Skimmer: syfte, typer och val

Varje hemmafru i köket har ett helt arsenal av olika apparater. Ett av de viktiga verktygen som hjälper till att laga vissa rätter är den slitsade skeden. Den välbekanta skeden med hål är oumbärlig för matlagning av dumplings och dumplings. Det hjälper i andra situationer.

Moderna tillverkare erbjuder en mängd olika modeller som skiljer sig i form, material etc. Detta gör att du kan välja rätt alternativ för alla tillfällen. Tänk på den här enhetens funktioner mer detaljerat.

Skimmer ser ut stor sked med hål. Det kan vara runda hål, längsgående slitsar eller en meshyta. Enheten har som regel ett långt handtag. Namnet på köksgadgeten visade sig inte av en slump. Många tror att enheten kallas en slitssked eftersom den ofta används när man lagar mat i kokande vatten som gör ljud.

Som framgår av den bokstavliga översättningen, oftast används enheten i matlagning för att ta bort skum under tillagningen. Användningsområdet för en speciell sked är dock inte begränsat till detta.

Skimmer kan användas i olika situationer:

• ta bort skum och skala vid tillagning av fisk, kött osv.;
• enkelt och snabbt ta bort kokta livsmedel från vattnet, medan du dekanterar vatten från dem;
• att ta halvfabrikat (dumplings, dumplings, köttbullar, kålrullar) från het buljong eller sås;
• använda för att skapa en utsökt frukost i form av pocherade ägg;
• filtrera hemmagjorda surmjölkprodukter (ost, keso, smör);
• att utvinna frukt och bär från kompott, saltade grönsaker från burkar;
• att få produkter från en stor mängd olja (t.ex. pommes frites);
• lyft locken ur kokande vatten efter sterilisering;
• applicera i processen för att laga denna uzbekiska pilaf.

Ibland förväxlas en slitssked med en slev, men dessa enheter har det inte bara externa, utan också funktionella skillnader. Sleven är en stor djup sked. Skimmer är plattare. Det första verktyget har en solid arbetsyta. Den andra måste ha hål.

Och slutligen, soppa sleven används för att skopa upp vätskor (soppa, kompott, etc.). Skimmer, tvärtom, antyder dränera överskottsvätska genom hål i materialet.

De viktigaste kraven för köksapparater är hållbarhet och miljövänlighet. Skummare är i kontakt med mat, så vid uppvärmning bör de inte släppa ut några skadliga ämnen. Baserat på detta väljer tillverkare flera material för tillverkning av sådana föremål.

Sådana produkter är särskilt starka och hållbara. De ser bra ut också. Materialet tål lång exponering för höga temperaturer, deformeras inte och är motståndskraftigt mot mekanisk påfrestning. Dessutom, den reagerar inte med syran i vissa produkter, påverkar inte smaken på rätter.

Ganska värda grejer. Fördelarna och nackdelarna med sådana produkter liknar egenskaperna hos rostfritt stål. Aluminiumskummare är billiga trots sin tillförlitlighet och användarvänlighet.

Sådana köksredskap är det mindre hållbart än metall. Men de behagar hemmafruarna en mängd ljusa färger. Produkter är resistenta mot höga temperaturer, absorberar inte lukt. Vid kontakt med mat och heta vätskor förlorar de inte färgens mättnad.

Silikonprodukter har nyligen dykt upp på marknaden, men har redan lyckats vinna många köpars kärlek. Materialet är högteknologisk, helt säkert för människors hälsa. Skummare av silikon är väldigt vackra och samtidigt ganska hållbara.

Produktens färgschema är olika. De är perfekta för användning i icke-stick kokkärl. De förstör inte skyddsskiktet. Tillbehör kan tvättas både manuellt och i diskmaskinen.

Titanium skimmers används inte för matlagning. Dessa är speciella supertåliga produkter som används i vinterfiske. Med ett sådant verktyg rengörs brunnen för is. Objektets utformning liknar en kökadget. Ofta är det utrustat med ett handtag av polyuretanskum för enkel användning. Det eliminerar också risken för att förlora verktyget om du av misstag tappar det i vatten.

Kockens skummare varierar i storlek, form, design och syfte. Sådana köksredskap kan vara tillverkade av ett material eller två. Allmetall anses vara den mest hållbara och hållbara. I detta fall görs det gjutna handtaget vanligtvis tjockare så att det blir mindre uppvärmt och gör att produkten kan användas på ett säkert sätt.

