheten är som följer: en borste installeras i en plast- eller träbehållare. För att skapa det används polymermaterial. Att använda det är väldigt bekvämt, men det ser väldigt originalt ut.

Detta stativ har följande fördelar:

• det är kompakt, för placering kräver det extremt lite utrymme på arbetsytan;
• den är universell - du kan installera alla typer av knivar i den, andra skärprodukter - kök sax, till exempel;
• det ser modernt och stilfullt ut, det har en modern design, passar perfekt in i alla inredningar;
• det är bekvämt att använda, du behöver inte leta efter en plats för varje objekt, du kan helt enkelt installera det på valfri plats i "borsten";
• det är lätt att rengöra, med jämna mellanrum kan "borsten" tas bort och tvättas med konventionella hushållskemikalier.

Stativ för att klippa köksapparater blir ofta föremål för intresse för designers, eftersom du kan förverkliga någon idé - både rolig och stilfull. Dessutom rör sig designen ständigt inte bara längs dekorationsvägen utan förbättrar också ämnets konsumentegenskaper. Till exempel är träställningar nu inte bara gjorda för döva, utan också med genomgående hål. Ofta kombineras denna design med att ge stativet en original form - till exempel en darttavla. Genom hål är mer hygieniska. Och även stativ började vara tillverkade inte av trä, utan av stål eller plast. Således är det möjligt att ta isär strukturen och tvätta den manuellt eller med en diskmaskin.

Plastunderlägg är intressanta eftersom de kan vara helt transparenta. På kort avstånd kan det tyckas att knivarna sitter fast i luften, även om de hålls fast. Den ursprungliga designen i form av en person eller ett huvud av en superhjälte, såväl som en magnetisk hållare i form av en ram för fotografier, kommer du inte att överraska någon, eftersom dessa säljs i något stort diskmedel.

När du väljer ett stativ för förvaring av skärande föremål, måste du gå utifrån överväganden med fördel och uppmärksamma dekorativa egenskaper. En viktig faktor är hur objektet passar in i den totala inredningen i köket. Tja och naturligtvis du måste gå från vilken typ av knivar du har: för keramik behöver du en, och för metall behöver du en annan. Fyllnadsdesign kallas också borststativ. Den porösa strukturen hos "svamp" -fyllmedlet ger bladen utmärkt ventilation och själva fyllmedlet försämras inte från fukt. De kan förvaras i både rostfria föremål och blad tillverkade av högt kol. Om du har en behållare gjord av trä eller plywood, kan du göra ett stativ själv. Som fyllmedel används inte en svamp eller borste utan grillspett av trä.

När du väljer ett stativ där knivar ska lagras är det också nödvändigt att ta hänsyn till dess dimensioner och närvaron av ytterligare fästelement. Om det kommer att användas som en skrivbordsenhet eller vägghållare, bör du vara uppmärksam på de fall där olika varianter av fästelement tillhandahålls - till exempel möjligheten att lagra fällbara enheter.

Naturligtvis bör värdet av samlingen av knivar i huset korreleras med kostnaden för stativet för dem. Med andra ord, för billiga knivar bör du inte beställa en arrangör från en berömd designer, och vice versa. Och även stativet ska "passa" in i den övergripande kökinredningen - både i färg och i stil. För att demonstrera knivarna från kollektionen (till exempel jakt) kan du köpa en plexiglasstativ. Det finns modeller för att demonstrera en instans och en plattform för tre till fyra knivar.

Se hur du gör en knivstativ med dina egna händer i nästa video.