Sikt för mjöl: typer, funktioner för urval och drift

Matlagning är ett av de mest komplexa och komplexa områdena av mänsklig aktivitet. Under beredningen av mat måste ett antal processer utföras och övervakas. Så till exempel är det särskilt svårt att arbeta med mjöl. Innan du lägger till denna ingrediens i någon maträtt måste du se till att den är ren och inte innehåller några föroreningar. För att göra detta, sikt mjölet genom en sil.

I dag på marknaden kan du hitta ett brett utbud av köksredskap. Sikt är inte ett undantag. Tillverkare och säljare erbjuder konsumenterna en mängd olika typer av denna köksapparat. Vilken typ av sikt att välja och hur den ska användas korrekt - läs i vår artikel. Här lär du dig allt intrikat att använda detta ämne, samt hitta svar på alla dina frågor.

En sikt är en anordning för att sila mjöl, som idag finns i nästan alla kök. Trots det faktum att den här enheten är ganska populär i våra dagar, såg den först ut i forntida tider. Under årens existens har sikten upprepade gånger förändrat sitt utseende, ur funktionell synvinkel, och kvarstår samma praktiska ämne för kökdekoration.

I allmänhet, om vi beskriver utseendet och den allmänna utformningen av en sil, ska det sägas att detta objekt är ett slags hölje som ett gitter är fixerat på. Det är underförstått att det är genom detta gitter som denna eller denna produkt (i de flesta fall mjöl) ska siktas.Som vi ser är designen på enheten ganska enkel, men ändå ganska effektiv och hjälper till att lösa olika kulinariska problem.

Silen kan tillverkas av olika material: idag på marknaden och i butiker kan du köpa hushållsapparater tillverkade av metall, plast eller trä. Dessutom är gitteret vanligtvis tillverkat av plast eller hårnät.

En sikt är en universell anordning utan vilken ingen hemmafru kan göra. Trots det faktum att man idag kan hitta ett stort utbud av miljövänliga produkter, bekvämligheter och mat som är färdiga att äta kvarstår fortfarande några luckor i detta avseende. Så till exempel kan mjöl som köps i en butik inte användas omedelbart för att laga maträtter (bakverk, såser). Den här produkten måste passera en typ av förberedelseprocess innan mjölen måste siktas innan den blir en ingrediens i någon maträtt.

Först och främst är sådd mjöl nödvändigt för att bli av med olika typer av föroreningar av mekanisk art som kan finnas i denna produkt. Denna process är relevant oavsett vilken speciell maträtt du planerar att laga. Dessutom tros det att mjöl måste siktas innan det tillsätts i degen. Genom denna procedur kommer du att förbättra den slutliga produktens kvalitet betydligt - din bakning blir mjukare och mer magnifik.

Trots det faktum att en sikt till sin natur är en ganska primitiv anordning, dess roll är oumbärlig när det gäller matlagning. Denna enhet används aktivt av både amatörhemmafruar och professionella kulinariska specialister, anställda på elitrestauranger och andra platser för offentlig restaurang.

Idag har marknaden en enorm variation av silvariationer. Den här köksapparaten har märkbart utvecklats i sitt utseende såväl som när det gäller komfortens användning.

Så, en av de enklaste, men samtidigt populära och vanliga mekanismerna, betraktas som en mekanisk handhållen köksikt med ett handtag, som är gjord i form av en mugg. En sådan enhet finns i nästan alla butiker med köksredskap, men det kostar väldigt lite. Trots att siktmuggens mekanism är ganska enkel, det är båda ganska effektivt samtidigt och hanterar sina funktioner väl.

Ofta är en sådan manuell sil av metall. Muggens botten saknas - istället för den traditionella botten finns samma sikt. För bekvämlighet och komfort under drift, är muggen utrustad med ett speciellt handtag, som i sin tur består av två delar och har en inbyggd fjäder. För att genomföra siktningsprocessen är det nödvändigt att hälla mjölet i en mugg och sedan trycka på handtaget. Genom att trycka på sikt tas automatiskt i drift: mjöl passerar genom små hål och hälls ut redan siktad i en behållare som du har förberett. Å andra sidan på siktens inre yta är alla icke-siktade element och partiklar.

