Människor firar nyårssemestern i Kazakstan på olika sätt: någon föredrar att träffa den i en smal hemmakrets, och någon går med i den bullriga kul i sällskap med vänner eller går till olika underhållningsplatser. Under nyårsfirandet förenas alla människor av tron på det bästa och hoppet om att det kommande året blir lyckligare och mer framgångsrikt än året som går.
funktioner
Kazakstan firar nyår två gånger. För första gången firas det traditionella europeiska nyåret, som börjar natten 31 december till 1 januari. Dess invånare i Kazakstan började firas först från mitten av 1800-talet med ankomsten av slaviska invandrare till Kazakiska länder. Under republikenas förening till Sovjetunionen var många slaviska traditioner, inklusive firandet av nyåret, fast förankrade i Kazakstan.
För andra gången firas det kazakiska nyåret enligt den östliga traditionen, och det händer från 21 till 23 mars. Denna semester kallas i Kazakiska Nauryz meiramy. Kazakier firade denna semester i många århundraden, och nu har denna tradition inte förlorat sin nationella betydelse för dem.
Hur firar jag?
Kazakier arbetar inte på nyårs helgdagar. Siffrorna från 1 till 2 januari och från 21 till 23 mars är de officiella helgdagarna i republiken, när alla människor vilar. Den här gången ägnar sig Kazakier åt att kommunicera med släktingar och vänner, träffa vänner.
Tillvägagångssättet för den europeiska nyårsferien i Kazakstan känns i förväg. Från de allra första dagarna i december börjar festliga girlander tändas på gatorna i städerna, i skyltfönster, i husfönster, julgranar är inrättade, som är dekorerade med nyårsleksaker och glitter.Julgranar visas på städernas centrala gator först efter självständighetsdagen, det vill säga efter 16 december.
Galamiddagen i kazakiska familjer börjar på kvällen den 31 december, alla väntar på presidentens nyttårsadress med att sammanfatta resultatet av det utgående året och gratulationer, varefter fyrverkerierna dundrar och klockan ringer och meddelar kommande nästa år.
På nyårshelgen organiserar folk massfester i städer och byar där du kan se en fantastisk karaktär - Ayaz Ata, som på ryska kan betyda "jultomten."
Ofta bredvid honom kommer hans barnbarn assistent. Nytt år för kazakier är en familjesemester, och för närvarande ger de varandra förberedda souvenirer och gåvor. Invånare i stora städer väljer nu ofta klubbar eller restauranger som platsen för nyårsfirandet.
Några minuter före nyåret plockar folk upp ett glas champagne, lätta mousserare och gratulerar varandra och önskar lycka i klockans köl. Efter midnatt tar kazakiska ungdomar ut på gatorna i städerna och går med på festligheterna, tittar på shower och fyrverkerier, gratulerar vänner och bekanta. På nyårsafton kan du besöka varandra, besöka och gratulera nära och kära.
Traditioner och seder
Det östra nyåret firas i Kazakstan med tillkomsten av våren, i mars, när snön redan smälter, och naturen vaknar från vintersömn och känner sommarens överhängande inställning. I århundraden har det kazakiska folket en tradition att fira början av en ny jordbruksperiod just på Nauryz Meiramys dagar. Bland de nomadiska folken var det den mest vördade och viktiga semestern, men den har ingen koppling till Nauryz-religionen, så inga ritningar genomfördes i dessa dagar. Under perioden 21 mars till 23 mars gratulerar Kazakhs varandra och önskar ett framgångsrikt, produktivt och lönsamt år.
I gamla dagar förberedde folk sig i förväg för firandet av Nauryz meiramas - de gamla klippte sina mustascher och skägg, fick de bästa och nya kläderna, gick på besök varandra, gratulerade sina släktingar och vänner, önskade dem gott och lycka. I dessa dagar var det vanligt att Kazakerna genomför olika tävlingar, varav en var en bågskyttetävling. Män förberedde sig för tävlingen på ungefär en vecka, där de färdiga sina färdigheter till perfektion. Alla kunde delta i tävlingen - från barn till äldre.
På semestern Nauryz förberedde värdinnorna huvudrätten, kallad Nauryz hud. Den här behandlingen inkluderade kött från vinterbestånd och mjölk tillsattes också. Maträtten serverades vid bordet med orden önskan om gott och lycka. Huvudet på en ram och sju kryddor tillsattes sammansättningen av Nauryz-huden - det var en symbol för vårens möte och farväl till den avgående vintern.
Innan semestern städade de och satte två lampor i husen - allt detta gjordes för att fördriva ondska och sjukdomar från elden.
Och så att året är generöst och fruktbart, i huset i alla rätter var det nödvändigt att hälla mjölk, ayran, komiss eller vanligt källvatten. Under Sovjetunionen ansåg kommunisterna denna helgdag som religiös och förbjöd att firas. Men redan 2001, på order av presidenten i Kazakstan, blev Nauryz Meiramy-semester igen vördad och firades överallt.
Semesterbord
På vintern, under firandet av det europeiska nyåret, förbereder hemmafruarna ett generöst bord för den festliga middagen, där du kan se olika rätter från det nationella kazakiska köket. Favoritdelikatess hos kazakiska barn är baursaki - söta eller osyrade mjöl donuts. Den festliga festen är inte komplett utan den traditionella kazakiska beshbarmak - rätter tillagade av kokt lamm, hästkött eller nötkött med tillägg av hemlagade nudlar, kallade i kazakisk stil. Denna maträtt serveras med köttbuljong som heter sorpa. En annan nationell maträtt är hemmagjord korv gjord av hästkött med tillägg av örter, det kallas kazy. Kazakier älskar också lamm, inlagda och kokta i en krämig sås, kallad ost.
Till dessert, den berömda chuck chuckgjord av skivor av degen blandad med bihonung. Vid festbordet används komiss från sto mjölk och shubat tillverkad av kamelmjölk som traditionella kazakiska drycker vid festbordet.
Om hur man firar det nya året i Kazakstan, se videon.
