Kasumi knivar: fördelar, nackdelar och urval regler

Du kan inte göra utan kvalitet och pålitliga knivar i något kök. Detta är ett viktigt attribut för både vanliga hemmafruar och professionella kockar. Bland det rika sortimentet, som ständigt uppdateras, är det ibland svårt att välja en värdig produkt. I artikeln kommer vi att överväga japanska Kasumi-knivar mer i detalj.

I Japan har en speciell inställning till produktion av knivar bevarats. Denna del av historien är nära besläktad med produktion av knivar, inklusive köksknivar. Många mästerverk skapades i staden Seki. Denna region är känd för tillverkning av knivar av högsta klass. För närvarande arbetar både legendariska märken och nya tillverkare här.

Experter noterar också en snäv specifikation av denna produkt. De flesta produkter från landet Rising Sun tillverkas enligt metoden för ensidig skärpning.

Professionals följer gamla traditioner på väg till hög kvalitet. I dag kan japanska knivar hittas i specialbutiker med köksmateriel. Det är värt att notera att det finns cirka 200 typer av japanska knivar. Vissa experter är säkra på att det faktiskt finns cirka 800 namn. Endast 20 exemplar är kända i Europa.

Kasumi varumärke grundades Japanska Katsumi Sumikama. Företaget kom in på marknaden 1998. Produkterna från detta märke har spridit sig över hela världen och har snabbt vunnit popularitet.Produkternas utmärkta kvalitet uppnåddes tack vare mästarnas professionalism, pålitliga råvaror och efterlevnaden av hundraåriga traditioner. Nu kan vi med förtroende säga att företaget har en ledande position på marknaden.

De producerades för en specifik produkt (grönsaker, fisk, etc.). Produktlinjen började expandera, vilket ledde till utseendet på köttknivar. Funktionerna hos produkterna från ovanstående varumärke är att företagets anställda använder specialstål. Det finns inga analoger av sådana råvaror i Europa. Detta faktum har påverkat det faktum att Japanska produkter har blivit konkurrenskraftiga.

Knivar i detta företag har många fördelar, vi kommer att dölja dem mer i detalj.

• Utmärkt utseende. Ett team av professionella designers tänker genom produktens stil till minsta detalj.
• Tack vare noggrant utvalda råmaterial som använts vid tillverkningen fick knivarna korrosionsegenskaper. Bladet är resistent mot aggressiva miljöer.
• Armarna är gjorda på ett sådant sätt att det är snabbt och enkelt att använda knivar.
• Specialister placerade bladen korrekt och beräknade den exakta balansen för praktisk användning.
• Skarpan på skäret behåller dess egenskaper även vid intensiv användning.
• Hög kvalitet och exakt skärning erhålls på grund av tunna blad.
• Att ta bort matrester är mycket lätt att rengöra, oavsett om det är stål eller keramik.

Priset på japanska tillverkade varor är mycket högre än för europeiska produkter. Denna kostnad beror på den komplexa tillverkningsprocessen och kvaliteten på de använda råvarorna. Köp endast Kasumi-märkesprodukter i specialbutiker och på tillverkarens officiella webbplats. Så du kommer att vara säker på att du får en pålitlig, praktisk och hållbar kniv.

Följande vanliga serier utmärks.

Denna typ av produkt anses vara den mest innovativa. Sådana knivar kännetecknas av utmärkt skärpa och hållbarhet hos bladen. Den viktigaste kännetecknande funktionen är hög hygien.

I köket är det mycket bekvämt att använda sådana produkter. De klipper perfekt olika produkter och håller sin form. Ergonomi och höga estetiska egenskaper noteras separat.

Nästa produkttyp kombinerade framgångsrikt kvaliteterna keramik och stål. För tillverkning av anordningar med speciellt molybden-vanadiumstål. Knivarna är belagda med titan för större tillförlitlighet.

Färgen på bladen kan vara annorlunda: blå, silver eller guld. Sprutning av titan är också nödvändig för att skydda mat mot den obehagliga smaken av metall. Detta material reagerar inte med syra eller alkali, varför smaken på produkterna förblir oförändrad. För tillverkning av handtag använd polypropylen, motståndskraftig mot höga temperaturer.

Damaskusstål har använts för tillverkning av knivar under en lång tid. Damaskus-serien anses vara den mest kända linjen i det japanska märket. 16 lager material som innehåller kol appliceras på produktbasen (i varje lager är procentandelen gasinnehåll annorlunda). Dessa tekniker ökar skärpningsstyrkan. För handtaget valde experter stabiliserat trä.

Om du gillar exklusiva och intressanta apparater i deras utseende rekommenderar vi att du är uppmärksam på följande serie.

Bladens övre del är dekorerad med ett ovanligt och uttrycksfullt mönster som imiterar städens påverkan.Förutom designmetoden gav experter knivar från denna serie med funktionalitet och praktisk.

För tillverkning av handtaget har tillverkarna valt polymer. Kanten på kniven bearbetas genom dubbelsidig skärpning.

Produkter från denna serie kännetecknas av ett originalmönster som placeras på bladet. Det här är premiumprodukter. Knivhandtag från denna serie är tillverkade av mikarta.

Efter tillämpningsområde skiljer sig följande alternativ:

• universalknivar och urbeningsknivar;
• produkter för skivning i tunna bitar;
• knivar för bageriprodukter;
• modeller för rengöring och skivning av produkter;
• produkter för att göra sushi;
• professionella knivar för kockar (kockknivar).

Informationen kommer att hjälpa dig att göra rätt val, beroende på uppgiften och användningsområdet för knivarna.

I nätverkets omfattande kan du enkelt hitta en hel del recensioner om produkterna från det japanska märket Kasumi. Kunderna delar användarnas åsikter om produkten. Nästan alla ägare av japanska knivar noterar den höga kvaliteten på varorna. Det är bekvämt att använda knivar, oavsett vilken produkt som skärs, det viktigaste är att välja rätt instans.

I negativa recensioner noteras endast ett högt pris. En sådan kostnad är dock ganska rimlig med tanke på de japanska knivernas estetiska och praktiska egenskaper.

I nästa video kommer du att lära dig om Kasumi-knivens egenskaper och produktionsprocess.