Allt du behöver veta om kakeställningar

Visst kommer alla ihåg det ögonblick då alla förväntar sig kakans extraordinära skönhet och goda smak, när de på höjden av semestern tar honom till bordet. Intrycket av godbitar kan förstöras just i detta ögonblick om kakan ser oattraktiv ut och står på vanligt kartong eller en enkel platta. För att gästerna ska bli nöjda med efterrätten kan du servera den på en intressant vacker kakestativ. Då kommer den mest eleganta tårta att se bra ut på en original eller utsökt stativ.

Kakestativet är ett bricka eller en rund platta på benet. Kakans diameter och storlek kan variera - från små tårtaffärer till enorma tallrikar för en hög bröllopstårta. Vanligtvis är brickorna runda, mindre ofta rektangulära eller fyrkantiga. Stativet kan vara:

• enkel- eller flernivå (för en stor flerskiktad bröllopstårta);
• platt bricka på ett lågt ben;
• ett bricka på ett högt ben;
• roterande;
• i form av whatnot;
• med lock eller kupol;
• fantasi.

Material för stativ kan tjäna:

• glas;
• porslin;
• metall;
• ett träd;
• plast;
• keramik.

Tidigare användes vanliga plattor, brickor eller kartongämnen som underlägg för kakor och bakverk. Sådana desserter såg inte så mycket presenterbara ut, så utseendet på kaklådor och vad som inte gjorde livet lättare för konditorer. Kakor på kustunderlägg ser vackra ut på fotot och i verkligheten. Dessutom är godis mer bekväm att transportera på en speciell tårtlåda än på kartong eller i en låda.Det finns stativ för förvaring och former för transport - de har ett hållbart lock som stänger kakan utan luckor.

En effektiv kakask för en bröllopsdessert hjälper inte bara att leverera kakan säker och sund, utan också överraska gästerna.

Idag är urvalet av intressanta och vackra dessertunderlägg helt enkelt enormt.

• Oftast i butiker kan du hitta plastkakor. Detta material har låg vikt och låg kostnad. Plastskålar kan ha olika former och dekorativa detaljer. Dessutom är en sådan stativ billig. Hon passar för en blygsam fest i familjens cirkel.

• trä kustunderlägg har varit i mode länge. Trä går bra med glas eller keramik. Denna kombination av tårta är perfekt för en semester i stilen "shabby" eller "eco". Det finns också alternativ gjorda av naturligt träskärat bagageutrymme, behandlat och belagt med en säker mattlack. Denna tårtask ser särskilt imponerande ihop med en lämplig efterrättdesign.

• Glasstativ - också ett vanligt alternativ. Det kan vara med eller utan lock. Om kakestången på benet är helt och hållet gjord av genomskinligt glas, verkar det på avstånd som om kakan flyter i luften - den är väldigt vacker. Skålen själv med lock kan vara i form av en platta med sidor eller en direkt bricka utan begränsare.

• Skiktade kakastänger - Det här är flera platta plattor i olika höjder. Vanligtvis finns de på metallkomponenter. En sådan tårtask kan vara i form av ett träd, blomma, hjärta och så vidare. Sådana alternativ väljs för stora bröllop där ett stort antal desserter behövs.

• Ett annat alternativ för bröllopet är en tårtask för en hängande efterrätt. Denna design ser spektakulär ut: ett stort metallstativ med tre nivåer tas ut till hallen där firandet hålls. Den nedre nivån har en liten plattdiameter, den andra är lite större och den tredje är ännu större. Det kan finnas mer än tre nivåer - på kundens begäran. Således ligger kakan upp och ner och verkar hängande i luften.

• Klassiska alternativ med tre nivåer är lämpliga för alla bord. En sådan stativ ser ut som tre plattor med olika diametrar - från större till mindre med ett metallstånghandtag i mitten. På sådana rätter kan du lägga muffins, muffins och kakor, eller en tårta skuren i snygga bitar.

• Snurrkakor - ett måste av någon konditor. Det är bättre om detta alternativ är tillverkat av hårdplastmat, trä eller akryl. På en sådan stativ är det bekvämt att täcka kakan med grädde och dekor. Det finns också vackra, högtidliga alternativ med en roterande maträtt - efterrätten är bekväm att klippa, och varje person kan välja den bit han gillade.

• De enklaste keramiska kakor med en spatel De är en vanlig platt platta med stor diameter. Spateln är vanligtvis gjord av samma material som plattan. För familjemiddagar och helgdagar är detta alternativ det mest lämpliga.

• Det finns också så kallade campingcake-alternativ - från vanlig plastkvalitet som behållare. Detta stativ har ett bekvämt lock med snäpp. I en sådan behållare är det lätt att transportera en hel kaka utan att skada den.

• Det finns också engångskakor från kartong. Vanligtvis behövs de för att kunna leverera en tårta från en punkt till en annan, men att servera efterrätt på en sådan maträtt är dåligt sätt.

Idag tillhandahåller butiker ett enormt sortiment av stativ för kakor och bakverk. Vissa modeller är populära bland hemkonditorer för arbete, och andra används som rätter för servering av dessert på bordet.För hemmabruk väljs oftast underlägg gjorda av hård plast, glas, akryl eller trä. Konditorier föredrar de enklaste modellerna, men med en roterande maträtt.

En sådan kakskål är nödvändig för arbete - för att täcka kakor och bakverk med grädde och dekor. När arbetet är klart överförs efterrätten till ett kartongunderlag eller en vacker stativ på benet med en icke-roterande skål.

En annan populär modell är rund kakestång med låga lockiga sidor. På ett sådant bricka ser både kakor och en hel kaka med omfattande dekorationer bra ut. Eleganta transparenta tårtlådor med kupollock i en uppsättning kan ofta ses på displayfönster i konditorier. Vanligtvis är de tillverkade av glas, väger mycket, men ser spektakulära ut.

De enklaste runda kakbehållarna av plast med lock, som stängs med spärrar, är efterfrågade. I en sådan behållare är det möjligt att transportera efterrätt utan problem utan rädsla för dess säkerhet. Två- eller trestegshyllor med metallkärna i mitten är lämpliga för skivad kaka, liksom för kakor och godis. På en liten fest skulle en sådan sats vara mycket välkommen. Dessutom kan denna monter säljas i alla stormarknader eller i en butik med disk.

Valet av en tårtlåda beror först av allt på vilket syfte den köps in. Om du är en konditor behöver du inte en monter utan flera. Den första är för drift, en enkel roterande modell med en robust mekanism. Den andra är för fotografier eller servering av dessert. Det kan vara en vacker glasmodell med lock, en tårtask av naturligt trä, en kombinerad version.

Det finns också speciella underlägg designade för snygga kakor. De är gjorda av lätta men hållbara akryl, har flera släta och slumpmässigt arrangerade tefat med olika diametrar, en central stång och stänger på tefat. Kakan "strängd" på dessa stavar och i färdig form som om den flyter i luften. För hemmabruk kan du välja hyllor, enkla glasben på benen eller på en platt låg skål med en spatel. På sådana rätter är kakan lätt att skära och servera.

Det är uppenbart att glas-, keramik-, porslinskålar kommer att leva längre (om de inte är trasiga eller flisade), de kan vidarebefordras från generation till generation och de kommer inte att förlora sin relevans. Bra metall håller också länge, om den sköts väl.

Plast- och akrylunderlägg håller inte länge, eftersom det med tiden bildas knivspår på materialet, kan envisa fläckar inte tvättas bort. Detsamma gäller för trä. Kartongpressade kakor får endast användas en gång.

Se hur du gör din egen tårta i nästa video.