Skalare: sorter, bästa producenter och subtilitet efter val

Köket är en plats för förvaring av knivar i olika storlekar, typer och syften. Men det finns en speciell bland dem, vars huvudsakliga funktion inte är att skära mat, utan att skala grönsaker och frukt. Många kallar det bara en skalare. Vi kommer att prata om funktionerna, användningsområdena och dolda alternativ för att använda en sådan köksenhet i den här artikeln.

Som namnet antyder är peelaren utformad för att skala olika frukter, grönsaker och rotgrönsaker. Huvuddelen av en sådan kniv är att tjockleken på det skurna skiktet alltid är minimal, när man använder en konventionell kniv är den flera gånger större.

Ett annat namn för denna enhet är ett piller, men under Sovjetunionens dagar kallades det mycket enklare - en ekonomisk kniv. Idag skiljer en skalare på bakgrund av andra, modernare köksenheter dess unika egenskaper.

• Brett sortiment. Det finns manuella och elektriska knivar för rengöring, det finns sådana där det finns ett eller två blad. Dessutom kan till och med pelarna hos samma tillverkare, släppta i samma serie, ha olika former och färger.
• 100% säkerhet vid användning. På grund av den unika formen, med all önskan att klippa dig själv med en så ekonomisk kniv, är det helt enkelt omöjligt. Därför kan de till och med ges till barn.
• Med en sådan kniv kan du inte bara rengöra de nödvändiga rotgrödorna, frukt eller grönsaker, men klipp dem också tunt, jämnt och vackert.
• Även produkter med ojämn yta och ett stort antal brister gör det möjligt att rengöra piloten. så ekonomiskt och enkelt som möjligt.

Utbudet av skalare som presenteras idag i butikshyllorna är fantastiskt. Och väldigt ofta förloras människor som inte har använt pelare förrän sådana överflöd och inte vet vad de ska välja. därför du behöver bara studera det grundläggande sortimentet och dess typer.

Allt är enkelt här - skalaren kan vara inhemsk och industriell. I det första fallet har den en kompakt storlek och passar lätt i handen. Fram till nyligen presenterades de endast i en autonom version, det vill säga de rengörde produkter genom manuell exponering. Men nyligen har en automatisk modell dykt upp på marknaden som skalar frukt och grönsaker på egen hand, utan mänsklig ingripande. En sådan pilot fungerar från anslutning till elnätet.

Industriella piller är mer skrymmande och alltid bara elektriska, eftersom de är utformade för att rengöra ett stort antal produkter på en gång, och det är helt enkelt omöjligt att göra detta snabbt manuellt.

Under lång tid tillverkades ekonomiska knivar av en speciell plastlegering. Endast skärdelarna var metalliska i dem. Men sådana pelare bröt ofta snabbt, så tillverkarna beslutade att uppgradera dem.

Därför dök en metallskalare på hyllorna med en plast isär i handtaget - det är nödvändigt för en mer bekväm och stark fixering av piller i handen. Liksom i föregående version är kniven tillverkad av metallskarpt rostfritt stål.

Keramisk skalare visade sig på hyllorna relativt nyligen, men blev genast mycket populär. Den är bekväm, hållbar i användning, har ett attraktivt utseende.

Oftast finns det två alternativ - med ett fast eller med ett flytande blad. Det andra alternativet anses vara mer föredraget, eftersom en sådan ekonomisk kniv inte bara kan användas för rengöringsprodukter, utan också för att skära dem, såväl som för att laga rätter - i snideri.

Spetsen i sig kan vara antingen slät eller med små tänder. Dessutom kan bladen placeras både på skalarens sida - då är den vertikal och i sin övre del - ett sådant piller är horisontellt.

Enligt detta kriterium är alla pelare indelade i tre stora grupper.

• Standard ekonomi kniv. Den är endast avsedd för enkel skalning av produkter från skalet eller toppskiktet.

• Dubbelsidig skalare i ena änden har det ett klassiskt blad, och i andra änden finns det en spetsig topp som är utformad för att skära ut defekter från produkter, till exempel små områden med skrynklig massa, råtta eller ögon i potatis.

• 3 i 1 enhet. I klassisk hemmamatlagning används den extremt sällan och är mer lämpad för professionell användning. Pilleren är dubbelsidig, men på ena sidan finns ett blad med en skarp spets i slutet, och på den andra en liten rund sked för att skära bollar med grönsaker eller frukt. Det vill säga, det är inte bara en ekonomisk kniv, utan samtidigt ett piller och en snidkniv.

Men det räcker inte för att förstå de olika ekonomiska knivarna, du måste också välja produkter från verkligen pålitliga märken. Endast i det här fallet kommer skalaren inte bara att vara bekväm att använda, utan kommer också att hålla mycket länge.

Var uppmärksam på följande märken.