Det finns alternativ med speciella gummi- eller silikoninsatser. Sådana delar förhindrar att enheten glider i handen. Det finns modeller med trähandtag. Plast- och silikonprodukter kan också tillverkas av samma material eller vara sammansatta.Till exempel kan det vara en kombination av en silikonarbetsyta och ett rostfritt stålhandtag.

Objekternas form varierar också. Bland sådana enheter finns det modeller som liknar en stor sked, en rund slev och till och med en spatel. När det gäller antalet och storleken på hålen kan dessa parametrar också variera. Det finns modeller med stora hål. Det finns enheter med en nät- eller finmaskyta.

Det finns ingen stor skillnad mellan professionella skummare och hushållsapparater. I vilket fall som helst, när du väljer detta köksutrustning bör dess syfte beaktas. Produktens form beror på detta.

Det är till exempel perfekt för att fånga klimpar. slitsad slitsad skimmer. Vissa hemmafruar använder också en sådan sked med perforering för att röra om soppa eller steka. Faktum är att hålen skapar ett visst motstånd, så risken för att vätska stänker ut ur pannan minskas.

Skedar med många små hål är lämpliga för att ta bort skum. Mesh-versionen i detta fall kommer också att vara bekväm. Fina nätmodeller är lämpliga för djupt fett. Sådana produkter fångar lätt potatis, fisk och munkar.

Om du gillar pilaf tillagad enligt traditionella recept i en speciell maträtt, behöver du en speciell skimmer för en kittel. Hon kan röra ett kulinariskt mästerverk i skapelseprocessen och lägga ut den färdiga skålen på tallrikar.

Att välja en slitssked uppmärksamma inte bara arbetsytan utan också handtaget. Det borde vara bekvämt. Håll om möjligt i enheten och se till att den inte glider ut. Föredra modeller med långt handtag. Sådana produkter gör det enkelt att ta bort produkter från krukor med höga väggar.

Den genomsnittliga längden på handtaget på en sådan anordning är 15 centimeter. Om apparaten används i en livsmedelsföretag där mat tillagas i stora behållare, kan denna siffra gå upp till 1 meter.

Om det här är en hushållsapparat, överväg hur du lagrar den. Det är bekvämt när det finns ett speciellt hål i handtaget på verktyget, så att du kan hänga det på hållaren. En inbyggd slinga är ett annat alternativ för att fästa en skimmer på en skena.

När du köper en slitssked ska du vara uppmärksam på rekommendationerna för att ta hand om produkten. I diskmaskinen kan inte alla apparater rengöras, även om de flesta moderna modeller tillåter denna behandling. Det är också värt att överväga det produkter tillverkade av samma material är mycket lättare att rengöra än enheter som består av en arbetsyta och ett handtag som är fäst på det. Smuts kan täppa till lederna mellan de två materialen, vilket är ganska svårt att ta bort.

Om du tvättar diskarna för hand är vanliga rengöringsmedel som inte är slipande. För att rengöra nät och fina nätytor kan du använda en mjuk nylonborste med tjocka borst. Om hålen är stora kan en enkel svamp vara tillräcklig.

Den goda vanan att tvätta köksapparater direkt efter användning kan göra ditt liv enklare. Om något hindrar dig från att skölja produkten omedelbart kan fettet och annat matskräp torka ut, och detta kommer att göra rengöringsprocessen svårare. I denna situation kommer tvålvatten att rädda dig. Man måste bara blöta produkten i den i 10-15 minuter och sedan rengöra den med en borste.

När det gäller lagring beror det på personlig smak. Om du är en anhängare av minimalism och föredrar att gömma alla köksredskap i headsetet kan du förvara skummare i en låda. Naturligtvis, innan du tar bort produkten, måste du torka av den torra eller vänta tills den torkar helt naturligt.

Många moderna hemmafruar föredrar att använda räcken. Det här är kompakta konstruktioner som fästs på en vägg eller en översta köksskåp. På skenorna finns det många krokar som låter dig hänga olika enheter. Här kan du placera inte bara olika skummare, utan också slev, spade och andra användbara apparater.

En skopformad skimmerrecension väntar dig ytterligare.