En sådan sil har ett antal fördelar, tack vare vilken den har blivit populär bland hemmafruar. Så till exempel är det ganska lätt att använda på grund av dess lilla storlek. Dessutom garanterar enhetens kompakthet renhet och ordning på arbetsplatsen. Siktens utformning är ganska attraktiv och modern. Nackdelen med silmuggan är att den inte är lämplig för industriellt bruk. Det är bekvämt att använda det bara om du behöver sila en ganska liten mängd mjöl.

Ett mer traditionellt alternativ är en stor rund träsikt. En sådan anordning användes inte bara av våra mödrar och mormor, utan också av våra mer avlägsna förfäder. Trots detta förblir ett liknande alternativ för att sila mjöl ganska populärt, och det finns i många kök.

I sin struktur är en träsikt ingenting annat än en träkrok, på vilken en sida med ett nät med celler är fixerat. För att utföra screeningproceduren måste siktet flyttas från sida till sida, genom att göra en slags skakningsrörelse. Det tros att en träsikt är den mest miljövänliga versionen av en sådan anordning som kommer att tjäna dig under många år och inte kommer att skada den siktade produkten.

Den största nackdelen med en sådan sil är den på grund av den stora storleken och diametern är det inte möjligt att säkerställa renheten på arbetsplatsen. Mjöl kan spridas i alla riktningar.

En annan vanlig siktmodell är en metallsikt med ett handtag. Externt kan den här enheten likna en hink. Emellertid är botten inte fast utan består av ett rutnät med celler som utför siktning. Utformningen av denna sikt liknar inte de som beskrivits ovan. Huvudskillnaden är silens yta, som inte är rak, men har en fördjupning. Denna fördjupning ökar effektiviteten och påskyndar screeningprocessen.

Således kan du idag på marknaden hitta ett kökverktyg för att sila mjöl i enlighet med alla önskemål och behov. Till exempel är en siktmugg lämplig för hemmafruar som är intresserade av att baka, och en träsikt är ett utmärkt alternativ för att sila mjöl i större mängder.

Generellt sett är valet av en sil en rent personlig fråga för varje kulinarisk specialist. När du köper den här enheten måste du ta hänsyn till några enkla principer.

• Cellstorlek kan vara viktigt. Som en allmän regel tros det att ju lägre denna indikator är, desto renare och högkvalitativt mjöl kommer att vara vid utgången.
• Design är en annan viktig funktion. Trots det faktum att en av de mest populära modellerna är en siktmugg, är enheten på denna enhet inte bekväm för alla. I detta avseende måste du närma dig valet individuellt.
• Pris spelar också en roll. I allmänhet är kostnaden för en sådan anordning ganska låg. Men de traditionella är de billigaste - trä och plast.
• När du väljer en apparat ska du tänka på skalan och volymen som du måste sila mjölet i.
• Försök att välja alternativ som inte bara passar för att sila mjöl utan också för att bearbeta andra produkter (som kakao).

Med tanke på alla tips kommer du därför inte att ta fel med valet.

Enhets driftsregler är ganska enkla, glöm dock inte noggrant underhåll av denna köksutrustning.

• Efter varje användning måste den tvättas eller rengöras - detta gäller särskilt om du inte bara bearbetar mjöl utan också andra ingredienser i den här enheten. I detta avseende bör träsilen hanteras mest noggrant, eftersom ett sådant material inte gillar överskottsfuktighet och kan absorbera lukt.
• Om du använder tvättmedel eller kemiska lösningar under tvätt, skölj apparaten ordentligt så att mikropartiklar blir kvar på ytan och inuti nätcellerna. Annars, med efterföljande användning av enheten, kan produkten som siktas börja interagera med rester av rengöringsmedelskemikalier.
• Det rekommenderas att förvara silen på ett torrt och rent ställe - på så sätt förlänger du enhetens livslängd.
• Om du använder modeller med stor diameter (trä, plast eller metall) ska du försöka arbeta så noggrant som möjligt. Om du ignorerar denna regel kan det finnas mjöl på alla ytor i ditt kök, och du måste göra ytterligare rengöring.

Av det ovanstående kan vi dra slutsatsen en sikt är en enhet som kom till oss från forntida tider. Trots att designen och utseendet med tiden har genomgått upprepade förändringar, förblev funktionella egenskaper hos detta ämne av köksutrustning detsamma.

I nästa video hittar du en översikt över mjölsugningsmuggen.