• Borner - Tyska skalare. Förresten, denna tillverkare har länge positivt etablerat sig som skaparen av högkvalitativa enheter för att underlätta köksarbetet. Detta är en manuell vertikal pilot med ett flytande dubbelsidigt blad.Väskan är plast, men mycket stark och hållbar.

• Victorinox - tillverkare Schweiz. Ursprungligen förklarades ett sådant piller som en kniv utformad för att rengöra endast tomater och kiwi. Men tack vare det hållbara bladet och dess pålitliga fästning kan en sådan skalare användas för andra grönsaker, frukt och rotgrödor. Ekonomi kniv - horisontellt med ett dubbelt rörligt blad. Kroppen är plast, lätt.

• Webber BE-5288 - tillverkare Tyskland. En annan manuell modell av ett piller. Den har kompakt storlek, lätt vikt och bekväm drift. Lämplig för rengöring av både fasta rotgrödor och mjuka frukter och grönsaker. Skärlagrets tjocklek överstiger inte 3 mm. Den har tre blad, som tillåter inte bara att rengöra utan också klippa redan skalade produkter med kuber. Det gummierade handtaget skyddar piloten från att glida i handen och orsaka oavsiktliga skador.

• Joseph Tri-Peeler - tillverkare Storbritannien. Detta är en manuell ekonomikniv. Den har multifunktionalitet, elegant design och enkel användning. Den har tre utbytbara knivar samt en anordning för att skära ögon på potatis. Väskan är slitstark, stötsäker.

• första Österrike FA-5120 vit - tillverkare Österrike. Ett sådant piller blir helt enkelt en oumbärlig assistent i köket, särskilt om familjen är stor. Trummans kapacitet gör att du kan rengöra upp till 1 kg råmaterial i taget. Det tillåter inte bara skalningsprodukter utan gör det också möjligt att skära dem i remsor. Den är kompakt i storlek och lätt att rengöra.

• Emerio - En annan ekonomisk kniv tillverkad i Tyskland. Ursprungligen skapades endast för skalning av potatis, men används idag för bearbetning av andra rotgrödor, frukt och grönsaker. På bara 2 minuter rengör den noggrant upp till 1 kg råmaterial.

• AOT-versioner av p03 - Kinesisk automatisk skalare. Dess egenhet ligger i det faktum att bara en frukt kan skalas i taget. Samtidigt fortsätter rening i en spiral, snabbt, effektivt och beror inte på fostret. Enheten är enkel att använda, kompakt i förvaring.

Så att driften av den ekonomiska kniven inte bara är hållbar, utan också riktigt bekväm, Du måste välja en skalare baserad på följande rekommendationer.

• Skivornas integritet för rengöring och tillgängligheten av reservdelar i satsen. Ju rikare konfigurationen av pilleren är, desto bredare blir användningsområdet, vilket innebär att desto lättare blir det att arbeta i köket. Om kniven har främmande skåror, felaktigheter eller sprickor kommer en sådan skalare inte att hålla länge, och det är osannolikt att det är bekvämt och säkert att arbeta med.
• Mängden tillåtet äktenskap på jobbet. Oavsett hur modern och högkvalitativ ekonomi kniven kan vara, medger en själv respekterande tillverkare att han också kommer att göra misstag under arbetet. Det är viktigt att välja den enhet som denna indikator inte överstiger fem procent för.
• knivar får endast tillverkas av rostfritt stål. I detta fall kommer rengöringen att vara snabb, av hög kvalitet och mängden avfall - minimal.

Om du köper en automatisk ekonomikniv måste den ha ett skyddande fodral, som måste vara fast och inte ha någon skada. Det är bättre att föredra de modeller vars trumma, som knivarna själva, är tillverkad av rostfritt stål. Se till att den valda modellen har ett nätfilter för att skydda inre mekanismer från smuts. Annars kommer piloten snabbt att vara igensatt och dess livslängd kommer att reduceras avsevärt.

Endast en skalare, vald i enlighet med dessa rekommendationer, kommer att pågå riktigt länge, och resultatet av hennes arbete kommer att behaga.

För att det förvärvade pillret ska hålla riktigt länge, under dess användning bör följande rekommendationer följas.

• Modeller med ett statiskt blad ska användas antingen för att skära grönsaker, frukt och rotgrönsaker i tunna skivor eller för att skala råvaror med den mest regelbundna och jämna formen.
• Om piloten har utbytbara knivar, ska de förvaras antingen i ett speciellt fack eller i en stängd låda.
• Du bör tvätta den ekonomiska kniven omedelbart efter användning. Bladen får inte bara tvättas utan torkas torrt innan de förvaras.
• Använd inte en skalare om bladet eller handtaget har spån, sprickor och allvarliga skador.
• Apparaten får endast användas för att rengöra produkter som specificeras av tillverkaren.

Se hur du väljer en skalare i nästa video.