Hotelltjänstchef: Egenskaper, ansvar, fördelar och nackdelar

Hotelltjänstledare har mött mer och mer nyligen. Behovet av att ta hänsyn till de viktigaste egenskaperna hos denna aktivitet är viktigt för varje kandidat. Hotelltjänstens ansvar är mycket stort. Detta yrke har både fördelar och nackdelar som förtjänar noggrann uppmärksamhet.

Aktiviteten för ett hotell i bokningen kan inte ske utan bidrag från chefer för hotelltjänster. Man tror allmänt att tjänster tillhandahålls samtidigt som de produceras. Till exempel är detta fallet med kemtvätt, tvätt av kläder, taxiservice eller organisering av semester. Men inom hotellverksamhet och ekonomi är allt fundamentalt fel.

Så rengöring, dekoration och ännu mer översyn (som en form av förberedelser för rum för arbete) görs givetvis bara i frånvaro av kunder. Därför måste chefen kontrollera allt detta noggrant. Han måste också spåra förberedelserna av måltider (båda ingår i rumspriset och beställs separat), utvecklingen av supporttjänster. Och allt detta bör göras i realtid. Där chefer för andra specialiseringar i princip har råd med en kort paus, är hotellanställda skyldiga att fortsätta arbeta utan avbrott i en minut.

Dessutom innebär den ibland förlorade sekunden att kunder snart väljer ett annat hotell. Hotellchefen har också i mycket stor utsträckning beaktat den mänskliga faktorn. Och det är inte alltid möjligt att övervinna det på grund av dess ledarstatus. Till exempel är många restauranger och andra institutioner som tillhandahåller tjänster endast belägna på hotellet, men är inte direkt underordnade honom, du kan bara förhandla med dem. Dessutom kan hotellchefens detaljer beaktas:

• strikt efterlevnad av gemensamma standarder;
• rationalisering av tid för boende och avgång (även med ett betydande antal gäster);
• förändring av tid för att utföra ett ordinärt förfarande;
• Obligatorisk bärning av den föreskrivna uniformen;
• lastens säsongsmässiga natur;
• behovet att ta hänsyn till syftet med kundernas resor och inte faktumet för deras ankomst till ett visst hotell;
• förmågan att interagera även med okunniga anställda i samma utsträckning som med högt kvalificerade anställda;
• obligatorisk kunskap om främmande språk och så vidare.

Hotellchefen kan inom vissa gränser som fastställs på order av dess ägare, justera levnadskostnaderna och enskilda tjänster, samt omfördela inkomst mellan strukturella enheter. Det är denna person som bestämmer vilka gäster som ska serveras, hur man ändrar designen på rummen själva och de gemensamma rummen. Han samordnar den administrativa verksamheten i allmänhet och i detalj. På små hotell hanterar chefer personligen alla frågor. I större kan de ha en hel personalassistent - och sedan måste de bestämma arbetsuppgifterna och befogenheterna för var och en av dessa assistenter.

En annan uppgift för chefen är kunskap:

• federala och regionala lagar;
• investeringsstandarder, civil, skatt, arbetskoder;
• principer för upprättande av affärsplaner;
• marknadsdetaljer, ledning, hotellmarknadsföring;
• krav på innehåll och design, till hotellets materialstöd;
• modersmål för den mest troliga kundkretsen.

Chefens ansvar inkluderar också:

• samordning av arbetet i alla avdelningar;
• bibehålla det fulla skick och lönsamhet för alla fastigheter;
• identifiering av brister i anställdas arbete;
• straffa eller belöna dessa anställda;
• direkt deltagande i utvecklingen av en marknadsföringsstrategi, i utvecklingen av långsiktiga planer och prissättningspolicyn.
• ingående av avtal med leverantörer av varor, reparationer och byggande organisationer;
• personalval och fastställande av krav för honom;
• Studera återkoppling från publiken
• Rapportera till arrangörerna om hotellets ekonomi

I en sådan position är ansvaret också stort. Självklart kommer chefen att ansvara för brott mot de straffrättsliga och civila koder som begås av honom eller med deltagande av andra anställda. Men också specialisten är skyldig att ansvara för felaktigt arbete i enlighet med sina officiella uppgifter som föreskrivs i instruktionen.

Hotellchef under förberedelse studera många humanitära, ekonomiska discipliner. Senare kommer han ständigt att ha en ägandegrad över dem. Det här inlägget är perfekt för utgående, lätt att samlas människor. Administratörens lön når i genomsnitt 30 tusen rubel. Och i stora högklassiga hotell kan det vara ännu större för en nybörjare - med tanke på svårigheten att komma dit.

Stora utsikter för karriärstillväxt. Under flera år förvandlas skickliga administratörer enkelt till chefer, medan andra till och med skapar sina egna hotell. Men inte allt är så molnfritt. Hotellchefen är ständigt i nervös spänning. Den typiska bilden av att "stå vid räknaren, regelbundet gå runt i rum och korridorer" är inte så sant.

Även om det verkligen ser ut så här i utseende, i själva verket just nu, kan specialisten tänka något hårt. Vidare är hotelladministratören nästan alltid oregelbunden, utmattande arbetsdag och dagligt schema (eller arbetet är organiserat i läge 2 efter 2 dagar). Vi måste stå och gå mycket under arbetstiden, och om chefen sätter sig ner, brukar vi lära känna dokumenten eller förbereda rapporter. Utbildning för denna specialitet betalas mestadels.

Det är sant att detta ögonblick kommer att vara karakteristiskt för ett ökande antal yrken nu. Du bör också tänka på:

• brist på rätten att göra misstag;
• konstant psykologisk stress;
• behovet av att kommunicera med flödet av besökare och med anställda (även om de inte gillar det ena eller det andra);
• oförmågan att instruera någon att lösa konflikter;
• behovet av att tillfredsställa VIP-klienternas "infall";
• att arbetet pågår "under taket, i värmen."